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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Autor Nachricht
  Thema: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü
Heinerich

Antworten: 12
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BeitragForum: Führung eines Sauerteiges   Verfasst am: 06.06.2018, 15:29   Titel: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü
Mal schauen was ich da mache.
Kaufst Du bei "Amaz**"?
Dort (und an anderer Stelle) gibt es den Temperaturregler mit den unterschiedlichsten Bezeichnungen. Z.B. "Inkird ITC-1000". ...
  Thema: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü
Heinerich

Antworten: 12
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BeitragForum: Führung eines Sauerteiges   Verfasst am: 16.05.2018, 06:10   Titel: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü
Danke für die Info!

Gruß
Bernd
  Thema: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü
Heinerich

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BeitragForum: Führung eines Sauerteiges   Verfasst am: 13.05.2018, 21:26   Titel: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü
Hallo Dixioldi,
ich plane auch grad an einer Gärbox herum.
Mich würde der Temperaturregler interessieren. Ich hatte einen bei Conrad gefunden, der aber das Doppelte kosten soll.

Gruß
Bernd
  Thema: Heinerichs erstes Mal ....
Heinerich

Antworten: 5
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BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 09.05.2018, 12:10   Titel: Heinerichs erstes Mal ....
Nachtrag:
Das Grund-ASG sollte sortenrein gefüttert werden mit der gleichen Getreidesorte.
Danke für den Nachtrag und gleich eine Nachfrage hinterher:
Bedeutet Deine Info, beim geleichen Getreide b ...
  Thema: Heinerichs erstes Mal ....
Heinerich

Antworten: 5
Aufrufe: 3374

BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 09.05.2018, 05:35   Titel: Heinerichs erstes Mal ....
Danke für die Rückmeldung! Smilie

Gruß
Bernd
  Thema: Mehrfachthemen — oder wie nutze ich die Suchfunktion
Heinerich

Antworten: 44
Aufrufe: 38026

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 08.05.2018, 15:52   Titel: Einin (hoffentlich kleiner) Wunsch ...
Da die Suchfunktion, für mich als Eleve, meine liebste Freundin ist, hätte ich einen Wunsch, der sich vermutlich relativ einfach umsetzen ließe.
In praktisch allen Foren die ich kenne, gibt es die Mö ...
  Thema: Was beachten bei einem Brotbackstein?
Heinerich

Antworten: 30
Aufrufe: 13627

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 08.05.2018, 15:37   Titel: Was beachten bei einem Brotbackstein?
Puhhhhh ....
Und eigentlich war ich einigermaßen sicher, dass ich mir einen Cordierit-Stein, mit einer Stärke von 19 mm zulegen wollte .... Mit den Augen rollen

Und nu?

Was ich bisher verstanden habe:
Die ...
  Thema: Heinerichs erstes Mal ....
Heinerich

Antworten: 5
Aufrufe: 3374

BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 08.05.2018, 15:12   Titel: Heinerichs erstes Mal ....
Nachdem ich die halbe Küche schon mal vorsorglich mit Mehlsorten vollgestellt habe ( Mit den Augen rollen ), war die Auswahl nicht zu klein.
Meine endgültige (oder vorläufige) Wahl fiel auf 1150er Roggen, mit dem ...
  Thema: Dann will ich mich ....
Heinerich

Antworten: 4
Aufrufe: 3209

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 05.05.2018, 19:05   Titel: Dann will ich mich ....
Danke für die nette Begrüßung!

Gruß
Bernd
  Thema: Dann will ich mich ....
Heinerich

Antworten: 4
Aufrufe: 3209

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 01.05.2018, 14:17   Titel: Dann will ich mich ....
... auch mal kurz vorstellen.
Mein, hoffentlich verdienter, Ruhestand ist nun in Sichtweite und zukünftig soll auch das Brotbacken ein "Zeitvertreib" werden. Dementsprechend muss bei mir vo ...
 
Seite 1 von 1
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