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Das Buch zum Forum
	Das Sauerteigbuch ist in der 9. Auflage da! Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht 188 Seiten, 58 Rezepte, über 20 meist farbige Abbildungen, 9. Auflage, 2016, MV-Verlag, Münster ISBN 978-3-86582-964-1, € 21,90 Jetzt direkt bei Pöt kaufen: isaak naturkost! (Auf Wunsch auch signiert/mit Widmung) Auch bei Amazon oder jeder Buchhandlung (ggf auf Bestellung per ISBN-Nummer) erhältlich. Zu den weiteren Buchempfehlungen: Hier klicken Moderator Rachel	Keine Beiträge
> Forum-Verwaltung
	Pöt informiert Mitteilungen vom Admin Moderatoren Pöt, Rachel	Umlaute nach Systemabst... 28.05.2018, 11:01 Pöt
	Administratives und Recht Wer sind wir? Impressum Copyright, Verwendung und Nutzung Moderatoren Pöt, Rachel	Impressum und Datenschutz 05.09.2004, 18:46 Pöt
> Der Sauerteig (Anleitungen)
	1. Allgemeines 1.1 Allgemeines 1.2 Geschichte des Sauerteiges 1.3 Was ist Sauerteig? 1.4 Etwas Chemie und Biologie Moderatoren Pöt, Rachel	1.1 Allgemeines zum Sau... 05.09.2004, 13:16 Pöt
	2. Einen Sauerteig herstellen 2. Allgemeines 2.1 Eine Sauerteigkultur züchten 2.2 Geeignete Mehlsorten (Getreidearten, Mehltypen) 2.3 Wasser 2.4 Sauerteigkultur vom Freund oder gekauft Moderatoren Pöt, Rachel	2. Allgemeines 05.09.2004, 13:36 Pöt
	3. Einen Sauerteig backfertig machen 3. Allgemeines 3.1 Den Sauerteig füttern 3.2 Die Stufenführung (Klassisch, Detmold, nach Pöt) 3.3 Sauerteig aufbewahren 3.4 Sicherung (Kühlen, Verkrümeln, Einfrieren, Trocknen) 3.5 Farbe Konsistenz und Geruch Moderatoren Pöt, Rachel	3. Allgemeines 05.09.2004, 20:23 Pöt
	4. Die verschiedenen Sauerteige 4. Allgemeines (Umzüchten, sonstige Sauerteige) 4.1 Der Übliche (Roggensauerteig) 4.2 Der Milde (Weizensauerteig) 4.3 Der Exotische (Gerstensauerteig) 4.4 Die Geschenkten (Hermann, Robert und Co.) Moderatoren Pöt, Rachel	4. Allgemeines (Umzücht... 05.09.2004, 21:06 Pöt
	5. Mit Sauerteig backen 5.1 Brotbacken (Brühstück, Quellstück, Kneten, Teigruhe, Gehenlassen, Backen, Aufbewahren) 5.2 Brötchen und Kleinteile (Brötchen formen, Brötchenkruste) AB HIER DERZEIT BAUSTELLE! 5.3 Kuchen und Muffins Moderatoren Pöt, Rachel	5.1 Brotbacken (Brühstü... 08.09.2004, 09:11 Pöt
	6. Sonstiges mit Sauerteig DERZEIT BAUSTELLE! Moderatoren Pöt, Rachel	Keine Beiträge
	7. Begriffe, Abkürzungen und Fehlersuche Erklärungen zu Fachbegriffen und Abkürzungen Brotfehler und andere Unglücke Moderatoren Pöt, Marla21, Rachel	7.1 Begriffe, Abkürzung... 07.01.2016, 00:23 Marla21
Anleitungen für Hefeteig/Backpulver/sonstigen Teigen
	1. Hefeteige * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Wildhefe 18.02.2017, 16:02 Mikado
	2. Backpulverteig * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Keine Beiträge
	3. Blätterteig * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Blätterteig Grundrezept 22.02.2011, 18:17 Utee
	4. Rühr-, Brand- und sonstige Teige * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Käsfüße - salziger Mürb... 29.09.2015, 22:59 ali
> Rezepte mit Sauerteig
	Brotrezepte * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Saftiges Roggenvollkorn... 19.06.2021, 17:06 moeppi
	Brötchen und Kleinteile * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Dinkel-Power-Brötchen m... 01.03.2021, 16:29 moeppi
	Kuchen und Süßes * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Hot Cross Buns mit LM -... 03.04.2021, 17:33 Marla21
	Brotbackautomat und Sauerteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Weißbrot mit Weizensaue... 06.12.2018, 14:27 Gondolina
	Sonstige Rezepte mit Sauerteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Salzekuchen hessische S... 10.08.2018, 12:27 Gondolina
	Mittelalterliche Rezepte * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Das Sonnenbrot 17.01.2015, 21:20 Mikado
