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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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  Thema: Wochenthread 04.08.2019 - 10.08.2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 08.08.2019, 08:40   Titel: Wochenthread 04.08.2019 - 10.08.2019
Nein, auch ich siebe meine Mehle nicht.
G√§be bei meinen Mengen auch eine Riesenstauberei Sehr gl√ľcklich Auf den Arm nehmen Sehr gl√ľcklich Auf den Arm nehmen Sehr gl√ľcklich Auf den Arm nehmen

Schöne Werke habt Ihr da vorgelegt

LG Uta
  Thema: Noch'n Anf√§ngerbericht: Mit etwas Gl√ľck zum Ziel
kupferstädterin

Antworten: 14
Aufrufe: 306

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 08.08.2019, 08:35   Titel: Noch'n Anf√§ngerbericht: Mit etwas Gl√ľck zum Ziel
Hallo Edgar,

wunderschön geschrieben Pöt huldigen
Es machte Spaß zu lesen.
Die Brote sehen gut aus Pöt huldigen
Sowohl Fingerprobe, als auch Volumenzunahme sind bei reinen Vollkornbrot ...
  Thema: Wochenthread 28.07.2019 - 03.08.2019
kupferstädterin

Antworten: 15
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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.08.2019, 21:42   Titel: Wochenthread 28.07.2019 - 03.08.2019
Danke Pöt huldigen
Birgit die einfachen Brötchen sind die [url=https://www.ploetzblog.de/2012/10/27/sachsenbroetchen/]Sachsenbrötchen aus dem Plötzblog nur habe ich ungefähr 43 % WM 1050 anst ...
  Thema: √úbernachtgare bei Brot- und Br√∂tchenteigen?
kupferstädterin

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 03.08.2019, 21:25   Titel: √úbernachtgare bei Brot- und Br√∂tchenteigen?
Hallo Butterfly,

den Begriff :"Angsthefe" oder "Schummelhefe" mag ich gar nicht!
Klar ist es schön, wenn man sein Brot nur mit Sauerteig treiben kann; aber nur wenn gesundheit ...
  Thema: Wiedereinstieg mit Verwirrung
kupferstädterin

Antworten: 7
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BeitragForum: F√ľhrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 03.08.2019, 21:08   Titel: Wiedereinstieg mit Verwirrung
Hallo Edgar

Willkommen zur√ľck P√∂t huldigen
Die Miez hat es Dir schon schön erklärt
Was Du bedenken solltest, selbst wenn Du einen Teil des aufgefrischten Sauerteiges (NACH b oder c oder d) ...
  Thema: √úbernachtgare bei Brot- und Br√∂tchenteigen?
kupferstädterin

Antworten: 26
Aufrufe: 745

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 03.08.2019, 10:18   Titel: √úbernachtgare bei Brot- und Br√∂tchenteigen?
Herzlich Willkommen Butterfly,

ja, die Sonntagsbrötchen kann man ganz entspannt mit Übernachtgare herstellen
Habe gerade noch mal 210 Brötchen mitttels ÜNG produziert [url=http://www.der-saue ...
  Thema: Teigf√ľhrung im K√ľhlschrank
kupferstädterin

Antworten: 46
Aufrufe: 21809

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 03.08.2019, 10:09   Titel: Teigf√ľhrung im K√ľhlschrank
Hallo Mika,

ich w√ľrde keine Akklimatisierung vornehmen.
Mir w√§re das Risiko zu gro√ü, dass eventuelles Kondenswasser zwischen Teigling und Kastenformwand zur Verklebung nach dem Backen f√ľhrt.
...
  Thema: Wochenthread 28.07.2019 - 03.08.2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.08.2019, 10:04   Titel: Wochenthread 28.07.2019 - 03.08.2019
Noch kurz bevor diese Woche sich schon wieder dem Ende entgegen neigt Winken
Die Anschnittsbilder vom Vinschgauer und M√ľslibrot

https://up.picr.de/36425712if.jpg
Vinschgauer, es kam mal wieder ...
  Thema: Wochenthread 28.07.2019 - 03.08.2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 31.07.2019, 23:01   Titel: Wochenthread 28.07.2019 - 03.08.2019
Ich gestehe ich bin sehr abgetaucht Verlegen Verlegen Verlegen

Aber selbstverständlich backe ich noch, nur das mit dem Einstellen der Bilder klappt zeitlich nur noch selten
Danke lieber Petrowitsch ...
  Thema: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 28.07.2019, 17:55   Titel: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
Hallo Andreas,

die Suchfunktion hat sich mir ergeben Cool allerdings √ľber Umwege Smilie

Bitteschön
[url=http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=7590&start=0&postdays=0&pos ...
  Thema: Allround-Hefeteig - Streuseltaler und mehr... k√ľhle F√ľhrung
kupferstädterin

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Aufrufe: 109650

BeitragForum: Rezepte mit Hefeteig   Verfasst am: 21.07.2019, 11:08   Titel: Allround-Hefeteig - Streuseltaler und mehr... k√ľhle F√ľhrung
Uuuuuunnnndddd Ilona?

