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Das Buch zum Forum
	Das Sauerteigbuch ist in der 5. Auflage da! Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht 179 Seiten, 58 Rezepte, über 20 meist farbige Abbildungen, 5. Auflage 2013, MV-Verlag, Münster ISBN 978-3-86582-964-1, € 21,90 Jetzt direkt bei Pöt kaufen: isaak naturkost! (Auf Wunsch auch signiert/mit Widmung) Auch bei Amazon oder jeder Buchhandlung (ggf auf Bestellung per ISBN-Nummer) erhältlich. Zu den weiteren Buchempfehlungen: Hier klicken Moderator Rachel	Keine Beiträge
> Forum-Verwaltung
	Pöt informiert Mitteilungen vom Admin Moderatoren Pöt, Rachel	Probleme mit dem Server 17.04.2011, 18:32 Pöt
	Administratives und Recht Wer sind wir? Impressum Copyright, Verwendung und Nutzung Moderatoren Pöt, Rachel	Impressum 05.09.2004, 18:46 Pöt
> Der Sauerteig (Anleitungen)
	1. Allgemeines 1.1 Allgemeines 1.2 Geschichte des Sauerteiges 1.3 Was ist Sauerteig? 1.4 Etwas Chemie und Biologie Moderatoren Pöt, Rachel	1.1 Allgemeines zum Sau... 05.09.2004, 13:16 Pöt
	2. Einen Sauerteig herstellen 2. Allgemeines 2.1 Eine Sauerteigkultur züchten 2.2 Geeignete Mehlsorten (Getreidearten, Mehltypen) 2.3 Wasser 2.4 Sauerteigkultur vom Freund oder gekauft Moderatoren Pöt, Rachel	2. Allgemeines 05.09.2004, 13:36 Pöt
	3. Einen Sauerteig backfertig machen 3. Allgemeines 3.1 Den Sauerteig füttern 3.2 Die Stufenführung (Klassisch, Detmold, nach Pöt) 3.3 Sauerteig aufbewahren 3.4 Sicherung (Kühlen, Verkrümeln, Einfrieren, Trocknen) 3.5 Farbe Konsistenz und Geruch Moderatoren Pöt, Rachel	3. Allgemeines 05.09.2004, 20:23 Pöt
	4. Die verschiedenen Sauerteige 4. Allgemeines (Umzüchten, sonstige Sauerteige) 4.1 Der Übliche (Roggensauerteig) 4.2 Der Milde (Weizensauerteig) 4.3 Der Exotische (Gerstensauerteig) 4.4 Die Geschenkten (Hermann, Robert und Co.) Moderatoren Pöt, Rachel	4. Allgemeines (Umzücht... 05.09.2004, 21:06 Pöt
	5. Mit Sauerteig backen 5.1 Brotbacken (Brühstück, Quellstück, Kneten, Teigruhe, Gehenlassen, Backen, Aufbewahren) 5.2 Brötchen und Kleinteile (Brötchen formen, Brötchenkruste) AB HIER DERZEIT BAUSTELLE! 5.3 Kuchen und Muffins Moderatoren Pöt, Rachel	5.1 Brotbacken (Brühstü... 08.09.2004, 09:11 Pöt
	6. Sonstiges mit Sauerteig DERZEIT BAUSTELLE! Moderatoren Pöt, Rachel	Keine Beiträge
	7. Begriffe, Abkürzungen und Fehlersuche Erklärungen zu Fachbegriffen und Abkürzungen Brotfehler und andere Unglücke Moderatoren Pöt, Marla21, Rachel	7.1 Begriffe, Abkürzung... 17.10.2011, 19:26 Marla21
Anleitungen für Hefeteig/Backpulver/sonstigen Teigen
	1. Hefeteige * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Hefeteig 16.11.2011, 15:56 Butterblümchen
	2. Backpulverteig * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Keine Beiträge
	3. Blätterteig * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Blätterteig Grundrezept 22.02.2011, 18:17 Utee
	4. Rühr-, Brand- und sonstige Teige * BITTE NUR FÜR ANLEITUNGEN BENUTZEN! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Grundrezept Brandteig 09.05.2012, 21:43 kupferstädterin
> Rezepte mit Sauerteig
	Brotrezepte * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Norddeutsches Roggenmis... 18.05.2013, 16:22 TanjaH
	Brötchen und Kleinteile * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Würzige Bauernbrötchen ... 15.05.2013, 21:27 dodo116
	Kuchen und Süßes * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Panettone - WST/LM 23.04.2013, 23:17 Take
	Brotbackautomat und Sauerteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Tips für Sauerteig-Brot... 17.03.2013, 15:57 Utikoo
	Sonstige Rezepte mit Sauerteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Sauerteigtrunk 18.03.2013, 12:55 Roller
