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Das Buch zum Forum
	Das Sauerteigbuch ist in der 9. Auflage da! Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Herstellen, FÃ¼hren, Pflegen und Backen leichtgemacht 188 Seiten, 58 Rezepte, Ã¼ber 20 meist farbige Abbildungen, 9. Auflage, 2016, MV-Verlag, MÃ¼nster ISBN 978-3-86582-964-1, â‚¬ 21,90 Jetzt direkt bei PÃ¶t kaufen: isaak naturkost! (Auf Wunsch auch signiert/mit Widmung) Auch bei Amazon oder jeder Buchhandlung (ggf auf Bestellung per ISBN-Nummer) erhÃ¤ltlich. Zu den weiteren Buchempfehlungen: Hier klicken Moderator Rachel	Keine Beiträge
> Forum-Verwaltung
	PÃ¶t informiert Mitteilungen vom Admin Moderatoren PÃ¶t, Rachel	Umlaute nach Systemabst... 28.05.2018, 10:01 PÃ¶t
	Administratives und Recht Â Â Â Wer sind wir? Â Â Â Impressum Â Â Â Copyright, Verwendung und Nutzung Moderatoren PÃ¶t, Rachel	Impressum und Datenschutz 05.09.2004, 17:46 PÃ¶t
> Der Sauerteig (Anleitungen)
	1. Allgemeines Â Â Â 1.1 Allgemeines Â Â Â 1.2 Geschichte des Sauerteiges Â Â Â 1.3 Was ist Sauerteig? Â Â Â 1.4 Etwas Chemie und Biologie Moderatoren PÃ¶t, Rachel	1.1 Allgemeines zum Sau... 05.09.2004, 12:16 PÃ¶t
	2. Einen Sauerteig herstellen Â Â Â 2. Allgemeines Â Â Â 2.1 Eine Sauerteigkultur zÃ¼chten Â Â Â 2.2 Geeignete Mehlsorten (Getreidearten, Mehltypen) Â Â Â 2.3 Wasser Â Â Â 2.4 Sauerteigkultur vom Freund oder gekauft Moderatoren PÃ¶t, Rachel	2. Allgemeines 05.09.2004, 12:36 PÃ¶t
	3. Einen Sauerteig backfertig machen Â Â Â 3. Allgemeines Â Â Â 3.1 Den Sauerteig fÃ¼ttern Â Â Â 3.2 Die StufenfÃ¼hrung (Klassisch, Detmold, nach PÃ¶t) Â Â Â 3.3 Sauerteig aufbewahren Â Â Â 3.4 Sicherung (KÃ¼hlen, VerkrÃ¼meln, Einfrieren, Trocknen) Â Â Â 3.5 Farbe Konsistenz und Geruch Moderatoren PÃ¶t, Rachel	3. Allgemeines 05.09.2004, 19:23 PÃ¶t
	4. Die verschiedenen Sauerteige Â Â Â 4. Allgemeines (UmzÃ¼chten, sonstige Sauerteige) Â Â Â 4.1 Der Ãœbliche (Roggensauerteig) Â Â Â 4.2 Der Milde (Weizensauerteig) Â Â Â 4.3 Der Exotische (Gerstensauerteig) Â Â Â 4.4 Die Geschenkten (Hermann, Robert und Co.) Moderatoren PÃ¶t, Rachel	4. Allgemeines (UmzÃ¼ch... 05.09.2004, 20:06 PÃ¶t
	5. Mit Sauerteig backen Â Â Â 5.1 Brotbacken (BrÃ¼hstÃ¼ck, QuellstÃ¼ck, Kneten, Teigruhe, Gehenlassen, Backen, Aufbewahren) Â Â Â 5.2 BrÃ¶tchen und Kleinteile (BrÃ¶tchen formen, BrÃ¶tchenkruste) AB HIER DERZEIT BAUSTELLE! Â Â Â 5.3 Kuchen und Muffins Moderatoren PÃ¶t, Rachel	5.1 Brotbacken (BrÃ¼hst... 08.09.2004, 08:11 PÃ¶t
	6. Sonstiges mit Sauerteig DERZEIT BAUSTELLE! Moderatoren PÃ¶t, Rachel	Keine Beiträge
	7. Begriffe, AbkÃ¼rzungen und Fehlersuche ErklÃ¤rungen zu Fachbegriffen und AbkÃ¼rzungen Brotfehler und andere UnglÃ¼cke Moderatoren PÃ¶t, Marla21, Rachel	7.1 Begriffe, AbkÃ¼rzun... 06.01.2016, 23:23 Marla21
Anleitungen fÃ¼r Hefeteig/Backpulver/sonstigen Teigen
	1. Hefeteige * BITTE NUR FÃœR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL	Wildhefe 18.02.2017, 15:02 Mikado
	2. Backpulverteig * BITTE NUR FÃœR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL	Keine Beiträge
	3. BlÃ¤tterteig * BITTE NUR FÃœR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL	BlÃ¤tterteig Grundrezept 22.02.2011, 17:17 Utee
	4. RÃ¼hr-, Brand- und sonstige Teige * BITTE NUR FÃœR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL	KÃ¤sfÃ¼ÃŸe - salziger M... 29.09.2015, 21:59 ali
> Rezepte mit Sauerteig
	Brotrezepte * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	KÃ¼rbisbrot mit LM - P... 12.12.2019, 09:41 Coccinelle
	BrÃ¶tchen und Kleinteile * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	WinzerbrÃ¶tchen mit Fed... 18.10.2019, 16:21 Marla21
