 |
www.der-Sauerteig.de Der Sauerteig - das unbekannte Wesen Die Leser unseres Forums stammen aus allen Ländern und gesellschaftlichen Hintergründen. Sie haben verschiedene Weltanschauungen und Religionen. Es ist selbstverständlich für uns, dass dieses Forum völkerverbindend und mitmenschlich ist. Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.
|
FAQ
Impressum
Suchen
Mitgliederliste
Registrieren
Profil
Einloggen, um private Nachrichten zu lesen
Login| Die Suche hat 384 Ergebnisse ergeben. |
| Autor | Nachricht |
|---|---|
 Thema: Traurige Nachricht |
|
| moni-fr Antworten: 20 Aufrufe: 6627 |
 Forum: Offtopic Verfasst am: 04.04.2023, 10:01 Titel: Traurige Nachricht |
| Keine neuen Brote von Petrowitsch mehr...
Keine neuen Ideen und Versuche mehr... Keine dankbar angenommene Hilfe mehr... Rudolf fehlt. Ich habe mittlerweile aus St. Märgen erfahren, dass Rudolf ... |
|
| Thema: Wochentread ... ? |
|
| moni-fr Antworten: 17 Aufrufe: 6261 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 02.03.2023, 14:40 Titel: Wochentread ... ? |
| @Marla:
ich stimme Reinhard zu: das Sauerteig Forum ist seeeehr altbacken... und nicht gerade einladend. Trotzdem habe ich im Hintergrund immer mitgelesen und möchte auch nicht darauf verzichten: ... |
|
| Thema: Traurige Nachricht |
|
| moni-fr Antworten: 20 Aufrufe: 6627 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 28.02.2023, 18:28 Titel: Traurige Nachricht |
| Birgit, auch von mir vielen Dank. | |
| Thema: Traurige Nachricht |
|
| moni-fr Antworten: 20 Aufrufe: 6627 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 25.02.2023, 09:45 Titel: Traurige Nachricht |
| Ich habe es gerade in der Badischen Zeitung gelesen, unser Petrowitsch ist von uns gegangen:
https://www.badische-zeitung.de/er-war-ein-leidenschaftlicher-heimatliebhaber Ich bin geschockt und t ... |
|
| Thema: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022 |
|
| moni-fr Antworten: 12 Aufrufe: 10160 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 14.09.2022, 13:07 Titel: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022 |
Merci  |
|
| Thema: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022 |
|
| moni-fr Antworten: 12 Aufrufe: 10160 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 14.09.2022, 12:23 Titel: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022 |
| @Reinhard:
danke... https://up.picr.de/44354785yd.jpg https://up.picr.de/44354795mr.jpg [/img] |
|
| Thema: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022 |
|
| moni-fr Antworten: 12 Aufrufe: 10160 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 14.09.2022, 11:36 Titel: Wochenthread 11.09.2022 - 17.09.2022 |
| Voila: mein erstes Waldstaudenroggenvollkorn-Wandl nach Hobbybäcker17 Reinhard:
Hier sollen ja die Bilder auftauchen... wenn ich nur wüßte wie ich sie hochladen kann. Die Anweisung in den FAQ funzt ... |
|
| Thema: Waldstaudenroggen(VK)-Wandl - RST |
|
| moni-fr Antworten: 1 Aufrufe: 5693 |
Forum: Brotrezepte Verfasst am: 11.09.2022, 10:17 Titel: Waldstaudenroggen(VK)-Wandl - RST |
| Was für ein Service - danke!!!
Ich hab es gleich ausgedruckt und werde nachher den Sauerteig ansetzen. |
|
| Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022 |
|
| moni-fr Antworten: 28 Aufrufe: 14786 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 10.09.2022, 22:34 Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022 |
| Hallo Reinhard,
danke für Deine schnelle Antwort - ich werde dann morgen den Sauerteig ansetzen. Und von meinem Erfolg oder Misserfolg berichten... Ist das von mir verlinkte Rezept mit den Körndln ... |
|
| Thema: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022 |
|
| moni-fr Antworten: 28 Aufrufe: 14786 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 10.09.2022, 15:08 Titel: Wochenthread 04.09.2022 - 10.09.2022 |
| Nachdem lieber Besuch mir Waldstaudenroggenvollkornmehl mitbrachte, kann ich jetzt damit starten das Vollkorn-Wandl nachzubacken.
