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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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  Thema: Wochenthread 09.12.2018 - 15.12.2018
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.12.2018, 21:20   Titel: Wochenthread 09.12.2018 - 15.12.2018
Momentan fehlt mir die Zeit um groß zu backen; deshalb gibt es öfter mal Topfbrote Winken
Diesmal hab ich Marlas https://up.picr.de/34541533pi.jpg

https://up.picr.de/34541534kq.jpg

LG Uta
  Thema: Der Manz-thread
kupferstädterin

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BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 01.12.2018, 07:52   Titel: Der Manz-thread
Hallo Frank,
liebe Gr√ľ√üe nach Taiwan ????
Genau, einfach ein Gef√§√ü mit hei√üem Wasser in den kalten Manz stellen. Wie lange die W√§rme in Zeit anh√§lt kann ich nicht sagen, aber f√ľr die Einstuf ...
  Thema: Der Manz-thread
kupferstädterin

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BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 30.11.2018, 22:30   Titel: Der Manz-thread
Herzlich Willkommen Pöt huldigen
Mit einem Vornamen m√ľssen wir uns nicht Deinen komplizierten Nickname einpr√§gen Sehr gl√ľcklich

Die Erfahrung musste ich auch machen, dass der Manz keine niedrigsten Tempe ...
  Thema: Sauerteigboerse
kupferstädterin

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 22.11.2018, 20:45   Titel: Sauerteigboerse
Es ist doch eine Aktion von Plötz, oder?
Dann solltest Du ihn fragen, ob es seine Richtigkeit hat.
Wir können dazu keine Auskunft geben, - ist nicht unsere Baustelle

LG Uta
  Thema: Sauerteigboerse
kupferstädterin

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BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 19.11.2018, 22:37   Titel: Sauerteigboerse
Daf√ľr brauch ich keine B√∂rse Cool
Wenn Hilfe benötigt wird schicke ich schon lange meinen Sauerteig auf Reisen Winken

LG Uta
  Thema: Sauerteigbrote und die F√ľhrungen und mein Zeitmanagement
kupferstädterin

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BeitragForum: F√ľhrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 19.11.2018, 22:34   Titel: Sauerteigbrote und die F√ľhrungen und mein Zeitmanagement
Also das Brot spricht doch f√ľr sich P√∂t huldigen
Klar gibt es auch Vorgehensweisen, welche ein starres Zeitfenster und Einhaltung der Parameter bedingt.
Aber genauso kann man gerade bei der Ein ...
  Thema: Sauerteigbrote und die F√ľhrungen und mein Zeitmanagement
kupferstädterin

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BeitragForum: F√ľhrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 18.11.2018, 22:24   Titel: Sauerteigbrote und die F√ľhrungen und mein Zeitmanagement
@ Brotheini,

wenn Du mit Deiner Methode Dir schmeckende Brote backst, welche in Deinen Tagesablauf passen ist alles gut Cool

Vielleicht hast Du auch mal ein Foto von Brot und Anschnitt?

LG Ut ...
  Thema: Wochenthread 18.11.2018 - 24.11.2018
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.11.2018, 22:08   Titel: Wochenthread 18.11.2018 - 24.11.2018
Ihr Beiden habt schon schön vorgelegt Pöt huldigen

Du hast recht Reinhard, dieses Studentenfutter sollte man öfter machen Winken
Ist bei mir im letzten Jahr komplett vom Schirm gefallen √úberraschto ...
  Thema: Wochenthread 11.11.2018 - 17.11.2018
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 11.11.2018, 22:06   Titel: Wochenthread 11.11.2018 - 17.11.2018
Gestern bei ungem√ľtlichem Novemberwetter ein wenig eingeheizt Winken
Pizza aus dem Holzbackofen.
https://up.picr.de/34317058xl.jpg
https://up.picr.de/34317059ew.jpg
https://up.picr.de/34317062q ...
  Thema: Wochenthread 04.11.2018 - 10.11.2018
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.11.2018, 20:16   Titel: Wochenthread 04.11.2018 - 10.11.2018
Normaler Backtag Winken

https://up.picr.de/34283701qk.jpg
https://up.picr.de/34283703tb.jpg

[url=http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=8830&start=0&postdays=0&postor ...
  Thema: Forumstreffen in 2019
kupferstädterin

