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Das Buch zum Forum
	Das Sauerteigbuch ist in der 3. Auflage da! Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht 179 Seiten, 58 Rezepte, über 20 meist farbige Abbildungen, 3. Auflage 2011, MV-Verlag, Münster ISBN 978-3-86582-964-1, € 21,90 Jetzt direkt bei Pöt kaufen: isaak naturkost! (Auf Wunsch auch signiert/mit Widmung) Auch bei Amazon oder jeder Buchhandlung (ggf auf Bestellung per ISBN-Nummer) erhältlich. Zu den weiteren Buchempfehlungen: Hier klicken Moderator Rachel	Keine Beiträge
> Forum-Verwaltung
	Pöt informiert Mitteilungen vom Admin Moderatoren Pöt, Rachel	Probleme mit dem Server 17.04.2011, 17:32 Pöt
	Administratives und Recht Wer sind wir? Impressum Copyright, Verwendung und Nutzung Moderatoren Pöt, Rachel	Impressum 05.09.2004, 17:46 Pöt
> Der Sauerteig (Anleitungen)
	1. Allgemeines 1.1 Allgemeines 1.2 Geschichte des Sauerteiges 1.3 Was ist Sauerteig? 1.4 Etwas Chemie und Biologie Moderatoren Pöt, Rachel	1.1 Allgemeines zum Sau... 05.09.2004, 12:16 Pöt
	2. Einen Sauerteig herstellen 2. Allgemeines 2.1 Eine Sauerteigkultur züchten 2.2 Geeignete Mehlsorten (Getreidearten, Mehltypen) 2.3 Wasser 2.4 Sauerteigkultur vom Freund oder gekauft Moderatoren Pöt, Rachel	2. Allgemeines 05.09.2004, 12:36 Pöt
	3. Einen Sauerteig backfertig machen 3. Allgemeines 3.1 Den Sauerteig füttern 3.2 Die Stufenführung (Klassisch, Detmold, nach Pöt) 3.3 Sauerteig aufbewahren 3.4 Sicherung (Kühlen, Verkrümeln, Einfrieren, Trocknen) 3.5 Farbe Konsistenz und Geruch Moderatoren Pöt, Rachel	3. Allgemeines 05.09.2004, 19:23 Pöt
	4. Die verschiedenen Sauerteige 4. Allgemeines (Umzüchten, sonstige Sauerteige) 4.1 Der Übliche (Roggensauerteig) 4.2 Der Milde (Weizensauerteig) 4.3 Der Exotische (Gerstensauerteig) 4.4 Die Geschenkten (Hermann, Robert und Co.) Moderatoren Pöt, Rachel	4. Allgemeines (Umzücht... 05.09.2004, 20:06 Pöt
	5. Mit Sauerteig backen 5.1 Brotbacken (Brühstück, Quellstück, Kneten, Teigruhe, Gehenlassen, Backen, Aufbewahren) 5.2 Brötchen und Kleinteile (Brötchen formen, Brötchenkruste) AB HIER DERZEIT BAUSTELLE! 5.3 Kuchen und Muffins Moderatoren Pöt, Rachel	5.1 Brotbacken (Brühstü... 08.09.2004, 08:11 Pöt
	6. Sonstiges mit Sauerteig DERZEIT BAUSTELLE! Moderatoren Pöt, Rachel	Keine Beiträge
	7. Begriffe, Abkürzungen und Fehlersuche Erklärungen zu Fachbegriffen und Abkürzungen Brotfehler und andere Unglücke Moderatoren Pöt, Marla21, Rachel	7.1 Begriffe, Abkürzung... 17.10.2011, 18:26 Marla21
Anleitungen für Hefeteig/Backpulver/sonstigen Teigen
	1. Hefeteige * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Hefeteig 16.11.2011, 14:56 Butterblümchen
	2. Backpulverteig * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Keine Beiträge
	3. Blätterteig * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Blätterteig Grundrezept 22.02.2011, 17:17 Utee
	4. Rühr-, Brand- und sonstige Teige * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Grundrezept Brandteig 12.09.2011, 14:10 Bäcker_Leonardo
> Rezepte mit Sauerteig
	Brotrezepte * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Schwarzbrot aus Litauen... 05.02.2012, 10:37 tinca0
	Brötchen und Kleinteile * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Kürbiskernbrötchen mit ... 04.02.2012, 22:28 Marla21
	Kuchen und Süßes * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Norddeutscher Rosinenst... 30.12.2011, 17:35 Marla21
	Brotbackautomat und Sauerteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Tips für Sauerteig-Brot... 26.08.2011, 10:59 Das.Sonnenkind
	Sonstige Rezepte mit Sauerteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Brotauflauf mit Zwetsch... 15.10.2011, 18:28 AyDo
	Mittelalterliche Rezepte * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Urbrot 06.01.2012, 16:46 MicHun