Hobbykoch17 Reinhard, ist das oben gezeigte Wandl nach diesem Rezept ... |
|
| Thema: Wochenthread 14.02.2021 - 20.02.2021 |
|
| moni-fr Antworten: 15 Aufrufe: 12234 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 17.02.2021, 09:37 Titel: Wochenthread 14.02.2021 - 20.02.2021 |
| Danke Marla!
Mit der Pressemappe wurde meine Skepsis nur bestätigt... Dann werde ich mir ein anderes Buch aussuchen - ich hab nämlich noch ein Geschenk frei  |
|
| Thema: Wochenthread 14.02.2021 - 20.02.2021 |
|
| moni-fr Antworten: 15 Aufrufe: 12234 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 16.02.2021, 20:43 Titel: Wochenthread 14.02.2021 - 20.02.2021 |
| Ich weiss nicht so recht wo ich meine Frage platzieren soll - bitte ev. verschieben - danke!
Kennt jemand das Buch "Backen mit Pasta Madre" von Vea Carpi? Lohnt sich die Anschaffung? D ... |
|
| Thema: Wochenthread 07.02.2021 - 13.02.2021 |
|
| moni-fr Antworten: 18 Aufrufe: 13772 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 07.02.2021, 22:17 Titel: Wochenthread 07.02.2021 - 13.02.2021 |
| Das Weltmeisterbrot-Rezept hat auch mich angefixt und ich habe Zwillinge gebacken - zweieiige...
https://up.picr.de/40500114vd.jpg https://up.picr.de/40500115gh.jpg Die Brötchen mit dem Würzs ... |
|
| Thema: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018 |
|
| moni-fr Antworten: 81 Aufrufe: 64589 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 07.11.2018, 15:29 Titel: Cafe Sauerteig - Plaudern im 2.Halbjahr 2018 |
| Hallo Reinhard,
ein nachahmenswertes Rezept: https://brotdoc.com/2017/01/25/indisches-naan/ Nach Aussagen einer indischen Kollegin authentisch... |
|
| Thema: Pleiten, Pech und Pannen.... |
|
| moni-fr Antworten: 881 Aufrufe: 1008913 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 03.11.2018, 14:40 Titel: Pleiten, Pech und Pannen.... |
| Hallo Pepperpot
Meiner Meinung nach ist die Hauptursache für Deine "Pfütze" das falsche Mehl. Und zwar weniger der Ausmahlungsgrad als der viel zu geringe Eiweissanteil in Deinem Mehl. ... |
|
| Thema: Leichter Quarkstuten + Var. Rosinenstuten |
|
| moni-fr Antworten: 5 Aufrufe: 9301 |
Forum: Rezepte mit Hefeteig Verfasst am: 04.04.2018, 12:03 Titel: Leichter Quarkstuten + Var. Rosinenstuten |
| @Petrowitsch: DANKE!!!
wird zum kommenden WE nachgebacken... Eine Frage habe ich noch: wieso schwadest Du so häufig nach?!? Der Stuten wird in einer Kastenform gebacken, da ist ja sogar einmali ... |
|
| Thema: Wochenthread 25.03.2018 - 31.03.2018 |
|
| moni-fr Antworten: 31 Aufrufe: 19353 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 01.04.2018, 09:17 Titel: Wochenthread 25.03.2018 - 31.03.2018 |
| @Petrowitsch: Oute mich auch als Pollmer-Anhänger. Wenn irgendwo wieder mal eine neue steile These zum Thema Ernährung hochgejubelt wird, schau ich erst mal bei Pollmer nach...