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BeitragForum: Forum-Treffen   Verfasst am: 07.11.2018, 20:04   Titel: Forumstreffen in 2019
Hallo Ihr Lieben Pöt huldigen

Wie sieht es aus?

Besteht Interesse in 2019 mal wieder ein Forumstreffen zu machen?

Kennt jemand eine f√ľr Hobbyb√§cker interessante √Ėrtlichkeit?

Liebe G ...
  Thema: Im G√§rk√∂rbchen wird das Brot nicht so locker wie in der Form
kupferstädterin

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 04.11.2018, 19:09   Titel: Im G√§rk√∂rbchen wird das Brot nicht so locker wie in der Form
Hallo Usha,

ich vermute mal, dass der 2 1/2 Stunden St√ľckgare schon sehr reif ist.
In der Kastenform wandert er ohne weitere Ersch√ľtterung in den Ofen und kam evtl. noch die allerletzten Kraftre ...
  Thema: Wochenthread 04.11.2018 - 10.11.2018
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 04.11.2018, 18:55   Titel: Wochenthread 04.11.2018 - 10.11.2018
Ich kann auch nur ein einziges Brot Auf den Arm nehmen
Mein Kurzurlaub war noch ein wenig k√ľrzer als geplant, aber meinen Brotabnehmern hatte ich nicht gesagt, dass ich schon wieder zu Hause sei Sehr gl√ľcklich

So konnte i ...
  Thema: Roggenvollkornbrot mit Apfelmus RST
kupferstädterin

Antworten: 132
Aufrufe: 85219

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 03.11.2018, 00:16   Titel: Roggenvollkornbrot mit Apfelmus RST
Hallo Rauchmelder,

manchmal bleibt einem nur eigene Erfahrungen zu machen Winken
Es stellt sich mir die Frage wie sich die Größe Deiner Form verändert: ist sie nur länger oder verändert sic ...
  Thema: Pleiten, Pech und Pannen....
kupferstädterin

Antworten: 867
Aufrufe: 555863

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 02.11.2018, 23:51   Titel: Pleiten, Pech und Pannen....
Hallo Pepperpot,

550er ist nicht grunds√§tzlich schlecht Sehr gl√ľcklich, es hat als Br√∂tchenmehl durchaus seine Berechtigung Cool
F√ľr Brote nehme ich lieber 1050er, das kannst Du auch f√ľr dieses Brot beden ...
  Thema: Ein weiterer Brotback-Anf√§nger
kupferstädterin

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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 01.11.2018, 23:45   Titel: Ein weiterer Brotback-Anf√§nger
Herzlich Willkommen Pepperpot Pöt huldigen

Hier wirst Du reichlich und gut erklärten Input finden Winken
Dumme Fragen gibt es nicht Sehr gl√ľcklich gerne uns mit Fragen l√∂chern

Liebe Gr√ľ√üe Uta
  Thema: tomdidom aus der Kupferstadt bei Aachen gr√ľsst
kupferstädterin

Antworten: 2
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BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 25.10.2018, 20:38   Titel: tomdidom aus der Kupferstadt bei Aachen gr√ľsst
Herzlich Willkommen tomdidom Pöt huldigen
hier wirst du jede Menge Input finden Winken
Viel Spaß mit uns

Liebe Gr√ľ√üe aus der Kupferstadt in die Kupferstadt
Uta
  Thema: Rezept gesucht: Rapshonig-Brot
kupferstädterin

