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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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  Thema: "Mischsauerteig" aus Roggen und Weizen?
Espresso-Miez

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 10.12.2019, 08:06   Titel: "Mischsauerteig" aus Roggen und Weizen?
Hallo Rumpelstilzchen,

ich weiss nicht ob Du das Nachbarforum kennst, aber [url=https://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/anfaengerfragen-f6/sauerteig-anfuettern-t8046.html#p174813] ...
  Thema: Wochenthread 24.11.2019 - 30.11.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 25.11.2019, 16:09   Titel: Wochenthread 24.11.2019 - 30.11.2019
Ich hab am Wochenende eine Flasche Bier ins Brot verarbeitet - immer nur zur Brotzeit dazu ist ja langweilig Verlegen
Gut, es war kein Bockbier, aber immerhin dunkles Bier mit Lokalkolorit

https:// ...
  Thema: Waldstaudenroggen
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 24.11.2019, 09:18   Titel: Waldstaudenroggen
Das sieht super aus! P├Ât huldigen

Dach welchem Rezept hast Du gebacken? Ist das 100% Waldstauden-Vollkorn?
  Thema: Waldstaudenroggen
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 23.11.2019, 17:01   Titel: Waldstaudenroggen
Von aussen TOP! Sehr gl├╝cklich

zeigst Du uns auch noch ein Bild vom Anschnitt?
  Thema: Waldstaudenroggen
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 21.11.2019, 08:41   Titel: Waldstaudenroggen
....Mit dem Wasser bin ich auch immer sparsamer als im Rezept angegeben...

ich gebe zu Beginn des Knetens nicht alles Wasser zum Mehl, den Rest dann nach Gef├╝hl. Aber oft verwende ich am Ende mehr ...
  Thema: Waldstaudenroggen
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 20.11.2019, 16:37   Titel: Waldstaudenroggen
Wenn ich gerade Waldst.-Roggen daheim habe nehme ich den f├╝r alle Roggen-Mischbrote. Hab bisher noch keine Nachteile bemerkt. Evtl brauchtÔÇśs etwas mehr Wasser am Teig, aber das wiege ich selten bis ...
  Thema: Knetmaschine - Test Bosch Optimum => durchgefallen
Espresso-Miez

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BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 20.11.2019, 08:54   Titel: Knetmaschine - Test Bosch Optimum => durchgefallen
Ich knete bzw. mische meine kleinen Teigmengen auch mit einem Krups-Mixer. Beim Vorg├Ąnger-Ger├Ąt ist mir auch schon mal ein Knethaken gebrochen. Bei der 7000er Serie ist der Knethaken jetzt deutlich ...
  Thema: Elektro-Steinbackofen (Pizzaofen) zum Brotbacken geeignet ??
Espresso-Miez

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BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 18.11.2019, 17:18   Titel: Elektro-Steinbackofen (Pizzaofen) zum Brotbacken geeignet ??
Es hindert Dich niemand daran, den Versprechungen des Verk├Ąufers zu glauben : "...F├╝r zu Hause und f├╝r die Gastronomie gleicherma├čen geeignet - Pizza wird so lecker wie beim Lieblings Italien ...
  Thema: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 16.11.2019, 10:06   Titel: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Ob es was bringt, wenn man ein paar Kr├╝mel Hefe dazugibt?

dann w├Ąre da die Triebkraft vom ST plus die von der Hefe. Ich hab damit wenig Erfahrung bei so langer Gare - wieviel jeweils und dann wie ...
  Thema: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 15.11.2019, 08:20   Titel: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
https://up.picr.de/37218074em.jpeg

F├╝r ein 100%-Vollkornbrot kann sich die Krume sehen lassen!
Auch vom Geschmack bin ich positiv ├╝berrascht. Es schmeckt komplex aromatisch, und f├╝r mein Empfin ...
  Thema: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 14.11.2019, 18:20   Titel: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P

ich bin auf Beweisbilder gespannt Winken

Bittesch├Â├Â├Â├Ân:

https://up.picr.de/37215930wb.jpeg

https://up.picr.de/37215929mq.jpeg
  Thema: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 14.11.2019, 17:53   Titel: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
ganz so flach wie Deine ist┬┤s nicht, aber "wirklich sch├Ân" ist anders
  Thema: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 14.11.2019, 17:42   Titel: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Danke, ich wohne nicht im Iglu.

