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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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  Thema: Stollen mit Schoko-Lievito Madre - LM
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 12.12.2018, 09:59   Titel: Stollen mit Schoko-Lievito Madre - LM
Stollen mit Schoko- LM - mit kandierten Apfelst├╝ckchen und ger├Âsteten Haseln├╝ssen.
Gebacken in der kleine Holzbackform, prima auch zum Verschenken.

Teigeinlage f├╝r die 500g-Holzbackformen ca. ...
  Thema: Stollen mit Schoko-Lievito Madre - LM
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 11.12.2018, 17:17   Titel: Stollen mit Schoko-Lievito Madre - LM
Der Schoko-Lievito Madre hat ganze Arbeit geleistet, hatte eine tolle Triebkaft Sehr gl├╝cklich
Der Stollen ist wunderbar locker geworden und schmeckt sehr aromatisch, S├Ąure ist ├╝berhaupt nicht wahrnehmbar.

...
  Thema: Herbstlaib - NEU - RST
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 11.12.2018, 08:52   Titel: Herbstlaib - NEU - RST
Hallo Marta,
du kannst auch normale Roggenflocken nehmen und etwas Honig.F├╝r mehr Malzaroma eigenet sich normales Backmalz nicht, da w├Ąre ein dunkles R├Âstmalz besser od. alternativ auch Malzkaffee ...
  Thema: Wochenthread 09.12.2018 - 15.12.2018
Marla21

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.12.2018, 22:57   Titel: Wochenthread 09.12.2018 - 15.12.2018
Betrag verschoben - Marla 09.12.18 )

Schoko-Pandoro mit Schoko-Lievito-Madre

https://s15.directupload.net/images/181209/g8h3f7op.jpghttps://s15.directupload.net/images/181209/khracwyu.jpg
  Thema: Wochenthread 09.12.2018 - 15.12.2018
Marla21

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.12.2018, 11:32   Titel: Wochenthread 09.12.2018 - 15.12.2018
(Beitrag verschoben - Marla 09.12.18 )


Ich mogel mal etwas. Das Brot wurde nicht heute gebacken, sondern Vorgestern. Ich hatte aber gestern vergessen ein Bild einzustellen.

Roggenmischbrot (RS ...
  Thema: Wochenthread 02.12.2018 - 08.12.2018
Marla21

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 05.12.2018, 09:00   Titel: Wochenthread 02.12.2018 - 08.12.2018
Ich mach' mittags mit meinem ersten Toastbrot weiter (LM & VT sind angesetzt) - aktives Backmalz rein tun, damit es ev. fluffiger wird?

Danke f├╝r einen sachdienlichen Hinweis. Ich berichte... ...
  Thema: Backtest - Landbrot mit Hartweizen u. EmmerVK
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 04.12.2018, 11:37   Titel: Backtest - Landbrot mit Hartweizen u. EmmerVK
@ Petrowitsch
Freut mich, dass ich dich mit meinem Rezept inspirieren konnten und euch das Brot schmeckt Sehr gl├╝cklich
Volumen des Brotes und Lockerung der Krume sind stark abh├Ąngig vom Glutengehalt des Mehls ...
  Thema: Wochenthread 02.12.2018 - 08.12.2018
Marla21

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.12.2018, 15:09   Titel: Wochenthread 02.12.2018 - 08.12.2018
Hallo Sun,

Nur eine Frage habe ich:
Wenn ich am Anfang alle Zutaten vermische (handisch, habe keine Knetmaschine), dann klebt der Teig an meiner Hand, dass ist echt ├╝bel. Geht euch das aus so? O ...
  Thema: Schoko-Pandoro mit Schoko-LM - locker u. flaumig - LM
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 01.12.2018, 23:14   Titel: Schoko-Pandoro mit Schoko-LM - locker u. flaumig - LM
https://farm5.staticflickr.com/4910/32263992668_724e834374_z.jpg

Das Schoko-Pandoro hat ein wunderbar schokoladiges Aroma, die Krume ist locker und flaumig.

Schoko-Pandoro mit Schoko-Lievito-Ma ...
  Thema: Wozu ist die Teigruhe gut?
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 01.12.2018, 22:49   Titel: Wozu ist die Teigruhe gut?
W├Ąhrend der Teigruhe/Stopckgare soll sich der Teig noch weiter entwickeln, das Mehl verquellen und sich der Kleber entspannen. Es findet ein gewisser enzymatischer Abbau von Mehlsubstanzen (St├Ąrkeab ...
  Thema: Alltagsbrot -RST
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 30.11.2018, 10:44   Titel: Alltagsbrot -RST
Ich suche eine tolles Rezept f├╝r Weihnachtsbrot, nicht zu gew├╝rzig aber doch irgendwie weihnachtlich. K├Ânnt Ihr mir helfen?

