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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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  Thema: Teig reist seitlich ein
Beta

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 21.03.2019, 20:40   Titel: Teig reist seitlich ein
https://up.picr.de/35328034is.jpeg
Danke Uta,
Deine Erklärungen sind einleuchtend. Ich hatte ca. 100ml direkt beim Einschieben des Teigling auf ein Backblech gegossen, welches direkt auf dem Boden a ...
  Thema: Teig reist seitlich ein
Beta

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Aufrufe: 2621

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 20.03.2019, 18:53   Titel: Teig reist seitlich ein
Hallo zusammen
Wie kann ich ein Bild einfügen?
Dann kann ich den Riss mal zeigen.
Heute habe ich in Blaublechform ein Teig mit Anstellgut Roggensauerteig von 300 Gramm mit 300Gramm Dinkel und 200Gr ...
  Thema: Teig reist seitlich ein
Beta

Antworten: 3
Aufrufe: 2621

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 16.03.2019, 17:39   Titel: Teig reist seitlich ein
Hallo zusammen
Ich backe bereits seit 7 Jahren Sauerteigbrot. Jedoch immer nur in Kastenformen und mischte den Vorteig mit dem Hauptteig von Hand. Den Vorteig lasse ich über Nacht stehen. Hatte damit ...
 
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