Ich habe gerade ein Brot im Ofen das erst nicht hochgehen wollte und jetzt auf die letzten Minuten in der Mitte nach oben schie├čt...
  Thema: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 14.11.2019, 17:00   Titel: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
na gut, weil Du so quengelst Winken

vor 30 min hab ich den Teig grob rund gewirkt und in ein G├Ąrk├Ârchen verfrachtet. Jetzt steht er im warmen Wohnzimmer bei 2┬░C (edit: nat├╝rlich 22┬░C Smilie ) und wird ...
  Thema: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 14.11.2019, 06:46   Titel: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
So! Miezen sind ja von Haus aus neugierig, und so habe ich gestern nachmittag mein D-ASG aufgefrischt und dann gegen 19:00 Uhr den Teig f├╝r dieses Brot gemischt (nur von Hand gemischt, nicht geknetet ...
  Thema: Wochenthread 10.11.2019 - 16.11.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 12.11.2019, 17:15   Titel: Wochenthread 10.11.2019 - 16.11.2019

Da ist kein Stein Sehr gl├╝cklich sondern ein Loch im Schneidebrett, durch welches man unsere Granitarbeitsplatte in der K├╝che hindurchsehen kann Winken

Ich bin auch darauf hereingefallen! Sehr gl├╝cklich
Wenn man das gan ...
  Thema: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 12.11.2019, 12:04   Titel: Weizenvollkornbrot nach Lutz Geisslers "Brotbacken in P
Wenn man sich das Buch beim gro├čen Versandh├Ąndler anschaut kann man beim "Blick ins Buch" sowohl die Zutaten finden wie auch die (allgemeine) Vorgehensweise.

Ich bin jedenfalls gespannt ...
  Thema: Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 08.11.2019, 16:03   Titel: Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019
Hi Philipp,

Das ist Dir richtig gut gelungen!
Vielleicht war Dein K├╝hlschrank auch etwas k├Ąlter als von Hamelman vorgesehen, aber das Endergebnis kann sich wirklich sehen lassen.
Kommt mir abe ...
  Thema: ├ťbernachtgare/Kalte Gare, Roggen VK
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 08.11.2019, 07:03   Titel: ├ťbernachtgare/Kalte Gare, Roggen VK
Wenn Du lange kalte Gare ausprobieren willst findest Du im BBB Nr 2 [url=https://www.brotbackbuch.de/nr-2/buch/] click jede Menge Rezepte, auch f├╝r Roggen(misch)Brot.
Ich selbst habe aber noch kein ...
  Thema: F├╝nfkornbrot von Hamelman (Five-Grain-Levain) WST
Espresso-Miez

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 07.11.2019, 12:14   Titel: F├╝nfkornbrot von Hamelman (Five-Grain-Levain) WST
Ich stelle das G├Ąrk├Ârbchen in eine Plastik-T├╝te, puste etwas Luft rein, damit die T├╝te nicht direkt mit dem Teig in Kontakt kommt und verschliesse sie dann dicht mit Gummiring oder Plastik-Clip. E ...
  Thema: Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 06.11.2019, 10:23   Titel: Wochenthread 03.11.2019 - 09.11.2019
Zu Eurer schon von recht vielf├Ąltigen Auswahl m├Âchte ich noch ein wenig Farbe beisteuern:

https://up.picr.de/37148136md.jpeg

https://up.picr.de/37148137iu.jpeg

Marlas https://up.picr.de/37 ...
  Thema: Zu sauer und L├Âcher in krume nur klein
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 03.11.2019, 13:02   Titel: Zu sauer und L├Âcher in krume nur klein

