www.der-Sauerteig.de Foren-Übersicht www.der-Sauerteig.de
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
Die Leser unseres Forums stammen aus allen Ländern und gesellschaftlichen
Hintergründen. Sie haben verschiedene Weltanschauungen und Religionen. Es ist
selbstverständlich für uns, dass dieses Forum völkerverbindend und mitmenschlich ist.
Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.

 FAQFAQ   IMPRESSUMImpressum   SuchenSuchen   MitgliederlisteMitgliederliste   RegistrierenRegistrieren 
 ProfilProfil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   LoginLogin 
 Intro   Portal 
isaak naturkost-Versand hat für Sie französisches Biomehl!
Bio-T45 für Feingebäck (Madeleine, Croissant, Brioche etc)
und Bio-T65 für echte Baguettes
 
www.der-Sauerteig.de auf Facebook teilen
Die Suche hat 3113 Ergebnisse ergeben.
www.der-Sauerteig.de Foren-Übersicht
Autor Nachricht
  Thema: Wochenthread 15.05.2022 - 21.05.2022
Mikado

Antworten: 6
Aufrufe: 370

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.05.2022, 19:59   Titel: Wochenthread 15.05.2022 - 21.05.2022
P.S.: ... (so eine Gängelei oder nervige Admins wie in anderen Foren möchte hier eh niemand). Vollste Zustimmung! Pöt huldigen
Moin @all

Dito, volle Zustimmung auch von mir Winken !
Und es k ...
  Thema: Autolyse praktisch
Mikado

Antworten: 207
Aufrufe: 206113

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 30.04.2022, 16:40   Titel: Autolyse praktisch
Merci Sehr glücklich , Petrowitsch.

Nach dem Lesen war mein spontaner Gedanke: Das Leben ist ein dauernder Prozess des Lernens Winken !
  Thema: Autolyse praktisch
Mikado

Antworten: 207
Aufrufe: 206113

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 30.04.2022, 13:22   Titel: Autolyse praktisch
Hallo zusammen
Hallo Petrowitsch

Bei meinem aktuellen Brot habe ich eine interessante Erfahrung bezüglich der Autolyse dieses Teiges gemacht.
Die Gesamtmehlmenge dieses Teiges enthält 35% Rogg ...
  Thema: Wochenthread 24.04.2022 - 30.04.2022
Mikado

Antworten: 10
Aufrufe: 1118

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 29.04.2022, 19:42   Titel: Wochenthread 24.04.2022 - 30.04.2022
Schönes Brot Pöt huldigen, Mika.
*daumenhoch*
Danke Sehr glücklich Pöt huldigen . Mit "einen Tick zu viel Unterhitze" hast du Recht, aber es war kein Holzofen, sondern ich hatte bei dieser Back ...
  Thema: Wochenthread 24.04.2022 - 30.04.2022
Mikado

Antworten: 10
Aufrufe: 1118

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 28.04.2022, 22:28   Titel: Wochenthread 24.04.2022 - 30.04.2022
Hallo zusammen

Bei meinem heute freigeschobenen Pain Bouillie muss ich zukünftig die Einschnitte anders setzen, denn der kräftige Ofentrieb hat die Einschnitte etwas zu stark auseinander gedrückt; ...
  Thema: Wochenthread 24.04.2022 - 30.04.2022
Mikado

Antworten: 10
Aufrufe: 1118

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 25.04.2022, 10:05   Titel: Wochenthread 24.04.2022 - 30.04.2022
Mein erster Versuch für das
Moin Petrowitsch

Im verlinkten Rezept hab ich nachgesehen; dafür dass 75% Roggen drin sind und in diesem Roggenanteil ein hoher Anteil Vollkornmehl, dafür ist die akt ...
  Thema: Wochenthread 10.04.2022 - 15.04.2022
Mikado

Antworten: 5
Aufrufe: 1487

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.04.2022, 17:40   Titel: Wochenthread 10.04.2022 - 15.04.2022
Ich möchte mal so sagen: "Dazu gelernt!" Sehr glücklich
IMHO ist es ganz vieles, was ich die letzten Jahre rund um den Sauerteig an Kenntnissen und Erfahrungen gewonnen habe.
Hallo Petrowitsch
Hallo ...
  Thema: Wochenthread 10.04.2022 - 15.04.2022
Mikado

Antworten: 5
Aufrufe: 1487

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.04.2022, 09:58   Titel: Wochenthread 10.04.2022 - 15.04.2022
Aber Mika und Reinhard haben wunderbare Sachen eingespielt!
Moin Petrowitsch

Danke Sehr glücklich .