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BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 20.10.2018, 15:21   Titel: Rezept gesucht: Rapshonig-Brot
Hallo Christina,
ich finde es einfach praktischer alle Vorteile zur gleichen Zeit anzusetzen, vor allem da ich meist am fr√ľhen Vormittag mit dem Backen beginne.
Klar kannst du bei Marlas Variante a ...
  Thema: Rezept gesucht: Rapshonig-Brot
kupferstädterin

Antworten: 16
Aufrufe: 1076

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 18.10.2018, 22:55   Titel: Rezept gesucht: Rapshonig-Brot
Doch ich habe die Challenge angenommen Smilie

https://up.picr.de/34108590lb.jpg

https://up.picr.de/34108595xd.jpg

Ich hatte allerdings keinen Rapshonig, deshalb musste ich Bl√ľtenhonig nehmen
I ...
  Thema: Wochenthread 07.10.2018 - 13.10.2018
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 12.10.2018, 13:19   Titel: Wochenthread 07.10.2018 - 13.10.2018
Bei Uta ist mal wieder ein neuer Ofen eingezogen Sehr gl√ľcklich
https://up.picr.de/34049606pu.jpg
https://up.picr.de/34049612pn.jpg
Erwins Steinofenm√ľhlenbrot im Furnus gebacken
https://up.picr.de/34049609bd ...
  Thema: Brotbacken im Holzbackofen
kupferstädterin

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Aufrufe: 1605

BeitragForum: K√ľchen- und Backzubeh√∂r   Verfasst am: 12.10.2018, 13:12   Titel: Brotbacken im Holzbackofen
....Das hört sich sehr spannend und interessant an. Und ein wenig beneide ich dich auch. Ich werde wohl nie die Gelegenheit haben so etwas auszuprobieren.


Naja, vom Ruhrgebiet bis zu mir ist es ...
  Thema: Frage zu einem B√§ckerrezept f√ľr Roggenmischteige
kupferstädterin

Antworten: 3
Aufrufe: 574

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 11.10.2018, 22:55   Titel: Frage zu einem B√§ckerrezept f√ľr Roggenmischteige
Hallo Christina,

wenn man einen Schaumsauerteig verwendet hat man ein anderes Aromenspiel im Vergleich zum einstufig gef√ľhrten Sauerteig,
Ja, Deine Rechnung stimmt, das Wasser, welches Du nicht i ...
  Thema: Dinkelmischbrot 90:10 m. Mehlkochst√ľck - LM/WST
kupferstädterin

Antworten: 17
Aufrufe: 5910

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 11.10.2018, 22:47   Titel: Dinkelmischbrot 90:10 m. Mehlkochst√ľck - LM/WST
Hallo Christina,

Du kannst sicher anstelle des LM einen Weizensauerteig nehmen.

Du benötigst 125 g LM oder Sauerteig - bei TA 150 sieht es so aus:

8 g Weizenanstellgut
42 g Wasser
83 g We ...
  Thema: Brotbacken im Holzbackofen
kupferstädterin

Antworten: 8
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BeitragForum: K√ľchen- und Backzubeh√∂r   Verfasst am: 10.10.2018, 10:53   Titel: Brotbacken im Holzbackofen
Hier will ich Raum schaffen f√ľr eine weitere interessante Facette unseres sch√∂nen Hobbies Winken

Brotbacken im Holzbackofen

Mittlerweile haben sich etliche Hersteller von Holzback√∂fen f√ľr ...
  Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch
kupferstädterin

Antworten: 8
Aufrufe: 1069

BeitragForum: K√ľchen- und Backzubeh√∂r   Verfasst am: 07.10.2018, 21:59   Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch
Danke Petrowitsch f√ľr Deinen selbstlosen Versuch P√∂t huldigen

Ich glaube dieses Tuch kann mir im Womo die stilvolle Aufbewahrung meines Brotes erleichtern Sehr gl√ľcklich