Wenn man aber die Beitr├Ąge liest steht immer dort, am besten die dreistufen f├╝hrung nehmen, da man sonst hefe zu setzen muss

"immer" - ??? und: welche Beitr├Ąge?
Von den Aktiven, d ...
  Thema: Zu sauer und L├Âcher in krume nur klein
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 03.11.2019, 06:22   Titel: Zu sauer und L├Âcher in krume nur klein
edit: jetzt hab ich endlich diese Anleitung gefunden, an die Du Dich gehalten hast ...
Einstufen-F├╝hrung mit fallender Temperatur ist einfacher und gelingsicher!
  Thema: Zu sauer und L├Âcher in krume nur klein
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 02.11.2019, 14:44   Titel: Re: Zu sauer und L├Âcher in krume nur klein
HAllo Kristian,

ich bin gerade nicht sicher, ob ich Dich richtig verstanden habe:
Du hast ASG bekommen. Punkt.
Was machst Du mit +100g Mehl +100g Wasser in welchen Zeitabst├Ąnden?

Das " ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Espresso-Miez

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 01.11.2019, 12:41   Titel: Da steht was in der Zeitung ...

btw: Wisst Ihr, was mir bei diesen "50" auff├Ąllt!?
Die gr├Â├čere Anzahl davon sind flache Brote! Auf den Arm nehmen



und so wie der gezeigt deutsche Pumpernickl aussieht kriegt man da auch keine L ...
  Thema: Buchweizen ST ist fertig, ben├Âtige ein Rezept ohne Gluten
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 29.10.2019, 09:42   Titel: Buchweizen ST ist fertig, ben├Âtige ein Rezept ohne Gluten

Hast Du Dir die oben geposteten Links mal genauer angesehen? Da gibt es einige Rezepte zu glutenfreiem Brot, unter anderem von mir mit genauen Angaben:


In diesem Rezept sind "Flohsamen&quo ...
  Thema: Buchweizen ST ist fertig, ben├Âtige ein Rezept ohne Gluten
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 29.10.2019, 09:11   Titel: Buchweizen ST ist fertig, ben├Âtige ein Rezept ohne Gluten
Wenn der ST nach 5 Tagen jetzt fertig ist kannst Du den schon direkt verbacken: daf├╝r die Rezept-Angaben f├╝r Mehl, Wasser und ASG addieren und diese Menge von Deinem fertigen ST verwenden. Allerding ...
  Thema: Buchweizen ST ist fertig, ben├Âtige ein Rezept ohne Gluten
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 28.10.2019, 10:01   Titel: Buchweizen ST ist fertig, ben├Âtige ein Rezept ohne Gluten
Ich kann nicht garantieren, dass es auch mit Buchweizen-ST gut funktioniert, aber einen Versuch ist es wert.:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=145316#145316
Je nach dem, wieviel ...
  Thema: Ein herzliches Hallo aus Bayern
Espresso-Miez

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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 28.10.2019, 08:01   Titel: Ein herzliches Hallo aus Bayern
HAllo Kessia,

vielleicht hilft Dir dieser Thread weiter.
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=10066&highlight=glutenfrei
Allzuviel Glutenfreies wirst Du hier allerdings auch ...
  Thema: Wochenthread 13.10.2019 - 19.10.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 17.10.2019, 06:46   Titel: Wochenthread 13.10.2019 - 19.10.2019
Danke f├╝r Deine Einsch├Ątzung und Erfahrungen, Petrowitsch!
Du siehst das Zentrofan-Mehl positiver als es im Schelli-Bericht auf mich wirkt. Ich werde Deine Berichte hier zu diesem Thema noch verfol ...
  Thema: Wochenthread 13.10.2019 - 19.10.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 16.10.2019, 09:26   Titel: Wochenthread 13.10.2019 - 19.10.2019


ich denke,

und da (Stichwort M├╝llerei) habe ich auch dieses gefunden:
" Das Zentrofan-M├╝hlenprinzip bringt hohe Oxidationseffekte, erh├Âht aber auch die mechanische Belastung des St├Ąr ...
  Thema: Wochenthread 06.10.2019 - 12.10.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.10.2019, 07:38   Titel: Wochenthread 06.10.2019 - 12.10.2019
Dein Bild vom Blick oben auf den Laib erinnert mich an ein Brot, das ich in dieser Art irgendwo als Cover auf einem teueren Brot-Back-Buch gesehen habe!

