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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Autor Nachricht
  Thema: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.07.2020, 16:42   Titel: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020
Hallo an alle Sehr glücklich

Bei mir gab es letzte Woche 2 Brote auf die Schnelle: ein Auffrischbrot aus DM, Chiasamen und Sesam sowie ein Vollkornbrot (Rezept siehe "Reinhards Vollkornwandl"):

...
  Thema: Wochenthread 07.06.2020 - 13.06.2020
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.06.2020, 15:49   Titel: Wochenthread 07.06.2020 - 13.06.2020
Hallo Leute,

ja, es gibt mich noch Verlegen
Corona hat mich arbeitbedingt ganz schön auf Trapp gehalten. Es ist zwar sicher auch noch nicht vorbei, aber momentan scheint die Lage gerade etwas ents ...
  Thema: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 15.01.2020, 09:12   Titel: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
weil kein Brot mehr da ist, rühr' ich vor dem Zubettgehen noch schnell einen ST zusammen - ohne Plan, was da draus werden soll. Und am nächsten Tag überlege ich mir, was das werden könnte, setze mich ...
  Thema: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 14.01.2020, 06:44   Titel: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Liebe Butterfly,

bitte für mich auch eine PN - bin doch ein großer Haferfan

LG Towanda

Check Winken

Mensch, die Brötchen sind ja heiß begehrt Cool
  Thema: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.01.2020, 16:16   Titel: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Hallo Butterfly86,
Kannst du es mir bitte auch schicken? Ich danke dir.

Hallo Birgit. Na klar, schick es dir auch per PN Smilie
  Thema: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.01.2020, 16:00   Titel: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Guten Morgen zusammen,
die Haferflockenbrötchen sehen toll aus. Hast du Grobe oder Feine Haferflocken dafür genommen?

Hallo Melanie, vielen Dank Smilie
Ich habe grobe/kernige Haferflocken verwendet ...
  Thema: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 12.01.2020, 15:32   Titel: Wochenthread 12.01.2020 - 18.01.2020
Ui, ich bin die Erste für diese Woche Sehr glücklich
Habe mich auch so richtig ins Zeug gelegt, um unsere Vorräte zuhause mal wieder etwas aufzustocken Winken

Es gab auf Wunsch meines Mannes ein Mischbrot ...
  Thema: Wochenthread 29.12.2019 - 04.01.2020
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 01.01.2020, 14:30   Titel: Wochenthread 29.12.2019 - 04.01.2020
Ein gesundes und glückliches neues Jahr Euch allen Sehr glücklich

Bei uns gabs zur Silvesterparty frisch gebackene Baguettes (Rezept von Ketex):

https://s19.directupload.net/images/200101/temp/3zi6l4it.jp ...
  Thema: Wochenthread 22.12.2019 - 28.12.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 22.12.2019, 19:24   Titel: Wochenthread 22.12.2019 - 28.12.2019


Es gibt tatsächlich keinen Grund, Brot zu kaufen, oder?? Winken

Das stimmt. Brötchen gibt es schon hin und wieder mal von unserem Lieblingsbäcker. Aber Brote kaufe ich schon laaaange nicht me ...
  Thema: Wochenthread 15.12.2019 - 21.12.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.12.2019, 20:12   Titel: Wochenthread 15.12.2019 - 21.12.2019
@ Petrowitsch: Dein Dinkel-Walnuss-Apfel-Brot sieht super lecker aus Pöt huldigen Wie bekommt man denn diese Krustenfarbe hin? Wahnsinn!

