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| Autor | Nachricht |
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 Thema: Lidl Brötchen gegessen>>>Spiralkneter BTK20 gekauft |
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| Krustenbrot Antworten: 0 Aufrufe: 331 |
 Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 17.02.2021, 18:57 Titel: Lidl Brötchen gegessen>>>Spiralkneter BTK20 gekauft |
| Hallo,
mal wieder hatte ich mich mit der Brotreserve vertan, deshalb kauften wir mal Brötchen. Wir fanden das diese fade schmeckten. Dazu kam noch ein stumpfer Belag auf den Zähnen. Meine Frau meint ... |
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| Thema: Dumpfes Mehl?? |
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| Krustenbrot Antworten: 5 Aufrufe: 947 |
Forum: Allgemeine Fragen Verfasst am: 17.02.2021, 18:02 Titel: Dumpfes Mehl?? |
| Dankeschön Marla!
einfacht toll, soviel Wissen erwerben zu dürfen! Gerade habe ich Dein Bauernbrot 70-30 mit Kochstück und kleinem Vorteig angesetzt. Da hattest Du explizit geschrieben"Wei ... |
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| Thema: Dumpfes Mehl?? |
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| Krustenbrot Antworten: 5 Aufrufe: 947 |
Forum: Allgemeine Fragen Verfasst am: 16.02.2021, 18:47 Titel: Dumpfes Mehl?? |
| Hallo,
meine Frau hat jetzt mit dem Mehl einen Tortenboden gebacken. Auch dieser hat die obigen Eigenschaften 
Darüber freuen sich jetzt die Hühner! Und die vierbeinigen Vegetarier freuen s ... |
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| Thema: Dumpfes Mehl?? |
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| Krustenbrot Antworten: 5 Aufrufe: 947 |
Forum: Allgemeine Fragen Verfasst am: 14.02.2021, 10:47 Titel: Dumpfes Mehl?? |
| Danke Marla!
Das Brot backe ich immer über 70 Minuten lang im HBO. Die Starttemperatur liegt knapp unter 280°C. Meine Frau will Kruste! Dummerweise ist das Rauchrohr nicht so hoch. Dadurch neigt ... |
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| Thema: Dumpfes Mehl?? |
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| Krustenbrot Antworten: 5 Aufrufe: 947 |
Forum: Allgemeine Fragen Verfasst am: 12.02.2021, 19:10 Titel: Dumpfes Mehl?? |
| Hallo,
eine Frage zum Mehl. Immer mal wieder hatte ich Bio-Dinkel oder Weizenmehl vom Discounter, welches irgendwie "dumpf" schmeckte. Jedenfalls waren nach dem Brotessen die Zähne beim mi ... |
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| Thema: Backen macht Achim Spaß! |
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| Krustenbrot Antworten: 2 Aufrufe: 1208 |
Forum: Mitglieder stellen sich vor Verfasst am: 03.02.2021, 18:47 Titel: Backen macht Achim Spaß! |
| Danke Uta,
das ist sehr nett 
Hier ist soviel Info, dass ich bestimmt detailierte Fragen haben werde. Schönen Gruß Achim |
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| Thema: Backen macht Achim Spaß! |
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| Krustenbrot Antworten: 2 Aufrufe: 1208 |
Forum: Mitglieder stellen sich vor Verfasst am: 02.02.2021, 19:08 Titel: Backen macht Achim Spaß! |
| Hallo,
alle 14 Tage backe ich 6 Brote. Jedenfalls nenne ich das, was aus dem Ofen nach 70 Minuten rauskommt, so. Naja, meine Frau ist zufrieden. Aber das Ergebnis ist eben noch stark verbesser ... |
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