	Kuchen und SÃ¼ÃŸes * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	SÃ¼ÃŸer Feinteig - einf... 12.11.2019, 15:48 Towanda
	Brotbackautomat und Sauerteig * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	WeiÃŸbrot mit Weizensau... 06.12.2018, 13:27 Gondolina
	Sonstige Rezepte mit Sauerteig * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Salzekuchen hessische S... 10.08.2018, 11:27 Gondolina
	Mittelalterliche Rezepte * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Das Sonnenbrot 17.01.2015, 20:20 Mikado
Rezepte mit Hefeteig/Backpulverteig/sonstige Teig (Anleitungen)
	Rezepte mit Hefeteig * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Grundrezept helle Weize... 03.12.2019, 17:31 J.
	Rezepte mit Backpulverteig * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	HirtenstÃ¤bchen/ der Pl... 10.12.2018, 18:20 FÃ¶rmchenbÃ¤cker
	Rezepte mit BlÃ¤tterteig * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Leichte Joghurt-HÃ¶rnchen 20.05.2019, 13:31 Marla21
	Rezepte mit RÃ¼hr-, Brand- und sonstigem Teig * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Flammkuchen 13.12.2018, 17:17 moeppi
> Ein offenes Forum: Eure Fragen und Antworten
	AnfÃ¤nger und ihre Fragen Speziell fÃ¼r AnfÃ¤ngerfragen, denn aller Anfang ist schwer (aber beim Sauerteig wird schnell ganz leicht!) * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Schimmel oder Hefe? 24.11.2019, 05:18 carl
	Mitglieder stellen sich vor Jedes Forenmitglied kann sich hier vorstellen * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Hallo Leute aus Eichwalde 28.10.2019, 12:37 Marla21
	Allgemeine Fragen * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Welche GetreidemÃ¼hle i... 15.12.2019, 19:04 Towanda
	Herstellung einer Sauerteigkultur Alles, was in den Bereich "Anstellgut und seine Herstellung" fÃ¤llt * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Sauerteig fÃ¼r den Kera... 12.12.2019, 11:35 Marla21
	FÃ¼hrung eines Sauerteiges FÃ¼hrung oder nicht FÃ¼hrung, Detmold oder PÃ¶ts, das ist hier die Frage! * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	"Mischsauerteig&qu... 10.12.2019, 20:48 rumpelstilzchen
	Backen und Rezepte Alle Fragen zum Backen mit Sauerteig * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Kruste beim Backen im G... 15.12.2019, 11:04 delyria
	KÃ¼chen- und BackzubehÃ¶r Moderatoren Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Knetmaschine - Test Bos... 20.11.2019, 08:54 Espresso-Miez
	Zum GrÃ¼ssen und Winken Wer es nicht lassen kann, darf hier grÃ¼ÃŸen und den anderen zuwinken (und mir danken :-)) * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Frohe Weihnachten 26.12.2018, 11:22 moeppi
	Sauerteigbuch und isaak naturkost "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Herstellung, FÃ¼hren, Pflege und Backen leichtgemacht und PÃ¶ts Naturkostversand Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Auf ein neues (Buch)! 09.05.2018, 22:30 Tollpatsch
	Offtopic Alles, was sonst in die anderen Foren nicht paÃŸt, oder nichts mit Sauerteig zu tun hat * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Da steht was in der Zei... 05.12.2019, 16:36 CaroBee
	Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Zum Unterhalten fÃ¼r das jeweilige Wochenbackprogramm * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Wochenthread 15.12.2019... 15.12.2019, 17:06 Petrowitsch
	Forum-Treffen Forum fÃ¼r unsere Treffen Moderatoren PÃ¶t, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Forumstreffen in 2019 04.03.2019, 09:16 Hobbykoch17
