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www.der-Sauerteig.de Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Die Leser unseres Forums stammen aus allen Ländern und gesellschaftlichen Hintergründen. Sie haben verschiedene Weltanschauungen und Religionen. Es ist selbstverständlich für uns, dass dieses Forum völkerverbindend und mitmenschlich ist. Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.
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| Autor | Nachricht |
|---|---|
 Thema: Da steht was in der Zeitung ... |
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| Petrowitsch Antworten: 285 Aufrufe: 235943 |
 Forum: Offtopic Verfasst am: 28.10.2020, 16:56 Titel: Da steht was in der Zeitung ... |
| Und noch'n interessanter Beitrag
https://www.badische-zeitung.de/wie-eine-wellnesskur-fuer-den-boden--197340442.html Dort wird sogar ein "ganz besonderes" Brot vorgestellt, das "W ... |
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| Thema: Da steht was in der Zeitung ... |
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| Petrowitsch Antworten: 285 Aufrufe: 235943 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 26.10.2020, 11:34 Titel: Da steht was in der Zeitung ... |
| Auch das noch!
WIR sind in der Badischen Zeitung! 
https://www.badische-zeitung.de/unterm-strich-sellerie-an-der-schnellstrasse--197262402.html "Meine" beiden heißen ganz einfac ... |
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| Thema: Wochenthread 18.10.2020 - 24.10.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 4 Aufrufe: 384 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 20.10.2020, 09:02 Titel: Wochenthread 18.10.2020 - 24.10.2020 |
HEY! 
Ihr habt aber schon interessant vorgelegt, "grün" und "französisch"!
Ich mach mal "ähnlich" weiter, "grün" und mit "französischen Meh ... |
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| Thema: Wochenthread 11.10.2020 - 17.10.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 6 Aufrufe: 595 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 15.10.2020, 09:49 Titel: Wochenthread 11.10.2020 - 17.10.2020 |
WOW, pain magnifique!! 
Merci mon cher ami! 
Herzliche Grüße! Petrowitsch [url=https://de.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9partement_Morbihan](#56) |
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| Thema: Wochenthread 11.10.2020 - 17.10.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 6 Aufrufe: 595 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 14.10.2020, 19:31 Titel: Wochenthread 11.10.2020 - 17.10.2020 |
@nana: Extrem appetitlich vorgelegt! Mir gefallen beide Leckerbissen! 
@Mr.Viola: Roggentoast vom Dietmar und die Finger Deiner Tochter! Passt!
Ich hatte Pain de campagne BN https: ... |
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| Thema: Da steht was in der Zeitung ... |
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| Petrowitsch Antworten: 285 Aufrufe: 235943 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 12.10.2020, 18:06 Titel: Da steht was in der Zeitung ... |
| Hier ein weiteres Reiz-Thema: Kruste!
https://www.badische-zeitung.de/beim-brot-steckt-das-aroma-in-der-kruste Die Kruste ist genau der Teil am Brot, der bei fast allen "Bäcker-Broten" ... |
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| Thema: Wochenthread 11.10.2020 - 17.10.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 6 Aufrufe: 595 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 11.10.2020, 18:17 Titel: Wochenthread 11.10.2020 - 17.10.2020 |
| @Petrowitsch
Interessant deine Methode für den DST. Wie lange hast du den DST und die Biga bei 14°C reifen lassen? Sorry! Habe das am Samstag Abend nicht mehr mitbekommen! 
Der DST und die ... |
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| Thema: Da steht was in der Zeitung ... |
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| Petrowitsch Antworten: 285 Aufrufe: 235943 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 11.10.2020, 09:31 Titel: Da steht was in der Zeitung ... |
| In meiner "Badischen":
https://www.badische-zeitung.de/ratgeber/gesundheit-ernaehrung/rohkost-ist-nicht-immer-gesund Es geht dort auch um Themen, die uns interessieren können: "P ... |
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| Thema: Wochenthread 04.10.2020 - 10.10.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 10 Aufrufe: 751 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 08.10.2020, 18:59 Titel: Wochenthread 04.10.2020 - 10.10.2020 |
| Hallo Mr.Viola, ich habe den Eindruck, Du hast Deinen Stil gefunden!
