www.der-Sauerteig.de Der Sauerteig - das unbekannte Wesen   Die Leser unseres Forums stammen aus allen Ländern und gesellschaftlichen Hintergründen. Sie haben verschiedene Weltanschauungen und Religionen. Es ist selbstverständlich für uns, dass dieses Forum völkerverbindend und mitmenschlich ist. Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.  FAQ   Impressum   Suchen   Mitgliederliste   Registrieren   Profil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesen   Login   Intro   Portal  isaak naturkost-Versand hat für Sie französisches Biomehl! Bio-T45 für Feingebäck (Madeleine, Croissant, Brioche etc) und Bio-T65 für echte Baguettes   www.der-Sauerteig.de auf Facebook teilen Die Suche hat 10 Ergebnisse ergeben. www.der-Sauerteig.de Foren-Übersicht Autor Nachricht   Thema: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü Heinerich Antworten: 12 Aufrufe: 12225 Forum: Führung eines Sauerteiges   Verfasst am: 06.06.2018, 15:29   Titel: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü Mal schauen was ich da mache. Kaufst Du bei "Amaz**"? Dort (und an anderer Stelle) gibt es den Temperaturregler mit den unterschiedlichsten Bezeichnungen. Z.B. "Inkird ITC-1000". ...   Thema: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü Heinerich Antworten: 12 Aufrufe: 12225 Forum: Führung eines Sauerteiges   Verfasst am: 16.05.2018, 06:10   Titel: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü Danke für die Info! Gruß Bernd   Thema: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü Heinerich Antworten: 12 Aufrufe: 12225 Forum: Führung eines Sauerteiges   Verfasst am: 13.05.2018, 21:26   Titel: Vorstellung eines "Brutofens" für die Sauerteig-Fü Hallo Dixioldi, ich plane auch grad an einer Gärbox herum. Mich würde der Temperaturregler interessieren. Ich hatte einen bei Conrad gefunden, der aber das Doppelte kosten soll. Gruß Bernd   Thema: Heinerichs erstes Mal .... Heinerich Antworten: 5 Aufrufe: 8813 Forum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 09.05.2018, 12:10   Titel: Heinerichs erstes Mal .... Nachtrag: Das Grund-ASG sollte sortenrein gefüttert werden mit der gleichen Getreidesorte. Danke für den Nachtrag und gleich eine Nachfrage hinterher: Bedeutet Deine Info, beim geleichen Getreide b ...   Thema: Heinerichs erstes Mal .... Heinerich Antworten: 5 Aufrufe: 8813 Forum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 09.05.2018, 05:35   Titel: Heinerichs erstes Mal .... Danke für die Rückmeldung! Gruß Bernd   Thema: Mehrfachthemen — oder wie nutze ich die Suchfunktion Heinerich Antworten: 44 Aufrufe: 68615 Forum: Offtopic   Verfasst am: 08.05.2018, 15:52   Titel: Einin (hoffentlich kleiner) Wunsch ... Da die Suchfunktion, für mich als Eleve, meine liebste Freundin ist, hätte ich einen Wunsch, der sich vermutlich relativ einfach umsetzen ließe. In praktisch allen Foren die ich kenne, gibt es die Mö ...   Thema: Was beachten bei einem Brotbackstein? Heinerich Antworten: 30 Aufrufe: 25544 Forum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 08.05.2018, 15:37   Titel: Was beachten bei einem Brotbackstein? Puhhhhh .... Und eigentlich war ich einigermaßen sicher, dass ich mir einen Cordierit-Stein, mit einer Stärke von 19 mm zulegen wollte .... Und nu? Was ich bisher verstanden habe: Die ...   Thema: Heinerichs erstes Mal .... Heinerich Antworten: 5 Aufrufe: 8813 Forum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 08.05.2018, 15:12   Titel: Heinerichs erstes Mal .... Nachdem ich die halbe Küche schon mal vorsorglich mit Mehlsorten vollgestellt habe ( ), war die Auswahl nicht zu klein. Meine endgültige (oder vorläufige) Wahl fiel auf 1150er Roggen, mit dem ...   Thema: Dann will ich mich .... Heinerich Antworten: 4 Aufrufe: 7879 Forum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 05.05.2018, 19:05   Titel: Dann will ich mich .... Danke für die nette Begrüßung! Gruß Bernd   Thema: Dann will ich mich .... Heinerich Antworten: 4 Aufrufe: 7879 Forum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 01.05.2018, 14:17   Titel: Dann will ich mich .... ... auch mal kurz vorstellen. Mein, hoffentlich verdienter, Ruhestand ist nun in Sichtweite und zukünftig soll auch das Brotbacken ein "Zeitvertreib" werden. Dementsprechend muss bei mir vo ...   Seite 1 von 1 Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde Gehe zu: Forum auswählen Das Buch zum Forum----------------Das Sauerteigbuch ist in der 9. Auflage da! > Forum-Verwaltung----------------Pöt informiertAdministratives und Recht > Der Sauerteig (Anleitungen)----------------1. Allgemeines2. Einen Sauerteig herstellen3. Einen Sauerteig backfertig machen4. Die verschiedenen Sauerteige5. Mit Sauerteig backen6. Sonstiges mit Sauerteig7. Begriffe, Abkürzungen und Fehlersuche Anleitungen für Hefeteig/Backpulver/sonstigen Teigen----------------1. Hefeteige2. Backpulverteig3. Blätterteig4. 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