www.der-Sauerteig.de Foren-▄bersicht www.der-Sauerteig.de
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
Die Leser unseres Forums stammen aus allen Lńndern und gesellschaftlichen
HintergrŘnden. Sie haben verschiedene Weltanschauungen und Religionen. Es ist
selbstverstńndlich fŘr uns, dass dieses Forum v÷lkerverbindend und mitmenschlich ist.
Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.

 FAQFAQ   IMPRESSUMImpressum   SuchenSuchen   MitgliederlisteMitgliederliste   RegistrierenRegistrieren 
 ProfilProfil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   LoginLogin 
 Intro   Portal 
isaak naturkost-Versand hat für Sie französisches Biomehl!
Bio-T45 für Feingebäck (Madeleine, Croissant, Brioche etc)
und Bio-T65 für echte Baguettes
 
www.der-Sauerteig.de auf Facebook teilen
Die Suche hat 1656 Ergebnisse ergeben.
www.der-Sauerteig.de Foren-▄bersicht
Autor Nachricht
  Thema: Gesundheitliche Probleme aufgrund selbst gemachtem Joghurt?
moeppi

Antworten: 4
Aufrufe: 270

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 12.02.2019, 16:32   Titel: Gesundheitliche Probleme aufgrund selbst gemachtem Joghurt?
Joghurt soll ja eigentlich dem Darm guttun und nichts Gegenteiliges bewirken.
Ich stelle meinen Joghurt seit ├╝ber 20 Jahren selbst her und hatte noch nie solche Probleme. Bei mir reicht die Sp├╝lmas ...
  Thema: Kartoffelbrot - Backtest m. rohen u. gekochen Kartoffeln
moeppi

Antworten: 49
Aufrufe: 22935

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 04.02.2019, 15:40   Titel: Kartoffelbrot - Backtest m. rohen u. gekochen Kartoffeln
Sorry, mein Fehler. Ich verspreche Besserung und werde nicht mehr darum bitten.

Reinhard, ich denke einfach mal du hast heute einen schlechten Tag.
MONIERT habe ich meines Erachtens nie, sondern n ...
  Thema: Kartoffelbrot - Backtest m. rohen u. gekochen Kartoffeln
moeppi

Antworten: 49
Aufrufe: 22935

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 04.02.2019, 11:01   Titel: Kartoffelbrot - Backtest m. rohen u. gekochen Kartoffeln
Hallo Nana,
das sieht gut aus.
Setz doch bitte den Link zum Rezept, damit andere es nachbacken k├Ânnen.
  Thema: ASG - Honig- oder Marmeladenglas
moeppi

Antworten: 5
Aufrufe: 315

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 02.02.2019, 16:56   Titel: ASG - Honig- oder Marmeladenglas
Da ist aber m├Ąchtig was los in den Gl├Ąsern Smilie .
Und der Sauerteig ist recht fl├╝ssig.
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1357

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 02.02.2019, 13:02   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Danke. Wir hatten die Br├Âtchen heute morgen und sie sahen so aus wie deine . Smilie
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1357

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 02.02.2019, 12:07   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Sie schmecken sehr gut, Marla.
Ich habe Variante 1 ohne K├╝hlschrankruhe gebacken und mangels Emmer Weizenvollkorn.
Ich k├Ânnte doch auch Schoko-LM nehmen? Der steht bei mir unn├╝tz rum.
Danke f├╝r ...
  Thema: Wochenthread 27.01.2019 - 02.02.2019
moeppi

Antworten: 8
Aufrufe: 783

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 28.01.2019, 15:23   Titel: Wochenthread 27.01.2019 - 02.02.2019
Da mu├č ich gleich mal wegen dem Roggenbrot nachschlagen, Anja Winken .
Das sieht gut aus. Danke f├╝r den Tip.
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1357

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 26.01.2019, 17:28   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Danke, Marla. Werde ich kommende Woche backen.
  Thema: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1357

BeitragForum: Br├Âtchen und Kleinteile   Verfasst am: 26.01.2019, 10:24   Titel: Dinkel-Mischbr├Âtchen mit LM u. langer, k├╝hler Gare - LM
Hallo Marla,
danke f├╝r das sch├Âne Rezept.
Meinst du sie schmecken auch gut wenn ich sie am gleichen Tag backe?
Und wieviel Hefe sollte ich dann zugeben?
  Thema: Hallo ...
moeppi

