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Das Buch zum Forum
	Das Sauerteigbuch ist da! Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht 179 Seiten, 58 Rezepte, über 20 meist farbige Abbildungen, ISBN 978-3-86582-964-1, € 21,90 bei Amazon oder jeder Buchhandlung (ggf auf Bestellung per ISBN-Nummer) erhältlich. Zu den weiteren Buchempfehlungen: Hier klicken	Keine Beiträge
> Forum-Verwaltung
	Pöt informiert Mitteilungen vom Admin Moderator Pöt	BItte künftig keine Bil... 15.05.2009, 08:57 Pöt
	Administratives und Recht Wer sind wir? Impressum Copyright, Verwendung und Nutzung Moderator Pöt	Impressum 05.09.2004, 18:46 Pöt
	Sauerteigkultur-Versand Probleme mit dem Versand von angefoderten Sauerteigkulturen, Wartezeiten etc	Backhase verschickt get... 25.02.2009, 20:03 Pöt
> Der Sauerteig (Anleitungen)
	1. Allgemeines 1.1 Allgemeines 1.2 Geschichte des Sauerteiges 1.3 Was ist Sauerteig? 1.4 Etwas Chemie und Biologie Moderator Pöt	1.1 Allgemeines zum Sau... 05.09.2004, 13:16 Pöt
	2. Einen Sauerteig herstellen 2. Allgemeines 2.1 Eine Sauerteigkultur züchten 2.2 Geeignete Mehlsorten (Getreidearten, Mehltypen) 2.3 Wasser 2.4 Sauerteigkultur vom Freund oder gekauft Moderator Pöt	2. Allgemeines 05.09.2004, 13:36 Pöt
	3. Einen Sauerteig backfertig machen 3. Allgemeines 3.1 Den Sauerteig füttern 3.2 Die Stufenführung (Klassisch, Detmold, nach Pöt) 3.3 Sauerteig aufbewahren 3.4 Sicherung (Kühlen, Verkrümeln, Einfrieren, Trocknen) 3.5 Farbe Konsistenz und Geruch Moderator Pöt	3. Allgemeines 05.09.2004, 20:23 Pöt
	4. Die verschiedenen Sauerteige 4. Allgemeines (Umzüchten, sonstige Sauerteige) 4.1 Der Übliche (Roggensauerteig) 4.2 Der Milde (Weizensauerteig) 4.3 Der Exotische (Gerstensauerteig) 4.4 Die Geschenkten (Hermann, Robert und Co.) Moderator Pöt	4. Allgemeines (Umzücht... 05.09.2004, 21:06 Pöt
	5. Mit Sauerteig backen 5.1 Brotbacken (Brühstück, Quellstück, Kneten, Teigruhe, Gehenlassen, Backen, Aufbewahren) 5.2 Brötchen und Kleinteile (Brötchen formen, Brötchenkruste) AB HIER DERZEIT BAUSTELLE! 5.3 Kuchen und Muffins Moderator Pöt	5.1 Brotbacken (Brühstü... 08.09.2004, 09:11 Pöt
	6. Sonstiges mit Sauerteig DERZEIT BAUSTELLE! Moderator Pöt	Keine Beiträge
	7. Begriffe, Abkürzungen und Fehlersuche Erklärungen zu Fachbegriffen und Abkürzungen Brotfehler und andere Unglücke Moderatoren Pöt, Marla21	7.1 Begriffe, Abkürzung... 11.11.2009, 23:57 Marla21
Anleitungen für Hefeteig/Backpulver/sonstigen Teigen
	1. Hefeteige * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, gär-linde	Hefeansatz- natürlich ... 22.06.2010, 13:22 backifan
	2. Backpulverteig * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, gär-linde	Keine Beiträge
	3. Blätterteig * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, gär-linde	Blätterteig Grundrezept 14.06.2010, 07:46 Thaiboss
	4. Rühr-, Brand- und sonstige Teige * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, gär-linde	Grundrezept Rührteig 31.05.2010, 21:33 Brezelchen
> Rezepte mit Sauerteig
	Brotrezepte * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Marla´s Bauernbrot - Ro... 30.07.2010, 12:34 Marla21
	Brötchen und Kleinteile * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Sauerteigbrötchen m. Vo... 16.07.2010, 19:06 lorita
	Kuchen und Süßes * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Milchbubi-Zimtschnecken... 06.07.2010, 18:35 Ameise
	Brotbackautomat und Sauerteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Sesam-Sonnenblumenkern-... 26.06.2010, 22:07 WFler