Ich komm jetzt mal für die "dunkle Jahreszeit" mit ganz dunkel! Dinkelbrot mit Nüssen und Dörrpflaumen https: ... |
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| Thema: Wochenthread 27.09.2020 - 03.10.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 9 Aufrufe: 1392 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 29.09.2020, 20:22 Titel: Wochenthread 27.09.2020 - 03.10.2020 |
Ihr seid schon ganz schön weit drüben, auf "der dunklen Seite des Brotes!" 
Ich bleibe lieber mal bei meinen "französischen Freunden" im Hellen!
Boule de meule - ... |
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| Thema: Wochenthread 20.09.2020 - 26.09.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 4 Aufrufe: 982 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 25.09.2020, 20:42 Titel: Wochenthread 20.09.2020 - 26.09.2020 |
| Spät kommt er ...
Ich war beruflich verhindert, aber jetzt!
Ihr habt aber schon sehr gut vorgelegt!
Pain rustique au sarrasin - Rustikales Brot mit Buchweizen Ein "einfache ... |
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| Thema: Wochenthread 13.09.2020 - 19.09.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 1339 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 17.09.2020, 11:33 Titel: Wochenthread 13.09.2020 - 19.09.2020 |
| Ein schönes Sortiment habt Ihr vorgelegt!
Ich mache etwas herzhafter weiter! Neulich, beim Lutz! Er hat ein Kalte Gare des WST und lange, kühle Stückgare! Ich habe dann allerdings meine Inve ... |
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| Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
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| Petrowitsch Antworten: 20 Aufrufe: 8523 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 09.09.2020, 15:33 Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
| Mein Bienenwachs-Brotbeutel müßte eigentlich mal gewaschen werden. Ich denke auch darin entwickeln sich Keime?! Man hört aber immer nur abwischen. Ich bin da zwiegespalten Hallo Birgit,
wenn Dein ... |
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| Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
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| Petrowitsch Antworten: 20 Aufrufe: 8523 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 08.09.2020, 20:58 Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
| ... Das ist evtl. eine Alternative für Wachstücher.
Ich werde mir die Beutel kaufen und dann mit Wachs beschichten. Hallo Birgit, gute Idee!
Ich benutze die (und ähnliche) für Getreide, wenn es ... |
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| Thema: Wochenthread 06.09.2020 - 12.09.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 6 Aufrufe: 1512 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 07.09.2020, 19:54 Titel: Wochenthread 06.09.2020 - 12.09.2020 |
| Wow, tolles Brot Petrowitsch. Ich mag Sesam gerne am Brot! Danke, Mr.Viola!
Vorige Woche gabs Restlbrot, habe 8 Sorten Mehl reingegeben. Sozusagen die Mehlkammer geleert bevor ich zu meinem Mülle ... |
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| Thema: Wochenthread 06.09.2020 - 12.09.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 6 Aufrufe: 1512 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 07.09.2020, 18:11 Titel: Wochenthread 06.09.2020 - 12.09.2020 |
| ... Kann das überhaupt was werden oder säuert das zuviel? Hallo Reinhard,
im Gegensatz zur weit verbreiteten Meinung säuert ein Sauerteig / die Milchsäurebakterien dort drinnen nur bis zu einem gewis ... |
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| Thema: Wochenthread 30.08.2020 - 05.09.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 10 Aufrufe: 1709 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 01.09.2020, 18:36 Titel: Wochenthread 30.08.2020 - 05.09.2020 |
| Nee, nee!
Ist bekannt! (erfahrener Handwerker)
Glück Auf! Hals- & Beinbruch!
Petrowitsch [url=https://de.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9partement_Morbihan](#56) |
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| Thema: Wochenthread 30.08.2020 - 05.09.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 10 Aufrufe: 1709 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 01.09.2020, 16:22 Titel: Wochenthread 30.08.2020 - 05.09.2020 |
| Wir werden (naja, eher mein Göga) einen neuen Thermostat einbauen, dann läufts auch wieder, backtechnisch!
Achtung! Arbeiten an elektrischen Anlagen! 
Soll ich mehr dazu sagen?
Herzlich ... |
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| Thema: Wochenthread 30.08.2020 - 05.09.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 10 Aufrufe: 1709 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 01.09.2020, 15:59 Titel: Wochenthread 30.08.2020 - 05.09.2020 |
| So ein Röstaromenbrot nach Art des Kartoffelkasten bekommt man nur hin, wenn man den Ofenthermostat schrottet ohne was zu merken! Kann also nicht jeder. Hallo Sabine, tolle Kruste!