Antworten: 2
Aufrufe: 481

BeitragForum: Mitglieder stellen sich vor   Verfasst am: 25.01.2019, 15:31   Titel: Hallo ...
Hallo Schorsch,
willkommen bei uns im Forum.
  Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 767

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 22.01.2019, 13:00   Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 1. Halbjahr 2019
Haben wir hier Fasten-Fans?
Gestern habe ich eine gute Aufnahme von 3SAT gesehen
http://www.3sat.de/mediathek/?mode=play&obj=78217

Wir praktizieren das Intervallfasten (8 Std. essen) und es i ...
  Thema: SZ-ST-F├╝hrung nach Petrowitsch
moeppi

Antworten: 18
Aufrufe: 1495

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 21.01.2019, 14:48   Titel: SZ-ST-F├╝hrung nach Petrowitsch
Wenn ich das so lese w├╝rde ich ja am liebsten still und heimlich aus dem Forum verschwinden.
Das mu├čt du nicht Sehr gl├╝cklich .
Mein bio-Auszugsmehl kaufe ich bei Edeka, Denns oder Lidl.
Nur bei DM kam ich ...
  Thema: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
moeppi

Antworten: 15
Aufrufe: 1633

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 20.01.2019, 20:01   Titel: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
Auf den Arm nehmen
  Thema: SZ-ST-F├╝hrung nach Petrowitsch
moeppi

Antworten: 18
Aufrufe: 1495

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 20.01.2019, 16:26   Titel: SZ-ST-F├╝hrung nach Petrowitsch
So schreibt es ja auch Vanessa Kimbell in ihrem Buch, Petrowitsch.
Vorteil bringt das Mischen von Auszugsmehl/Vollkorn und ganz wichtig bio.
  Thema: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
moeppi

Antworten: 15
Aufrufe: 1633

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 20.01.2019, 16:21   Titel: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
Auf den Arm nehmen besser ist es auf jeden Fall. Ganz weg noch nicht. Jetzt st├Ârt es mich aber nicht mehr.
  Thema: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1140

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.01.2019, 14:35   Titel: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019
Super, ich danke dir.
  Thema: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1140

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.01.2019, 12:10   Titel: Wochenthread 13.01.2019 - 19.01.2019
Hallo Hans,
bitte setz doch die Links zu deinen Rezepten, damit wir bei Bedarf nachbacken k├Ânnen. Danke!
  Thema: Elektro-Steinbackofen H├Ąussler
moeppi

Antworten: 1
Aufrufe: 754

BeitragForum: Kleinanzeigen - Angebote   Verfasst am: 16.01.2019, 15:25   Titel: Elektro-Steinbackofen H├Ąussler
Hallo lucky,
schreibst du hier nur unter KLEINANZEIGEN (2 Beitr├Ąge)?
  Thema: SZ-ST-F├╝hrung nach Petrowitsch
moeppi

Antworten: 18
Aufrufe: 1495

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 15.01.2019, 14:55   Titel: SZ-ST-F├╝hrung nach Petrowitsch
Hallo Petrowitsch,
die guten Ergebnisse mit Traubenzucker wundern mich nicht.
In dem Schoko-LM wird auch mit gutem Erfolg Kokosbl├╝tenzucker beigemengt.
  Thema: SZ-ST-F├╝hrung nach Petrowitsch
moeppi

Antworten: 18
Aufrufe: 1495

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 15.01.2019, 14:55   Titel: SZ-ST-F├╝hrung nach Petrowitsch
Hallo Petrowitsch,
die guten Ergebnisse mit Traubenzucker wundern mich nicht.
In dem Schoko-LM wird auch mit gutem Erfolg Kokosbl├╝tenzucker beigemengt.
  Thema: Wann sterben ASG und ST den Hitzetod ?
moeppi

Antworten: 11
Aufrufe: 977

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 10.01.2019, 16:06   Titel: Wann sterben ASG und ST den Hitzetod ?
Ich w├╝rde den Wasserkocher der Mikrowelle vorziehen Winken
  Thema: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1565

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 10.01.2019, 16:04   Titel: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
Danke, dann mach ich es lieber weiter wie gewohnt.
  Thema: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1565

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 10.01.2019, 11:46   Titel: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
Hallo Marla,
V. Kimbell l├Ą├čt den Schoko-Starter bei 20-23 Grad 8-10 Stunden gehen??
Siehst du darin einen Vorteil?
  Thema: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
moeppi