Rezepte mit Hefeteig/Backpulverteig/sonstige Teig (Anleitungen)
	Rezepte mit Hefeteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Heidelbeer-Streuselkuch... 13.02.2021, 20:30 watson
	Rezepte mit Backpulverteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Allerbeste amerikanisch... 08.11.2020, 22:12 CaroBee
	Rezepte mit Blätterteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Pastéis de Nata - Blätt... 25.01.2020, 23:17 Marla21
	Rezepte mit Rühr-, Brand- und sonstigem Teig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Flammkuchen 18.04.2021, 16:30 L-fee
> Ein offenes Forum: Eure Fragen und Antworten
	Anfänger und ihre Fragen Speziell für Anfängerfragen, denn aller Anfang ist schwer (aber beim Sauerteig wird schnell ganz leicht!) * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	"Weiße" Broto... 06.06.2021, 17:45 Jürgen33
	Mitglieder stellen sich vor Jedes Forenmitglied kann sich hier vorstellen * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Grüße aus Köln 17.03.2021, 11:52 WollyCGN
	Allgemeine Fragen * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Brötchen einfrieren 19.03.2021, 22:03 Towanda
	Herstellung einer Sauerteigkultur Alles, was in den Bereich "Anstellgut und seine Herstellung" fällt * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Sauerteig mag mich nich... 01.03.2021, 20:54 Marla21
	Führung eines Sauerteiges Führung oder nicht Führung, Detmold oder Pöts, das ist hier die Frage! * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Roggensauerteig verdopp... 20.06.2021, 09:01 Jürgen33
	Backen und Rezepte Alle Fragen zum Backen mit Sauerteig * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Bitte um Hilfe - Schrit... 24.05.2021, 09:57 Peso
	Küchen- und Backzubehör Moderatoren Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Elektro-Steinbackofen (... 27.04.2021, 14:53 enram
	Zum Grüssen und Winken Wer es nicht lassen kann, darf hier grüßen und den anderen zuwinken (und mir danken :-)) * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Wünsche noch einen gute... 01.01.2021, 21:04 Der mit dem Teig tanzt
	Sauerteigbuch und isaak naturkost "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Herstellung, Führen, Pflege und Backen leichtgemacht und Pöts Naturkostversand Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Auf ein neues (Buch)! 09.05.2018, 23:30 Tollpatsch
	Offtopic Alles, was sonst in die anderen Foren nicht paßt, oder nichts mit Sauerteig zu tun hat * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Da steht was in der Zei... 08.06.2021, 20:22 Petrowitsch
	Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Zum Unterhalten für das jeweilige Wochenbackprogramm * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Wochenthread 20.06.2021... 20.06.2021, 08:59 LarissaL
	Forum-Treffen Forum für unsere Treffen Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Forumstreffen in 2019 04.03.2019, 10:16 Hobbykoch17
	Mein ALLERBESTES Brotrezept (Wettbewerb) Alle Rezepte zum Brotbackwettbewerb 1. Brottag des deutschen Bäckerhandwerkes! * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Rumpelwicht: Häusemer B... 21.11.2018, 17:24 nana1001
> Archiv und Abgelegtes
	Altes Gästebucharchiv Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Seite 1 (Eintrag 1 bis ... 04.09.2004, 15:06 Pöt
	Internationales und u. Polnisches Forum / Forum w jezyku polskim Hier darf auch englisch oder polnisch gesprochen werden! Fragen und Antworten werden übersetzt. Tutaj mozna rozmawiac i pytac po polsku. Wszystkie pytania i odpowiedzi beda przetlumaczone. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Mehlsorten in USA im Ve... 01.09.2010, 16:02 olliek
> Kleinanzeigen, Links und Kaufempfehlungen