Bei mir gab es ganz im Sinne der Weihnachtszeit am letzte ...
  Thema: Wochenthread 01.12.2019 - 07.12.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 01.12.2019, 18:50   Titel: Wochenthread 01.12.2019 - 07.12.2019
@ Watson: Sehr lecker sehen deine Brötchen aus Pöt huldigen ich mach das auch immer mit üN-Gare der Teiglinge. Um so schneller geht es am Morgen Smilie

Bei mir gab es heute ein Gersten-Malz-Brot Sehr glücklich ...
  Thema: Wochenthread 24.11.2019 - 30.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 30.11.2019, 10:36   Titel: Wochenthread 24.11.2019 - 30.11.2019
Hier gibt es heute Dinkel-Hafer-Kruste vom Plötz-Blog, leicht abgewandelt mit ein wenig Roggen-Sauerteig statt Dinkel 1050:


Das schaut sehr lecker aus Pöt huldigen das werde ich wohl demnächst ...
  Thema: Wochenthread 24.11.2019 - 30.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 30.11.2019, 10:34   Titel: Wochenthread 24.11.2019 - 30.11.2019
Neue Woche, neues Glück Sehr glücklich
In der letzten Woche lag ich leider mit grippalem Infekt im Bett Traurig Heute ist der erste Tag, an dem ich mich wieder "gesund" fühle. Zur Feier des Tages wurde geba ...
  Thema: Wochenthread 24.11.2019 - 30.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 24.11.2019, 16:54   Titel: Wochenthread 24.11.2019 - 30.11.2019
Neue Woche, neues Glück Sehr glücklich
In der letzten Woche lag ich leider mit grippalem Infekt im Bett Traurig Heute ist der erste Tag, an dem ich mich wieder "gesund" fühle. Zur Feier des Tages wurde geba ...
  Thema: Wochenthread 17.11.2019 - 23.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 21.11.2019, 15:43   Titel: Wochenthread 17.11.2019 - 23.11.2019
@Watson: Wow Geschockt das sieht alles echt super aus. Da warst du in der Tat nicht untätig Sehr glücklich
Ist das Vollkornwandl mit Nüssen ein Dietmar Kappl-Rezept? Erinnert mich optisch irgendwie an sein Einko ...
  Thema: Wochenthread 17.11.2019 - 23.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.11.2019, 08:31   Titel: Wochenthread 17.11.2019 - 23.11.2019

Aber das Brot auf dem Brett ist schon Spitzenklasse! Pöt huldigen
Der Anschnitt ist für so ein Brot genau richtig!

Vielen lieben Dank Pöt huldigen
  Thema: Wochenthread 17.11.2019 - 23.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.11.2019, 19:04   Titel: Wochenthread 17.11.2019 - 23.11.2019
Hallöchen. Da fang ich doch für diese Woche mal an... Sehr glücklich

Mit einen Mischmasch-Brot, wenn man es so nennen will. Es besteht aus verschiedenen Dinkelmehlen, Dinkelschrot, R-ASG, Hartweizengries. De ...
  Thema: Wochenthread 10.11.2019 - 16.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.11.2019, 07:45   Titel: Wochenthread 10.11.2019 - 16.11.2019
Hallo Schmetterling,
das ist glatt eine optische Täuschung! Cool


Ich bin auch drauf hereingefallen Sehr glücklich

Da hab ich euch ja ganz schön aufs Glatteis geführt Cool Aber Ihr achtet halt tatsächlich n ...
  Thema: Wochenthread 10.11.2019 - 16.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 12.11.2019, 14:10   Titel: Wochenthread 10.11.2019 - 16.11.2019


btw: Was ist das für ein "Stein" dort auf dem Schneidebrett?!?!?
Soll der "am Schwanken" hindern! Und falls JA, WEN?


Da ist kein Stein Sehr glücklich sondern ein Loch im Schneidebret ...
  Thema: Wochenthread 10.11.2019 - 16.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.11.2019, 16:00   Titel: Wochenthread 10.11.2019 - 16.11.2019
Da ist dir mal wieder ein super Brot gelungen, lieber Petrowitsch Pöt huldigen

Ich habe mich am Wochenende auch wieder an einem Backexperiment versucht - ein Malz-Whisky-Brot Sehr glücklich
Zugegeben, ic ...
  Thema: Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 04.11.2019, 18:59   Titel: Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019

Auf dem Foto von dem "noch ganzen Laib" Winken , wie schwer ist das Brot?
Was hast du als Triebmittel benutzt? Und wieviel Triebmittel?