Antworten: 15
Aufrufe: 1633

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 10.01.2019, 11:41   Titel: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
OK, dann verl├Ąngere ich das.
  Thema: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
moeppi

Antworten: 15
Aufrufe: 1633

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 09.01.2019, 16:13   Titel: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
Hallo Sabine, es scheint tats├Ąchlich besser zu sein. Nicht ganz weg, aber passabel. Danke f├╝r den Tip.
  Thema: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
moeppi

Antworten: 15
Aufrufe: 1633

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 08.01.2019, 15:12   Titel: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
Ich danke euch. Ich frier mal ein...eben gucken, ob ich noch Platz habe.
  Thema: "Schwarzer Hamster" 2.0 - mit Br├╝hst├╝ck - RST
moeppi

Antworten: 68
Aufrufe: 33014

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 07.01.2019, 18:15   Titel: "Schwarzer Hamster" 2.0 - mit Br├╝hst├╝ck - RST
Danke Marla.
  Thema: "Schwarzer Hamster" 2.0 - mit Br├╝hst├╝ck - RST
moeppi

Antworten: 68
Aufrufe: 33014

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 07.01.2019, 17:17   Titel: "Schwarzer Hamster" 2.0 - mit Br├╝hst├╝ck - RST
Hallo Marla,
nimmst du Rohkakao (wenn ja, welchen), keine Nibs?

In dem Buch SAUERTEIGSCHULE wird Rohrohrzucker genommen. Nimmst du weiterhin Kokosbl├╝tenzucker?
  Thema: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
moeppi

Antworten: 15
Aufrufe: 1633

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 07.01.2019, 17:14   Titel: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
Bis jetzt habe ich den Deckel nur in der Sp├╝lmaschine gehabt.
Stinkt noch Neutral
  Thema: Kieselsteine statt Br├Âtchen
moeppi

Antworten: 5
Aufrufe: 872

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 07.01.2019, 16:58   Titel: Kieselsteine statt Br├Âtchen
Hallo,
du hast also reine Roggenbr├Âtchen gebacken?
Die werden nie so locker wie die aus Weizen.
  Thema: Bauernbrot 70:30 ÔÇô saftiges Roggenmischbrot - RST
moeppi

Antworten: 17
Aufrufe: 3462

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 05.01.2019, 10:32   Titel: Bauernbrot 70:30 ÔÇô saftiges Roggenmischbrot - RST
Wird getestet, Marla. Danke.
  Thema: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
moeppi

Antworten: 15
Aufrufe: 1633

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 01.01.2019, 11:32   Titel: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
Danke, Ilona.
Ich werde mal einen Versuch mit Waschpulver und einen mit Natron laufen lassen.
  Thema: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
moeppi

Antworten: 15
Aufrufe: 1633

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 31.12.2018, 14:35   Titel: G├Ąrungsdeckel electrolux stinkt
Hallo,
wie in der ├ťberschrift schon geschrieben, stinkt der wei├če Deckel wie die Pest nach Plastik.
Ich habe die Maschine vor Jahren gebraucht gekauft, da war es noch nicht.
Wi├čt ihr, wie ich de ...
  Thema: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1565

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 31.12.2018, 14:12   Titel: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
P├Ât huldigen
  Thema: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1565

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 30.12.2018, 18:39   Titel: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
Klappt jetzt, dank dir.

Aufgrund deiner Infos habe ich nun meinen Thalia-Gutschein eingel├Âst und das Buch Sauerteig-Schule bestellt Winken

Morgen fang ich an zu vermehren Sehr gl├╝cklich
Das Roggen-Porr ...
  Thema: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
moeppi

Antworten: 10
Aufrufe: 1565

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 30.12.2018, 12:19   Titel: Schoko-Starter - Umz├╝chtung u. Auffrischung
Vanessa Kimbell hat ihren Schoko-ST bei Puratos analysieren lassen, es wurden u. a. Lactobacillus plantarum (43 %) u. Lactobacillus fermentum (18%) nachgewiesen, die sind im normalen ST nicht vorhande ...
  Thema: Infos Hefef├╝hrung
moeppi

Antworten: 1
Aufrufe: 1097

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 30.12.2018, 12:08   Titel: Infos Hefef├╝hrung
Danke f├╝r deine Arbeit, Marla. Sch├Ân zusammengefa├čt!
  Thema: Frohe Weihnachten
moeppi