Rezepte mit Hefeteig/Backpulverteig/sonstige Teig (Anleitungen)
	Rezepte mit Hefeteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Schnelles Weißbrot für ... 31.01.2012, 22:25 davedrum
	Rezepte mit Backpulverteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Süße Schneebälle 27.11.2011, 16:03 Zurückzumir
	Rezepte mit Blätterteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Leichte Joghurt-Hörnchen 26.01.2012, 16:15 Marla21
	Rezepte mit Rühr-, Brand- und sonstigem Teig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Trilogie der Schokoladen 29.01.2012, 08:59 LarissaL
> Ein offenes Forum: Eure Fragen und Antworten
	Anfänger und ihre Fragen Speziell für Anfängerfragen, denn aller Anfang ist schwer (aber beim Sauerteig wird schnell ganz leicht!) * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Abwandlung von Rezepten 05.02.2012, 10:43 D*B
	Mitglieder stellen sich vor Jedes Forenmitglied kann sich hier vorstellen * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Der Willkommen-Thread 04.02.2012, 20:39 Förmchenbäcker
	Allgemeine Fragen * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Flocker (elektr.) bzw. ... 05.02.2012, 10:16 moeppi
	Herstellung einer Sauerteigkultur Alles, was in den Bereich "Anstellgut und seine Herstellung" fällt * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Ist mein Sauerteig noch... 03.02.2012, 22:33 Kimura
	Führung eines Sauerteiges Führung oder nicht Führung, Detmold oder Pöts, das ist hier die Frage! * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Keine Sauerteigführung ... 04.02.2012, 18:29 koderko
	Backen und Rezepte Alle Fragen zum Backen mit Sauerteig * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Haferbrot - RST 05.02.2012, 09:48 emil46
	Zum Grüssen und Winken Wer es nicht lassen kann, darf hier grüßen und den anderen zuwinken (und mir danken :-)) * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Ein frohes neues Jahr 02.01.2012, 23:15 Goldy
	Sauerteigbuch und isaak naturkost "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Herstellung, Führen, Pflege und Backen leichtgemacht und Pöts Naturkostversand Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Sauerteigbuch als eBook... 03.02.2012, 10:04 Rachel
	Offtopic Alles, was sonst in die anderen Foren nicht paßt, oder nichts mit Sauerteig zu tun hat * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Küchenmaschine bei Aldi... 04.02.2012, 13:18 forum_julii
	Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Zum Unterhalten für das jeweilige Wochenbackprogramm * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Wochenthread 05.02.12 -... 05.02.2012, 11:05 Maja2710
	Forum-Treffen Forum für unsere Treffen Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Backseminar 2012 "... 20.07.2011, 18:58 Petrowitsch
> Archiv und Abgelegtes
	Altes Gästebucharchiv Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Seite 1 (Eintrag 1 bis ... 04.09.2004, 14:06 Pöt
	Internationales und u. Polnisches Forum / Forum w jezyku polskim Hier darf auch englisch oder polnisch gesprochen werden! Fragen und Antworten werden übersetzt. Tutaj mozna rozmawiac i pytac po polsku. Wszystkie pytania i odpowiedzi beda przetlumaczone. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Mehlsorten in USA im Ve... 01.09.2010, 15:02 olliek
> Kleinanzeigen, Links und Kaufempfehlungen
	Kleinanzeigen - Angebote Hier dürfen registrierte User nichtkommerzielle Verkaufsangebote eintragen. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Biete: Milchkefir Knöll... 29.01.2012, 11:54 loewin
	Kleinanzeigen - Gesuche Hier dürfen registrierte Besucher ihre Gesuche eintragen. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Suche Milchkefir 29.01.2012, 11:52 loewin