Auch mich hat Dein S ... |
|
| Thema: Brötchen backe mit zwei Blechen |
|
| moni-fr Antworten: 15 Aufrufe: 18495 |
Forum: Küchen- und Backzubehör Verfasst am: 04.01.2018, 22:03 Titel: Re: Brötchen backe mit zwei Blechen |
| Hallo zusammen.
Lutz beschreibt in seinen tollen Büchern: Bei Brötchen backen mit zwei Blechen,die Blechtiefe mit 20bis30mm.Meine haben eine Tiefe vo 40mm. Macht das etwas aus? Gruß Wallo Zur A ... |
|
| Thema: Waldner Combistar - Flocken und Mahlen - zu verkaufen |
|
| moni-fr Antworten: 1 Aufrufe: 6251 |
Forum: Kleinanzeigen - Angebote Verfasst am: 03.12.2017, 16:33 Titel: Waldner Combistar - Flocken und Mahlen - zu verkaufen |
| VERKAUFT!!! | |
| Thema: Waldner Combistar - Flocken und Mahlen - zu verkaufen |
|
| moni-fr Antworten: 1 Aufrufe: 6251 |
Forum: Kleinanzeigen - Angebote Verfasst am: 21.11.2017, 16:03 Titel: Waldner Combistar - Flocken und Mahlen - zu verkaufen |
| Ich möchte mich schweren Herzens von meiner Getreidemühle und Flocker trennen.
Hier findet Ihr alle notwendighen Informationen: https://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/kuechenmaschi ... |
|
| Thema: Bäckereien: Hier kann man gutes Brot kaufen |
|
| moni-fr Antworten: 85 Aufrufe: 198021 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 15.11.2017, 14:10 Titel: Bäckereien: Hier kann man gutes Brot kaufen |
| Etwas Info zum Thema:
https://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/backferment-f25/eva--madre-der-meraner-muehle--erfahrungen--und-amp-backergebnisse-t7259-s20.html und in diesem langen ... |
|
| Thema: Bäckereien: Hier kann man gutes Brot kaufen |
|
| moni-fr Antworten: 85 Aufrufe: 198021 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 14.11.2017, 23:45 Titel: Bäckereien: Hier kann man gutes Brot kaufen |
| Petrowitsch:
Ich glaube, da hat es ein Missverständnis gegeben... An der Qualität Deiner Brote gibt es keinen Zweifel! Meine Frage, ob wir Dich dann jedes Mal bedauern müssten, bezog sich auf De ... |
|
| Thema: Bäckereien: Hier kann man gutes Brot kaufen |
|
| moni-fr Antworten: 85 Aufrufe: 198021 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 13.11.2017, 23:16 Titel: Bäckereien: Hier kann man gutes Brot kaufen |
Was meinst Du, wie oft ich mir dann zu Vergleichszwecken einen Michel holen muss! 
Was für ein Ärger! Müssen wir Dich dann jedes Mal bedauern?!?  :shoc ... |
|
| Thema: Bäckereien: Hier kann man gutes Brot kaufen |
|
| moni-fr Antworten: 85 Aufrufe: 198021 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 13.11.2017, 20:06 Titel: Bäckereien: Hier kann man gutes Brot kaufen |
|
Das Brot, dieses Brot, der "Friburger Michel" ist ein absoluter OBER-HAMMER! Jaaaaaaa - das Brot ist ein absoluter OBERHAMMER! Und für mich auch noch einfach zu kaufen: nur 5 Strass ... |
|
| Thema: Café Sauerteig - Plaudern im April, Mai u. Juni 2017 |
|
| moni-fr Antworten: 62 Aufrufe: 46624 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 15.05.2017, 10:39 Titel: Café Sauerteig - Plaudern im April, Mai u. Juni 2017 |
| Schließe mich der Frage von Steffi an - bin ganz geschockt!
Gestern Abend noch 7 Eier im Nest und heute Morgen sind sie alle verschwunden?!? |
|
| Thema: Café Sauerteig - Plaudern im April, Mai u. Juni 2017 |
|
| moni-fr Antworten: 62 Aufrufe: 46624 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 10.05.2017, 16:26 Titel: Café Sauerteig - Plaudern im April, Mai u. Juni 2017 |
| Bei Meisens sind die Eier weg
DETLEF!!! Hast du Omelett gemacht?? 