Was hat Deine Freundin gesagt?
Sind Kindheitserinnerungen aufgekommen?
Ich war ja auch nur Zugereiste und ganz schnell wieder weggereiste Schleswig-Holsteinerin, hab aber e ...
  Thema: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 18.07.2019, 10:11   Titel: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
Danke Lara Pöt huldigen
  Thema: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 18.07.2019, 08:00   Titel: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
Hallo Andreas,

den Faden habe ich letztens auch gesucht und leider nicht gefunden Geschockt
Möchtest du das Verhältnis Zitrusfrucht zu Zucker wissen?
Das ist 1:1
Wenn du aber weiterf√ľhrende Infos ...
  Thema: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 01.07.2019, 19:55   Titel: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
Hallo Birgit,

tja, meine Caja pflegt weiter ihre √Ąngste.
Gut sie ist um einiges entspannter geworden, im gro√üen & ganzen, aber gewisse √Ąngste bleiben.
In den letzten Wochen ist dann auch n ...
  Thema: Wochenthread 30.06.2019 - 06.07.2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 01.07.2019, 19:51   Titel: Wochenthread 30.06.2019 - 06.07.2019
Hallo Mika,

Zöliakie, ist ein schwieriges Thema.
Meist reagieren die Erkrankten nicht nur auf die IM Lebensmittel vorhandenen Allergene, es ist auch peinlichste Sauberkeit vonnöten, welche Du i ...
  Thema: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 01.07.2019, 16:49   Titel: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
Ja Reinhard,

endlich ist er da Cool der neue Lebensmut um die Schienen neuzuverlegen. Sehr gl√ľcklich
Gl√ľcklicherweise hatte ich in der letzten Wochen die richtigen Personen um mich, welche mich auf diesem We ...
  Thema: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 01.07.2019, 12:39   Titel: Caf√© Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2019
Hereinspaziert ins neue Café Pöt huldigen

Vor √ľber 30 Jahren habe ich meine Konditorlehre absolviert Cool
Leider haben mich die Kapriolen des Lebens davon abgehalten diesen tollen Beruf aus√ ...
  Thema: Bl√§hungen nach dem essen!
kupferstädterin

Antworten: 70
Aufrufe: 75337

BeitragForum: Anf√§nger und ihre Fragen   Verfasst am: 17.06.2019, 22:48   Titel: Bl√§hungen nach dem essen!
Hallo Anni,

herzlich willkommen Pöt huldigen
Ja wir leben noch, scheinen nur gerade etwas verschlafen Winken
Es ist so, wie J√ľrgen erw√§hnte, das reale Leben fordert seinen Tribut und so ist ...
  Thema: Butter-Croissants mit Hefevorteig u. LM
kupferstädterin

Antworten: 3
Aufrufe: 1552

BeitragForum: Kuchen und S√ľ√ües   Verfasst am: 05.06.2019, 07:28   Titel: Butter-Croissants mit Hefevorteig u. LM
Pöt huldigen danke Marla Pöt huldigen

Du r√ľhrst zwar gerade in einer Wunde Winken
Ich schiebe schon wieder lange Croissants vor mir her Sehr gl√ľcklich nun habe ich einen Grund sie endlich wieder nac ...
  Thema: Vreds Alltagsbrot - Weizenmisch mit LM und Saaten - LM
kupferstädterin