Schau mal hier:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=7 ...
  Thema: Weizenbrot mit Roggensauerteig - geht das?
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 29.11.2018, 10:47   Titel: Weizenbrot mit Roggensauerteig - geht das?
Wenn ich dann doch mal einen eigenen Weizen- oder Einkornsauerteig mache, muss ich den ja w├Âchentlich f├╝ttern, wenn ich ihn nicht zwischendurch brauche und bekomme daher immer mehr Anstellgut. Wenn ...
  Thema: Weizenbrot mit Roggensauerteig - geht das?
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 28.11.2018, 16:01   Titel: Weizenbrot mit Roggensauerteig - geht das?
Hallo Angelika,
funktioniert schon, du solltest aber bedenken, dass Roggen ST deutlich mehr S├Ąure enth├Ąlt, ergibt bei Weizenmischbroten einen deutlich s├Ąuerliches Aroma, das muss man m├Âgen. Au├če ...
  Thema: Landbrot mit Hartweizen, Emmer, Sesam u. Hanfn├╝ssen - LM
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 27.11.2018, 20:56   Titel: Landbrot mit Hartweizen, Emmer, Sesam u. Hanfn├╝ssen - LM
Ein sehr leckeres Brot mit einer lockeren, offenen Krume (open crumb).


https://farm5.staticflickr.com/4865/45166576365_08e336db4a_z.jpg



Landbrot mit Hartweizen, Emmervollkorn, Sesam u. Ha ...
  Thema: Bauernstollen mit ├äpfeln u. N├╝ssen
Marla21

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BeitragForum: Rezepte mit Hefeteig   Verfasst am: 27.11.2018, 17:50   Titel: Bauernstollen mit ├äpfeln u. N├╝ssen
Bauernstollen mit Streuseln - Triebmittel Wasserkefir

45 % Weizenmehl 1050 - im Wasserkefir-Vorteig TA 190
55 % Weizenmehl 550
15 % Vollei
10 % Zucker
10 % Butter
1 % Salz
10 % Hase ...
  Thema: ASG ├╝berf├╝ttert
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 27.11.2018, 16:59   Titel: ASG ├╝berf├╝ttert
Ich werde heute mal 3-4 Gl├Ąser machen mit jeweils 30-40g Sauer ,30g RM und 30g Wasser und mal nach 2-3 h schauen wie es ihm geht
1 Glas mit 50 g ASG reicht, mehr ben├Âtigst du nicht, auch nicht f├╝ ...
  Thema: ASG ├╝berf├╝ttert
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 27.11.2018, 10:22   Titel: ASG ├╝berf├╝ttert
├ťberf├╝ttern kannst du ASG nicht Winken
Dein ASG stand zu lange, ein Teil der Mikroorganismen ist aufgrund von Nahrungsmangel abgestorben ist.
Wie Hobbykoch schon geschrieben hat, ein paar Auffrischun ...
  Thema: Pandoro mit Fermentteig/FT od. LM - locker u. flaumig
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 26.11.2018, 14:53   Titel: Pandoro mit Fermentteig/FT od. LM - locker u. flaumig
@Reinhard
Wenn Hefekuchen mit LM s├Ąuerlich schmeckt, sind die Parameter bei der ST-F├╝hrung nicht optimal. Zu k├╝hle od. zu lange Reifezeit.
Das Pandoro war sehr mild im Geschmack, S├Ąure kaum wa ...
  Thema: Hildegard-Brot - Werbung und Wirklichkeit
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 26.11.2018, 12:03   Titel: Hildegard-Brot - Werbung und Wirklichkeit
Da w├Ąre ein Link von dort nach hier auch nicht schlecht!
Dort gibt es bereits einen Link zu diesem Thread, steht ├╝ber dem Rezept Winken


Weitere Infos zum Thema "Hildegard-Brot gibt es hier
  Thema: Pandoro mit Fermentteig/FT od. LM - locker u. flaumig
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 26.11.2018, 11:59   Titel: Pandoro mit Fermentteig/FT od. LM - locker u. flaumig
Danke Ulrike Sehr gl├╝cklich

Das Rezept habe ich schon gespeichert, allein, ich f├╝rchte, die Zeit, sie nachzubacken fehlt mir dieses Jahr.
Dieses Rezept ist eine vereinfachte Variante ohne zus├Ątzlichen Vort ...
  Thema: Hildegard-Brot - Werbung und Wirklichkeit
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 25.11.2018, 20:26   Titel: Hildegard-Brot - Werbung und Wirklichkeit
Aber wo ist jetzt das Rezept f├╝r das "Hildegard-Brot"?
Ich habs trotz 2-maligem Durchlesen nicht gefunden, nur das "H-Salz"!

