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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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  Thema: Brioche mit Lievito Madre - LM
Marla21

Antworten: 11
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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 20.03.2019, 17:34   Titel: Brioche mit Lievito Madre - LM
https://farm8.staticflickr.com/7921/47375400012_293614a07b_z.jpg
Triebmittel nur LM - ohne zus├Ątzliche Hefe



Schoko-Brioche mit eintourierter Schokoplatte

Triebmittel war hier nur der LM ...
  Thema: Wochenthread 17.03.2019 - 23.03.2019
Marla21

Antworten: 9
Aufrufe: 288

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.03.2019, 17:35   Titel: Wochenthread 17.03.2019 - 23.03.2019
├äh - was k├Ânnte der Grund sein, dass er das nicht als 'BIO' bezeichnet (bezeichnen darf)? Damit er das BIO nennen darf muss er sich zertifizieren lassen, das ist sehr aufwendig u. kostet jedes Jahr ...
  Thema: Hallo allerseits
Marla21

Antworten: 6
Aufrufe: 111

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 18.03.2019, 14:32   Titel: Hallo allerseits
Hallo Deliah,

begr├╝├če dich herzlich hier in unserem Forum Sehr gl├╝cklich

Wenn sich Fragen ergeben, dann einfach hier nachfragen Winken
  Thema: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Marla21

Antworten: 323
Aufrufe: 318467

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 17.03.2019, 11:23   Titel: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Lagerung in der T├╝re ist gut geeignet, da dort deutlich w├Ąrmer als ganz unten im K├╝hlschrank.
Am besten geeignet ist die k├╝hlste Stelle im K├╝hlschrank. Bei 4-5┬░ sind die MOs nur wenig aktiv un ...
  Thema: Purpur-Hamster - Saatenbrot mit Purpur-Weizen - WST
Marla21

Antworten: 15
Aufrufe: 15753

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 16.03.2019, 10:22   Titel: Purpur-Hamster - Saatenbrot mit Purpur-Weizen - WST
Rotkorn-Hamster - mit 45 % Rotkornweizen.
Alleiniges Triebmittel war mein LM mit Rotkornvollkornweizen, er hat sein Volumen innerhalb von ca. 2,5 Std. verdoppelt.


https://farm8.staticflickr.co ...
  Thema: Schrippen mit Weizenkeimen u. Madre - LM
Marla21

Antworten: 34
Aufrufe: 16999

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 16.03.2019, 09:57   Titel: Schrippen mit Weizenkeimen u. Madre - LM
Schrippen zum Samstags-Fr├╝hst├╝ck - Triebmittel LM



https://farm5.staticflickr.com/4867/46477504145_9806fa5199_z.jpg
  Thema: M├╝hlen u. Shop-Finder
Marla21

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 15.03.2019, 10:35   Titel: M├╝hlen u. Shop-Finder
Ein tolles Tool zum Finden von M├╝hlen u. Shops f├╝r den Backbedarf:

https://mipano.de/shops/?fbclid=IwAR3Ot0XscyKG5d_3VoL-nGLOLOP3T3CFPu3icdeQ6iykWxHoOueacvqY8GI
  Thema: Backkurs
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 11.03.2019, 23:12   Titel: Backkurs
Dann am besten einen speziellen Kurs aussuchen der sich um Baguette u. weichen Teig dreht.
  Thema: Backkurs
Marla21

Antworten: 3
Aufrufe: 251

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 11.03.2019, 19:34   Titel: Backkurs
Hallo nana,
selbst hab ich bei denen noch keinen Kurs besucht, kenn aber einige Hobbyb├Ącker die schon dort waren und denen es sehr gut gefallen hat.