Antworten: 1
Aufrufe: 1099

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 28.05.2019, 21:26   Titel: Vreds Alltagsbrot - Weizenmisch mit LM und Saaten - LM
Tolles Brot Andreas Pöt huldigen

wenn es mir das nächste Mal "heller" zumute ist werde ich es probieren Winken

LG Uta
  Thema: LM aus Fliederwasser
kupferstädterin

Antworten: 12
Aufrufe: 3467

BeitragForum: Herstellung einer Sauerteigkultur   Verfasst am: 28.05.2019, 21:22   Titel: LM aus Fliederwasser
Hey Brotagonist,

wenn Du immer wieder Probleme mit dem Ansatz hast stellt sich mir gerade die Frage:
Arbeitest Du ZU sauber?
Wenn Du Wildg√§rung w√ľnscht, dann m√ľssen die wilden Keime auch vorh ...
  Thema: Roggenschrotbrot - kernig und saftig RST
kupferstädterin

Antworten: 145
Aufrufe: 121449

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 28.05.2019, 21:14   Titel: Roggenschrotbrot - kernig und saftig RST
Herzlich Willkommen Dagams Pöt huldigen
Roggen und Dinkel sind zwei vollkommen andere Getreidearten
damit verbunden gänzlich andere Eigenschaften in Punkto Wasseraufnahmevermögen und Backeige ...
  Thema: Grunds√§tzliches zum Anstellgut
kupferstädterin

Antworten: 13
Aufrufe: 1471

BeitragForum: F√ľhrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 28.05.2019, 20:58   Titel: Grunds√§tzliches zum Anstellgut
Nik,

wenn man ein Brot/Brötchenrezept aufdrösselt, zerlegt man es als erstes mal in die Bestandteile:
Getreide, hierzu z√§hlt jede Form: also vom ganzen Korn √ľber die Flocke, Schrot, Vollkorn b ...
  Thema: Jetzt m√∂chte ich's genauer wissen
kupferstädterin

Antworten: 2
Aufrufe: 1557

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 21.05.2019, 20:37   Titel: Jetzt m√∂chte ich's genauer wissen
Herzlich Willkommen Pöt huldigen
klar helfen wir Dir gerne das Strohfeuer richtig zum lodern zu bringen Winken
Komm gerne r√ľber mit Deinen Fragen
Bilder kannst Du einfach mit [url=https://picr ...
  Thema: Wochenthread 12.05.2019 - 18.05.2019
kupferstädterin

Antworten: 7
Aufrufe: 1032

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.05.2019, 07:38   Titel: Wochenthread 12.05.2019 - 18.05.2019
Ein schöner Bericht Reinhard Pöt huldigen

Leider passt das Wetter dieses Jahr nicht zur Jahreszeit Geschockt
Auch hier ist es meistens a*****kalt.
Ein Tag Sonne muss f√ľr 7 Tage reichen Winken
LG ...
  Thema: Wochenthread 12.05.2019 - 18.05.2019
kupferstädterin

Antworten: 7
Aufrufe: 1032

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.05.2019, 23:15   Titel: Wochenthread 12.05.2019 - 18.05.2019
Mit der Rolle geht es nat√ľrlich schneller und gleichm√§√üiger.
Aber um es erstmal zu probieren klappt es auch mit der Gabel, oder Stricknadel

LG Uta
  Thema: Startschwierigkeiten DST als Roggenmischbrot
kupferstädterin

Antworten: 12
Aufrufe: 1359

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 13.05.2019, 15:55   Titel: Startschwierigkeiten DST als Roggenmischbrot
Die Lösung finden wir bestimmt Pöt huldigen
  Thema: Kann man Sauerteig "Zwischenparken"
kupferstädterin

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Aufrufe: 819

BeitragForum: F√ľhrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 13.05.2019, 13:45   Titel: Kann man Sauerteig "Zwischenparken"
Schade J√ľrgen,

Du h√§ttest den Sauerteig nicht entsorgen m√ľssen, mit ein wenig Hefe (0,5 -1 %) h√§ttest Du noch ein wunderbares Brot backen k√∂nnen.
Vor einigen Jahren, beim Backkurs mit Lutz in ...
  Thema: Wochenthread 12.05.2019 - 18.05.2019
kupferstädterin

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Aufrufe: 1032

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.05.2019, 13:40   Titel: Wochenthread 12.05.2019 - 18.05.2019
Hallo Mr.Viola,

f√ľr ein Roggenmischbrot eine tolle Krume.
Versuch es mal vorsichtig zu stipeln, vlt. bleibt das Brot dann noch mehr in Form