Hab den Link zum Rezept oben eingef├╝gt Winken
  Thema: Pandoro mit Fermentteig/FT od. LM - locker u. flaumig
Marla21

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BeitragForum: Kuchen und S├╝├čes   Verfasst am: 25.11.2018, 18:39   Titel: Pandoro mit Fermentteig/FT od. LM - locker u. flaumig
Pandoro mit Lievito Madre als alleiniges Triebmittel - St├╝ckgare ca. 7 Std.
Wunderbar locker und fluffig Smilie

https://farm5.staticflickr.com/4887/45995927522_f6dde03bb7_z.jpg

https://farm5.st ...
  Thema: Erfahrung mit der Sauerteigb├Ârse.
Marla21

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 25.11.2018, 18:34   Titel: Erfahrung mit der Sauerteigb├Ârse.
Thema geschlossen, da es schon einen Thread zum Thema Sauerteigb├Ârse gibt.
Hier geht es weiter:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=143328#143328
  Thema: Sauerteigboerse
Marla21

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 25.11.2018, 18:34   Titel: Erfahrungen mit der Saueteigb├Ârse
(Edit: Beitrag verschoben - Marla 25.11.18 )

Hallo,,

hat denn hier schon wer Erfahrung mit der Sauerteigb├Ârse ??

Also ich habe kuerzlich Kontakt zu 4 Leuten aus meiner N├Ąhe aufgenommen.

...
  Thema: Emmer-Leinsamen-Brot-FT u. Emmer-Chia-LM
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 22.11.2018, 11:21   Titel: Emmer-Leinsamen-Brot-FT u. Emmer-Chia-LM
Sieht prima aus und es freut mich wenn es schmeckt Sehr gl├╝cklich

In Ermangelung von Flohsamen habe ich die weggelassen. Trotzdem konnte ich einiges mehr an Wasser hinzuf├╝gen als im Rezept angegeben, habe ...
  Thema: Berechnung TA ??
Marla21

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BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 21.11.2018, 17:26   Titel: Berechnung TA ??
Im G├Ąrk├Ârbchen habe ich nach 1h die Daumenprobe gemacht und die Delle kam kaum mehr zur├╝ck. Also habe ich es gebacken. Zu fr├╝h? Neben dem Fingertest unbedingt auch die Volumenzunahme beobachten. ...
  Thema: Sauerteigboerse
Marla21

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 21.11.2018, 16:50   Titel: Re: funktioniert noczh nicht ganz
Also irgendwie funzt das nicht,

a) meimn gestern eingestellter teig , das bild ist verschwunden

b) Bilder nachtr├Ąglich hochladen ist wohl nicht m├Âglich.

Ausserdem ist die Seite quaelend lan ...
  Thema: Berechnung TA ??
Marla21

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BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 21.11.2018, 10:46   Titel: Berechnung TA ??
Also ich habe f├╝r meinen ST 200g Roggenvollkornmehl, 200g Wasser und 20g AST genommen. Dann habe ich einen TA von 200, richtig?
Ja richtig, ist TA 200

Hab ich da was falsch gemacht f├╝r mein All ...
  Thema: Berechnung TA ??
Marla21

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BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 21.11.2018, 09:38   Titel: Berechnung TA ??
Hallo Sandra,
TA gibt das Verh├Ąltnis von Mehl und Fl├╝ssigkeit im Teig an.
Mehl sind immt 100 Anteile od. auch 100 %
Netto-TA gibt das Verh├Ąltnis der Gesamtmehlmenge und der Gesamtfl├╝ssigkeitsm ...
  Thema: Sauerteig-Anf├Ąnger
Marla21

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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 19.11.2018, 16:13   Titel: Sauerteig-Anf├Ąnger
Hallo Sandra,

begr├╝├če dich herzlich hier in unserem Forum Sehr gl├╝cklich

Anf├Ąngertauglich sind Mischbrote, am besten mit niedriger Menge Roggenmehl anfangen und wenn das gut klappt, dann kannst du die ...
  Thema: Nussbrot mit Amaranth- od. Quinoapops - WST/LM
Marla21