LG Uta
  Thema: Brotheini aus Braunschweig gr√ľ√üt Euch
kupferstädterin

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Aufrufe: 412

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 05.10.2018, 14:42   Titel: Brotheini aus Braunschweig gr√ľ√üt Euch
Herzlich Willkommen Brotheini Pöt huldigen

Es freut mich, dass Du dich anhand unserer Fragen und Antworten gut in das Thema einarbeiten konntest Winken
Das zeigt, dass wir unsere Antworten gut ...
  Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
kupferstädterin

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Aufrufe: 8512

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 01.10.2018, 23:04   Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
Hallo Ihr Winken
Nach Beendigung meines Urlaubs war zu Hause viel Turbel, sodass ich kaum Muße hatte am PC zu sitzen Mit den Augen rollen
Ich habe die intensiven Gespräche mit meinen Backfreunden genossen :po ...
  Thema: Wochenthread 30.09.2018 - 06.10.2018
kupferstädterin

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Aufrufe: 1567

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 01.10.2018, 22:07   Titel: Wochenthread 30.09.2018 - 06.10.2018
Ihr habt schon schön vorgelegt Pöt huldigen Pöt huldigen Pöt huldigen

Auch ich backe noch Cool komme aber wenig zum schreiben Verlegen

Diesmal sollte es mal richtig groß sein Auf den Arm nehmen

https ...
  Thema: Mein Alltagsbrot
kupferstädterin

Antworten: 40
Aufrufe: 2876

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 01.10.2018, 21:57   Titel: Mein Alltagsbrot
Schönes Brot Mr. Viola Pöt huldigen

Du mokierst die breiten Risse Auf den Arm nehmen
-aber hast Du Deinem Teig √ľberhaupt die M√∂glichkeit gegeben sich auszudehnen?
Auch ein Kastenbrot muss ein wenig präpa ...
  Thema: Mein Alltagsbrot
kupferstädterin

Antworten: 40
Aufrufe: 2876

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 11.09.2018, 23:06   Titel: Mein Alltagsbrot
Hallo Mr. Viola,

in Deinem Rezept sind mehrere Baustellen Traurig
Ein Br√ľh- oder Quellst√ľck hat in dem Sinne keine Auswirkung auf den Garvorgang, dient aber dazu Wasser zu binden und zu verhindern, ...
  Thema: Wochenthread 02.09.2018 - 08.09.2018
kupferstädterin

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Aufrufe: 1129

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 06.09.2018, 20:30   Titel: Wochenthread 02.09.2018 - 08.09.2018
Während meines Urlaubs habe ich bei einem meiner Backfreunde einen Holzofenbauer kennengelernt Winken
Wir drei haben lange gefachsimpelt und Brot im Holzbackofen dieses Ofenbauers gebacken Sehr gl√ľcklich
Es w ...
  Thema: Pasta fresca - Oder warum nicht auch Nudeln selber machen!
kupferstädterin

Antworten: 48
Aufrufe: 4824

BeitragForum: Rezepte mit R√ľhr-, Brand- und sonstigem Teig   Verfasst am: 29.08.2018, 18:44   Titel: Pasta fresca - Oder warum nicht auch Nudeln selber machen!
Pöt huldigen Pöt huldigen Pöt huldigen

Liebe Gr√ľ√üe Uta
  Thema: Rietberger Kruste - Rezept gesucht - RST
kupferstädterin

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Aufrufe: 46115

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 29.08.2018, 18:40   Titel: Rietberger Kruste - Rezept gesucht - RST
Gerne Miez Pöt huldigen
Ist dir prima gelungen Sehr gl√ľcklich
Schön dich auch nochmal zu lesen
LG Uta
  Thema: R√ľblibrot - RST
kupferstädterin

