www.der-Sauerteig.de

Meine Backbücher (über den Buchhandel oder Amazon erhältlich):

VolkerC meint, dass es gut wäre, sie hier vorzustellen. Er hat das Sauerteig- und das Hefebuch, seine Frau das Glutenfrei-Buch und ist ...

Aaaaaaaaaaaaaalso,
mit VolkerC's Hilfe haben wir das Umlaut-Problem gelöst.

Eine klitzekleine Einschränkung gibt es: alle ÄÖÜäöüß der letzten 2 oder 3 Wochen sind komplett zerstört. aber, da hier ...

Doch, ich habe "Bock" aufs Forum.

Aber es ist nicht nur mit einem einzelnen EIntrag getan, den man irgendwo eintraegt.

Es sind zwei Arten von Daten: "Fixe Seiten" und Datenba ...

Hallo,
so, seit heute kann ich auch wieder User freischalten. Es waren viele, die sich registriert hatten, aber noch nicht freigeschaltet waren. Das ist jetzt nachgeholt.

Ich schaue nun nach den U ...

Ja, Ihr habt recht. Ich haette mich fr?her melden koennen, oder auch sollen.

Aktueller Stand:
Dass das Update dieses Forum zerbroeslet hat, hat mich komplett ueberrascht. Insbesonders, weil im Tes ...

Und ich bin für:

Dabei!

Ich bin gerade mit FF 61.0.1 (64-Bit) unter Win 10 pro drin und sehe alles und kann (qed) auch schreiben.

Kannst Du mal den Cache leeren und dann nochmals probieren?
Danke!

Also, der Fehler ist erheblich tiefer, liegt zum Teil an dem neuen php, an der php.ini, an der Codierung in der DB und letztendlich an den vorgefertigten TExten des Templates.

Ich habe jetzt einfac ...

test
äöüÄÖÜß

Hallo zusammen,

wie wir alle sehen, haben wir nach wie vor Probleme mit den Umlauten.

Entstanden ist es nach einem Update der php-Version, dass die alte Datenbank (mysql) nicht mehr sauber anges ...

test ???????

Hallo,

ja, wir haben noch ein Problem mit den Umlauten hier im Forum.
Nach dem php-Update war war ja erstmal komplett Ruhe.

Jetzt sind wir an den Umlauten. Der aktuelle Stand ist sicher nicht s ...

Nene, Pöt ist okay.

Ich weiß, dass ich da ein wenig hinterher hinke.

Da es nicht nur ein neues Buch gibt (sondern es ja eine ganze Buchreihe wird - das nächste ist in zwei Wochen draußen), wird ...

Hallo zusammen!

Es gibt weitere Neuigkeiten aus der Buchreihe „Erfolgreich backen mit Pöt“.

Der nächste Titel kommt in den nächsten Tagen:

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51 ...

Hallo,

ich glaube, hier liegt ein kleines Missverständnis vor.

Lange-kalte-Führung ist in der Form, wie ich es im Buch beschrieben habe, nur bei Hefe und nicht bei Sauerteig möglich. Beim Sauert ...

Zum Lesen:

http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=80

http://www.giessener-anzeiger.de/img_L2ZtLzgxOS90aHVtYm5haWxzL0NPTl81NDE5MDY0MzlfTS5qcGcuMzYxMjcxMzYuanBn_L2ZtLzgxOS90aHVtYm5haWxzL0NPTl81NDE5MDY0MzlfTS5qcGcuMzYxMjcxMzguanBn.jpg

http://www.giessen ...

Ich kann die Fehler nicht nachvollziehen. Bei allen aktuellen Browsern habe ich Ladezeiten, inklusive Datenbankabfragen (Suchmaske etc), von deutlich unter 0,2 Sekunden. Selbst auf der [url=http://www ...

Dein letzter Besuch war am:
18.12.2017, 13:09
Aktuelles Datum und Uhrzeit:
18.12.2017, 13:17

Also so falsch ist es bei mir nicht...

Bei mir ist alles ok. Meine Zeit hiert ist 12.46 und so wird der Beitrag auch angezeigt...

Hallo,

Du kannst die Uhrzeit selbst in Deinem Profil festlegen.

Weiterhin viel Spaß!

Ps: zu dem neuen Buch wird es ein eigenes Forum geben, indem die Fragen dann konzentriert laufen. Ebenso Hinweise auf Fehler, Neuauflagen usw.

Hallo Uta,
Danke für Deine Antwort.
Ich habe nach meiner Frage weiter gelesen. Aber ich kann mir nicht vorstellen wie die Leute im Mittelalter obergärige Hefen für den Winter aufbewart haben. Deshal ...

Moin,
als erstes Brot aus Pöts neuem Buch will ich das Kartoffelbrot (Seite 121) backen. Nun habe ich folgerndes Problem.
Es heißt der Vorteig soll ca 13 Std. bei Zimmertemperatur ruhen und dann für ...

So da bin ich wieder,

ich habe nun das Buch komplett gelesen und auch schon brav bewertet.

Doch wie immer habe ich noch Fragen. Verlegen

Wo kann ich diese Posten? Oder lieber per Mail?

Da ...

Vielen Dank für die ersten Rezensionen auf Amazon und beim Verlag!

Das sind aber jetzt schon mehr als 10 Gewinner ?!?!?

Hä? Wirklich?
Habe ich mich tatsächlich verzählt?

