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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Autor Nachricht
  Thema: Wochenthread 27.11.2022 - 03.12.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 27.11.2022, 20:01   Titel: Wochenthread 27.11.2022 - 03.12.2022
Hallo Jürgen,
das sieht echt gut aus! Pöt huldigen

... Wie vermutet fallen die beiden Stränge auseinander, was wohl am Öl im Pesto liegt. ... Da denke ich spontan an "Kleben"! Cool
Aber ...
  Thema: Wochenthread 27.11.2022 - 03.12.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 27.11.2022, 13:51   Titel: Wochenthread 27.11.2022 - 03.12.2022
Euch allen einen schönen 1. Advent!

Hallo Reinhard, Hallo Jürgen, feine Sachen habt Ihr gebacken! Pöt huldigen

Meine Frau hat mehrmals schon ein wunderbares Kapuzinerkresse-Pesto KKP gemacht! ...
  Thema: Wochenthread 20.11.2022 - 26.11.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 22.11.2022, 19:41   Titel: Wochenthread 20.11.2022 - 26.11.2022
Wie immer, schönes Brot Rudolf. Hallo Theresa, DANKE! Pöt huldigen
Dank Reinhards hilfreichem Tipp hat es diesmal mit den Stangerl gut geklappt. Nur nicht schön gerollt sind sie, weiß nicht, was da ...
  Thema: Wochenthread 20.11.2022 - 26.11.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 21.11.2022, 15:57   Titel: Wochenthread 20.11.2022 - 26.11.2022
Und hinein in die neue Woche! Sehr glücklich

Ich hatte da ein kleines BaX am Laufen: Wie lange halten sich gekochte Kartoffeln im TK? Geschockt

Pane Montanaro

Mein letzter Versuch steht https://imagizer.imagesh ...
  Thema: Krumen ganz nah – extreme Makroaufnahmen
Petrowitsch

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 18.11.2022, 20:22   Titel: Krumen ganz nah – extreme Makroaufnahmen
Hallo Michael,
jeder hat so seine Herangehensweise!

Bei mir hat sich die systematische Planung, besonders die Ablaufplanung, seit Jahrzehnten bewährt. Dabei alle Hintergründe zu erfassen und zu be ...
  Thema: Krumen ganz nah – extreme Makroaufnahmen
Petrowitsch

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Aufrufe: 428

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 18.11.2022, 12:31   Titel: Krumen ganz nah – extreme Makroaufnahmen
Hallo Mika, faszinierende Aufnahmen! Pöt huldigen

Foto2:
... als wäre der Teig dort schaumig gewesen – man blickt auf eine relativ gleichmäßige und feine schaumartige Struktur mit zahlreichen B ...
  Thema: Wochenthread 13.11.2022 - 19.11.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 14.11.2022, 14:59   Titel: Wochenthread 13.11.2022 - 19.11.2022
Hallo,
@ Rudolf: Hallo Reinhard, DANKE! Sehr glücklich
Und wenn es bei Dir heißt: " ... wieder mal ...", dann ist das Brot doch jedesmal Spitze! Sehr glücklich
Was Du hier zeigst ist konstant von höchster Quali ...
  Thema: Wochenthread 06.11.2022 - 12.11.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 10.11.2022, 16:37   Titel: Wochenthread 06.11.2022 - 12.11.2022
Hallo ALLE!
Gut vorgelegt! Pöt huldigen
Ich lege mal "französisch" nach! Cool

Pain aux algues
Brot mit Algen

Das Rezept stammt aus der gleichen Quelle wie https://imagizer.imagesh ...
  Thema: ASG, wann ein neues Glas?
Petrowitsch

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BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 07.11.2022, 20:58   Titel: ASG, wann ein neues Glas?
Hallo Rudolf, ich habe die WECK-Gläser (mit Bügel) auch gerne. Darin fermentiere ich mein Gemüse. Hallo Birgit, Gemüse ist die andere Abteilung in unserer privaten Produktions-Genossenschaft! Auf den Arm nehmen

...
  Thema: ASG, wann ein neues Glas?
Petrowitsch

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BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 06.11.2022, 19:38   Titel: ASG, wann ein neues Glas?
... fest schließenden Deckel auf dem Gefäß und dann macht es "plopp" und der Deckel war abgeflogen und lag daneben. Hallo Jürgen, wir haben Über die Sache mit der Säurefestigkeit habe ich ...
  Thema: ASG, wann ein neues Glas?
Petrowitsch

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BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 06.11.2022, 15:56   Titel: ASG, wann ein neues Glas?
Hallo Birgit,
grundsätzlich hast Du recht! Sehr glücklich