Ich bin noch etwas skeptisch weil viele Kurse ...
  Thema: Sauerteig-Fanatikerin
Marla21

Antworten: 13
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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 06.03.2019, 14:14   Titel: Sauerteig-Fanatikerin
Infos zum Backen mit Vollkorn:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=78410#78410n
  Thema: Sauerteig-Fanatikerin
Marla21

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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 05.03.2019, 21:19   Titel: Sauerteig-Fanatikerin
ca. 200 - 400 g Anstellgut (ups, hei├čt das so?) aus meinem K├╝hlschrank + ca. 900 ml warmes Wasser + ca. 900 g Getreideschrot kommt ├╝ber Nacht in den beleuchteten Backofen f├╝r 9-24 Stunden. Wenn er ...
  Thema: Sauerteig-Fanatikerin
Marla21

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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 05.03.2019, 19:41   Titel: Sauerteig-Fanatikerin
Der Arzt konnte keine Glutenunvertr├Ąglichkeit feststellen - aber das ist ja oft so, weil es wohl viele verschiedene Sorten Gluten gibt. Insofern ist es nur mein Empfinden - das aber deutlich. Bei sel ...
  Thema: Sauerteig-Fanatikerin
Marla21

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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 05.03.2019, 15:07   Titel: Sauerteig-Fanatikerin
Hallo Meinesonne,

begr├╝├če ich auch herzlich hier in unserem Forum Sehr gl├╝cklich

Ich will das einfache schnelle Sauerteig-Brotbacken mit 4 Zutaten wieder haben. Backen mit Vollkorn und schnell widerspric ...
  Thema: Viel Zeit, wenig Schlaf...oder mache ich was falsch?
Marla21

Antworten: 5
Aufrufe: 1235

BeitragForum: Anf├Ąnger und ihre Fragen   Verfasst am: 05.03.2019, 11:05   Titel: Viel Zeit, wenig Schlaf...oder mache ich was falsch?
Hallo sauer-Bier,

du kannst gut auch du mit 1-stufiger F├╝hrung einen treibstarken ST z├╝chten und ganz ohne zus├Ątzliche Hefe backen.

Und an die Moderatoren: Vielleicht erw├Ągt Ihr ja, eine en ...
  Thema: Weizenmischbrot mit Hefe - Quellst├╝ck
Marla21

Antworten: 37
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BeitragForum: Rezepte mit Hefeteig   Verfasst am: 25.02.2019, 22:09   Titel: Weizenmischbrot mit Hefe - Quellst├╝ck
Gl├╝ckwunsch Michael P├Ât huldigen
Das Brot ist dir ganz prima gelungen und es freut mich wenn es schmeckt Sehr gl├╝cklich
  Thema: F├╝hrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
Marla21

Antworten: 45
Aufrufe: 43015

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 25.02.2019, 16:11   Titel: F├╝hrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
wo ich eigentlich hin will, ist tats├Ąchlich ein LM ASG. Klip und Klar : Ist die oben beschriebene, feste F├╝hrung eines Weizen ASG gleichzusetzen mit LM, oder gibt es da noch Unterschiede?
LM ist We ...
  Thema: Weizenallergie-Patient
Marla21

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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 25.02.2019, 15:04   Titel: Weizenallergie-Patient
Hallo Ralf,

begr├╝├če dich auch herzlich hier in unserem Forum Sehr gl├╝cklich

Bez. Weizenunvertr├Ąglichkeit schau mal hier:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=134936#134936
  Thema: F├╝hrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 25.02.2019, 14:58   Titel: F├╝hrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
Nach deiner Beschreibung h├Ąttest du 2 Weizenanstellg├╝ter, die regelm├Ą├čig alle 8-10 Tage aufgefrischt werden wollen, ergibt relativ viel ├ťberschuss.
F├╝r den normalen Hobbyb├Ąckerhaushalt reicht ...
  Thema: F├╝hrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 25.02.2019, 10:47   Titel: F├╝hrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
Reifezeit ist abh├Ąngig von der Menge ASG, der Aktivit├Ąt des ASG u. der Reifetemperatur.
Milden Weizen ST kannst du verarbeiten, wenn sich das Volumen gut verdoppelt hat, dann ist er reif.
  Thema: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 24.02.2019, 20:43   Titel: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Steht das ASG ein paar Tage im K├╝hlschrank ist ein Teil der MOs wieder abgestorben, in der Mitte sind die meisten noch ├╝berlebenden MOs. Ist von Vorteil, wenn du zum Auffrischen/Ansetzen ASG aus der ...
  Thema: Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - LM
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 23.02.2019, 16:33   Titel: Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - LM
Krapfen hatte ich heute mal mit Schoko-Starter angesetzt.
Wunderbar locker und aromatisch Sehr gl├╝cklich
Infos Schoko-Starter:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=143482#143482