Hallo Mikado,
du kannst Sachen fragen :sho ...
  Thema: Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.11.2019, 16:00   Titel: Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019
Hallöchen Smilie

Bei uns gab es heute morgen Frühstücksbrötchen mit ÜN-Gare. Das Rezept habe ich mir aus dem Blog "BrotBackKunst" abgeschaut. Habe statt Weizen 550 allerdings Dinkel 630 verwe ...
  Thema: Wochenthread 27.10.2019 - 02.11.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 31.10.2019, 16:46   Titel: Wochenthread 27.10.2019 - 02.11.2019
So, nach längerer Backpause habe ich es heute zum Feiertag nicht mehr ausgehalten und mich an das Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen von Dietmar Kappl gemacht Sehr glücklich Das ging ratzifatzi, denn mein ...
  Thema: Wochenthread 20.10.2019 - 26.10.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 23.10.2019, 18:41   Titel: Wochenthread 20.10.2019 - 26.10.2019
@Towanda: Hast du meine PN bekommen? Irgendwie sehe ich nicht, ob die Nachricht raus ging Geschockt
  Thema: Wochenthread 20.10.2019 - 26.10.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 23.10.2019, 07:00   Titel: Wochenthread 20.10.2019 - 26.10.2019


Hallo Butterfly,

und? - wo bleibt das Rezept? Sehr glücklich

Gruß, Towanda

Hallo Towanda,
kann dir das Rezept gern per PN schicken, wenn es dich interessiert Smilie
Muss es eh bald rauskramen, immerh ...
  Thema: Wochenthread 20.10.2019 - 26.10.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 22.10.2019, 10:17   Titel: Wochenthread 20.10.2019 - 26.10.2019


Das stimmt, die kleben ganz fürchterlich an den Zähnen Mit den Augen rollen Ich verwende sie immer zur Herstellung eines köstlichen schokoladigen Whisky-Toffee-Likörs, den es bei uns in der Weihnachtszeit gibt ...
  Thema: Wochenthread 20.10.2019 - 26.10.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 21.10.2019, 19:16   Titel: Wochenthread 20.10.2019 - 26.10.2019
Hallo Petrowitsch,

mal wieder ein Meisterwerk, dein Emmer-VK-Brot Pöt huldigen
Sieht total gut aus. Hab ich recht gelesen, dass du ein Karamell-Bonbon im Teig verabreitet hast? Geschockt Dient d ...
  Thema: Wochenthread 13.10.2019 - 19.10.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.10.2019, 17:37   Titel: Wochenthread 13.10.2019 - 19.10.2019
Hallo Ihr Lieben,

Respekt, das sieht schon wieder toll aus, was Ihr da gebacken habt Pöt huldigen
Ich war allerdings auch nicht ganz untätig. Erst gab es bei mir Marlas Bauernbrot, das wir bei ...
  Thema: Wochenthread 06.10.2019 - 12.10.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.10.2019, 06:45   Titel: Wochenthread 06.10.2019 - 12.10.2019
Moin allerseits Sehr glücklich
Ich bekomme gerade schon wieder riesen Appetit, wenn ich all eure leckeren Brote sehe *sabber*
Nach kurzer Entzugsphase zwecks Urlaub gab es bei mir gestern "auf die Schnel ...
  Thema: Wochenthread 22.09.2019 - 28.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 26.09.2019, 15:55   Titel: Wochenthread 22.09.2019 - 28.09.2019
Wie versprochen kommt nun hier der 1. Versuch (m)eines "Schwarzen Hamsters" Smilie
Habe das Ganze wieder in Silikon gebacken (dieses Mal aber schön aufgepasst, dass die kritische Temperatur n ...
  Thema: Wann soll der ST nach dem Füttern in den Kühlschrank
Butterfly86