So ein ähnlic ... |
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| Thema: Wochenthread 30.08.2020 - 05.09.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 10 Aufrufe: 1709 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 30.08.2020, 18:15 Titel: Wochenthread 30.08.2020 - 05.09.2020 |
| Hallo nana, die Krume beeindruckt mich gewaltig!
Die Angaben im Rezept, die "klassische (französische! Bâtarde-) Form und der winzige Backhefe-Anteil" kann ich bei meinem Brot jetzt di ... |
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| Thema: Wochenthread 23.08.2020 - 29.08.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 1579 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 29.08.2020, 21:23 Titel: Wochenthread 23.08.2020 - 29.08.2020 |
| Hallo Petrowitsch,
Danke fürs Kompliment Gerne!
Habe nochmal im Buch nachgesehen, Fr. Beile nimmt 5 B-% Senf und 8 B-% Käse. Beim Senf machte sie keine näheren Angaben, ... Ich hatte 15 B-%! ... |
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| Thema: Wochenthread 23.08.2020 - 29.08.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 1579 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 29.08.2020, 10:34 Titel: Wochenthread 23.08.2020 - 29.08.2020 |
| So dann lege ich zum Ende der Woche nach. Hallo Mr.Viola,
es ist NIE zu spät!
Schade, dass man dort im Buch nicht mehr sieht! Mich würde der Anteil Senf in B-% interessieren!? Und welche Ar ... |
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| Thema: Wochenthread 23.08.2020 - 29.08.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 1579 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 25.08.2020, 11:45 Titel: Wochenthread 23.08.2020 - 29.08.2020 |
| Ich fange mal an!
Mehrkornbrot mit Kürbiskernen und Kürbiskernmehl Eine liebe Backfreundin hat mich da auf eine Idee gebracht!
Sie hat bei https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/92 ... |
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| Thema: Wochenthread 09.08.2020 - 15.08.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 1585 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 12.08.2020, 10:45 Titel: Wochenthread 09.08.2020 - 15.08.2020 |
| Hallo Mr.Viola, sehr schöne, "dunkle" Brote!
Auf Dein Walnussmehl schiebe ich jetzt Haselnussmehl nach!
Von einer lieben Backfreundin habe ich ein schönes Quantum Haselnussmehl bek ... |
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| Thema: Wochenthread 02.08.2020 - 08.08.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 1824 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 08.08.2020, 12:30 Titel: Wochenthread 02.08.2020 - 08.08.2020 |
| So, ich wollte ja noch das Foto liefern.
https://www.directupload.net/file/d/5905/bmevy4bv_jpg.htm Hallo Peso, WOW! 
Herzliche Grüße! Petrowitsch [url=https://de.wikipedia.org/wiki/ ... |
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| Thema: Wochenthread 02.08.2020 - 08.08.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 1824 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 05.08.2020, 12:51 Titel: Wochenthread 02.08.2020 - 08.08.2020 |
| Oh, wie lecker. Ich backe auch oft reine Weizensauerteigbrote. Einmal entdeckt bin ich nicht mehr davon losgekommen. Hallo Peso, Danke!
Das geht mir ähnlich! Dort, im Verwendest Du wie im ... |
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| Thema: Wochenthread 02.08.2020 - 08.08.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 1824 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 04.08.2020, 13:46 Titel: Wochenthread 02.08.2020 - 08.08.2020 |
| Auf dem Weg zu meinem "Traumbrot" eine weitere Etappe:
Weizensauerteigbrot https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/924/8thNyM.jpgDer Laib ... https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90 ... |
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| Thema: Der Manz-thread |
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| Petrowitsch Antworten: 45 Aufrufe: 43545 |
Forum: Allgemeine Fragen Verfasst am: 01.08.2020, 20:30 Titel: Der Manz-thread |
| ... Welche Erfahrungen habt Ihr mit Backpapier, „kokelt“ das bei hohen Temperaturen an? Hallo Gondolina,
ich bin zwar kein Manz-Bäcker aber habe auch Erfahrung mit Backpapier!
Auf der Packun ... |
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| Thema: Wochenthread 26.07.2020 - 01.08.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 4 Aufrufe: 2266 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 28.07.2020, 13:56 Titel: Wochenthread 26.07.2020 - 01.08.2020 |
| Hallo Nana, "Wahnsinns Brot"!