Nach ca. ...
  Thema: Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - LM
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 23.02.2019, 11:51   Titel: Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - LM
Mit EVA-Pulver kannst du einen LM herstellen, dauert ca. 18 h bis er fertig ist.
Infos siehe hier:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=10564
  Thema: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 21.02.2019, 11:25   Titel: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
W├╝rde warmes Wasser nehmen, so dass du mit einer ST-Temperatur von ca. 30-33┬░ startest, die darf dann abfallen auf ca. 24┬░.
G├Ąrbox dann auch nur auf ca. ca. 24┬░ einstellen.
  Thema: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Marla21

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Aufrufe: 318467

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 21.02.2019, 10:54   Titel: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Ich verlasse das Haus so gegen 8-9 Uhr, aufstehen tu ich so gegen 6-7. In der Zeit k├Ânnt' ich also auch nochmal an irgendeiner Schraube meines G├Ąrkastens drehen.
Du k├Ânntest auch dann erste den S ...
  Thema: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 20.02.2019, 20:30   Titel: 1-stufige F├╝hrung gute Hefe-Vermehrung
Hallo Malte,

Ich geh abends so gegen 11-12 ins Bett, und so um 17 Uhr komme ich von der Arbeit. Das sind 17-18 Stunden, die der Teig quasi unbeaufsichtigt sein Ding machen sollte.
wenn der ST auc ...
  Thema: Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - LM
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 20.02.2019, 20:25   Titel: Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - LM
Hallo Theresa,

ich habe mir bei der letzten Mehlbestellung livieto madre in Pulverform mitbestellt. Kann man die auch ansetzen und aufheben als Anstellgut?
Welches Pulver ist das denn genau?
Die ...
  Thema: Brot f├Ąllt nach dem St├╝rzen immer wieder zusammen....
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 12.02.2019, 23:20   Titel: Brot f├Ąllt nach dem St├╝rzen immer wieder zusammen....
Wie s├Ąuberst du die T├╝cher denn? Die Anleitung zum waschen klingt ja nicht so einfach Ganz normal waschen, ohne Weichsp├╝ler und dann vor dem Benutzen b├╝geln, aktiviert die Antihafteigenschaften. ...
  Thema: Gesundheitliche Probleme aufgrund selbst gemachtem Joghurt?
Marla21

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 12.02.2019, 23:13   Titel: Gesundheitliche Probleme aufgrund selbst gemachtem Joghurt?
Damit kann ich also den Joghurt aus dem Generalverdacht herausnehmen.
Das h├Ątte mich auch sehr gewundert, wenn es vom Joghurt gekommen w├Ąre Winken
  Thema: Brot f├Ąllt nach dem St├╝rzen immer wieder zusammen....
Marla21

Antworten: 8
Aufrufe: 551

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 12.02.2019, 19:51   Titel: Brot f├Ąllt nach dem St├╝rzen immer wieder zusammen....
Da es zu 70% Roggenbrot war habe ich es mit Roggenmehl 1150 bemehlt.
Ich habe bei Hobbyb├Ącker.de gesehen das es wohl extra Streumehl gibt, taugt das was oder ist das nur eine Verkaufsmasche ?
Ex ...
  Thema: Gesundheitliche Probleme aufgrund selbst gemachtem Joghurt?
Marla21

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Aufrufe: 426

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 12.02.2019, 10:28   Titel: Gesundheitliche Probleme aufgrund selbst gemachtem Joghurt?
Hallo J├╝rgen,
kann mir nicht vorstellen, dass das vom Joghurt kam. Zurzeit machen verschiedene Erreger die Runde, da musst du nur ein eine versuchte T├╝re od. Einkaufswagen packen.
Meine Joghurt- u ...
  Thema: Brot f├Ąllt nach dem St├╝rzen immer wieder zusammen....
Marla21

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Aufrufe: 551

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 12.02.2019, 09:08   Titel: Brot f├Ąllt nach dem St├╝rzen immer wieder zusammen....
Hallo Kevin,
mit welchem Mehl hattest du dein G├Ąrk├Ârbchen denn ausgest├Ąubt?