Antworten: 33
Aufrufe: 19519

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 25.08.2018, 11:19   Titel: R√ľblibrot - RST
Hallo sun,

auch diesmal ist es Dir wieder gelungen Sehr gl√ľcklich

LG Uta
  Thema: K√ľchenmaschinen
kupferstädterin

Antworten: 432
Aufrufe: 558051

BeitragForum: K√ľchen- und Backzubeh√∂r   Verfasst am: 25.08.2018, 11:17   Titel: K√ľchenmaschinen
Herzlich Willkommen Sönke Pöt huldigen

Zu der neuen Kenwood kann ich Dir nichts sagen, ich habe die 096 und bin sehr zufrieden.
Ich habe auch schon bis zu guten 3kg Teig in ihr verarbeitet - o ...
  Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
kupferstädterin

Antworten: 74
Aufrufe: 8512

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 20.08.2018, 17:40   Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
Hallo Reinhard,

ich störe mich nicht am MHD.
Solange mir kein unangenehmer Geruch in die Nase steigt und die Brote und Br√∂tchen was werden ist f√ľr mich alles gut

LG Uta
  Thema: Salzekuchen hessische Spezielit√§t ein arme Leuteessen - RST
kupferstädterin

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BeitragForum: Sonstige Rezepte mit Sauerteig   Verfasst am: 08.08.2018, 21:22   Titel: Salzekuchen hessische Spezielit√§t ein arme Leuteessen - RST
Hallo Gondolina,

wie auch immer man einen Brot- oder Brötchenteig einsetzt, die Teigruhe nach der Teigherstellung muss auf jeden Fall eingehalten werden. Sie dient der Teigentwicklung und ist ein ...
  Thema: Wochenthread 05.08.2018 - 11.08.2018
kupferstädterin

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Aufrufe: 1308

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.08.2018, 20:37   Titel: Wochenthread 05.08.2018 - 11.08.2018
Hier kommt noch der versprochene Anschnitt Winken

https://up.picr.de/33507387ny.jpg

LG Uta

PS: heut morgen mit dem Handy kam nochmal die, ach so vertraute Auf den Arm nehmen Fehlermeldung
und meine Antwort ...
  Thema: Wochenthread 05.08.2018 - 11.08.2018
kupferstädterin

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Aufrufe: 1308

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.08.2018, 07:59   Titel: Wochenthread 05.08.2018 - 11.08.2018
Stimmt Petrowitsch Winken
So habe ich es gar nicht gesehen ????
Alles Ansichtssache Sehr gl√ľcklich

Gleich kommt auch der Abschnitt
LG Uta
  Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
kupferstädterin

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Aufrufe: 8512

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 06.08.2018, 21:40   Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
Danke f√ľr Eure lieben Reisew√ľnsche P√∂t huldigen

LG Uta
  Thema: Wochenthread 05.08.2018 - 11.08.2018
kupferstädterin

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BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 06.08.2018, 21:37   Titel: Wochenthread 05.08.2018 - 11.08.2018
Auch im Wohnmobil kann man Brot backen Winken
Auch bei diesen Temperaturen Sehr gl√ľcklich Ok, es steht noch in seiner Garage Auf den Arm nehmen Der letzte Probelauf vorm Reisebeginn
So wie bei Petrowitsch ist es Tom's Café- ...
  Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
kupferstädterin

Antworten: 74
Aufrufe: 8512

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 02.08.2018, 10:43   Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
Hallo Ihr Pöt huldigen

nun 5 Monate nach dem Tod meines Mannes ist es endlich soweit Winken Ich gehe wieder auf Deutschlandreise mit meinem Wohnmobil Sehr gl√ľcklich

Dieses Erbst√ľck wollt ich dann doch ...
  Thema: Umlaute funktionieren nicht
kupferstädterin