	Sonstige Rezepte mit Sauerteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Salzekuchen hessische S... 08.05.2010, 19:05 Brittablau
	Mittelalterliche Rezepte * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Urbrot 26.04.2010, 22:17 backifan
Rezepte mit Hefeteig/Backpulverteig/sonstige Teig (Anleitungen)
	Rezepte mit Hefeteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Zarter Hefezopf von non... 21.07.2010, 20:05 priscagarbas
	Rezepte mit Backpulverteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Blitzkuchen 04.02.2010, 20:34 maxi.b
	Rezepte mit Blätterteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Pains au chocolat 04.07.2010, 22:13 Lizzy
	Rezepte mit Rühr-, Brand- und sonstigem Teig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Schokoküchlein mit flüs... 13.06.2010, 15:49 Marla21
> Ein offenes Forum: Eure Fragen und Antworten
	Anfänger und ihre Fragen Speziell für Anfängerfragen, denn aller Anfang ist schwer (aber beim Sauerteig wird schnell ganz leicht!) * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, gär-linde	Was tun bei niedrigen T... 30.07.2010, 18:41 franzf
	Mitglieder stellen sich vor Jedes Forenmitglied kann sich hier vorstellen * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Vorstellen 30.07.2010, 11:27 moeppi
	Allgemeine Fragen * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Küchenmaschinen 28.07.2010, 22:26 dodo116
	Herstellung einer Sauerteigkultur Alles, was in den Bereich "Anstellgut und seine Herstellung" fällt * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Ist meine Sauerteigkult... 29.06.2010, 17:12 Finnbrot
	Führung eines Sauerteiges Führung oder nicht Führung, Detmold oder Pöts, das ist hier die Frage! * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Temperatur-geregelte Gä... 30.07.2010, 15:22 Teigsauerei
	Backen und Rezepte Alle Fragen zum Backen mit Sauerteig * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Finnische Roggenfladen ... 30.07.2010, 03:30 apimom
	Zum Grüssen und Winken Wer es nicht lassen kann, darf hier grüßen und den anderen zuwinken (und mir danken :-)) * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Ostergrüße 02.04.2010, 10:07 klecksi
	Das Sauerteigbuch "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Herstellung, Führen, Pflege und Backen leichtgemacht Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Das Sauerteigbuch ist da! 15.07.2010, 15:29 Förmchenbäcker
	Offtopic Alles, was sonst in die anderen Foren nicht paßt, oder nichts mit Sauerteig zu tun hat * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Test Basmatireis 30.07.2010, 20:14 moeppi
	Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Zum Unterhalten für das jeweilige Wochenbackprogramm * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, gär-linde	Wochenthread 25.07. - 3... 30.07.2010, 20:09 Marla21
	Forum-Treffen Forum für unsere Treffen Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, ElkeCarola, gär-linde	Sauerteig und Wandern: ... 29.07.2010, 00:34 Pöt
> Archiv und Abgelegtes
	Altes Gästebucharchiv Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Seite 1 (Eintrag 1 bis ... 04.09.2004, 15:06 Pöt
	Polnisches Forum / Forum w jezyku polskim Hier darf auch polnisch gesprochen werden! Fragen und Antworten werden übersetzt. Tutaj mozna rozmawiac i pytac po polsku. Wszystkie pytania i odpowiedzi beda przetlumaczone. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	Witamy na forum w jezyk... 12.01.2009, 00:18 marzenka18