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BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 25.09.2019, 13:24   Titel: Wann soll der ST nach dem Füttern in den Kühlschrank
Hallo NikNolte,

ich glaube, diese Thematik wurde hier im Forum schon ziemlich oft angesprochen. Schau doch zum Beispiel mal ins Portal oder aber in diesen Thread:
http://www.der-sauerteig.com/phpB ...
  Thema: Wochenthread 22.09.2019 - 28.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 25.09.2019, 08:54   Titel: Wochenthread 22.09.2019 - 28.09.2019
Hallo Schmetterling,

das mit der PN war keine so gute Idee! Geschockt

Jetzt ist der Scanner versaut und im Browser kommt die Meldung:
'too big to fit the wire!'

Aber wenns Dich interessieren tät, ...
  Thema: Wochenthread 22.09.2019 - 28.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 24.09.2019, 17:39   Titel: Wochenthread 22.09.2019 - 28.09.2019
@ Petrowitsch: Ein super "Helles aus dem Batzen" ist dir da gelungen Pöt huldigen Würde ich gleich ne Scheibe von nehmen Winken
So ein "Gummi-Ding" ist also doch gar nicht so ...
  Thema: Wochenthread 22.09.2019 - 28.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 22.09.2019, 13:12   Titel: Wochenthread 22.09.2019 - 28.09.2019
Hallo an alle. Dann starte ich doch gleich mal als Erste in die neue Woche Sehr glücklich
Bei uns gab es heute morgen Marlas Dinkel-Saaten-Brötchen mit Vollkorn, da sie mich so angelacht haben und dies ein per ...
  Thema: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.09.2019, 13:22   Titel: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
@Petrowitsch und Mika:
Habt vielen Dank für Eure detaillierten Ausführungen zum Thema Silikonbackformen und deren Vor- und Nachteile Pöt huldigen

Das mit der schlechten Wärmeleitfähigkeit die ...
  Thema: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.09.2019, 07:32   Titel: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
@Petrowitsch: Ja, da hast du mich erwischt Verlegen ich habe ehrlich gesagt nicht wirklich drauf geachtet, bis zu welcher Temperatur man die Formen verwenden kann. Nachgeschaut muss ich nun feststellen ...
  Thema: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.09.2019, 19:14   Titel: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019

Hallo Butterfly
Die Krume sieht prima aus.
Etwas höhere Hitze in den ersten Minuten kann helfen den kleinen Wasserstreifen am Boden zu vermeiden. Oder hast du es in einer Silikonkastenform geback ...
  Thema: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 16.09.2019, 15:41   Titel: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
Hallo Smilie
Ja, Ihr habt alle schon wieder ganz schön vorgelegt Pöt huldigen

Bei mir war am Wochenende Improvisationstalent gefragt, denn was macht man, wenn man Auffrischbrötchen zur Verwertun ...
  Thema: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 10.09.2019, 11:44   Titel: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Das Buchweizen-Brot ist sehr gut gelungen. Könnte mir auch schmecken!

Vielen Dank, Espresso-Miez Sehr glücklich
Kann das Buchweizenbrot vollstens empfehlen. Wie gesagt, das Rezept stammt ja nicht von mir. H ...
  Thema: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.09.2019, 19:07   Titel: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Ihr ward ja alle schon wieder fleißig Smilie sieht alles toll aus.
Vor allem die Buchteln von Reinhard haben es mir angetan - die muss ich unbedingt am Wochenende nachbacken *Sabber* Sehr glücklich

Ich war ja ...
  Thema: Wochenthread 01.09.2019 - 07.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.09.2019, 13:24   Titel: Wochenthread 01.09.2019 - 07.09.2019
Und der Weg zum "Freigeschaufelten" ist immer noch offen!