...trotzdem schafft es das Brot bzw. noch der Teig fest zu kleben.Er klebt an nur 3-4 Stellen aber das reicht aus, ...
  Thema: Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - LM
Marla21

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Aufrufe: 792

BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 11.02.2019, 11:08   Titel: Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - LM
Ausgezogene Krapfen mit Lievito Madre - normale Teigf├╝hrung - ca. 13-14 St├╝ck

Man kann mit dem Teig auch ganz normale Krapfen, Kr├Ąppel, Berliner-Pfannkuchen herstellten.


Auffrischung: Reife ...
  Thema: Roggen-Porridge-Brot mit Lievito Madre - LM
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 09.02.2019, 20:11   Titel: Roggen-Porridge-Brot mit Lievito Madre - LM
Dankesch├Ân Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich
  Thema: Roggen-Porridge-Brot mit Lievito Madre - LM
Marla21

Antworten: 2
Aufrufe: 1551

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 09.02.2019, 18:02   Titel: Roggen-Porridge-Brot mit Lievito Madre - LM
Als Vorlage f├╝r dieses leckere u. saftige Brot diente mir das Roggen-Porridge-Brot von Chad Robertson (Tartine No. 3) welches ich etwas abgewandelt habe.


https://farm8.staticflickr.com/7865/463 ...
  Thema: Teig zu d├╝nn
Marla21

Antworten: 3
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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 06.02.2019, 11:02   Titel: Teig zu d├╝nn
Hallo Dirk,

finde die Wassermenge insgesamt etwas hoch. Mit 40 % Weizenmehl, sollte sich der Teig gut wirken und formen lassen, nicht zu weich sein.


Das Quellst├╝ck
50g Weizenkleie
30g Lei ...
  Thema: Pane Italiano ÔÇô Grundrezept m. Variationsm├Âglichkeiten
Marla21

Antworten: 134
Aufrufe: 116235

BeitragForum: Rezepte mit Hefeteig   Verfasst am: 04.02.2019, 11:44   Titel: Pane Italiano ÔÇô Grundrezept m. Variationsm├Âglichkeiten
Freut mich wenn dir die Rezept gefallen und das Brot schmeckt Sehr gl├╝cklich
  Thema: Kartoffelbrot - Backtest m. rohen u. gekochen Kartoffeln
Marla21

Antworten: 49
Aufrufe: 23305

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 04.02.2019, 11:37   Titel: Kartoffelbrot - Backtest m. rohen u. gekochen Kartoffeln
@Nana
prima geworden P├Ât huldigen


,

Setz doch bitte den Link zum Rezept, damit andere es nachbacken k├Ânnen.
Das Rezept steht weiter oben Winken
  Thema: ASG - Honig- oder Marmeladenglas
Marla21

Antworten: 5
Aufrufe: 390

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 02.02.2019, 17:48   Titel: ASG - Honig- oder Marmeladenglas
Da ist aber m├Ąchtig was los in den Gl├Ąsern Smilie .
Und der Sauerteig ist recht fl├╝ssig.

Sehr interessant ist auch dieses Video von Kirsten, besonders der Schluss

74┬░F = ca. 24┬░C
78┬░F = ca. ...
  Thema: ASG - Honig- oder Marmeladenglas
Marla21

Antworten: 5
Aufrufe: 390

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 02.02.2019, 17:01   Titel: ASG - Honig- oder Marmeladenglas
Die abgesetzte Fl├╝ssigkeit nennt sich Fusel, bildet sich, h├Ąufig bei weichem ASG, ,wenn er l├Ąnger ohne F├╝tterung steht, da wird gebundenes Wasser wieder frei.
Ist von Vorteil, wenn du dein ASG e ...
  Thema: Leichte Joghurt-H├Ârnchen
Marla21

Antworten: 112
Aufrufe: 107325

BeitragForum: Rezepte mit Bl├Ątterteig   Verfasst am: 02.02.2019, 13:28   Titel: Leichte Joghurt-H├Ârnchen
Hab das Rezept ├╝berarbeitet.
Joghurt-H├Ârnchen 1.0 - mit etwas LM im Teig - sehr lecker.


https://farm8.staticflickr.com/7806/33082705618_96a74d713a_z.jpg

https://farm8.staticflickr.com/7900 ...
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Marla21