	Mein ALLERBESTES Brotrezept (Wettbewerb) Alle Rezepte zum Brotbackwettbewerb 1. Brottag des deutschen BÃ¤ckerhandwerkes! * zum Posten Registrierung nÃ¶tig! * Moderatoren nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Rumpelwicht: HÃ¤usemer ... 21.11.2018, 16:24 nana1001
> Archiv und Abgelegtes
	Altes GÃ¤stebucharchiv Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Seite 1 (Eintrag 1 bis ... 04.09.2004, 14:06 PÃ¶t
	Internationales und u. Polnisches Forum / Forum w jezyku polskim Hier darf auch englisch oder polnisch gesprochen werden! Fragen und Antworten werden Ã¼bersetzt. Tutaj mozna rozmawiac i pytac po polsku. Wszystkie pytania i odpowiedzi beda przetlumaczone. Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Mehlsorten in USA im Ve... 01.09.2010, 15:02 olliek
> Kleinanzeigen, Links und Kaufempfehlungen
	Kleinanzeigen - Angebote Hier dÃ¼rfen registrierte User nichtkommerzielle Verkaufsangebote eintragen. Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Verkaufe Kenwood KÃ¼che... 25.05.2019, 14:41 gigal
	Kleinanzeigen - Gesuche Hier dÃ¼rfen registrierte Besucher ihre Gesuche eintragen. Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Weizen und Roggen Anste... 29.12.2017, 16:16 Marla21
	Links Links zu interessanten Seiten zum Sauerteigthema * Registrierte Benutzer dÃ¼rfen hier Links auch einstellen * Moderatoren PÃ¶t, automatisiertes Foren-Sys, Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Die Diva unter den Brot... 22.07.2015, 19:59 Schinkenbrot
	Buchempfehlungen Hier kÃ¶nnen BÃ¼cher zum Thema Backen empfohlen werden. Moderatoren Marla21, LarissaL, kupferstÃ¤dterin	Wildbakers 31.01.2017, 09:00 Scarabeo

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	Wochenthread 15.12.2019 - 21.12.2019 gestartet am 15.12.2019, 08:37 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 4 Aufrufe: 73	Letzter Beitrag 15.12.2019, 17:06 Petrowitsch
	Kruste beim Backen im Gusseisentopf gestartet am 10.12.2019, 12:59 von delyria Forum: Backen und Rezepte Antworten: 5 Aufrufe: 209	Letzter Beitrag 15.12.2019, 11:04 delyria
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	Wie bewahrt ihr Euer Brot auf? gestartet am 11.05.2018, 23:26 von catmama Forum: Allgemeine Fragen Antworten: 21 Aufrufe: 4434	Letzter Beitrag 06.12.2019, 13:08 Towanda
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	Saaten-Brot mit MÃ¶hren od. KÃ¼rbis - RST [ 1, 2, 3, 4 ] gestartet am 18.08.2010, 21:11 von Marla21 Forum: Brotrezepte Antworten: 155 Aufrufe: 135779	Letzter Beitrag 12.11.2019, 10:56 Mondschnecke
	Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019 gestartet am 03.11.2019, 09:54 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 25 Aufrufe: 2318	Letzter Beitrag 08.11.2019, 20:14 Petrowitsch
	Experiment: Gegen alle Regeln gestartet am 08.11.2019, 13:57 von emax Forum: Backen und Rezepte Antworten: 0 Aufrufe: 510	Letzter Beitrag 08.11.2019, 13:57 emax
	Ãœbernachtgare/Kalte Gare, Roggen VK gestartet am 04.11.2019, 17:09 von emax Forum: Backen und Rezepte Antworten: 5 Aufrufe: 791	Letzter Beitrag 08.11.2019, 12:56 emax
	FÃ¼nfkornbrot von Hamelman (Five-Grain-Levain... [ 1, 2 ] gestartet am 09.06.2009, 22:08 von doroland Forum: Brotrezepte Antworten: 58 Aufrufe: 52162	Letzter Beitrag 07.11.2019, 17:38 meister_philipp
	Kalte TeigfÃ¼hrung gestartet am 06.11.2019, 15:35 von Sven1301 Forum: Backen und Rezepte Antworten: 4 Aufrufe: 535	Letzter Beitrag 07.11.2019, 15:34 Sven1301
	zuviel Anstellgut? gestartet am 29.10.2019, 17:04 von Kirali Forum: FÃ¼hrung eines Sauerteiges Antworten: 2 Aufrufe: 1223	Letzter Beitrag 05.11.2019, 17:01 Kirali

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