Vermont Sourdough nach Jeffrey Hamelman
Neues Spiel - neues Glück!
Und welch ein Hammer ist dabei h ...
  Thema: Wochenthread 03.04.2022 - 09.04.2022
Mikado

Antworten: 8
Aufrufe: 1979

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.04.2022, 11:44   Titel: Wochenthread 03.04.2022 - 09.04.2022
Und ja, der leichte Wasserstreifen unten ist noch ein Schönheitsfehler. Also 1. Baxperiment Wenzel weitgehend gelungen - aber noch Feintuning notwendig
Moin Reinhard

Zum Wasserstreifen:

Kannst ...
  Thema: Wochenthread 03.04.2022 - 09.04.2022
Mikado

Antworten: 8
Aufrufe: 1979

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.04.2022, 13:38   Titel: Wochenthread 03.04.2022 - 09.04.2022
wie kriegt Öfferl ein 70% RM-Brot so saftig ohne dass es auseinander läuft(?)
...
Natürlich werden die genaue Herstellungsweise und die TA nicht an der große Glocke gehängt.
Klar, das werden kommer ...
  Thema: Wochenthread 03.04.2022 - 09.04.2022
Mikado

Antworten: 8
Aufrufe: 1979

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.04.2022, 12:14   Titel: Wochenthread 03.04.2022 - 09.04.2022
sieht gut aus, Mika Pöt huldigen
Danke, Reinhard Sehr glücklich .
Was lange währt, wird endlich gut.

Ich hab gestern trotz Baustelle ein Brot gebacken -
Trotz Küchenbaustelle gebacken, wie backst du da ...
  Thema: Wochenthread 03.04.2022 - 09.04.2022
Mikado

Antworten: 8
Aufrufe: 1979

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.04.2022, 10:44   Titel: Wochenthread 03.04.2022 - 09.04.2022
Guten Morgen zusammen

Nun ist es fast soweit, dachte ich, als ich gestern Nachmittag dieses Brot aus unserem Ofen holte. An dessen Rezept feile ich ja schon eine ganze Zeit lang, es gab vorher noc ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 10.03.2022, 18:34   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
DAS ist auch meine Vorstellung!
Nur: ohne Coach, ohne Kurs, ohne dafür was zu bezahlen
Klar, Petrowitsch, da hast du völlig Recht Sehr glücklich .

Denn wer auf solche Kurse geht, hat vorher seinen eigenen ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 10.03.2022, 09:55   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Moin zusammen

Noch eine Meldung:
[url=https://www.msn.com/de-de/nachrichten/panorama/droht-der-untergang-des-abendbrots/ar-AAURRCx?ocid=msedgdhp&pc=U531]Der Untergang des Abendbrots?
Man ka ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 09.03.2022, 21:18   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Für uns hier ist sind andere Lieferanten wesentlich wichtiger als die kriegführenden Länder!
Weltweit gesehen hast Du recht, leider!
n'Abend Petrowitsch
In Panik verfalle ich nicht, keine Bange : ...
  Thema: Wochenthread 06.03.2022 - 12.03.2022
Mikado

Antworten: 5
Aufrufe: 1895

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.03.2022, 16:36   Titel: Wochenthread 06.03.2022 - 12.03.2022
Bâtards mit Bohnenmehl
Rezept vom ersten Versuch dort auf meiner HP!
Ganz nebenbei mal das Thema Bohnenmehl testen.
Hallo Petrowitsch
Einen prima Ausbund haben die bekommen, sieht richtig gut aus ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 08.03.2022, 23:41   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Aufgrund der Entwicklungen in der Ukraine und Russland
steigt auch der Weizenpreis.

[url=https://www.msn.com/de-de/finanzen/top-stories/kriegsfolgen-weizenpreis-bricht-alle-rekorde-und-sch%C3%BCrt ...
  Thema: Tartine nach Fullproofbaking
Mikado

Antworten: 9
Aufrufe: 2303

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 04.03.2022, 17:22   Titel: Tartine nach Fullproofbaking
@ Stephan

WOW, das hast du fantastisch hinbekommen, ein Bilderbuchbrot Cool Pöt huldigen !!
  Thema: Wochenthread 27.02.2022 - 05.03.2022
Mikado