"Es wird empfohlen", entweder Glas oder säurefesten Edelstahl zu verwenden!
Bei Glas bin ich mir sicher, dass das funktioniert, besonders b ...
  Thema: Wochenthread 30.10.2022 - 05.11.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 05.11.2022, 19:57   Titel: Wochenthread 30.10.2022 - 05.11.2022
Hallo Jürgen,
Schönes Brot! Pöt huldigen

... so daß es recht dunkel wurde. Das Ergebnis ist dennoch OK, wie ich finde. Sieh das ganze positiv! Das sind jede Menge Röstaromen! Auf den Arm nehmen

Herzliche Grü ...
  Thema: Wochenthread 30.10.2022 - 05.11.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 01.11.2022, 12:28   Titel: Wochenthread 30.10.2022 - 05.11.2022
Schönes Brot, Rudolf Pöt huldigen Hallo Reinhard, DANKE! Pöt huldigen

Deines aber auch! Sehr glücklich
Für 89 B-% Roggen und mehr als 1/3tel VK ist das seeehr locker! Auf den Arm nehmen

Thema "mehr Wasser" ...
  Thema: Wochenthread 30.10.2022 - 05.11.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 30.10.2022, 11:45   Titel: Wochenthread 30.10.2022 - 05.11.2022
Und weiter geht's mit meinen französischen Broten!
Diesmal mit deutlich mehr Vollkorn! Auf den Arm nehmen
Das Rezept stammt von Richard Bertinet aus seinem Buch Pain au miel et lavande
Honig - Lavendel - Brot

...
  Thema: Wochenthread 16.10.2022 - 29.10.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 29.10.2022, 10:33   Titel: Wochenthread 16.10.2022 - 29.10.2022
@ Rudolf: Pöt huldigen ... und bei uns in der Familie hieß es auch "der Butter". Sehr glücklich

Hallo Reinhard, wirklich schönes Brot, außen wie innen! Pöt huldigen
... ja, geht so. Ist halt ...
  Thema: Wochenthread 16.10.2022 - 29.10.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 23.10.2022, 12:38   Titel: Wochenthread 16.10.2022 - 29.10.2022
Hallo Reinhard, Deine Weckle sind - wie immer - TOP! Pöt huldigen

Zum "aktiven Backmalz" hätte ich Dir einen Hinweis!
Schau mal (.pdf-download).
Dort wird auch genau beschrieben, wa ...
  Thema: ASG, wann ein neues Glas?
Petrowitsch

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BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 13.10.2022, 16:41   Titel: ASG, wann ein neues Glas?
Hallo Hans,

ich mache "das mit dem neuen Glas!" Cool

Die Gründe sind vielfältig, meine Vorgehensweise steht im Forum [url=http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=11458]hier! ...
  Thema: Wochenthread 09.10.2022 - 15.10.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.10.2022, 14:52   Titel: Wochenthread 09.10.2022 - 15.10.2022
@ Rudolf: schönes Feigen-Nuss-Kastanienbrot Pöt huldigen Hallo Reinhard, DANKE! Sehr glücklich

Zu dem "Brotfehler":
Ich habe jetzt mal in 3 verschiedenen Brotfehler-Broschüren geblättert, der &q ...
  Thema: Wochenthread 09.10.2022 - 15.10.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.10.2022, 19:44   Titel: Wochenthread 09.10.2022 - 15.10.2022
... Ab jetzt möchte ich aber gerne mal wieder etwas öfter hier sein und mitmischen. Sehr glücklich Habt eine gute Woche!
Viele Grüße Andrea Hallo Andrea, Willkommen zurück! Sehr glücklich

Ich hatte ja schon erwähnt, das ...
  Thema: Wochenthread 02.10.2022 - 08.10.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.10.2022, 20:42   Titel: Wochenthread 02.10.2022 - 08.10.2022
Hallo Petrowitsch,
ein schönes Brot hast Du da gezaubert! Pöt huldigen - kommt auf meine Nachbackliste, wenn ich mal wieder Gluten darf Sehr glücklich Hallo Towanda, dann frag einfach wieder an (PN) für das k ...
  Thema: Wochenthread 02.10.2022 - 08.10.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 06.10.2022, 10:30   Titel: Wochenthread 02.10.2022 - 08.10.2022
Hallo Reinhard,
sehr gute Entwicklung! Chapeau! Pöt huldigen

Ich bin etwas spät, aber ich war über's lange WE Weizenmischbrot mit Hafermehl und RST nach M. Johansson

Das Vorgängerbrot steht h ...
  Thema: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 22.09.2022, 16:40   Titel: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
@ Rudolf: vielen Dank für den ausführlichen Input - sollte ich mal ausreichend Zeit haben, ... Aber das ist hier ziemlich OT bzw. dürfte ich Dir ohnedies schon erzählt haben. Hallo Reinhard,
alles in ...
  Thema: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 22.09.2022, 11:48   Titel: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
Servus Rudolf,
danke für den Tipp mit dem Regler ... der sieht gut aus - kein so ein Billig-China-Mist (und defekten Sensor erkennt er auch) ... habe mir soeben einen bestellt. Hallo Reinhard, der is ...
  Thema: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 21.09.2022, 19:14   Titel: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
Hallo Reinhard,
ich fühle mit Dir! Geschockt