Sabine - you made my day!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
Schon lange nicht mehr so ge ... |
|
| Thema: Neuzüchtung einer Sauerteigkultur mit Gärbox: Tipps erbeten |
|
| moni-fr Antworten: 16 Aufrufe: 18204 |
Forum: Herstellung einer Sauerteigkultur Verfasst am: 08.05.2017, 23:12 Titel: Neuzüchtung einer Sauerteigkultur mit Gärbox: Tipps erbeten |
| Hallo Moni! Das habe ich schon öfters gelesen, u. a. glaube ich auf der Hersteller-Website. Die angezeigte Temperatur soll die Temperatur im Teig/Joghurt/etc. sein, was dann auch erklärt, weshalb die ... | |
| Thema: Neuzüchtung einer Sauerteigkultur mit Gärbox: Tipps erbeten |
|
| moni-fr Antworten: 16 Aufrufe: 18204 |
Forum: Herstellung einer Sauerteigkultur Verfasst am: 08.05.2017, 18:27 Titel: Neuzüchtung einer Sauerteigkultur mit Gärbox: Tipps erbeten |
| Hallo Jochen,
ich arbeite auch mit der Gärbox und bin sehr zufrieden mit dieser Anschaffung - seitdem habe ich mit den Temperaturen bei Gare und Sauerteigreifung keine Probleme mehr und meine Brote ... |
|
| Thema: Café Sauerteig - Plaudern im April, Mai u. Juni 2017 |
|
| moni-fr Antworten: 62 Aufrufe: 46624 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 08.05.2017, 10:41 Titel: Café Sauerteig - Plaudern im April, Mai u. Juni 2017 |
| Habe gerade gesehen: es geht schon weiter!!!
In Nistkasten 1 liegt schon wieder das erste Ei, ich vermute: der alleingelassenen Meisenmama ist es zu einsam ohne Kinder und in Nistkasten 2 sind es m ... |
|
| Thema: Café Sauerteig - Plaudern im April, Mai u. Juni 2017 |
|
| moni-fr Antworten: 62 Aufrufe: 46624 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 07.05.2017, 21:00 Titel: Café Sauerteig - Plaudern im April, Mai u. Juni 2017 |
| Auch ich habe in den letzten Wochen mehrmals am Tag nachgeschaut, wie die Vogel-Babies sich entwickeln, es war sooooo spannend.
Gestern morgen kurz nach 5 waren sie noch zu Hause, da habe ich sie und ... |
|
| Thema: Heidelbeer-Streuselkuchen m.Vanillecreme auf Hefe-Mürbeteig |
|
| moni-fr Antworten: 55 Aufrufe: 130222 |
Forum: Rezepte mit Hefeteig Verfasst am: 16.04.2017, 16:12 Titel: Heidelbeer-Streuselkuchen m.Vanillecreme auf Hefe-Mürbeteig |
| Liebe Marla, liebe Uta,
danke für Eure Unterstützung! Uta, es ist kein Problem, z. B. den Teig für zwei Tartelette-Formen ausgerollt einzufrieren, ich hab so ein unsägliches kleines *** Fach obe ... |
|
| Thema: Heidelbeer-Streuselkuchen m.Vanillecreme auf Hefe-Mürbeteig |
|
| moni-fr Antworten: 55 Aufrufe: 130222 |
Forum: Rezepte mit Hefeteig Verfasst am: 15.04.2017, 15:14 Titel: Heidelbeer-Streuselkuchen m.Vanillecreme auf Hefe-Mürbeteig |
| Hallo Marla,
ich habe heute den ersten Rhabarber auf dem Markt gekauft und es soll einen Kuchen mit Zwillingsteig geben. Was mit Deinem Rezept ja kein Problem ist. Aber... Ich backe nur für mich al ... |
|
| Thema: La Miche mit Urkornanteil - LM |
|
| moni-fr Antworten: 4 Aufrufe: 14021 |
Forum: Brotrezepte Verfasst am: 19.03.2017, 16:58 Titel: La Miche mit Urkornanteil - LM |
| Hallo Marla,