LG Uta
  Thema: Startschwierigkeiten DST als Roggenmischbrot
kupferstädterin

Antworten: 12
Aufrufe: 1359

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 13.05.2019, 13:30   Titel: Startschwierigkeiten DST als Roggenmischbrot
Hallo Mamafuchs,

bei Roggenvollkornbrot sind die 70% Wasser, welche Dein Brot ein St√ľck oberhalb hat, sehr knapp bemessen, wenn Du das Brot im Kasten backst kannst Du locker die Wassermenge um wei ...
  Thema: Startschwierigkeiten DST als Roggenmischbrot
kupferstädterin

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Aufrufe: 1359

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 05.05.2019, 20:56   Titel: Startschwierigkeiten DST als Roggenmischbrot
Nachtrag:

hier ist eine sch√∂ne F√ľhrungsvariante f√ľr Weizensauerteig, damit kannst Du auch den Dinkelsauerteig probieren Cool

[url=http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=8812&st ...
  Thema: Startschwierigkeiten DST als Roggenmischbrot
kupferstädterin

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 05.05.2019, 20:39   Titel: Startschwierigkeiten DST als Roggenmischbrot
Herzlich Willkommen Mamafuchs Pöt huldigen

tut mir leid, dass ich erst jetzt antworte, aber ich habe Deine Frage nicht eher zu Gesicht bekommen Geschockt

Ein mit Roggensauerteig gesäuertes Brot m ...
  Thema: Wochenthread 21.04.2019 - 27.04.2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 25.04.2019, 14:16   Titel: Wochenthread 21.04.2019 - 27.04.2019
Es ist nun nicht so, dass ich nicht mehr backe Auf den Arm nehmen aber irgendwie schaffe ich es nicht mehr zeitnah Bilder einzustellen.
Meine gestrige Produktion:

https://up.picr.de/35603011fm.jpg

https://up.p ...
  Thema: franz√∂sisches Landbrot, Mehl Type 65...
kupferstädterin

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 04.04.2019, 22:13   Titel: franz√∂sisches Landbrot, Mehl Type 65...
Hier findest Du [url=https://bongu.de/main/Kategorie/9/mehl]Bongu

LG Uta
  Thema: "kleiner Hilferuf"
kupferstädterin

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 29.03.2019, 22:26   Titel: "kleiner Hilferuf"
Hallo Peter,

Du brauchst Dich nicht zu rechtfertigen Pöt huldigen
Leben läuft nun mal nicht immer rund und wenn man dann das Beste daraus macht ist das sehr sehr löblich Winken

Röstzwi ...
  Thema: "kleiner Hilferuf"
kupferstädterin

Antworten: 10
Aufrufe: 1049

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 28.03.2019, 11:58   Titel: "kleiner Hilferuf"
Avensis,
dieser Beitrag ist ja wohl völlig daneben!
Man hat seine Gr√ľnde, warum man gerade etwas macht oder nicht macht oder anders macht. Es steht KEINEM Aussenstehenden zu √ľber die BEWEGGR√úNDE ...
  Thema: Hallo allerseits
kupferstädterin

Antworten: 6
Aufrufe: 1920

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 20.03.2019, 23:15   Titel: Hallo allerseits
Herzlich Willkommem Deliah,

immer heraus mit Deinen Fragen Sehr gl√ľcklich

LG Uta
  Thema: Brioche mit Lievito Madre - LM
kupferstädterin

Antworten: 11
Aufrufe: 10117

BeitragForum: Kuchen und S√ľ√ües   Verfasst am: 20.03.2019, 23:14   Titel: Brioche mit Lievito Madre - LM
Schöne Variante Marla Pöt huldigen Pöt huldigen Pöt huldigen
  Thema: Teig reist seitlich ein
kupferstädterin

Antworten: 3
Aufrufe: 640

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 20.03.2019, 23:12   Titel: Teig reist seitlich ein
Hallo Beta, Willkommen Pöt huldigen

ich arbeite mit https://picr.de um Bilder einzuf√ľgen, geht ganz easy Sehr gl√ľcklich

In der Keramikform und im Römertopf tippe ich darauf, dass der Teig nicht schnel ...
  Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019
kupferstädterin

Antworten: 51
Aufrufe: 5792

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 20.03.2019, 22:55   Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019
Oh Petrowitsch
so schnell ist man von der Außenwelt abgeschnitten Winken
Zu Gl√ľck bist Du wieder hier

LG Uta
  Thema: Utas Roggenschrot-Vollkornbrot - RST
kupferstädterin

Antworten: 33
Aufrufe: 18101

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 13.03.2019, 23:13   Titel: Utas Roggenschrot-Vollkornbrot - RST
Hallo Theresa,

schön sind sie geworden Pöt huldigen
Freut mich, dass dieses Brot euch schmeckt Sehr gl√ľcklich

