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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Autor Nachricht
  Thema: Brot richtig lagern?!
Manukli

Antworten: 29
Aufrufe: 18944

BeitragForum: Küchen- und Backzubehör   Verfasst am: 01.03.2015, 18:34   Titel: Brot richtig lagern?!
Danke für all die vielen Tipps.

Bezüglich dem Gewölbekeller muss ich sagen, dass dieser nicht einem Kühlschrank entspricht. Dort ist es zwar kalt wie im Kühlschrank (ganzjährig ca. 6-10 C°), aber e ...
  Thema: Häussler Alpha und Fragen zum Teig
Manukli

Antworten: 22
Aufrufe: 13758

BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 25.02.2015, 22:38   Titel: Häussler Alpha und Fragen zum Teig
Hallo Manuela,

auch ich gehöre zu den glücklichen Besitzern einer Alpha Knetmaschine von Häusler.

Dass ich beim Arbeiten mit der Maschine weniger Wasser benötigen würde wie wenn ich das Brot von ...
  Thema: Brot richtig lagern?!
Manukli

Antworten: 29
Aufrufe: 18944

BeitragForum: Küchen- und Backzubehör   Verfasst am: 25.02.2015, 22:29   Titel: Brot richtig lagern?!
Hallo,
ich bin neu hier und habe noch nicht so genau den Überblick über das Forum. Vielleicht wird meine Frage auch bereits an einer anderen Stelle im Forum beantwortet über welche ich noch nicht ges ...
  Thema: Hallöle aus dem Schwobaländle :-)
Manukli

Antworten: 3
Aufrufe: 2445

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 25.02.2015, 21:18   Titel: Hallöle aus dem Schwobaländle :-)
Hallöle,

ich komme aus dem herrlichen Remstal im schönen Schwobaländle.
Seit ca. 1,5 Jahren backe ich mein Brot und Brötchen selbst. Seit Beginn meiner "Bäckerkarriere" backe ich viel mi ...
 
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