das Rezept verlockt zum Nachbacken - wenn da nur nicht die lange kalte Gare wäre... Mein Kühlschrank ist zu klein... Was muss ich ändern für eine direkte Gare? Danke für Deine Hi ... |
|
| Thema: Wochenthread 12.02.2017 - 18.02.2017 |
|
| moni-fr Antworten: 18 Aufrufe: 17248 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 14.02.2017, 11:15 Titel: Wochenthread 12.02.2017 - 18.02.2017 |
|
Bitte nicht sagen "schon wieder ein Buchweizenbrot", aber da hat sich noch etwas getan. Wieder ein Buchweizenbrot - wie schön! Verrätst Du uns auch das Rezept? |
|
| Thema: Wochenthread 22.01.2017 - 28.01.2017 |
|
| moni-fr Antworten: 34 Aufrufe: 19027 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 28.01.2017, 13:47 Titel: Wochenthread 22.01.2017 - 28.01.2017 |
| @Hobbykoch17
Lieber Reinhard, ich habe mir jetzt ganzen Buchweizen und Buchweizenmehl besorgt und bin schon ganz gespannt auf Dein Rezept... |
|
| Thema: Wochenthread 22.01.2017 - 28.01.2017 |
|
| moni-fr Antworten: 34 Aufrufe: 19027 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 24.01.2017, 18:51 Titel: Wochenthread 22.01.2017 - 28.01.2017 |
| Lieber Brotkomponist Reinhard,
das Dinkel-Buchweizen-Brot sieht seeeehr lecker aus! Könntest Du bitte ein ausführliches Rezept einstellen? Ich bin sicher nicht die einzige, die Schwierigkeiten hät ... |
|
| Thema: Lachn is gsund |
|
| moni-fr Antworten: 286 Aufrufe: 382876 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 24.01.2017, 10:55 Titel: Lachn is gsund |
| Pöt: you made my day! Thx!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! | |
| Thema: Wochenthread 22.01.2017 - 28.01.2017 |
|
| moni-fr Antworten: 34 Aufrufe: 19027 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 23.01.2017, 12:14 Titel: Wochenthread 22.01.2017 - 28.01.2017 |
|
Ein solches Ergebnis hat mir meine Alpha nie geliefert 
LG Uta Liebe Uta, dieses Urteil erstaunt mich nicht wirklich...
Ich habe mir nach dem Umzug in eine Kochgelegenheit - ... |
|
| Thema: Guten Start ins neue Jahr ... |
|
| moni-fr Antworten: 3 Aufrufe: 5072 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 31.12.2016, 23:34 Titel: Guten Start ins neue Jahr ... |
| Auch aus Freiburg herzliche Grüße und viele gute Wünsche für das kommende Jahr - möge 2017 friedlich sein und viele gelungene Brote die Backöfen verlassen!
Meine Grüße sind verbunden mit einem groß ... |
|
| Thema: Weihnachten |
|
| moni-fr Antworten: 8 Aufrufe: 8646 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 24.12.2016, 15:41 Titel: Weihnachten |
| Ich wünsche allen Mitbäckern und Mitbäckerinnen ein friedvolles Weihnachtsfest!
Wir sollten nicht vergessen, dass es Wichtigeres gibt als ein Haufen Geschenke und Essen und Trinken im Überfluss un ... |
|
| Thema: Fermentteig - neue Generation |
|
| moni-fr Antworten: 25 Aufrufe: 51249 |
Forum: Führung eines Sauerteiges Verfasst am: 25.11.2016, 22:53 Titel: Fermentteig - neue Generation |
| Marla - eine hervorragende Zusammenfassung, was man mit der neuen Fermentstarterkultur machen kann!
