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www.der-Sauerteig.de Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Die Leser unseres Forums stammen aus allen Ländern und gesellschaftlichen Hintergründen. Sie haben verschiedene Weltanschauungen und Religionen. Es ist selbstverständlich für uns, dass dieses Forum völkerverbindend und mitmenschlich ist. Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.
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| Autor | Nachricht |
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 Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
 Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 18.02.2019, 16:31 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| Hi Petrowitsch,
ich hab gerade deinen Thread hier entdeckt und bin ganz begeistert. Ich bin selber Regelungstechniker und genau auf deiner Wellenlänge - auf jeden Fall hab ich Spaß daran, alles z ... |
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| Thema: Wochenthread 17.02.2019 - 23.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 6 Aufrufe: 230 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 18.02.2019, 11:19 Titel: Wochenthread 17.02.2019 - 23.02.2019 |
| ... Vielleicht lass' ich die TA auch so, wie sie jetzt ist (191), und nehm' das Brot das nächste mal nur früher aus der Form und backe es die letzten 10 Minuten ohne Form fertig. LG Hallo Reinhard, ... | |
| Thema: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 19 Aufrufe: 864 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 07.02.2019, 19:56 Titel: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
Vor ewig und hundert Tagen hat mein Freund Petrowitsch ein Buchweizenbrot nach original französischem Rezept gebacken. Bei ihm wurde es damals etwas flach.  Hallo Uta,
ja, lang ist's her! Na ja, ... |
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| Thema: Walliser Roggenbrot - Varianten und Hinweise - RST |
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| Petrowitsch Antworten: 1 Aufrufe: 159 |
Forum: Brotrezepte Verfasst am: 07.02.2019, 12:45 Titel: Walliser Roggenbrot - Varianten und Hinweise - RST |
| Wie gewünscht hier das Rezept von meinem ersten Versuch. Dazu einiges an Hinweisen und Links.
Die AOP - Vorschriften für das Walliser-Roggenbrot: Meine Variante, abgeleitet vom Original-Rezept, a ... |
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| Thema: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 19 Aufrufe: 864 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 06.02.2019, 20:41 Titel: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
| @Petrowitsch
Ist es möglich das Rezept einmal genauer zu Posten? Irgendwie werde ich aus dem Link der dabei ist nicht viel schlauer... Lg Kevin Hallo Kevin, klar, geht! Ich stelle morgen mein ... |
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| Thema: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 19 Aufrufe: 864 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 06.02.2019, 15:36 Titel: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
Dazu meine 2 €-Cent! 
Ich hab mir das Rezept "gerade"-gerechnet! 800 g Roggenschrot, 400 g davon als RST Wat mut dat mut! Es ist - egal wie - ein wunderbares, richtig "uri ... |
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| Thema: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 19 Aufrufe: 864 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 06.02.2019, 09:21 Titel: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
| Hi,
so - hier mein 'Walliser Roggenbrot - nicht AOC'  frei nach Hallo Reinhard,
schön ist's rausgekommen! 
Es ist etwas dichter, klar, aber voll lecker! 
Mir / uns gefäll ... |
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| Thema: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 19 Aufrufe: 864 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 05.02.2019, 13:40 Titel: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
| Und noch'n Beitrag, diesmal aber komplett anderes Thema!
7-Korn Brot mit Kartoffeln - WST Der direkte Anlass für dieses Brot war, dass Mme P. Kartoffeln gekocht hat!
Der zweite Grund war ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 05.02.2019, 13:02 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| Ein weiterer Fütterungs-Versuch, das Brot dazu steht "drüben" im 7-Korn-Brot mit Kartoffeln und WST.
Mit diesem WST habe ich ebenfalls einen neuen Versuch unternommen, mit einem erwartete ... |
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| Thema: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 19 Aufrufe: 864 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 05.02.2019, 11:06 Titel: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
| Hallo Reinhard, kleiner Nachtrag.
Mir ist die TA noch ein wenig im Kopf herum geschwirrt!
Bei den sehr seltenen Backtagen für dieses Brot, das früher (!) nur 2 bis 3 mal im Jahr gebacken wu ... |
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| Thema: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 19 Aufrufe: 864 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 04.02.2019, 22:50 Titel: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
| Ich habe mich in der Hauptsache an diesem Gesamt-TA ca. 168 @ P: warum bist Du mit der TA so runter gegangen? Das Originalrezept hat 179 (wenn ich mich nicht verrechnet habe). Wegen freigeschoben?
H ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 03.02.2019, 18:01 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| Ich habe "drüben", im Roggen-Vollkorn-Sauerteig mit frisch gemahlenem VK-Mehl + Traubenzucker
Hier das Ergebnis: https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/922/hriTj0.jpgIm RVK-ST - TA 2 ... |
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| Thema: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 19 Aufrufe: 864 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 03.02.2019, 17:32 Titel: Wochenthread 03.02.2019 - 09.02.2019 |
| Hallo Mr.Viola,
klasse Italiener!
Ich wechsle mal rüber in die Nachbarschaft, ins Walliser Roggenbrot RST Passt (für mich) genau in diese Jahreszeit und genau zum Wetter bei ... |
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| Thema: Da steht was in der Zeitung ... |
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| Petrowitsch Antworten: 205 Aufrufe: 70269 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 31.01.2019, 21:42 Titel: Da steht was in der Zeitung ... |
| Diese Erklärung ist sehr schlüssig!
https://www.wissenschaft.de/umwelt-natur/erst-bier-dann-brot/ Wer selber Bier braut oder schon gebraut hat, wird bestätigen können, was in dem Bericht dar ... |
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| Thema: Da steht was in der Zeitung ... |
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| Petrowitsch Antworten: 205 Aufrufe: 70269 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 31.01.2019, 12:06 Titel: Da steht was in der Zeitung ... |
| Und weiter gehts im neuen Jahr mit vielen neuen Hinweisen!
Diesen hier https://www.aerztezeitung.de/panorama/ernaehrung/article/979497/mega-studie-alles-dreht-ballaststoffe.html habe ich von ... |
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| Thema: Hallo vom Niederrhein |
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| Petrowitsch Antworten: 1 Aufrufe: 411 |
Forum: Mitglieder stellen sich vor Verfasst am: 29.01.2019, 12:07 Titel: Hallo vom Niederrhein |
| Hallo Kai,
Willkommen in der 'nickname' Ungerather musste ich erst mal ein wenig suchen! Aber dann hat's geklingelt!
Ich habe mal, vor 10 Jahren, ziemlich (von hier aus gesehen!) in Deiner Näh ... |
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| Thema: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 1117 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 25.01.2019, 17:30 Titel: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
| Ja . Danach waren sie gestern Abend gleich zu sehen. Hallo Mika, Danke!
Da fallen mir ganze Gebirgszüge vom Herzen! Herzliche Grüße Petrowitsch [url=https://de.wikipedia.o ... |
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| Thema: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 1117 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 24.01.2019, 21:06 Titel: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
| Nur zur Kontrolle!
Die Bilder sind jetzt frisch drinnen, mit anderen Namen und neu hochgeladen auf Imageshack! Damit haben sie dort jetzt auch eine neue Referenz! Jetzt muss das aber klappen!
... |
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| Thema: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 1117 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 24.01.2019, 20:46 Titel: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
n'Abend Petrowitsch 
Die Ursache dafür muss nichts Schlimmes sein. Möglicherweise verteilt imageshack die Inhalte über einen Cache oder Proxy? Ich bin jetzt mit dem Micro-Edge hier drinnen, ... |
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| Thema: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 1117 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 24.01.2019, 20:32 Titel: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
| Aber jetzt! Nee, leider nicht. In deinem Posting sieht man sie noch nicht, sondern bis zu diesem Zeitpunkt nur wenn man per Rechtsklick der Maus die Grafikadresse kopiert und dann in einem extra ... |
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| Thema: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 1117 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 24.01.2019, 18:53 Titel: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
| @Petrowitsch man kann die Bilder nicht sehen Aber jetzt!
Herzliche Grüße Petrowitsch [url=https://de.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9partement_Morbihan](#56) |
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| Thema: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 1117 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 24.01.2019, 14:30 Titel: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
| Nach Schäufele im Brotteig B-ST
Ein "Schäufele", die Verkleinerungsform von Schaufel, ist das Stück, früher mit, heute über dem Schulterblatt vom Schwein, gepökelt, leicht geräuche ... |
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| Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 767 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 23.01.2019, 19:54 Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
| Hallo Petrowitsch,
als Temperatursensor hab ich mir den
Den DS18B20 habe ich mir eben heute bestellt, 3 Stück. Werde ich testen. Passende Grundprogramme + Treiber habe ich bereit gelegt. U ... |
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| Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 767 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 23.01.2019, 09:09 Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
| Basis-Tutorial gibt's auf https://www.mikrocontroller.net/ und https://www.roboternetz.de/ Hallo Tommes,
Danke für die beiden Links!