	Kleinanzeigen - Angebote Hier dürfen registrierte User nichtkommerzielle Verkaufsangebote eintragen. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Verkaufe neuen Brotback... 25.02.2021, 17:04 moeppi
	Kleinanzeigen - Gesuche Hier dürfen registrierte Besucher ihre Gesuche eintragen. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Suche ausgefallene Gärk... 13.07.2020, 14:47 Coccinelle
	Links Links zu interessanten Seiten zum Sauerteigthema * Registrierte Benutzer dürfen hier Links auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Brotbackstein 17.12.2019, 13:48 Küstenbäcker
	Buchempfehlungen Hier können Bücher zum Thema Backen empfohlen werden. Moderatoren Marla21, LarissaL, kupferstädterin	Backbücher (von mir ges... 13.05.2020, 16:16 VolkerC

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	Wochenthread 20.06.2021 - 26.06.2021 gestartet am 20.06.2021, 08:59 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 0 Aufrufe: 5	Letzter Beitrag 20.06.2021, 08:59 LarissaL
	Saftiges Roggenvollkornbrot – 100 % Vollkorn ... gestartet am 03.01.2021, 18:13 von Marla21 Forum: Brotrezepte Antworten: 7 Aufrufe: 6690	Letzter Beitrag 19.06.2021, 17:06 moeppi
	Wochenthread 13.06.2021 - 19.06.2021 gestartet am 13.06.2021, 09:48 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 6 Aufrufe: 253	Letzter Beitrag 17.06.2021, 16:26 watson
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	Hefeteigfrage erlaubt? gestartet am 03.06.2021, 09:51 von Bernddasbrot Forum: Anfänger und ihre Fragen Antworten: 4 Aufrufe: 362	Letzter Beitrag 05.06.2021, 09:19 Marla21
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	Wochenthread 25.04.2021 - 01.05.2021 gestartet am 25.04.2021, 09:54 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 10 Aufrufe: 2691	Letzter Beitrag 01.05.2021, 12:50 Förmchenbäcker
	Elektro-Steinbackofen (Pizzaofen) zum Brotbac... gestartet am 17.11.2019, 21:15 von NikNolte Forum: Küchen- und Backzubehör Antworten: 7 Aufrufe: 11097	Letzter Beitrag 27.04.2021, 14:53 enram
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	Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021 gestartet am 18.04.2021, 09:13 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 14 Aufrufe: 3671	Letzter Beitrag 21.04.2021, 16:25 Mikado
	Flammkuchen gestartet am 28.05.2009, 17:54 von L-fee Forum: Rezepte mit Rühr-, Brand- und sonstigem Teig Antworten: 30 Aufrufe: 87524	Letzter Beitrag 18.04.2021, 16:30 L-fee
	Wochenthread 11.04.2021 - 17.04.2021 gestartet am 11.04.2021, 09:08 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 15 Aufrufe: 4036	Letzter Beitrag 17.04.2021, 17:06 Petrowitsch
	Wochenthread 04.04.2021 - 10.04.2021 gestartet am 04.04.2021, 09:49 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 12 Aufrufe: 4382	Letzter Beitrag 09.04.2021, 20:51 Towanda
	Lidl Brötchen gegessen>>>Spiralknete... gestartet am 17.02.2021, 19:57 von Krustenbrot Forum: Küchen- und Backzubehör Antworten: 1 Aufrufe: 5051	Letzter Beitrag 05.04.2021, 17:56 Krustenbrot
	Wer hat schon mal ein Osterbrot mit Schinken ... gestartet am 09.04.2009, 09:25 von Emilia Forum: Anfänger und ihre Fragen Antworten: 10 Aufrufe: 8419	Letzter Beitrag 05.04.2021, 14:53 Petrowitsch
	Hot Cross Buns mit LM - lange Stückgare - LM gestartet am 25.03.2021, 15:19 von Marla21 Forum: Kuchen und Süßes Antworten: 2 Aufrufe: 3797	Letzter Beitrag 03.04.2021, 17:33 Marla21
	Wochenthread 28.03.2021 - 03.04.2021 gestartet am 28.03.2021, 09:35 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 6 Aufrufe: 3785	Letzter Beitrag 02.04.2021, 13:28 Förmchenbäcker
	Allgebrauchslampen für Backofen? gestartet am 17.03.2021, 19:14 von Jürgen33 Forum: Küchen- und Backzubehör Antworten: 4 Aufrufe: 4692	Letzter Beitrag 01.04.2021, 22:53 Jürgen33

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