Meine erste Box habe ich nur zum Heizen benutzt, mein Regler war (und ist - als Anzeige immer noch) [url=https://www.h-tronic.de/shop/temperaturschalte ...
  Thema: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 20.09.2022, 12:30   Titel: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
@ Rudolf: vielen Dank fürs Lob! Dein Altes Schwarzwälder ist aber auch hohe Brotkunst Pöt huldigen Hallo Reinhard, Danke! Sehr glücklich
Ich bin Dir übrigens noch eine Erklärung schuldig: "gefinkelt" ...
  Thema: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.09.2022, 19:45   Titel: Wochenthread 18.09.2022 - 24.09.2022
Hallo Reinhard,

Du haust da aber eine Reihe von Nägeln in die Wand und das in einer Höhe, da brauchts bald eine lange Leiter! Sehr glücklich
Die Baguette sehen wirklich super aus! Diese "ears", wie ...
  Thema: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 15.09.2022, 10:13   Titel: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022
Du bist ja ein ganz Gefinkelter Pöt huldigen Wenn ich jetzt nur wüsste, was er damit Mit den Augen rollen meint?

Also hier das versprochene Ergebnis von meinem BaXperiment: ... Schon beim ersten "X&quo ...
  Thema: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 14.09.2022, 16:29   Titel: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022
@ Rudolf: das mit dem länger Kochen lassen des MKS ruft bei mir Zweifel auf - da verkocht/-dampft ja jede Menge Wasser dabei - und damit stimmt die errechnete TA nicht mehr. Hallo Reinhard, völlig ric ...
  Thema: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 14.09.2022, 09:06   Titel: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022
@ Rudolf: hast Du schön gemacht, das BaXperiment Pöt huldigen Hallo Reinhard, DANKE! Pöt huldigen
Und es schmeckt! Auf den Arm nehmen
... heute früh ein MKS aus D-VK erstellt (Diskussion bei Theresas Brot) - ...
  Thema: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 12.09.2022, 19:28   Titel: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022
Hallo Reinhard,
gut vorgelegt! Pöt huldigen
Bei uns sind Zwetschgen Sachen von Mme P., Kornspitze machst Du die besseren, und ich schiebe hier jetzt Dinkel rein! Winken

Dinkelbrot mit Vollkornan ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.09.2022, 14:57   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
... Ich hab' da aber ein besonderes Näschen, immer die Haare in der Suppe zu finden... Hallo Reinhard,
Soche "Tester" wie Du sind in einem Prüflabor die gesuchtesten Menschen! :poethuld ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
Petrowitsch

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 08.09.2022, 19:30   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Hier kommt eine wirklich interessante Meldung aus meiner "Badischen":

https://www.badische-zeitung.de/der-buehler-nachfolger-brotbruder-backt-in-der-freiburger-wiehre-los

Hinter dem &q ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 08.09.2022, 14:56   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Lernen ist immer gut, wie sagte schon Hemingway "stehenbleiben bedeutet den Tod". Absolute Zustimmung! Pöt huldigen

Das Paderborner ist unser Hausbrot, es wird uns nicht über. Ich backe ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 08.09.2022, 14:05   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Danke für die Aufklärung und den Link Rudolf, damit werde ich mich mal beschäftigen. Hallo Theresa,
"Aufklärung" würde ich das jetzt nicht nennen! Verlegen
Aber das Wichtigste im Leben is ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 08.09.2022, 10:04   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Ob das genau so wirkt wie industriell hergestelles Dinkelgranulat? Hallo Reinhard,
"genau so" glaube ich eher nicht!
Das ist ja, wie Du schreibst "industriell" hergestellt und ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.09.2022, 18:52   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Hallo Theresa, Hallo Reinhard,

Dieses "Granulat" hat mir jetzt keine Ruhe gelassen! Winken
Vor allem die "5-fache" Wasserbindung hat mir imponiert!
Also habe ich mal nachgeschaut ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.09.2022, 17:25   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Rudolf, danke. Gerne! Sehr glücklich
Nein, das Granulat ist kein griffiges Mehl. Es ist eher wie gepufft, ich weiß nicht, wie ich es sonst beschreiben kann. Und es nimmt sehr viel Wasser auf. Du hast recht! Ich ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.09.2022, 15:24   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Hallo Theresa,
Deine Brote stehen Spitze aus! Pöt huldigen
Kruste, Krume TOPP!
Ich liebe selber gemachte Rezepte! Sehr glücklich
Danke für Deines! Winken