Antworten: 7
Aufrufe: 2362

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 02.03.2022, 11:01   Titel: Wochenthread 27.02.2022 - 05.03.2022
Ich war erstaunt wie schön das Brot in die Höhe gegangen ist Sehr glücklich (ich hätte es eigentlich noch tiefer einschneiden können) - Backversuch gelungen! Göga voll des Lobes.
Es ist halt so, dass wir aus de ...
  Thema: Wochenthread 13.02.2022 - 19.02.2022
Mikado

Antworten: 14
Aufrufe: 3673

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.02.2022, 15:25   Titel: Wochenthread 13.02.2022 - 19.02.2022
Das ist eine Formulierung, die ich vom französischen 'eau de robinet' = "Wasser aus dem Hahn" = "Leitungswasser" übernommen habe, was bedeutet, dass es kühl mit ca. 16-18°C in den ...
  Thema: Wochenthread 13.02.2022 - 19.02.2022
Mikado

Antworten: 14
Aufrufe: 3673

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 17.02.2022, 22:43   Titel: Wochenthread 13.02.2022 - 19.02.2022
Da kann ich auch noch was reinschieben! Winken
Semola - Manitoba - WVK - Brot mit MWST
Ein tolles Brot, Petrowitsch, Klasse Pöt huldigen !!
Für mich passt da alles zusammen, der Ausbund ist 'ne Wuc ...
  Thema: Wochenthread 13.02.2022 - 19.02.2022
Mikado

Antworten: 14
Aufrufe: 3673

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 17.02.2022, 12:12   Titel: Wochenthread 13.02.2022 - 19.02.2022
nach vielen Jahren des stillen mitlesens habe ich mich endlich angemeldet.
Ausserdem möchte ich mein erstes perfektes Sauerteigbrot vorstellen.
Moin Stephan
Das ist gut geworden, es hat anscheinend ...
  Thema: 230° Backform auf 250° erhitzen?
Mikado

Antworten: 8
Aufrufe: 4377

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 25.11.2021, 11:50   Titel: 230° Backform auf 250° erhitzen?
Genau, Reinhard!!
Daumen hoch Sehr glücklich
  Thema: Anbacktemperatur für MEIN Brot
Mikado

Antworten: 3
Aufrufe: 3836

BeitragForum: Anfänger und ihre Fragen   Verfasst am: 25.11.2021, 11:46   Titel: Re: Anbacktemperatur für MEIN Brot
Kommen wir zu MEINEM Teig. Bei welchen (maximalen) Temperaturen sollte ich beginnen, oder evt, sogar bei einer einzigen durchbacken?
Ich stelle diese Frage deswegen, weil ich eine kantige Kastenform ...
  Thema: 230° Backform auf 250° erhitzen?
Mikado

Antworten: 8
Aufrufe: 4377

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 25.11.2021, 10:27   Titel: 230° Backform auf 250° erhitzen?
Ich nutz' auch diese Stahlformen - nämlich die
Genau Reinhard und auch Jürgen,
ich backe meine Kastenbrote nur noch in solchen Blauglanzformen, die sind außerdem den Edelstahlformen haushoch überl ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 09.11.2021, 19:50   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Wenn das nicht mal ne gute Entscheidung war:

https://www.welt.de/icon/essen-und-trinken/article234921956/Brot-statt-BWL-fuer-Jungbaeckerin-Sophie-Henne-die-beste-Entscheidung.html

Wie man sieht ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 08.06.2021, 18:34   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Wundervoll, Petrowitsch, einfach wundervoll Cool Pöt huldigen !!

Sehr talentierte Bäckerin, sich das anzusehen ist ein echtes Highlight.
Danke dafür Sehr glücklich .
  Thema: Schwaden im HBO???
Mikado

Antworten: 25
Aufrufe: 14540

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 04.05.2021, 16:04   Titel: Schwaden im HBO???
Hallo Achim

Danke für die Rückmeldung und die Infos.
  Thema: Schwaden im HBO???
Mikado

Antworten: 25
Aufrufe: 14540

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 02.05.2021, 23:08   Titel: Schwaden im HBO???
Anbei noch ein Bild vom Teig. Im 20 Liter Kneter war die Menge etwas verloren. Aber das stört weder mich noch das Gerät.
Hallo Achim

Wie schwer war die abgebildete Teigmenge?
Welchen Kneter ve ...
  Thema: Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021
Mikado

Antworten: 14
Aufrufe: 9526

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 21.04.2021, 16:25   Titel: Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021
einzig übertroffen durch die Fotos von Mika,
Danke, Michael, aber bitte die Fotos nicht überbewerten Verlegen ; sie sind zwar gut, weil ich gerne fotografiere, aber viel wichtiger ist das Brot selbst. ...
  Thema: Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021
Mikado