Wenn Du schon "italienisch" vorlegst, dann leg ich "französisch" nach! Pain de campagne BN https://imagizer.imageshack.com/v2/x ... |
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| Thema: Krümelsauer |
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| Petrowitsch Antworten: 9 Aufrufe: 2771 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 26.07.2020, 10:24 Titel: Krümelsauer |
| Und meine 2 €-Cent
Aus dem BBB4 vom Lutz ein paar Eckdaten: Menge ASG zu Mehl = 1 : 1 Beispiel: 50 g R-ASG 50 g R-"Futter" *) gut verkrümeln, im Schraubglas mit aufgesetztem D ... |
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| Thema: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 3255 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 23.07.2020, 15:44 Titel: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
| @Petrowitsch:
Wow, tolles Brot. Ja das Walnussmehl ist ne feine Sache, habe damit auch immer wunderbare Ergebnisse erzielt. Hallo Mr.Viola, Danke!
Bei mir gabs wieder das übliche Roggenschrotbro ... |
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| Thema: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 3255 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 20.07.2020, 19:23 Titel: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
| Hallo Birgit,
Danke für das Rezept!
Ich denke, ich nehme Eigelb!
Ich habe kein JBKM da! Hallo Mika, viele Fragen!
'T110-L' ist "nur" eine Annäherung! Es ist kein Voll ... |
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| Thema: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 3255 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 20.07.2020, 14:47 Titel: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
| Also quasi Trester? Gute Sache.
Schade, dass so gute Sachen verfüttert oder weggeworfen werden. Lies mal https://www.keine-rezepte.at/oelmuehle-fandler-presskuchen/ Hallo Birgit, JA, Trester!
... |
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| Thema: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 3255 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 20.07.2020, 12:09 Titel: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
| Super Brot, Petrowitsch. Ich mag jedoch auch gerne auf die Nußstückchen beissen. Warum nimmst du Walnußmehl? Hallo Birgit,
ich habe jede Menge entöltes Walnussmehl aus einer [url=https://www.simons ... |
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| Thema: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 3255 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 20.07.2020, 09:59 Titel: Wochenthread 19.07.2020 - 25.07.2020 |
| Das Auge isst mit!
Rustikales Weizenbrot mit Walnussmehl NUR Weizenmehl! Eigenes Rezept! https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/922/aQvpcE.jpgDie Laibe ... https://imagizer.imageshack. ... |
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| Thema: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 13 Aufrufe: 3425 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 15.07.2020, 20:10 Titel: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020 |
| Hier noch das Rezept, falls jemand auch vom Keim-Virus infiziert ist Hallo Towanda, von diesem Virus nicht gerade, aber das da
... 60 g Rosinenwasser (25 g Rosinen mit 35 g Wasser mixen) gefäl ... |
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| Thema: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 13 Aufrufe: 3425 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 14.07.2020, 19:48 Titel: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020 |
| ... Petrowitsch, die Baguette sehen toll aus. Hallo Nana, vielen Dank!
Die sind toll!
... Wow sieht super aus, schmeckt sicherlich auch so. Eins der wenigen Rezepte welche Dietmar die höc ... |
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| Thema: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 13 Aufrufe: 3425 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 13.07.2020, 15:11 Titel: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020 |
| Hallo Towanda,
Danke!
Ich denke, meine "kleinen" Änderungen (Wasser etwas reduziert und das Vitamin C dazu, das Malz wegen meiner langen Führungszeit!) haben schon mal die Probleme, ... |
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| Thema: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 13 Aufrufe: 3425 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 13.07.2020, 11:55 Titel: Wochenthread 12.07.2020 - 18.07.2020 |
| Hallo Towanda, LECKER!
Ich mach mal mit Baguette weiter!
Da hat doch der Dietmar neulich ein Vollkorn - Baguette https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/923/twKN2L.jpgDrei Baguette ... ... |
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| Thema: Wochenthread 28.06.2020 - 04.07.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 1 Aufrufe: 1867 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 30.06.2020, 10:27 Titel: Wochenthread 28.06.2020 - 04.07.2020 |
| Ich fang dann mal an!