Schön zu lesen, dass meine sächsisch-kreative Wortneuschöpfung Anklang findet Winken
Es ist aber auch ein schönes Wort Sehr glücklich ...
  Thema: Wochenthread 01.09.2019 - 07.09.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 01.09.2019, 15:20   Titel: Wochenthread 01.09.2019 - 07.09.2019
Zweite Sehr glücklich
Aber auch bei mir gab es diese Baguettes bereits gestern zu einer kleinen Grillparty. Rezept stammt von Ketex.

https://s17.directupload.net/images/190901/temp/og6xh8ry.jpghttps://s17. ...
  Thema: Übernachtgare bei Brot- und Brötchenteigen?
Butterfly86

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 28.08.2019, 06:51   Titel: Übernachtgare bei Brot- und Brötchenteigen?
Die sehen ja köstlich aus, besser als vom Bäcker!


Vielen Dank Sehr glücklich

Dann habe ich Marlas Bauernbrot ausprobiert und war begeistert! Smilie

Ja, die Rezepte von Marla sind echt Klasse. Ihr Bauernb ...
  Thema: Wochenthread 25.08.2019 - 31.08.2019
Butterfly86

Antworten: 30
Aufrufe: 8097

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 26.08.2019, 18:20   Titel: Wochenthread 25.08.2019 - 31.08.2019

Hallo Butterfly

Das mit Buchweizenvollkornmehl.

Vielen Dank für das Rezept Pöt huldigen
Auch wenn keine ganzen Körner verarbeitet werden und kein ST zum Einsatz kommt, klingt das Brot e ...
  Thema: Wochenthread 25.08.2019 - 31.08.2019
Butterfly86

Antworten: 30
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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 26.08.2019, 12:57   Titel: Wochenthread 25.08.2019 - 31.08.2019
@ Michael: Wow Geschockt Sehen toll aus, deine Backwerke. Aber wer isst das denn alles bei euch?

Ich muss mich mit Backen immer stark zurückhalten, da wir die Brote und Brötchen zu zweit gar nicht s ...
  Thema: Wochenthread 25.08.2019 - 31.08.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 25.08.2019, 18:28   Titel: Wochenthread 25.08.2019 - 31.08.2019
Ihr ward ja alle schon wieder fleißig Sehr glücklich
Sehen voll gut aus Eure Brote Pöt huldigen

Ich habe mich an einem Mischbrot versucht, dessen Rezept sich stark an Marlas Bauernbrot lehnt. Allerdings ...
  Thema: Wochenthread 18.08.2019 - 24.08.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.08.2019, 05:57   Titel: Wochenthread 18.08.2019 - 24.08.2019
@ Mr. Viola: sehen sehr appetitlich aus, deine Backwerke. Super Krume bei dem Hartweizenbrot Pöt huldigen Das wäre vor allem auch mal was für mich durch die üN-Gare im KS. Nach solchen Rezepten such ...
  Thema: Wochenthread 18.08.2019 - 24.08.2019
Butterfly86

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.08.2019, 14:52   Titel: Wochenthread 18.08.2019 - 24.08.2019
Hallo an alle,
dann fange ich doch gleich mal an für diese Woche Smilie

Am Wochenende hat mich wieder das Backfieber gepackt (vor allem, da mein ASG ja nun wieder so schön aktiv ist Cool ). Dieses Mal ...
  Thema: Frage zum Anstellgut
Butterfly86

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BeitragForum: Führung eines Sauerteiges   Verfasst am: 17.08.2019, 12:40   Titel: Frage zum Anstellgut
Kurzes Feedback zu meinem ASG: es lebt Sehr glücklich

Vielen vielen Dank für deine Tipps Marla Pöt huldigen Ich hatte nämlich schon fast aufgegeben, da sich nach den 8h überhapt nix getan hatte und auch n ...
  Thema: Frage zum Anstellgut
Butterfly86

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BeitragForum: Führung eines Sauerteiges   Verfasst am: 16.08.2019, 09:31   Titel: Frage zum Anstellgut

Den neuen Ansatz bitte so lange im Warmen stehen lassen, bis wirklich gute Aktivität sichtbar ist, deutliche Volumenzunahme od. viele kleine Bläschen im Ansatz, das kann bei einem schwachen Ansatz 1 ...
 
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