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Aufrufe: 13853

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 08.11.2018, 17:27   Titel: Nussbrot mit Amaranth- od. Quinoapops - WST/LM
Versuch dein Gl├╝ck Winken
Hab es auch mal versucht, war mit dem Ergebnis aber nicht zufrieden und mir fertige Pops gekauft.
  Thema: Nussbrot mit Amaranth- od. Quinoapops - WST/LM
Marla21

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Aufrufe: 13853

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 08.11.2018, 11:18   Titel: Nussbrot mit Amaranth- od. Quinoapops - WST/LM
Pops gibt es auch schon fertig, kosten auch nicht die Welt Winken
Wenn du selbst poppen m?chtest, solltest du mit der Hitze vorsichtig sein, die kleinen K?rner verbrennen schnell.
  Thema: Einstieg ins Backen mit Emmer
Marla21

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Aufrufe: 454

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 06.11.2018, 08:49   Titel: Einstieg ins Backen mit Emmer
F├╝r den Anfang einfach bei einem Mischbrot ca. 20-30 % des Mehls gegen Emmer austauschen. Emmer ist sehr durstig, ist von Vorteil, wenn du dieses Mehl in einem Quellst├╝ck vorverquillst.

Emmer-Le ...
  Thema: Im G├Ąrk├Ârbchen wird das Brot nicht so locker wie in der Form
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 05.11.2018, 09:28   Titel: Im G├Ąrk├Ârbchen wird das Brot nicht so locker wie in der Form
Hallo Usha,

Dazu noch eine Frage: Damit der Teig wenigstens etwas fester wird und er sich formen l├Ąsst, habe ich die Wassermenge geringf├╝gig (250 statt 300 ml am Ende) reduziert. Kann es auch dar ...
  Thema: Br├Âtchen mit Br├╝hst├╝ck u. ges├Ąuertem Vorteig - WST
Marla21

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Aufrufe: 39517

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 03.11.2018, 09:43   Titel: Br├Âtchen mit Br├╝hst├╝ck u. ges├Ąuertem Vorteig - WST
Kann man hier auch Dinkel ST benutzen.

Vielen Dank im Voraus f├╝r Eure Hilfe
Chris

Ja.
  Thema: Backen mit Gew├╝rzen
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 31.10.2018, 11:06   Titel: Backen mit Gew├╝rzen
Echt jetzt - die ganze Zitrone p├╝rieren?
Ja das funktioniert echt Winken
H├Ąlt sich nicht ganz so lange wie mit Zucker gemischte Schale, ist aber aromatischer. Kannst du zum Aromatisieren von divers ...
  Thema: Backen mit Gew├╝rzen
Marla21

Antworten: 6
Aufrufe: 529

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 30.10.2018, 14:56   Titel: Backen mit Gew├╝rzen
Backen mit Gew├╝rzen - kleine Gew├╝rzkunde.
Incl. Rezepte f├╝r Gew├╝rzmischung Stollen und Vinschgauer:

https://www.clean-ingredients.de/media/pdf/40/43/08/DEAW_18_Gotz_Gewurze.pdf
  Thema: Wurzelbrot im Waln├╝ssen und getrockneten Zwetschken
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 29.10.2018, 22:42   Titel: Wurzelbrot im Waln├╝ssen und getrockneten Zwetschken
Was ich meine, wenn ich ein Br├╝hst├╝ck f├╝r die N├╝sse und Zwetschken ansetze, die Fl├╝ssigkeit dann aber wieder abseihe, dann muss ich die Fl├╝ssigkeit des Br├╝hst├╝cks nicht in meiner Gesamtzutaten ...
  Thema: Wurzelbrot im Waln├╝ssen und getrockneten Zwetschken
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 29.10.2018, 11:36   Titel: Wurzelbrot im Waln├╝ssen und getrockneten Zwetschken
Also dann nehme ich die 100g Schrot und 80g Wasser?
Ja

Mal eine andere Frage, k├Ânnte ich das Quellst├╝ck komplett weglassen und die N├╝sse wie in diesem http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/view ...
  Thema: Wurzelbrot im Waln├╝ssen und getrockneten Zwetschken
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 28.10.2018, 20:16   Titel: Wurzelbrot im Waln├╝ssen und getrockneten Zwetschken
OK dachte nur weil er doch einige Stunden steht wegen Fremdg├Ąrung usw. Und dazu nehme ich gerne den Apfelessig, sodass ich mir das Salz f├╝r den Hauptteig spare. Essig in Hefevorteig macht keinen S ...
  Thema: Wurzelbrot im Waln├╝ssen und getrockneten Zwetschken
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 28.10.2018, 17:34   Titel: Wurzelbrot im Waln├╝ssen und getrockneten Zwetschken
Vorteig:
90g Weizenschrot fein
81g Wasser
9g Apfelessig
0,5g Hefe frisch

Was m├Âchtst du mit dem Essig im Hefevorteig bewirken?