In Frankreich ist genau (Ich muss mich ja nicht so ganz dran halten! )
Vor allem hat mich schon sehr früh interessiert, wie die ganzen "kleinen" Zutaten sich ... |
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| Thema: Weizensauerteig |
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| Petrowitsch Antworten: 1 Aufrufe: 1756 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 25.06.2020, 19:00 Titel: Re: Weizensauerteig |
Hallo an Alle 
Ich bin neu hier und wie mein Name auch sagt, relativ neu in SauerteigBusiness Hallo "Brotneuling", so hat bei uns hier wohl jede/r angefangen!
Ich habe Mittlerweil ... |
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| Thema: Wochenthread 21.06.2020 - 27.06.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 5 Aufrufe: 2355 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 22.06.2020, 11:18 Titel: Wochenthread 21.06.2020 - 27.06.2020 |
| ... mein bestes bisher (müsste mein achtes selbstgemachtes Brot sein) ... Hallo Brothion, Du hast die Latte schon ganz schön hoch liegen!
Beachtliche Krume. Die Kruste ist unten deutlich dicker a ... |
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| Thema: EVA = LM? |
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| Petrowitsch Antworten: 16 Aufrufe: 3021 |
Forum: Backen und Rezepte Verfasst am: 17.06.2020, 21:28 Titel: EVA = LM? |
| es ist ein bisserl flach geworden. Hallo MK,
WO bitte ist das Brot "flach" geworden?
Ich sehe nur eine Stelle: Am Boden!
Nach meiner Meinung ist es sehr gut geworden, die Höh ... |
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| Thema: Wochenthread 14.06.2020 - 20.06.2020 |
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| Petrowitsch Antworten: 10 Aufrufe: 2624 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 17.06.2020, 19:33 Titel: Wochenthread 14.06.2020 - 20.06.2020 |
| Hallo an Alle!
Ihr habt ja schon ein tolles Spektrum vorgelegt!
Da tanze ich mal ein bisschen aus der Reihe!
Holunderblüten-Fougasse mit 'Milchbubi' - süß Ich hatte neulich eine https ... |
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| Thema: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
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| Petrowitsch Antworten: 24 Aufrufe: 6092 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 16.06.2020, 15:58 Titel: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
| ... "Erna, hinten rechts ist es noch 10 Grad kälter, lege da mal ein Scheit nach!"... genau das mache ich mit dem Infrarot-Th.! ALLE relevanten Stellen!
... weil sie stolz auf ihr s ... |
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| Thema: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
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| Petrowitsch Antworten: 24 Aufrufe: 6092 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 16.06.2020, 07:40 Titel: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
| ... es sei denn es ist ein Holzbackofen. ... auch dann!
Dort "genieße" ich mein Infrarot-Thermometer!
Den "Roggen-Mehltest" mache ich aber trotzdem, das ist Tradition! ; ... |
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| Thema: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
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| Petrowitsch Antworten: 24 Aufrufe: 6092 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 15.06.2020, 16:43 Titel: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
| Hallo Petrowitsch, viel zu groß das Wiesheu Zeug für meine Küche. ich brauche einen Haushaltsbackofen. Hallo Volker,
klar, der "Große" stand ja auch in einer Profi-Backstube! Und mangels Pr ... |
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| Thema: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
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| Petrowitsch Antworten: 24 Aufrufe: 6092 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 14.06.2020, 17:25 Titel: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
| Hallo Petrowitsch,
der perfekte Backofen würde noch den Dampf wieder ablassen können (Tür einen Spalt öffnen) und mich ein Temperatur- und Dampfprofil per PC eingeben lassen. Vorheizen 230°C für 20 ... |
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| Thema: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
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| Petrowitsch Antworten: 24 Aufrufe: 6092 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 14.06.2020, 16:06 Titel: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
| Hallo Petrowitsch,
ich habe auch einen Miele H5860 BP mit Klimagaren und drahtlosem Hallo Volker, Danke! MIT Draht kenne ich das, aber ohne ist mir neu! Danke für die Info!
Ich sehe aber ger ... |
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| Thema: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
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| Petrowitsch Antworten: 24 Aufrufe: 6092 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 13.06.2020, 10:47 Titel: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? |
| ... und dass er ein drahtloses Thermometer hat. ... Hallo Volker,
das ist interessant!
Kannst Du mir da genauere Angaben machen? Link? Herzliche Grüße Petrowitsch [url=https://de.wi ... |
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