> Kleinanzeigen, Links und Kaufempfehlungen
	Kleinanzeigen - Angebote Hier dürfen registrierte User nichtkommerzielle Verkaufsangebote eintragen. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	2 Edelstahlbackformen m... 24.07.2010, 11:06 iobrecht
	Kleinanzeigen - Gesuche Hier dürfen registrierte Besucher ihre Gesuche eintragen. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, gär-linde	(erledigt) Suche Manz 3... 28.07.2010, 08:42 morchl
	Links Links zu interessanten Seiten zum Sauerteigthema * Registrierte Benutzer dürfen hier Links auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, Marla21, gär-linde	Die Sendung mit der Maus 10.04.2010, 11:55 NochEiner
	Buchempfehlungen Hier können Bücher zum Thema Backen empfohlen werden. Moderator Marla21	Buchempfehlungen von Pö... 29.07.2010, 00:35 Pöt

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	Hat jemand eine Anleitung für den UT 200 gestartet am 26.07.2010, 20:15 von Brittablau Forum: Allgemeine Fragen Antworten: 4 Aufrufe: 131	Letzter Beitrag 26.07.2010, 20:30 Brittablau
	Bitte Kaufberatung für gebrauchte Küchenmasch... gestartet am 18.07.2010, 16:36 von semmen Forum: Allgemeine Fragen Antworten: 15 Aufrufe: 669	Letzter Beitrag 26.07.2010, 19:13 staubie
	Sieht der WST so gut aus?? Meint ihr ich könn... gestartet am 24.07.2010, 11:04 von heike230284 Forum: Anfänger und ihre Fragen Antworten: 5 Aufrufe: 347	Letzter Beitrag 26.07.2010, 10:02 NochEiner
	Paderborner Landbrot von Ketex RST [ 1, 2, 3 ] gestartet am 20.10.2008, 20:05 von ketex Forum: Brotrezepte Antworten: 131 Aufrufe: 25099	Letzter Beitrag 26.07.2010, 07:25 ketex
	Semolina(Hartweizen)-Brot mit Kürbiskernen o.... gestartet am 29.03.2010, 18:04 von LarissaL Forum: Brotrezepte Antworten: 24 Aufrufe: 1882	Letzter Beitrag 25.07.2010, 07:52 Lavendel
	Olive Levain -WST [ 1, 2, 3 ] gestartet am 17.06.2007, 22:21 von gär-linde Forum: Brotrezepte Antworten: 107 Aufrufe: 65357	Letzter Beitrag 25.07.2010, 07:42 Lavendel
	Wochenthread 18.07.10 - 24.07.10 gestartet am 18.07.2010, 09:39 von Pöt Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 23 Aufrufe: 939	Letzter Beitrag 24.07.2010, 21:26 Goldy
	Pleiten, Pech und Pannen.... [ 1 ... 4, 5, 6 ] gestartet am 08.10.2006, 00:16 von luggi0365 Forum: Offtopic Antworten: 299 Aufrufe: 146994	Letzter Beitrag 24.07.2010, 17:58 p.marley
	Wichtig: Korrekturen Hamelmans Buch "Bread" ... gestartet am 23.07.2010, 12:48 von LarissaL Forum: Backen und Rezepte Antworten: 2 Aufrufe: 262	Letzter Beitrag 24.07.2010, 14:35 bluesaturn
	2 Edelstahlbackformen mit Deckel zu verkaufen... gestartet am 24.07.2010, 11:06 von iobrecht Forum: Kleinanzeigen - Angebote Antworten: 0 Aufrufe: 143	Letzter Beitrag 24.07.2010, 11:06 iobrecht
	Wichtig: GRUNDREZEPT: Roggenbrot mit Sauerteig -RST [ 1, 2, 3, 4 ] gestartet am 19.09.2004, 20:43 von Pöt Forum: Brotrezepte Antworten: 176 Aufrufe: 116984	Letzter Beitrag 23.07.2010, 22:48 Marla21
	Wohnung wird viel zu warm beim BAcken gestartet am 16.07.2010, 22:13 von Brittablau Forum: Allgemeine Fragen Antworten: 7 Aufrufe: 464	Letzter Beitrag 23.07.2010, 20:24 Brittablau
	Kurze Frage bzgl WST gestartet am 22.07.2010, 20:25 von heike230284 Forum: Anfänger und ihre Fragen Antworten: 6 Aufrufe: 252	Letzter Beitrag 23.07.2010, 14:23 heike230284

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