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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Autor Nachricht
  Thema: Wochenthread 24.01.2021 - 30.01.2021
Tesla

Antworten: 23
Aufrufe: 2200

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 25.01.2021, 09:36   Titel: Wochenthread 24.01.2021 - 30.01.2021
Guten Morgen ihr lieben Backwütigen,

Mein Mann war schneller mit dem Brotmesser als ich mit der Kamera, also gibt's https://s12.directupload.net/images/user/210125/temp/36k6zg3g.jpghttps://s12.dir ...
  Thema: Wochenthread 17.01.2021 - 23.01.2021
Tesla

Antworten: 19
Aufrufe: 2617

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 21.01.2021, 08:46   Titel: Wochenthread 17.01.2021 - 23.01.2021
Boah, Petrowitsch, das Brot sieht super lecker aus! (Mir fehlt hier ein Herz-Smiley)

Und gut dass du den Punkt mit der Buttermilch erwähnst - hatte meine Brezeln letztens ja mit Buttermilch gemacht ...
  Thema: Wochenthread 17.01.2021 - 23.01.2021
Tesla

Antworten: 19
Aufrufe: 2617

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.01.2021, 11:50   Titel: Re: Wochenthread 17.01.2021 - 23.01.2021
Hallo in die Runde Smilie

... Böhmische Knödel ...
Respekt!
Ich liebe auch beides, Knödel und Gulasch.
Verrätst du uns das Rezept vom Knödel?


Na aber sicher Sehr glücklich

Rezept für 3 Knödel, ungefähr ...
  Thema: Wochenthread 10.01.2021 - 16.01.2021
Tesla

Antworten: 15
Aufrufe: 3390

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 15.01.2021, 09:50   Titel: Wochenthread 10.01.2021 - 16.01.2021
Heute mal was anderes Sehr glücklich

Böhmische Knödel:

https://s12.directupload.net/images/user/210115/temp/lkjqljox.jpghttps://s12.directupload.net/images/user/210115/temp/irpxr4yl.jpg

Mein Fleisch-J ...
  Thema: Wochenthread 10.01.2021 - 16.01.2021
Tesla

Antworten: 15
Aufrufe: 3390

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.01.2021, 09:39   Titel: Wochenthread 10.01.2021 - 16.01.2021
Guten Morgen ihr Lieben,

Reinhard, wenn ich so nen Striezel backen würde wäre der weg bevor ich ihn verschenken könnte Geschockt der sieht sehr lecker aus!

Ich hab am Freitag noch die Chemieküc ...
  Thema: Wochenthread 03.01.2021 - 09.01.2021
Tesla

Antworten: 18
Aufrufe: 3995

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.01.2021, 13:22   Titel: Wochenthread 03.01.2021 - 09.01.2021

An die Brezenbäcker:
Guckt mal

Huhu in die Runde und vielen Dank für den Link zum Laugengebäck!

Eher zufällig bin ich anfang der Woche drüber gestolpert, dann ratterte es hinten in meinem Hi ...
  Thema: Tesla sagt Hallo
Tesla

Antworten: 3
Aufrufe: 5494

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 21.10.2020, 08:08   Titel: Tesla sagt Hallo
Hallöchen,

hatte die letzten 2 Wochen Urlaub und war mit Pipi auffangen beschäftigt (windelfrei ist hier gerade ganz hoch im Kurs Sehr glücklich ), daher wenig Zeit für Internet. Dafür hat der Milchbrötchen- ...
  Thema: Wenn die Brotkruste plötzlich zickt
Tesla

Antworten: 3
Aufrufe: 4510

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 21.10.2020, 07:38   Titel: Re: Wenn die Brotkruste plötzlich zickt
Guten Morgen Smilie

Danke für eure Antworten!

Servus,

ohne genaues Rezept und die genaue Vorgangsweise wird wohl kaum jemand Konkretes dazu sagen können.


Verlegen Ich hab ein Grundrezept da ...
  Thema: Tesla sagt Hallo
Tesla

Antworten: 3
Aufrufe: 5494

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 01.10.2020, 08:16   Titel: Tesla sagt Hallo
Hellöchen in die Runde Sehr glücklich

Ich backe seit Ende letzten Jahres mit meinen beiden Sauerteigzöglingen und freue mich immer über schöne neue Rezepte. Gerade versuche ich mich an Eierweck, die hat der ...
  Thema: Wenn die Brotkruste plötzlich zickt
Tesla

Antworten: 3
Aufrufe: 4510

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 01.10.2020, 08:04   Titel: Wenn die Brotkruste plötzlich zickt
Hallo und guten Morgen ihr lieben Smilie

ich backe jetzt seit Ende letzten Jahres Sauerteigbrote mit meinen beiden Schätzen Gärmine (Weizen) und Gärry (Roggen). Nachdem ich ne ganze Weile im Topf geba ...
 
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