Antworten: 2
Aufrufe: 793

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 19.07.2018, 22:11   Titel: Umlaute funktionieren nicht
Hallo Tommes,

die nicht funktionierenden Umlaute sind momentan sogar noch das kleinste Problem;
je nachdem was man schreibt erscheint nach dem Abschicken eine Fehlermeldung.
Aber keine Sorge zeit ...
  Thema: Wochenthread 15.07.2018 - 21.07.2018
kupferstädterin

Antworten: 11
Aufrufe: 1476

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 18.07.2018, 15:02   Titel: Wochenthread 15.07.2018 - 21.07.2018
Topfbrot mal anders Smilie
F?r's Wohnmobil habe ich mein neues Spielzeug ausprobiert Smilie
Omnia - ein Backofen f?r die Herdplatte bzw. die Gasflamme.
Ehrlich, ich war schon skeptisch ob das funktionier ...
  Thema: Verarbeitbarkeit von fertigem ST und Br?hst?ck
kupferstädterin

Antworten: 1
Aufrufe: 676

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 17.07.2018, 22:33   Titel: Verarbeitbarkeit von fertigem ST und Br?hst?ck
Herzlich Willkommen Pöt huldigen
Das Br?hst?ck kannst Du noch gut nehmen.
Beim Sauerteig sieht es etwas anders aus, durch die lange Reifezeit verliert er seine Triebkraft. Nach 72 Stunden kann ...
  Thema: Wochenthread 15.07.2018 - 21.07.2018
kupferstädterin

Antworten: 11
Aufrufe: 1476

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 15.07.2018, 22:02   Titel: Wochenthread 15.07.2018 - 21.07.2018
https://up.picr.de/33246425ow.jpg

https://up.picr.de/33246428ys.jpg

https://up.picr.de/33246426od.jpg
ein nicht EU-konformes https://up.picr.de/33246427ez.jpg
Definitiv mit ?bergare Auf den Arm nehmen
https ...
  Thema: Der ungleiche Drilling mit Saatenquellst√ľck WST
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BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 14.07.2018, 21:19   Titel: Der ungleiche Drilling mit Saatenquellst√ľck WST
Hallo Sun,

sieht toll aus Pöt huldigen
Witzigerweise habe ich dieses Brot heute auch noch mal gebacken Sehr gl√ľcklich
Die Kilobrote hatten auch die Lizenz zum Breitlaufen Winken
der Halbpf?nder f?r mic ...
  Thema: Der ungleiche Drilling mit Saatenquellst√ľck WST
kupferstädterin

Antworten: 22
Aufrufe: 8923

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 14.07.2018, 20:57   Titel: Der ungleiche Drilling mit Saatenquellst√ľck WST
Hallo Sun,

sieht toll aus Pöt huldigen
Witzigerweise habe ich dieses Brot heute auch noch mal gebacken Sehr gl√ľcklich
Die Kilobrote hatten auch die Lizenz zum Breitlaufen Winken
der Halbpf?nder f?r mic ...
  Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
kupferstädterin

Antworten: 74
Aufrufe: 8512

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 03.07.2018, 19:59   Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018
Die ?berfl?ssigen Einladungen ins Caf? habe ich mal wieder gel?scht Winken
Und diese Version hat immerhin nur Auf den Arm nehmen Auf den Arm nehmen Auf den Arm nehmen einen Tag gebaucht um online zu gehen Auf den Arm nehmen Auf den Arm nehmen Auf den Arm nehmen

Aber warum erscheinen bei &qu ...
  Thema: Krustis - Weizenmischbroetchen mit Roggen-Poolish
kupferstädterin

Antworten: 13
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BeitragForum: Rezepte mit Hefeteig   Verfasst am: 03.07.2018, 19:31   Titel: Krustis - Weizenmischbroetchen mit Roggen-Poolish
Die Idee mit dem Apfelessig im Br?h-/Quellst?ck finde ich auch in sofern spanndend,
da wenn man das Salz zu den Saaten gibt dem Teig oft an Geschmack fehlt-
-meine Empfindung-

LG Uta

Tolle K ...
 
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