Antworten: 14
Aufrufe: 9526

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 20.04.2021, 09:08   Titel: Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021
Hallo Mikado,
ich lese ja hier immer wieder von Deinem Haferbrot und auch den Haferbrötchen, gibt es denn auch Rezepte dazu?
Moin Towanda

Von den Haferbrötchen habe ich kein Rezept eingetragen, ...
  Thema: Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021
Mikado

Antworten: 14
Aufrufe: 9526

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.04.2021, 17:53   Titel: Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021
...ein absolutes Prachtstück! Pöt huldigen
Danke, Petrowitsch, aber bitte nicht zu viel der Ehre. Verlegen

Die prima Krume deines Alten Schwarzwälders ist aber auch nicht von schlechen Eltern!! ...
  Thema: Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021
Mikado

Antworten: 14
Aufrufe: 9526

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.04.2021, 10:40   Titel: Wochenthread 18.04.2021 - 24.04.2021
Hallo zusammen

Mein Start in die neue Backwoche: Auf dem Weg in eine Abwandlung meines Haferbrotes habe ich gestern einiges probiert, um festzustellen wie weit die Knetzeit dieses Teiges ausgereiz ...
  Thema: Wochenthread 11.04.2021 - 17.04.2021
Mikado

Antworten: 15
Aufrufe: 9454

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 14.04.2021, 11:19   Titel: Wochenthread 11.04.2021 - 17.04.2021
...was man mit was bezweckt, nicht einfach nur stumpf nachbacken! Wahrscheinlich deshalb mein ständiges Herumexperimentieren Sehr glücklich
Moin Philinchen

Eine gewisse "natürliche Neugier" hast d ...
  Thema: Wochenthread 11.04.2021 - 17.04.2021
Mikado

Antworten: 15
Aufrufe: 9454

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 12.04.2021, 17:04   Titel: Wochenthread 11.04.2021 - 17.04.2021
.
Merci Smilie .
  Thema: Wochenthread 11.04.2021 - 17.04.2021
Mikado

Antworten: 15
Aufrufe: 9454

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 12.04.2021, 16:27   Titel: Wochenthread 11.04.2021 - 17.04.2021
Hallo Philinchen

Das ist Klasse geworden, rustikaler Ausbund, gute Krume, prima Sehr glücklich !!
Wie sind bei deinem Exemplar in der Gesamtmehlmenge die prozentualen Anteile von Vollkornmehl und Typenmehl ...
  Thema: Wochenthread 21.03.2021 - 27.03.2021
Mikado

Antworten: 12
Aufrufe: 9050

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 24.03.2021, 18:17   Titel: Wochenthread 21.03.2021 - 27.03.2021
Man muss auch mal zugeben, wenn etwas "vielleicht" daneben gegangen ist:
Hab eben einen Brotteig geknetet, aber nach dem Kneten - zum Glück direkt danach - habe ich gemerkt, dass ich das S ...
  Thema: Wochenthread 21.03.2021 - 27.03.2021
Mikado

Antworten: 12
Aufrufe: 9050

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 23.03.2021, 13:04   Titel: Wochenthread 21.03.2021 - 27.03.2021
Schnelle Röggelchen, hätten noch ein bisschen mehr Gare vertragen, aber trotzdem gut!
Hallo Philinchen

Bei wieviel Ofenhitze wurden die gebacken? Und wie lange gebacken?

Nachtrag, der Anschn ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 22.03.2021, 13:49   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Habe ich mir gemerkt! Nicht jetzt für diesen Fall! Oder höchstens zum Ausprobieren! Cool
Aber damit gibt es ja "unendlich +1" Möglichkeiten!
Hallo Petrowitsch

Ooooch da fällt mir sponta ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 20.03.2021, 20:05   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Deine Idee mit der Kamera ist absolut richtig! Nur nicht im Deckel!
Dort wächst der ST der Kamera direkt axial entgegen! Du siehst permanent NUR die Oberfläche! Cool
n'Abend Petrowitsch

Das stimm ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Mikado

Antworten: 339
Aufrufe: 451016

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 19.03.2021, 11:20   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Ich habe "das Ding" getestet und es funktioniert!
Nur habe ich im Moment keine praktische Verwendung dafür!
Aber, wer weiss?! Geschockt
Hallo Petrowitsch

Da fehlt noch eine kleine Webcam. ...
  Thema: Allgebrauchslampen für Backofen?
Mikado