Antworten: 4
Aufrufe: 579

BeitragForum: Zum Gr├╝ssen und Winken   Verfasst am: 26.12.2018, 11:22   Titel: Frohe Weihnachten
Ich w├╝nsche euch sch├Âne Feiertage.
  Thema: Roggenvollkorn-Wandl mit K├Ârndln (Saaten) - RST
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1014

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 23.12.2018, 17:35   Titel: Roggenvollkorn-Wandl mit K├Ârndln (Saaten) - RST
Danke f├╝r die Antwort, Reinhard.
  Thema: Roggenvollkorn-Wandl mit K├Ârndln (Saaten) - RST
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1014

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 23.12.2018, 17:35   Titel: Roggenvollkorn-Wandl mit K├Ârndln (Saaten) - RST
Danke f├╝r die Antwort, Reinhard.
  Thema: Roggenvollkorn-Wandl mit K├Ârndln (Saaten) - RST
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1014

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 23.12.2018, 17:34   Titel: Roggenvollkorn-Wandl mit K├Ârndln (Saaten) - RST
Danke f├╝r die Antwort, Reinhard.
  Thema: Wochenthread 23.12.2018 - 29.12.2018
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1521

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 23.12.2018, 13:36   Titel: Wochenthread 23.12.2018 - 29.12.2018
Danke Reinhard. Hab schon eine Frage dazu gestellt.
  Thema: Roggenvollkorn-Wandl mit K├Ârndln (Saaten) - RST
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1014

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 23.12.2018, 13:35   Titel: Roggenvollkorn-Wandl mit K├Ârndln (Saaten) - RST
Danke, Reinhard.
Das werde ich bestimmt mal backen. Ist 9 g ASG richtig?
  Thema: Gerstenmalzextrakt (Pulver) Haltbarkeit verl├Ąngern
moeppi

Antworten: 4
Aufrufe: 1275

BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 22.12.2018, 14:37   Titel: Gerstenmalzextrakt (Pulver) Haltbarkeit verl├Ąngern
Eine andere M├Âglichkeit w├Ąre es an Fories weiterzugeben/zu verkaufen Winken .
  Thema: Wochenthread 16.12.2018 - 22.12.2018
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1086

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 21.12.2018, 11:57   Titel: Wochenthread 16.12.2018 - 22.12.2018
Danke Reinhard, das w├Ąre nett.
  Thema: Wochenthread 16.12.2018 - 22.12.2018
moeppi

Antworten: 12
Aufrufe: 1086

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 20.12.2018, 11:01   Titel: Wochenthread 16.12.2018 - 22.12.2018
Tolle Brote habt ihr gebacken.

Reinhard, welches VK-Brot ist es? Ich backe auch gerne mit VKM.
Sch├Ân, dass du eine Schwangere unterst├╝tzt Winken . Meine Tochter ist momentan auch schwanger und ...
  Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch
moeppi

Antworten: 14
Aufrufe: 2413

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 18.12.2018, 17:22   Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch
Diese Anleitung habe ich noch gefunden
https://www.mitliebegemacht.at/blog/bienenwachstuch-diy/
  Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch
moeppi

Antworten: 14
Aufrufe: 2413

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 17.12.2018, 12:25   Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch
Auf den Arm nehmen eben alles im ├Âkologischen Sinne Sehr gl├╝cklich
  Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch
moeppi

Antworten: 14
Aufrufe: 2413

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 17.12.2018, 11:17   Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch
So, ich bin dann mal in Produktion gegangen . Cool
Keine Pl├Ątzchen gebacken, sondern T├╝cher gewachst.
Gott sei Dank hatte ich alles im Haus: Bienenwachs, Jojoba├Âl, etwas Kokos├Âl und Stoffreste vo ...
  Thema: P. - Getestet: Wildwaxtuch
moeppi

Antworten: 14
Aufrufe: 2413

BeitragForum: K├╝chen- und Backzubeh├Âr   Verfasst am: 14.12.2018, 13:51   Titel: P. - Getestet: Wildwaxtuch
Hallo Petrowitsch,
ich bin nicht registriert, kann daher nicht weiterlesen.
OK, danke. Mu├č ich mal ggoglen.
 
Seite 1 von 34 Gehe zu Seite 1, 2, 3 ... 32, 33, 34  Weiter
Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde
Gehe zu:  

Neue Synagoge Ulm


 Intro   Portal 
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Deutsche ▄bersetzung von phpBB.de
-PH1- -PH2-

<-ST-IT->