	Mittelalterliche Rezepte * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Wer hat's erfunden? Mit... 03.09.2012, 15:16 Petrowitsch
Rezepte mit Hefeteig/Backpulverteig/sonstige Teig (Anleitungen)
	Rezepte mit Hefeteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Mini- Brotrosen von Som... 23.05.2013, 18:46 dodo116
	Rezepte mit Backpulverteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Honigtorte 04.03.2013, 21:19 kupferstädterin
	Rezepte mit Blätterteig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Leichte Joghurt-Hörnchen 25.02.2013, 17:04 Marla21
	Rezepte mit Rühr-, Brand- und sonstigem Teig * Registrierte Benutzer dürfen hier Rezepte auch einstellen * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Trilogie der Schokoladen 29.04.2013, 08:37 kupferstädterin
> Ein offenes Forum: Eure Fragen und Antworten
	Anfänger und ihre Fragen Speziell für Anfängerfragen, denn aller Anfang ist schwer (aber beim Sauerteig wird schnell ganz leicht!) * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Mein Brot fällt immer z... 23.05.2013, 14:12 Brasialpi
	Mitglieder stellen sich vor Jedes Forenmitglied kann sich hier vorstellen * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Neugierige Grüße aus Lo... 19.05.2013, 21:00 wildkatce
	Allgemeine Fragen * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Überlagertes mediternes... 23.05.2013, 21:39 UlrikeM
	Herstellung einer Sauerteigkultur Alles, was in den Bereich "Anstellgut und seine Herstellung" fällt * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Kann ich mein erstes Br... 09.05.2013, 13:08 piomäuschen
	Führung eines Sauerteiges Führung oder nicht Führung, Detmold oder Pöts, das ist hier die Frage! * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Anstellgut sieht gut au... 23.05.2013, 14:36 Zibiba
	Backen und Rezepte Alle Fragen zum Backen mit Sauerteig * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	suche 100% Vollkornbrot... 23.05.2013, 11:43 kupferstädterin
	Zum Grüssen und Winken Wer es nicht lassen kann, darf hier grüßen und den anderen zuwinken (und mir danken :-)) * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Danke Poet und Marla...... 04.04.2013, 16:26 Brasialpi
	Sauerteigbuch und isaak naturkost "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Herstellung, Führen, Pflege und Backen leichtgemacht und Pöts Naturkostversand Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	isaak naturkost feiert ... 15.05.2013, 22:55 Pöt
	Offtopic Alles, was sonst in die anderen Foren nicht paßt, oder nichts mit Sauerteig zu tun hat * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Café Sauerteig - Plaude... 21.05.2013, 10:09 moeppi
	Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Zum Unterhalten für das jeweilige Wochenbackprogramm * zum Posten Registrierung nötig! * Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Wochenthread 19.05.2013... 23.05.2013, 20:14 Sarah
	Forum-Treffen Forum für unsere Treffen Moderatoren Pöt, nontox, Marla21, LarissaL	Fa. Manz 2013/Herrgotts... 20.05.2013, 21:38 Avensis
> Archiv und Abgelegtes
	Altes Gästebucharchiv Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Seite 1 (Eintrag 1 bis ... 04.09.2004, 15:06 Pöt
	Internationales und u. Polnisches Forum / Forum w jezyku polskim Hier darf auch englisch oder polnisch gesprochen werden! Fragen und Antworten werden übersetzt. Tutaj mozna rozmawiac i pytac po polsku. Wszystkie pytania i odpowiedzi beda przetlumaczone. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Mehlsorten in USA im Ve... 01.09.2010, 16:02 olliek
> Kleinanzeigen, Links und Kaufempfehlungen
	Kleinanzeigen - Angebote Hier dürfen registrierte User nichtkommerzielle Verkaufsangebote eintragen. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Biete Cleanbake Gärkörb... 17.05.2013, 17:58 LarissaL