Gesamtzutaten:
400g WM 700
100g Weizenschrot fei ...
  Thema: Enzymaktives Backmalz
Marla21

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BeitragForum: Anf├Ąnger und ihre Fragen   Verfasst am: 28.10.2018, 17:17   Titel: Enzymaktives Backmalz
1.) Kann ich davon ausgehen, dass enzymaktives Backmalz f├╝r ├ťbernachtgare nicht geeignet ist? Was passiert, wenn man es zuf├╝gt?
Kommt darauf an wie enzymaktiv es ist und wie hoch du es dosierst. ...
  Thema: La Miche mit Urkornanteil - LM
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 28.10.2018, 15:56   Titel: La Miche mit Urkornanteil - LM
Hab das Rezept etwas abgewandelt und eine Variant mit weichem LM kreiert, ohne Mehlkochst├╝ck, ohne zus├Ątzliche Hefe und ohne Backmalz.
Das Brot ist wunderbar aromatisch, hat eine milde, feine S├Ąur ...
  Thema: Fermentteig - neue Generation
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 27.10.2018, 16:21   Titel: Fermentteig - neue Generation
Wenn Schraubgl├Ąser nicht luftdicht sind, warum knackt dann der Deckel beim ersten ├ľffnen z. B. eines Marmeladenglases? Meine Schraubdeckel haben einen extra Dichtungsring innen, der sie luftdicht ma ...
  Thema: Fermentteig - neue Generation
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 27.10.2018, 08:35   Titel: Fermentteig - neue Generation
P.S.: Das Starterpulver habe ich seinerzeit aus dem Plastikbeutel umgef├╝llt in ein Schraubglas, welches dann luftdicht verschlossen im Zimmerschrank stand. Passiert mir auch nicht wieder, dass das Ze ...
  Thema: Fermentteig - neue Generation
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 26.10.2018, 17:37   Titel: Fermentteig - neue Generation
Die 10 % beziehen sich auf eine frische Starterkultur, zur Aktivierung des Starters, das w├Ąre dann am Ende der Reifezeit das ASG f├╝r den eigentlichen ST.

P.S.: Das Starterpulver stand ├╝brigens b ...
  Thema: Fermentteig - neue Generation
Marla21

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BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 26.10.2018, 16:53   Titel: Fermentteig - neue Generation
Du hast das Pulver erst aktiviert und mit diesem aktiven STarter dann den ST angesetzt?
Wer der Starter, den du als ASG genommen hast denn gut aufgegangen?

Mit 10 % aktivem Starter ben├Âtigt der R ...
  Thema: Dinkelmischbrot 90:10 m. Mehlkochst├╝ck - LM/WST
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 24.10.2018, 21:38   Titel: Dinkelmischbrot 90:10 m. Mehlkochst├╝ck - LM/WST
Gl├╝ckwunsch zum tollen Brot P├Ât huldigen P├Ât huldigen

Kann man f├╝r den kleinen VK-Anteil auch einfach Dinkel oder Weizen nehmen? Ist m├Âglich, sollest dann aber die Wassermenge etwas redu ...
  Thema: Dinkelmischbrot 90:10 m. Mehlkochst├╝ck - LM/WST
Marla21

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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 21.10.2018, 16:31   Titel: Dinkelmischbrot 90:10 m. Mehlkochst├╝ck - LM/WST
Dosierung Pulver:
ca. 0,075 % auf das Gesamtmehl dosiert, das sind 0,75 g auf 1 g Mehl. "
Danke habs ge├Ąndert Winken
Richtig ist 0,75 g Acerola auf 1 kg Mehl.
Vitamin C st├Ąrkt den Klebe ...
  Thema: Rezept gesucht: Rapshonig-Brot
Marla21

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 20.10.2018, 17:32   Titel: Rezept gesucht: Rapshonig-Brot
Noch eine Nachfrage zu Euren Rezepten: Bei Marla haben Br├╝h- und Quellst├╝ck 3/4-5 Stunden, bei Uta 15. Marla, k├Ânnten Deine "St├╝cke" auch 15 Std stehen? Oder setzt dann schon irgendein u ...
 
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