Zur Zeit sauge ich Informationen auf wie ein ... |
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| Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 767 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 22.01.2019, 20:31 Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
| ... Aber @Petrowitsch, vielleicht können wir einige Zeilen C-Code austauschen.
Soviel für heute Gruß Tommes Immer herein in die Gute Stube!
Klar, wenns dann mal so weit ist, im ... |
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| Thema: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 1117 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 22.01.2019, 20:09 Titel: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
| @Petrowitsch
Wow, Gratulation. die Vinschgerl sehen klasse aus Hast du aus der GMM v. 500g 4 Stück gemacht? Hallo Mr.Viola, Danke!
JA!
500 g GMM + 500 g Malzbier + 10 g R-A ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 20.01.2019, 22:10 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
Wenn ich das so lese ... 
... aber das Dinkelanstellgut mickerte nur so vor sich hin. Dann habe ich mal versuchsweise zum Füttern des Dinkelanstellgutes Dinkelmehl Type 1150 verwendet und d ... |
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| Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 767 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 20.01.2019, 21:32 Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
| Meinen Beruf liebe ich ja eigentlich auch, aber in den letzten Jahren wurde es immer schlimmer und chaotischer ... Hallo Hans,
das ist überall das gleiche Problem! Es fehlen die echten "HAND&q ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 20.01.2019, 16:42 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| So schreibt es ja auch Vanessa Kimbell in ihrem Buch, Petrowitsch.
Vorteil bringt das Mischen von Auszugsmehl/Vollkorn und ganz wichtig bio. Hallo Birgit, Danke für den Hinweis! Ihre Brote sehen de ... |
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| Thema: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 1117 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 20.01.2019, 16:27 Titel: Wochenthread 20.01.2019 - 26.01.2019 |
| Herzhaft und dunkel ist angesagt - immer noch!
Daher gibt es nach Lutz: Hütten - Vinschgerl Das "im Schweiße meines Angesichtes" fein gemörsert, 1 g Schabzigerklee. Mit guter ... |
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| Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 767 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 20.01.2019, 13:52 Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019 |
| @Petrowitsch: Ich habe unsere Unterhaltung mal nach hier verlegt, da hat man nicht dass unangenehme Gefühl dass man im falschen Thema ist. Hallo Hans,
dort "verschwinden" sie aber schnelle ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 20.01.2019, 13:26 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| Das Futter spielt auch eine Rolle!
Ich habe schon wiederholt festgestellt, dass eine höhere Typenzahl des Mehls, mit dem ich meine Sauerteige anstelle oder füttere, einen aktiveren Sauerteig bewi ... |
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| Thema: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 1140 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 19.01.2019, 14:41 Titel: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
| @Petrowitsch; Ja wenn da so ist! Dann sind wir ja fast Kollegen, allerdings habe ich mein komplettes Berufsleben, immerhin jetzt schon im 49. Jahr, im selben Stahlwerk verbracht. Als Reparaturelek ... |
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| Thema: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 1140 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 17.01.2019, 21:38 Titel: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
| @Petrowitsch: Probleme mit der Elektrik? Da könnte ich dir sicher helfen. Ist ja schließlich mein Beruf! Wenn du nur nicht so weit weg wohnen würdest! Ich, Probleme, mit Elektrik?
"Lieber&qu ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 15.01.2019, 21:27 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| Hallo Petrowitsch,
die guten Ergebnisse mit Traubenzucker wundern mich nicht. In dem Schoko-LM wird auch mit gutem Erfolg Kokosblütenzucker beigemengt. Hallo Birgit, klar, die MO's schnabulieren E ... |
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| Thema: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 1140 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 15.01.2019, 12:53 Titel: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
| Und "noch'n Brot!"
Aus einem https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/922/j3Qq3B.jpgDer Laib ... https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/923/7Sp313.jpg Mich hat das Rezept intere ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 15.01.2019, 12:30 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| Ein guter Back-Freund hat mich gefragt: "Kann man den Sauerteig noch auf andere Weise 'tunen' als "nur" mit dem SZ?"
Da bin ich ein wenig ins Grübeln gekommen, dann habe ich mich ... |
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| Thema: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 1140 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 14.01.2019, 20:18 Titel: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
| Petrowitsch mal wieder perfekt Danke, "liebe" Uta!
... in Gedanken muss ich zuviel Wasser erwischt haben  Das wäre doch mal was anderes geworden al ... |
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| Thema: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 1140 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 13.01.2019, 17:58 Titel: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019 |
| Die 13 ist meine Glückszahl!