Ich war halt Waldorfschüler und wir konnten nur bis neun tanzen...

Hallo zusammen!

Das neue Buch ist ja jetzt draußen und deswegen habe ich ein vielleicht interessantes Angebot für Euch:

Wir (Verlag und ich) verschenken 10x das neue Buch.
Ihr schickt mir am B ...

...
Aber welche Auflage das da bei A... nu ist, das habe ich auch nicht gefunden, nur die Angabe "Dezember 2010".

Immer die letzte. Aktuell die 9., die 10. Auflage (unterscheidet sich nu ...

Hallo,

ich habe eine Frage zu 5.1 und zwar zu dieser Aussage:
....

wenn ich einen Tortenring auf das Backblech gebe, dann müsste das Brot doch dann in Form bleiben oder?

Danke

Hallo,
...

vielen lieben Dank Euch allen.
Es scheint wirklich unglücklich formuliert zu sien Smilie

Äh, nö.

Es war wirklich mal geplant, dieses Kapitel zu schreiben.
Es wurde aber erst was, als ich das B ...

Video:

https://www.facebook.com/zondagmetlubach/videos/1255295904562149/

Hallo zusammen!

Es gibt Neuigkeiten. Und ich denke: gute.

Im letzten Jahr ist sehr viel passiert. Nur wenige hier wissen das, aber mein Leben hat sich komplett umgekrempelt. Durch einige private ...

Mh.

So richtig überzeugt es mich nicht, aber wir können ja mal eine Umfrage starten.

Cub-er, fang mal eine Umfrage an, ich stelle sie dann mal nach oben.

Dem Lorettohof geht es gerade nicht so gut:

http://www.schwaebische.de/region_artikel,-Lorettohof-ruft-wegen-FSME-Virus-Waren-zurueck-_arid,10473843_toid,592.html

Hallo zusammern,
begrüßt mit mir die neue Moderatorin:

Es ist: *tatrara!!!* ... kupferstädterin ...

Sie hat in den letzten Monaten eine wunderbare Moderatorenarbeit gekleistet - obwohl sie noc ...

...Fr. Nachmittag ... inoffizielles Early-Bird-Zusammensitzen beim Wohnmobil bei der Radlerherberge mit Kaffee & Schlagobers Winken

.Sa Vormittag ... nix offiziell geplant - Göga & meine Wendig ...

Hallo zusammen,

so ganz blicke ich jetzt nicht mehr durch.

Wann ist denn jetzt wo was.

Zu mir:
erstens ist am Samstag (wie jeden SDamstag) Schabbat, und ich gut eingeschränkt. Aber meine Bir ...

Hallo Reinhard, wir kommen auch schon am Freitag. Du hast ja auch Quartier in der Radlerherberge, da werden wir uns treffen. Das Backdorf ist ja wirklich nur einen Sprung um die Ecke ... na das verhan ...

Reifendruck Entwarnung: Sauerteig besser als Luft.

Siehe hier:

http://unternehmen-heute.de/news.php?newsid=347180

Ich freue mich auch.

Wer ist denn jetzt alles dabei?

Uta kenne ich noch von 2013 mit Andreas Frei in der Plätzchenbäckerei einer Bekannten.

Wer etwas von isaak haben will: ich bringe es gern ...

Was ist eigentlich mit all den anderen, die hier so fleißig mitmachen oder mit den fleißigen Mods (Marla, Pöt, Larissa, Sabine .... um nur einige zu nennen)? Zu weit? Kein Interesse?

Zu Weit?
...

Liebe Kundin, lieber Kunde,
wie allen Kunden mit offenen Aufträgen bereits per Mail mitgeteilt, müssen wir unseren Shop leider krankheitshalber bis einschließlich 14. Februar 2016 abschließen.

Hin ...

Diese Salze von isaak (also von mir) sind natürlich auch alle ohne Rieselhilfe:

http://www.isaak-naturkost.de/shop/images/categories/146.jpg

Nein, es sind nicht die Amis.

Es war ich.
denn ganz am Anfang hatten wir noch keine so hohe Diskussionskultur wie jetzt und da sind viele Fäkal- und ähnlche Worte aufegtaucht. Und von mir geblockt ...

TEST:

Analyse analytisch

ich kanns.

auch Gesundheitsexperte

...

Na, wer bekommt es raus, wie ich es gemacht habe?

Diese liegt bei 70 GB/Monat. Das war überschritten, weil ein (nicht identifizierbarer) Bot in den letzten Tagen massiv geräubert hat.
Gestern war vor der Nichterreichbarkeit aufgefallen, dass bei Th ...

Mikados Vermutung ist falsch.

Zwar ist Profihost tatsächlich der Provider, aber ich habe aus rechtlichen Gründen (wir werden laufend mit Hackversuchen und Spamanmeldungen bombadiert) eine Traffic-S ...

Danke für alle, die mitgemacht haben.

Die Bilder waren alle nicht so dolle (leider auch in den ganz großen Auflösungen noch vel zu klein), aber die Rezepte scheinen ausreichend zu sein.

Mir ist ...

Brotsuppe:

Gemüsebrühe (bei mir aus dem Glas) mit heißem Wasser aufgießen, 2-3 alte Scheiben Brot (ruhig am Stück) dazu, 5 Minuten köcheln lassen, Brot-Substanz mit einem Kartoffelstampfer kleinsto ...