Antworten: 4
Aufrufe: 11301

BeitragForum: Küchen- und Backzubehör   Verfasst am: 18.03.2021, 10:55   Titel: Re: Allgebrauchslampen für Backofen?
...auf dessen Verpackung Allgebrauchslampen aufgedruckt ist. Demnach müssten sie doch auch Backofentauglich sein, oder was meint ihr?
Nicht automatisch, denn soweit mir bekannt, müssen für Backöfen g ...
  Thema: Finski stellt sich vor
Mikado

Antworten: 2
Aufrufe: 4359

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 15.03.2021, 23:15   Titel: Re: Finski stellt sich vor
Hallo ich bin Finski, mein Name im realen ist Martin, bin mittlerweile 69Jahre alt und seit letztem Jahr begeisteter Brotbäcker.
Hallo Martin

Sei willkommen, auch mit Ende 60 kann man noch anfang ...
  Thema: Wochenthread 28.02.2021 - 06.03.2021
Mikado

Antworten: 15
Aufrufe: 9423

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 06.03.2021, 13:16   Titel: Wochenthread 28.02.2021 - 06.03.2021
Moin Philinchen, das liest sich so als würde das beschriebene Problem auftreten, wenn dein Backofen auf Unter-/Oberhitze eingestellt ist.
Um das Problem zu "umgehen", könntest du möglicher ...
  Thema: Sauerteigbrote-welche Küchenmaschine schafft das locker und
Mikado

Antworten: 13
Aufrufe: 17755

BeitragForum: Küchen- und Backzubehör   Verfasst am: 06.03.2021, 11:37   Titel: Sauerteigbrote-welche Küchenmaschine schafft das locker und
Wenn man das alles nicht braucht oder möchte, bekommt man für deutlich weniger Geld tolle Kenwoodmaschinen, die bei anderen Bekannten schon seit 15 Jahren tolle Ergebnisse abliefern. Man kann damit ni ...
  Thema: Wochenthread 28.02.2021 - 06.03.2021
Mikado

Antworten: 15
Aufrufe: 9423

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 05.03.2021, 16:31   Titel: Wochenthread 28.02.2021 - 06.03.2021
Was mir leider auffällt, dass mein Herd zunehmend unregelmäßig bäckt, gefällt mir gar nicht,
Wie macht sich das bemerkbar, der backt pro Ebene vorne und hinten unterschiedlich oder die Temperatur wi ...
  Thema: Sauerteigbrote-welche Küchenmaschine schafft das locker und
Mikado

Antworten: 13
Aufrufe: 17755

BeitragForum: Küchen- und Backzubehör   Verfasst am: 05.03.2021, 16:22   Titel: Sauerteigbrote-welche Küchenmaschine schafft das locker und
Gibt es eurer Erfahrung nach günstigere Maschinen, die sich lohnen und flexibel einsetzbar sind oder ist es einfach für guten Brotteig "zwingend erforderlich" in ein höheres Preissegment zu ...
  Thema: Wochenthread 28.02.2021 - 06.03.2021
Mikado

Antworten: 15
Aufrufe: 9423

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 05.03.2021, 12:55   Titel: Wochenthread 28.02.2021 - 06.03.2021
Herausgekommen sind: ...
Hallo Michael

Von den beiden freigeschobenen Broten gefällt mir dein Weltmeisterbrötchen-Brot am besten,
sowohl das Äußere dieses Brotlaibes als auch innen die Krume, ...
  Thema: Das Projekt unterbrechen
Mikado

Antworten: 6
Aufrufe: 6258

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 02.03.2021, 14:32   Titel: Das Projekt unterbrechen
...denn das, was ich hier geschrieben habe, ist nicht ganz unumstritten!
Warum bloß? Wenn es doch gut funktioniert, dann frage ich mich, warum es von anderen nicht akzeptiert wird.
  Thema: Wochenthread 28.02.2021 - 06.03.2021
Mikado

Antworten: 15
Aufrufe: 9423

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 01.03.2021, 21:20   Titel: Wochenthread 28.02.2021 - 06.03.2021
Hallo zusammen

Heute Nachmittag frisch aus dem Ofen geholt:

https://up.picr.de/40662650dq.jpg

Das Hafermühlenbrot hatte ich schon lange nicht mehr gemacht, aber diese Tage werde ich es noch ...
 
Seite 1 von 63 Gehe zu Seite 1, 2, 3 ... 61, 62, 63  Weiter
Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde
Gehe zu:  

Neue Synagoge Ulm


 Intro   Portal 
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Deutsche Übersetzung von phpBB.de
-PH1- -PH2-

<-ST-IT->