Dann fange ich mal an! Neulich, beim Stöbern auf (starter), in dem das ganze Wasser aus dem Rezept verwendet wird! Allerdings ist es KEIN Sauerteig-Brot! 
... |
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| Thema: Wochenthread 06.01.2019 - 12.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 6 Aufrufe: 1085 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 06.01.2019, 17:03 Titel: Wochenthread 06.01.2019 - 12.01.2019 |
| Auf "Schatz-Suche" gewesen und ein echtes Mehr-Korn-Brot RST
Die Teigmenge habe ich auf 1.300 g reduziert, "handelsübliches" 7-Korn-Schrot von der https://imagizer.imageshack.c ... |
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| Thema: Wochenthread 30.12.2018 - 05.01.2019 |
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| Petrowitsch Antworten: 4 Aufrufe: 916 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 31.12.2018, 11:41 Titel: Wochenthread 30.12.2018 - 05.01.2019 |
| Und ich mache weiter mit einem "richtigen" Brot!
Ich komme jetzt eine Woche zu spät, denn dieses Brot ist DAS Weihnachtsbrot bei unseren Nachbarn! Aber besser spät als nie!
P ... |
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| Thema: Wochenthread 23.12.2018 - 29.12.2018 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 1521 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 25.12.2018, 19:49 Titel: Wochenthread 23.12.2018 - 29.12.2018 |
| Ich leg nochmal nach!
Mme P. hat für den Hl. Abend ein Gericht nach einem alten Familienrezept vorbereitet, einen Heringssalat! Dazu habe ich dann das passende Brot gebacken, Baguette!
A ... |
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| Thema: Wochenthread 23.12.2018 - 29.12.2018 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 1521 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 25.12.2018, 11:08 Titel: Wochenthread 23.12.2018 - 29.12.2018 |
| @Petrowitsch
Sieht echt lecker aus. Originelle Idee einen Zopf zu flechten aus reinem Roggenbrot. Danke, Mr.Viola!
Die Idee für den Zopf habe ich auch nur übernommen! Ab ... |
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| Thema: Wochenthread 23.12.2018 - 29.12.2018 |
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| Petrowitsch Antworten: 12 Aufrufe: 1521 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 24.12.2018, 10:41 Titel: Wochenthread 23.12.2018 - 29.12.2018 |
| Mein diesjähriges Weihnachtsbrot ist ein Zopf!
Roggen - Schoko - Erdnuss - Zopf Als ich im neuen "Brot-Magazin" 01/2019 geblättert habe, da hat mich dieses Rezept förmlich angesprun ... |
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| Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 2413 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 17.12.2018, 12:08 Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
| So, ich bin dann mal in Produktion gegangen . Einfach Klasse!
... Nach einem Jahr in Streifen schneiden und als Kaminanzünder verwenden. Falls man einen hat Dieser Tipp ... |
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| Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 2413 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 15.12.2018, 15:17 Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
| Und noch'n Link!
Heute, beim Einkauf im "Mühlenladen meines Vertrauens" habe ich auch die neueste Ausgabe von "Brot" mitgenommen und was finde ich dort drinnen? 
(Gib ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 15.12.2018, 09:39 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| super Petrowitsch Danke vielmals, Uta!
Das Lob von Dietmar hast du dir zu Recht erarbeitet Pssst! Das ist Insider-Wissen!
Lie ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 14.12.2018, 19:39 Titel: Bilder zur SZ-ST-Führung |
| Als kleine Appetit-Happen ein paar Bilder zum Thema!
Das sind jetzt nicht alles Sauerteige! Aber die anderen Vorteige sind auch nicht von Pappe!
https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/921/yM ... |
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| Thema: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
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| Petrowitsch Antworten: 18 Aufrufe: 1495 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 14.12.2018, 19:17 Titel: SZ-ST-Führung nach Petrowitsch |
| SZ-ST-Führung nach Petrowitsch
SZ-ST steht für SägeZahn-Sauerteig!
Theorie, Technik, Daten, Anwendungen ... Wie ich Vorgeschichte: Irgenwann im Sommer 2018 habe ich beschlossen, das ... |
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| Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
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| Petrowitsch Antworten: 14 Aufrufe: 2413 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 13.12.2018, 17:54 Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch |
| Wie macht man die denn selber, Petrowitsch?
Ich habe immer Propolis (für innere Einnahme) und Bienenwachs da. Hallo Birgit, kann es sein, dass Du den Beitrag in der BZ so nicht ganz lesen kannst! ... |
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