Hallo Reinhard,
habe mir eben mal das (Beispiel)(be ...
  Thema: TV-Tipp: Buchteln, Ziegeln, Polka ...
Petrowitsch

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 06.09.2022, 11:37   Titel: TV-Tipp: Buchteln, Ziegeln, Polka ...
Hallo Reinhard,
einfach Klasse! Pöt huldigen

Was dort so "rumsteht", das steht genau so auch auf der Anrichte von Mme P.! Sehr glücklich
Wir hier als (runter bis Baden (Land) und dann "kl ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 05.09.2022, 13:34   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Danke, Rudolf, für die Tipps - demnächst wieder mal ein Dinkelbrot. Ich hab' ja früher öfters solche gemacht, auch ein Hildegardbrot (an einen Krumenriss kann ich mich aber nicht erinnern). Hallo Rein ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 05.09.2022, 12:42   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Servus Rudolf,
Dein Kommisbrot sieht von außen auch gut aus - zum Brotfehler innen sagt der Ulmer Spatz, dass eventuell etwas bezüglich Enzymaktivität oder der Versäuerung nicht gepasst hat ... ich g ...
  Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 05.09.2022, 10:22   Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022
@ Rudolf: interessant & gelungen, Dein Hallo Reinhard, DANKE! Pöt huldigen
Deine Holzknechte sind aber echte Prachtkerle! Sehr glücklich
Und die "Wachauer" sind Oberklasse! Pöt huldigen
Dazu ...
  Thema: Wochenthread 28.08.2022 - 03.09.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 30.08.2022, 12:30   Titel: Wochenthread 28.08.2022 - 03.09.2022
Das Stichwort war Gerste! Winken

Weizenmischbrot mit Gerstenmehl und RST nach M. Johansson

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/922/jm0dgh.jpgDie beiden Laibe ...

https://imagizer.imageshack. ...
  Thema: Wochenthread 21.08.2022 - 27.08.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 25.08.2022, 11:03   Titel: Wochenthread 21.08.2022 - 27.08.2022
@ Rudolf - schönes Walnussbrot Pöt huldigen Hallo Reinhard, DANKE! Pöt huldigen
Dir aber auch wieder höchstes Lob! Pöt huldigen

Es stellt sich ja sowieso mal die Frage, wie lange wir hier n ...
  Thema: Wochenthread 21.08.2022 - 27.08.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 24.08.2022, 10:04   Titel: Wochenthread 21.08.2022 - 27.08.2022
Hallo Reinhard, gut schauen die aus! Alle! Pöt huldigen
Diese Woche haben wir wohl "Kleingebäck"! Sehr glücklich

Damit Du nicht so alleine bist, lege ich hier auch was dazu! Winken
Das war mein er ...
  Thema: Wochenthread 14.08.2022 - 20.08.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 20.08.2022, 16:00   Titel: Wochenthread 14.08.2022 - 20.08.2022
Danke, Rudolf, fürs Lob. Gerne! Sehr glücklich
So lange genügend gutes, selber gebackenes Brot für den Brotkorb da ist, kann der Bäcker / die Bäckerin auch mal Pause machen! Cool

Derzeit haben wir 4-5 verschie ...
  Thema: Wochenthread 14.08.2022 - 20.08.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 20.08.2022, 10:08   Titel: Wochenthread 14.08.2022 - 20.08.2022
Hallo Reinhard,
Endspurt für diese Woche! Winken

@ Rudolf: schönes Brot Pöt huldigen Vielen Dank! Pöt huldigen

Dein Lesachtaler sieht aber auch wieder "übelst lecker" aus!
(So sag ...
  Thema: ST-Brot mit Löcher und Spalten
Petrowitsch

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 19.08.2022, 09:52   Titel: ST-Brot mit Löcher und Spalten
Hallo miebe, Hallo Marla,

ich habe da bei meiner Suche nach einem "guten Kommissbrot" beim "brotdoc" gesehen, dass er ein ähnliches Problem hatte und wie er dagegen vorgegangen ...
  Thema: Wochenthread 14.08.2022 - 20.08.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.08.2022, 11:27   Titel: Wochenthread 14.08.2022 - 20.08.2022
Es hat jetzt ein wenig gedauert, aber hier ist es, mein ...

BaX #15: Mehrkornbrot mit Reis-Polenta-ST

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/924/ML2q1r.jpgDie Laibe ...

https://imagizer.imag ...
  Thema: Wochenthread 07.08.2022 - 13.08.2022
Petrowitsch

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.08.2022, 19:59   Titel: Wochenthread 07.08.2022 - 13.08.2022
Ein neues Brot - ein neues Glück! Auf den Arm nehmen

Apfel - Walnuss - Brot nach KAF

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/922/tJjR3e.jpgDie Laibe ...

https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/923/vh12MG.j ...
 
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