	Kleinanzeigen - Gesuche Hier dürfen registrierte Besucher ihre Gesuche eintragen. Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL	Guter alter Sauerteigan... 08.10.2012, 21:10 Tommes
	Links Links zu interessanten Seiten zum Sauerteigthema * Registrierte Benutzer dürfen hier Links auch einstellen * Moderatoren Pöt, automatisiertes Foren-Sys, Marla21, LarissaL	Bäckerfachverein 20.01.2013, 23:13 Jevermohrle
	Buchempfehlungen Hier können Bücher zum Thema Backen empfohlen werden. Moderator Marla21	Man wundert sich ... 31.10.2012, 19:14 Pöt

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	Wochenthread 19.05.2013 - 25.05.2013 gestartet am 19.05.2013, 07:09 von LarissaL Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Antworten: 33 Aufrufe: 1030	Letzter Beitrag 23.05.2013, 20:14 Sarah
	Mini- Brotrosen von Som, süße Variante gestartet am 20.05.2013, 19:45 von blitzeis Forum: Rezepte mit Hefeteig Antworten: 15 Aufrufe: 579	Letzter Beitrag 23.05.2013, 18:46 dodo116
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	Mein Brot fällt immer zusammen gestartet am 30.04.2013, 20:34 von Rolf-Ka Forum: Anfänger und ihre Fragen Antworten: 22 Aufrufe: 927	Letzter Beitrag 23.05.2013, 14:12 Brasialpi
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	Biete Cleanbake Gärkörbchen Bezüge rund gestartet am 27.09.2012, 09:36 von Coccinelle Forum: Kleinanzeigen - Angebote Antworten: 6 Aufrufe: 926	Letzter Beitrag 17.05.2013, 17:58 LarissaL
	Avenas Haferbrot - RST gestartet am 05.05.2013, 14:12 von avena Forum: Brotrezepte Antworten: 5 Aufrufe: 490	Letzter Beitrag 16.05.2013, 11:49 Petrowitsch
	Wichtig: 1-stufige Führung mit guter Hefe-Vermehrung [ 1, 2, 3, 4 ] gestartet am 03.10.2010, 21:41 von Marla21 Forum: Führung eines Sauerteiges Antworten: 171 Aufrufe: 68435	Letzter Beitrag 16.05.2013, 11:19 Marla21
	V: Brotbackbücher für ambitionierte Amateur-B... gestartet am 13.05.2013, 01:56 von lagom Forum: Kleinanzeigen - Angebote Antworten: 2 Aufrufe: 376	Letzter Beitrag 16.05.2013, 10:00 lagom
	isaak naturkost feiert Geburtstag und alle so... gestartet am 15.05.2013, 22:55 von Pöt Forum: Sauerteigbuch und isaak naturkost Antworten: 0 Aufrufe: 138	Letzter Beitrag 15.05.2013, 22:55 Pöt
	Würzige Bauernbrötchen mit ST und Vorteig gestartet am 20.04.2013, 13:34 von dodo116 Forum: Brötchen und Kleinteile Antworten: 19 Aufrufe: 1499	Letzter Beitrag 15.05.2013, 21:27 dodo116
	Miche nach SFBI - WST gestartet am 03.04.2011, 19:02 von NochEiner Forum: Brotrezepte Antworten: 34 Aufrufe: 8454	Letzter Beitrag 15.05.2013, 19:58 Naddi
	Frage zum Hermann gestartet am 12.03.2012, 18:11 von bluesaturn Forum: Führung eines Sauerteiges Antworten: 17 Aufrufe: 1788	Letzter Beitrag 15.05.2013, 19:09 wildkatce
	Erster Backerfolg gestartet am 15.05.2013, 09:43 von Evelin R. Forum: Mitglieder stellen sich vor Antworten: 4 Aufrufe: 183	Letzter Beitrag 15.05.2013, 18:53 wildkatce
	Wichtig: Tipps und Tricks aus der Brotkiste gestartet am 02.05.2012, 08:35 von Yannick Forum: Backen und Rezepte Antworten: 41 Aufrufe: 7143	Letzter Beitrag 15.05.2013, 13:01 TanjaH
	Wichtig: Mindener-Vollsauer-Führung – Triebfreudiger ... gestartet am 24.02.2012, 21:20 von Marla21 Forum: Führung eines Sauerteiges Antworten: 13 Aufrufe: 3780	Letzter Beitrag 15.05.2013, 11:05 TanjaH
	Komische Mail gestartet am 14.05.2013, 22:09 von Elisa Forum: Offtopic Antworten: 3 Aufrufe: 281	Letzter Beitrag 15.05.2013, 09:55 Pöt
	Zwiebelbrot RST gestartet am 04.05.2010, 18:07 von Die mit dem Teig kämpft Forum: Brotrezepte Antworten: 29 Aufrufe: 11320	Letzter Beitrag 15.05.2013, 09:12 Zibiba

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