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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Autor Nachricht
  Thema: Schnelles Vollkornbrot wie verändern
DasTeufelchen

Antworten: 2
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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 27.08.2020, 09:30   Titel: Schnelles Vollkornbrot wie verändern
vielen Dank Marla21 für deine Mühe. Ich werde mich dann mal durch deine Hamster backen.
  Thema: Schnelles Vollkornbrot wie verändern
DasTeufelchen

Antworten: 2
Aufrufe: 593

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 26.08.2020, 10:17   Titel: Schnelles Vollkornbrot wie verändern
Nach langer Zeit backe ich wieder dieses Brot. Irgenwann mal im Inet gefunden.

Schnelles Vollkornbrot

(Zutaten für 1 Brot in Klammern)

250 g (125 g) Weizenvollkornmehl
250 g (125 g) Weizensc ...
  Thema: Hallo aus Kreis Soest
DasTeufelchen

Antworten: 26
Aufrufe: 6987

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 02.01.2010, 19:47   Titel: Hallo aus Kreis Soest
Auch ich wünsche Dir viel Spaß hier im Forum. Die Erfahrung habe ich auch gemacht das für viele das Kochen und Backen nur lästig ist. Es muß alles nur noch schnell gehen. Ich backe seit Jahren mein Br ...
  Thema: 1 Grundteig 3 verschiedene Brote geht das?
DasTeufelchen

Antworten: 2
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BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 03.04.2009, 20:27   Titel: 1 Grundteig 3 verschiedene Brote geht das?
Danke Marla

Du bist ein Schatz. Genau so werde ich das machen.

LG Anne
  Thema: 1 Grundteig 3 verschiedene Brote geht das?
DasTeufelchen

Antworten: 2
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BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 03.04.2009, 19:07   Titel: 1 Grundteig 3 verschiedene Brote geht das?
Hallo Sauerteiggemeinde

die Frage steht schon oben. Ich habe heute ein großes Brett vorm Kopf. Ich brauche zum WE 3 Brote für meine Freundin. Sie hat Geburtstag und liebt selbstgebackenes Brot über ...
  Thema: mal wieder Anstellgut
DasTeufelchen

Antworten: 3
Aufrufe: 2131

BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 25.03.2009, 19:29   Titel: mal wieder Anstellgut
Hallo Marla

vielen Dank für deine Antwort. Also werde ich in Zukunft mein ASG 2 Tage vorher füttern damit es reicht.

LG Anne
  Thema: mal wieder Anstellgut
DasTeufelchen

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Aufrufe: 2131

BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 25.03.2009, 18:57   Titel: mal wieder Anstellgut
Hallo ihr Sauerteigbäcker

kann ich, wenn ich von meinen ASG (100 g ) das im Kühli steht 50 g abnehme, von dem neuen Sauerteig wieder 50 g zum restlichen ASG dazugeben oder wird das nix. Ich frage d ...
  Thema: Suche Brötchenrezept mit Vorteig
DasTeufelchen

Antworten: 6
Aufrufe: 3420

BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 14.02.2009, 19:27   Titel: Suche Brötchenrezept mit Vorteig
Hallo Marla

nochmals vielen Dank für das Rezept. Die Brötchen sind 1 a gelungen und haben super geschmeckt.

LG vom Teufelchen Anne
  Thema: Suche Brötchenrezept mit Vorteig
DasTeufelchen

Antworten: 6
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BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 13.02.2009, 12:04   Titel: Suche Brötchenrezept mit Vorteig
Hallo Marla

genau so etwas habe ich gesucht. Vielen Dank für das Rezept und die nette Begrüßung hier im Forum. Das Rezept wird sofort ausprobiert.

@zschoch ich meinte aber einen Hefevorteig. Sor ...
  Thema: Suche Brötchenrezept mit Vorteig
DasTeufelchen

Antworten: 6
Aufrufe: 3420

BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 13.02.2009, 10:25   Titel: Suche Brötchenrezept mit Vorteig
Hallo

ich suche wie oben schon geschrieben ein Rezept für Sauerteigbrötchen mit Vorteig. Wer kann mir helfen. Vielen Dank im vorraus.

LG vom Teufelchen Anne
  Thema: Grüße aus dem verschneiten Lippetal
DasTeufelchen

Antworten: 2
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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 13.02.2009, 10:17   Titel: Grüße aus dem verschneiten Lippetal
Da ich hier schon lange heimlich mitlese möchte ich mich heute mal vorstellen. Ich bin 55 Jahre jung, Frührentnerin und koche und backe mit Leidenschaft. Seit einigen Wochen habe ich mich dem Sauertei ...
 
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