"Brot" von Éric Kaiser sieht so ...
  Thema: Einzelne Beitr├Ąge verlinken
Espresso-Miez

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 10.10.2019, 09:27   Titel: Einzelne Beitr├Ąge verlinken
zu Beginn des zu verlinkenden Beitrags steht oben "verfasst am...", und links daneben ist ein (winzig) kleines Symbol, wie ein Viereck. Wenn Du da draufclickst erscheint die richtige Adressz ...
  Thema: Glutenfreier Frust - ich will meine Freude am Backen zur├╝ck!
Espresso-Miez

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Aufrufe: 17907

BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 06.10.2019, 05:24   Titel: Glutenfreier Frust - ich will meine Freude am Backen zur├╝ck!
Hallo Towanda,

das sieht gut aus!
Hast Du es auch selbst probiert? wie schmeckt es Dir und was sagst Du zum "Mouth-Feeling"?
  Thema: DVM, RVM und 20% WM Einfaches Rezept
Espresso-Miez

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Aufrufe: 2007

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 05.10.2019, 10:52   Titel: DVM, RVM und 20% WM Einfaches Rezept
https://www.ploetzblog.de/2014/09/27/experiment-roggen-dinkel-brot-schrot-gegen-vollkornmehl/

Dieses ist mir spontan eingefallen , als ich Deine Frage gelesen hab. Vollkorn kannst Du gegen Typenmeh ...
  Thema: Sauerteigbrot mit Gem├╝sew├╝rfeln
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 03.10.2019, 14:21   Titel: Sauerteigbrot mit Gem├╝sew├╝rfeln
...., da wundert es mich allerdings, dass bei Deinem Namen noch Kaffee in der Liste fehlt. Sehr gl├╝cklich


Doch, Kaffee hatte ich schon, erst diese Woche. Allerdings nicht nicht als Gem├╝se sondern fl├╝ssig: ...
  Thema: Sauerteigbrot mit Gem├╝sew├╝rfeln
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 03.10.2019, 05:46   Titel: Sauerteigbrot mit Gem├╝sew├╝rfeln
HallO Rumpelstilzchen!

[url=https://www.brotpoet.de/2019/09/29/kleine-moehre/] hier schreibt der "Brotpoet" was zum Teig mit Karotten.

Ich selbst habe schon mit K├╝rbis und Karotten g ...
  Thema: Rezepte selbst entwickeln?
Espresso-Miez

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 01.10.2019, 06:33   Titel: Rezepte selbst entwickeln?
hier Grunds├Ątzliches von P├ľT:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=100

Dann k├Ânntest Du Marlas Varianten vom Roggenbrot versuchen, um Erfahrung zu sammeln:
http://www.der-sauert ...
  Thema: G├Ąrk├Ârben, Backform & Pizzastein
Espresso-Miez

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BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 27.09.2019, 07:40   Titel: G├Ąrk├Ârben, Backform & Pizzastein
Hallo March, Willkommen im Forum!