	Links Links zu interessanten Seiten zum Sauerteigthema * Registrierte Benutzer dürfen hier Links auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, Marla21, LarissaL	Bäckerei die nur mit Ba... 28.07.2011, 18:38 marty80
	Buchempfehlungen Hier können Bücher zum Thema Backen empfohlen werden. Moderator Marla21	Buchempfehlungen von Pö... 04.05.2011, 06:34 Pöt

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	Abwandlung von Rezepten gestartet am 04.02.2012, 21:52 von yvi2202 Forum: Anfänger und ihre Fragen Antworten: 3 Aufrufe: 73	Letzter Beitrag 05.02.2012, 10:43 D*B
	Schwarzbrot aus Litauen RST [ 1, 2, 3, 4 ] gestartet am 07.06.2009, 06:23 von LarissaL Forum: Brotrezepte Antworten: 150 Aufrufe: 29867	Letzter Beitrag 05.02.2012, 10:37 tinca0
	Flocker (elektr.) bzw. Kombigerät gestartet am 12.10.2009, 16:53 von Fredegar Forum: Allgemeine Fragen Antworten: 33 Aufrufe: 4584	Letzter Beitrag 05.02.2012, 10:16 moeppi
	Haferbrot - RST gestartet am 23.01.2012, 18:52 von Förmchenbäcker Forum: Backen und Rezepte Antworten: 32 Aufrufe: 885	Letzter Beitrag 05.02.2012, 09:48 emil46
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	Wochenthread 29.01.12 - 04.02.12 gestartet am 29.01.2012, 07:21 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 28 Aufrufe: 1118	Letzter Beitrag 04.02.2012, 21:12 tinca0
	Wichtig: Der Willkommen-Thread [ 1 ... 4, 5, 6 ] gestartet am 28.06.2006, 10:56 von nontox Forum: Mitglieder stellen sich vor Antworten: 266 Aufrufe: 76095	Letzter Beitrag 04.02.2012, 20:39 Förmchenbäcker
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	Keine Sauerteigführung beim "Erstbrot&qu... gestartet am 03.02.2012, 11:44 von goldensurfer Forum: Führung eines Sauerteiges Antworten: 3 Aufrufe: 174	Letzter Beitrag 04.02.2012, 18:29 koderko
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	Sauerteigbuch als eBook oder Anlese-Pdf? gestartet am 30.01.2012, 11:19 von Rachel Forum: Sauerteigbuch und isaak naturkost Antworten: 8 Aufrufe: 559	Letzter Beitrag 03.02.2012, 10:04 Rachel
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	Mein erster Einkauf bei isaak [ 1, 2 ] gestartet am 11.05.2011, 16:43 von luggi0365 Forum: Sauerteigbuch und isaak naturkost Antworten: 55 Aufrufe: 7511	Letzter Beitrag 02.02.2012, 20:42 Doromaedchen
	Komo Fidibus - Montagsmodell? gestartet am 02.01.2012, 13:36 von Cindy Forum: Offtopic Antworten: 11 Aufrufe: 734	Letzter Beitrag 02.02.2012, 16:59 wolfine
	Malfa-Brot - RST gestartet am 29.01.2012, 15:36 von Bilsenkraut Forum: Brotrezepte Antworten: 11 Aufrufe: 425	Letzter Beitrag 02.02.2012, 10:12 besucher
	wo kauft Ihr euer Mehl ?? gestartet am 29.01.2012, 18:13 von Otto Forum: Allgemeine Fragen Antworten: 6 Aufrufe: 385	Letzter Beitrag 02.02.2012, 09:34 Otto
	Die Pöt Methode – Zeiten für Berufstätige? gestartet am 01.02.2012, 22:22 von Martl Forum: Führung eines Sauerteiges Antworten: 1 Aufrufe: 167	Letzter Beitrag 01.02.2012, 22:44 Marla21
	Temperatur-geregelte Gärbox für Sauerteigführ... [ 1 ... 5, 6, 7 ] gestartet am 29.12.2006, 17:52 von mbraun Forum: Führung eines Sauerteiges Antworten: 306 Aufrufe: 97898	Letzter Beitrag 01.02.2012, 22:30 Avensis
	Alltagsbrot -RST [ 1, 2, 3, 4 ] gestartet am 09.12.2007, 18:49 von ElkeCarola Forum: Brotrezepte Antworten: 174 Aufrufe: 47434	Letzter Beitrag 01.02.2012, 19:26 Himbeergarten66
	Schnelles Weißbrot für Berufstätige [ 1, 2 ] gestartet am 06.01.2011, 19:31 von dodo116 Forum: Rezepte mit Hefeteig Antworten: 84 Aufrufe: 13302	Letzter Beitrag 31.01.2012, 22:25 davedrum
	Roggenmischbrot 80:20 mit Ölsaaten - RST [ 1, 2 ] gestartet am 16.01.2012, 19:03 von dodo116 Forum: Brotrezepte Antworten: 62 Aufrufe: 2177	Letzter Beitrag 31.01.2012, 21:26 sauerlieschen

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