Bei Vollkornbroten kannst du schon die Form zu mindestens 3/4 f√ľllen, eher noch mehr

I ...
  Thema: Wochenthread 10.03.2019 - 16.03.2019
kupferstädterin

Antworten: 21
Aufrufe: 2060

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.03.2019, 23:04   Titel: Wochenthread 10.03.2019 - 16.03.2019
Letzte Woche habe ich nur 1 Brot gebacken

https://up.picr.de/35271932qd.jpg

https://up.picr.de/35271934cm.jpg

https://up.picr.de/35271942wk.jpg

https://up.picr.de/35271945pt.jpg

https:/ ...
  Thema: Sauerteig-Fanatikerin
kupferstädterin

Antworten: 13
Aufrufe: 2504

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 05.03.2019, 23:00   Titel: Sauerteig-Fanatikerin
Hallo Meinesonne,

das man seit 30 Jahren backt und es einem schmeckt heißt ja nicht, dass man nicht unbewusst Fehler macht bzw. dass man sich nicht weiterentwickeln könnte Winken

Nur 305 des S ...
  Thema: Sauerteig-Fanatikerin
kupferstädterin

Antworten: 13
Aufrufe: 2504

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 05.03.2019, 13:57   Titel: Sauerteig-Fanatikerin
Meinesonne ich begr√ľ√üe Dich herzlich hier in unserem sch√∂nen Forum P√∂t huldigen P√∂t huldigen P√∂t huldigen

Wie sieht es denn mit den Urgetreiden: Kamut, Einkorn und Emmer aus? reagierst ...
  Thema: Wochenthread 03.03.2019 - 09.03.2019
kupferstädterin

Antworten: 16
Aufrufe: 1611

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 03.03.2019, 22:55   Titel: Wochenthread 03.03.2019 - 09.03.2019
@ Reinhard
Du hast ja recht mit Deiner Schelte Mit den Augen rollen
klar backe ich noch regelmäßig, aber zum Einstellen der Bilder fehlt die Zeit
Aber ich liefer nach Sehr gl√ľcklich
Ich hab mal wieder den Furnus Holzb ...
  Thema: Forumstreffen in 2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Forum-Treffen   Verfasst am: 02.03.2019, 22:22   Titel: Forumstreffen in 2019
Hallo Andreas,

lass es uns wie gehabt machen, Du schlägst ein paar Wochenenden vor und dann schauen wir mal Winken

B√§cker S√ľpke schreibe ich mal an

Liebe Gr√ľ√üe Uta
  Thema: Forumstreffen in 2019
kupferstädterin

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Aufrufe: 4028

BeitragForum: Forum-Treffen   Verfasst am: 28.02.2019, 22:17   Titel: Forumstreffen in 2019
Hallo Ihr Winken

Ich schieb meine Frage nochmal hoch Cool

Liebe Gr√ľ√üe Uta
  Thema: Utas Roggenschrot-Vollkornbrot - RST
kupferstädterin

Antworten: 33
Aufrufe: 18101

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 28.02.2019, 21:25   Titel: Utas Roggenschrot-Vollkornbrot - RST
Hallo Reinhard
Pöt huldigen Pöt huldigen Pöt huldigen
R√ľbenkraut =Grafschafter Goldsaft ist Dir ja schon erkl√§rt worden.
Leinsamen habe ich immer wieder mal versucht zu rösten; im Back ...
  Thema: F√ľhrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
kupferstädterin

Antworten: 47
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BeitragForum: F√ľhrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 25.02.2019, 11:56   Titel: F√ľhrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
Hallo Michael,

wie Du siehst habe ich gestern garnicht mehr mit Deiner Antwort gerechnet Winken somit auch nicht gelesen, was Deine erste Antwort war Sehr gl√ľcklich
Ich möchte auch gerne den Dingen auf den ...
  Thema: F√ľhrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
kupferstädterin

Antworten: 47
Aufrufe: 47203

BeitragForum: F√ľhrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 25.02.2019, 00:05   Titel: F√ľhrungsvarianten Weizen ST - fest und weich
Hallo Michael,
was hast Du nun gemacht?
Gewartet oder schon gef√ľttert?
Auf was bezog sich Deine Frage: "wenn ja, warum?"
Warum noch 6 Stunden warten? Wenn der Sauerteig sehr triebfreudi ...
 
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