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Aufrufe: 1667

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 02.02.2019, 12:42   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Hallo Birgit,
freut mich wenn sie schmecken Sehr gl├╝cklich

Ich k├Ânnte doch auch Schoko-LM nehmen? Der steht bei mir unn├╝tz rum. Du kannst statt normalem LM Starter auch Schoko-Starter nehmen. Bei meiner ...
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Marla21

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BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 01.02.2019, 22:20   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Es gibt noch eine weitere Variante f├╝r diese Dinkel-Mischbr├Âtchen

3. Variante - mit warmer Teigf├╝hrung:
Der Teig reift im Warmen, die Hefemenge wurde auf 3 g erh├Âht und an die k├╝rzere Reife ...
  Thema: Brot mit langer kalter F├╝hrung nach Chad Robertson - WST
Marla21

Antworten: 72
Aufrufe: 52297

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 01.02.2019, 11:27   Titel: Brot mit langer kalter F├╝hrung nach Chad Robertson - WST
Hallo Mulligan,
Michael war schon lange nicht mehr aktiv im Forum, glaube daher auch nicht, dass er dir antwortet.
Meine Frage w├Ąre, ob das auch nur mit Dinkelmehl funktionieren w├╝rde? Funktionier ...
  Thema: Dinkel-Bauernbrot mit LM - kernig u. saftig - LM
Marla21

Antworten: 0
Aufrufe: 1080

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 28.01.2019, 17:39   Titel: Dinkel-Bauernbrot mit LM - kernig u. saftig - LM
https://farm8.staticflickr.com/7875/46905518901_62960de7af_z.jpg


Kerniges u. saftiges Dinkel-Bauernbrot mit Lievito Madre - ca. 50 % Vollkorn
1 Brot ca. 650 g - passend f├╝r 500 g G├Ąrk├Ârbchen ...
  Thema: Schrotbrot nach P├Ât mit zus├Ątzl. Quellst├╝ck - RST
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 28.01.2019, 14:50   Titel: Schrotbrot nach P├Ât mit zus├Ątzl. Quellst├╝ck - RST
Habe Sonnenblumen├Âl benutzt. Werde mir mal ein Trennspray besorgen.
Besser geeignet zum Fetten der Formen ist Butterschmalz.
  Thema: Schrotbrot nach P├Ât mit zus├Ątzl. Quellst├╝ck - RST
Marla21

Antworten: 58
Aufrufe: 34142

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 28.01.2019, 10:28   Titel: Schrotbrot nach P├Ât mit zus├Ątzl. Quellst├╝ck - RST
Hallo Bombadil,

willkommen zur├╝ck Smilie
Die Krume sieht prima aus P├Ât huldigen


Das Ergebnis ist ganz ordentlich, wie ich finde, nur ging das Brot trotz Einfetten schlecht aus meiner neuen E ...
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Marla21

Antworten: 10
Aufrufe: 1667

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 27.01.2019, 15:38   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Zuf├Ąllig war gestern ausreichend Platz im K├╝hlschrank, so dass ich direkt noch eine Variante mit langer, kalter St├╝ckgare testen konnte.
Rezept und Vorgehensweise zur 2. Variante hab ich oben erg├ ...
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Marla21

Antworten: 10
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BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 26.01.2019, 12:39   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Hallo Birgit,
sie schmecken auch, wenn du sie am gleichen Tag backst, zwar nicht ganz so aromatisch, aber deutlich besser als die meisten Aufbackbr├Âtchen.
Menge an LM u. Hefe musst du nicht ver├ ...
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Marla21

Antworten: 10
Aufrufe: 1667

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 26.01.2019, 09:27   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Danke Reinhard Sehr gl├╝cklich
Die wurden erst rundgeschliffen, dann l├Ąnglich ausgeformt und vorm Backen mittig eingeschnitten.

https://farm5.staticflickr.com/4848/45972189075_9b562b8e0b.jpg
  Thema: Hallo ...
Marla21

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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 25.01.2019, 21:49   Titel: Hallo ...
Hallo Schorsch,

begr├╝├če dich auch herzlich hier in unserem Forum Sehr gl├╝cklich

Backen ist zum Entschleunigen ganz wunderbar geeignet Sehr gl├╝cklich
 
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