Mit Deinen Fragen bist Du nicht der Erste. Und so grunds├Ątzlich kann man das schlecht sagen. Ich hoffe, Du hast ein wenig Zeit? Bem├╝h┬┤ doch mal die Such-Funktio ...
  Thema: Barley and rye bread -RST
Espresso-Miez

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 24.09.2019, 07:24   Titel: Barley and rye bread -RST
Nach ├╝ber 4 Jahren auch mal wieder, im ST steckt ebenfalls ein R-Vollkorn-Anteil:

https://up.picr.de/36836430ea.jpeg
  Thema: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 21.09.2019, 11:11   Titel: Wochenthread 15.09.2019 - 21.09.2019
@ watson / Michael: k├Ânntest Du mir was von Deinem Schrotbrot r├╝berschieben? das sieht super aus und w├Ąre jetzt genau nach meinem Geschmack! Sehr gl├╝cklich

Ich hab f├╝r Feunde ein Roggenmischbrot 70/30 mi ...
  Thema: Mein Sauerteig riecht nach Essig.
Espresso-Miez

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BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 19.09.2019, 07:07   Titel: Mein Sauerteig riecht nach Essig.
[url=http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=11189&highlight=hefef%C3%BChrung] hier hat Marla ganz viel Info notiert, wie Du Deinen ST auf Trab bringen kannst!
  Thema: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 12.09.2019, 15:45   Titel: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019

Ich schieb mal "dunkel" nach!



fein!!! Smilie Gl├╝ckwunsch! und das mit TA 199

Da w├╝rde ich gern mal probieren. Diese Roggenbrote mit dem batzigen (=bayr. f├╝r "weich-klebrig&qu ...
  Thema: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.09.2019, 10:14   Titel: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Hi Mika,

ich hatte beide Brote in der Original-Menge (ca 750g) gemacht und in der Kastenform "f├╝r 750g" gebacken. Diesmal war 1% Hefe am Teig, damit ich sie planbar gemeinsam in den Ofe ...
  Thema: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 10.09.2019, 06:56   Titel: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Das Buchweizen-Brot ist sehr gut gelungen. K├Ânnte mir auch schmecken!

Hier immer wieder gern: Marla┬┤s Hamster-Parade:
https://up.picr.de/36719304cu.jpeg

https://up.picr.de/36719302wp.jpeg

...
  Thema: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.09.2019, 15:17   Titel: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
@dani80: die [url=https://www.ploetzblog.de/2019/01/19/butter-salz-broetchen/] Butter-Salz-Br├Âtchen sehen toll aus und klingen richtig gut! - ich hab mal den Link eingef├╝gt, f├╝r die "Faulis& ...
  Thema: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 08.09.2019, 15:58   Titel: Wochenthread 08.09.2019 - 14.09.2019
Gl├╝ckwunsch Towanda, die sind gut gelungen!

Marla hat hier auch eine [url=http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=5488&highlight=kanelsnurrer] Anleitung gepostet, wie die geformt ...
  Thema: Glutenfreier Frust - ich will meine Freude am Backen zur├╝ck!
Espresso-Miez

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BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 05.09.2019, 08:40   Titel: Glutenfreier Frust - ich will meine Freude am Backen zur├╝ck!
Hallo Sabine,

ich hatte mir 30% der angegebenen Mehlmischung gemacht, also ca 300g, und daf├╝r 8g Hefe verwendet, weil ich dem Reis-ASG keine Triebkraft mehr zugetraut hatte. Es waren 55g eher fes ...
  Thema: Wochenthread 01.09.2019 - 07.09.2019
Espresso-Miez

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 05.09.2019, 06:15   Titel: Wochenthread 01.09.2019 - 07.09.2019
Ich war mal wieder dabei, [URL=http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=145316#145316] glutenfrei zu experimentieren
  Thema: Glutenfreier Frust - ich will meine Freude am Backen zur├╝ck!
Espresso-Miez

Antworten: 33
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BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 05.09.2019, 06:14   Titel: Glutenfreier Frust - ich will meine Freude am Backen zur├╝ck!

Ich schreibe dir mal hier meine Mehlmischung auf:

150 gr. goldene Leinsamen gemahlen
100 gr. Buchweizen gemahlen
350 gr. Reis gemahlen
400 gr. Maisst├Ąrke
40 gr. gem. Flohsamenschalen


Me ...
 
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