Ich arbeite seit einigen Wochen damit und bin ganz begeistert. Da ich nur noch alle 7 - 10 Tage ... |
|
| Thema: Mildes Roggenmischbrot 60:40 mit Fermentteig/FT |
|
| moni-fr Antworten: 6 Aufrufe: 10397 |
Forum: Brotrezepte Verfasst am: 25.11.2016, 22:36 Titel: Mildes Roggenmischbrot 60:40 mit Fermentteig/FT |
| @Marla: danke - schönes unkompliziertes Rezept - kommt auf meiner Nachbackliste ganz nach oben - dabei ist die schon so lang, dass ich sie nie werde abarbeiten können - seufz...
Wenn ich frische LM ... |
|
| Thema: Café Sauerteig – Plaudern im Oktober bis Dezember 2016 |
|
| moni-fr Antworten: 106 Aufrufe: 64539 |
Forum: Offtopic Verfasst am: 25.11.2016, 22:03 Titel: Café Sauerteig – Plaudern im Oktober bis Dezember 2016 |
| Uta: ich hab riesengroße Augen gekriegt! Meine gesamte Miniküche ist maximal halb so groß!
Aber mal ohne Spaß: bei Deiner regelmäßigen Großproduktion brauchst Du auch einen entsprechenden ... |
|
| Thema: Moosburger Kartoffelkasten -RST |
|
| moni-fr Antworten: 27 Aufrufe: 36302 |
Forum: Brotrezepte Verfasst am: 13.11.2016, 10:40 Titel: Moosburger Kartoffelkasten -RST |
| Nochmals vielen Dank für die Infos - ich werde das Brot nächste Woche mal backen. Und berichten...
Schönen Sonntag! in Freiburg ist es leider trüb und grau...  |
|
| Thema: Moosburger Kartoffelkasten -RST |
|
| moni-fr Antworten: 27 Aufrufe: 36302 |
Forum: Brotrezepte Verfasst am: 12.11.2016, 19:06 Titel: Moosburger Kartoffelkasten -RST |
| Hallo Sabine und Mika,
danke für Eure schnellen Antworten - ich bin trotzdem weiterhin "puzzled"... Soll ich die Kartoffeln roh oder gekocht zugeben?!? Roh: dann leuchtet mir ein: 4 ... |
|
| Thema: Moosburger Kartoffelkasten -RST |
|
| moni-fr Antworten: 27 Aufrufe: 36302 |
Forum: Brotrezepte Verfasst am: 11.11.2016, 21:11 Titel: Moosburger Kartoffelkasten -RST |
| Das Brot reizt zum Nachbacken - geht das auch mit echten Kartoffeln statt Kartoffelflocken?
Dazu brauch ich Expertenhilfe: wie muss ich das Rezept umbauen, d. h. wieviel Kartoffeln und wieviel Wass ... |
|
| Thema: Altenheimer Silberkuchen |
|
| moni-fr Antworten: 2 Aufrufe: 12929 |
Forum: Rezepte mit Rühr-, Brand- und sonstigem Teig Verfasst am: 11.09.2016, 16:26 Titel: Altenheimer Silberkuchen |
| @Lara: ganz lieben Dank!
Ja - der Kuchen hat einen eigenen Thread verdient! |
|
| Thema: Altenheimer Silberkuchen |
|
| moni-fr Antworten: 2 Aufrufe: 12929 |
Forum: Rezepte mit Rühr-, Brand- und sonstigem Teig Verfasst am: 10.09.2016, 21:19 Titel: Altenheimer Silberkuchen |
| Edit Lara: Beitrag verschoben, dieses Rezept hat einen eigenen Thread verdient
Nein - ich habe heute leider kein Foto für Euch...
Stattdessen ein Rezept zur Verwertung von größeren ... |
|
| Thema: Brioche tressée – Brioche gezopft |
|
| moni-fr Antworten: 31 Aufrufe: 36727 |
Forum: Rezepte mit Hefeteig Verfasst am: 02.09.2016, 21:37 Titel: Brioche tressée – Brioche gezopft |
| Hallo Petrowitsch, ich hätte da mal ein paar Fragen zum Rezept:
- du schreibst auf langsamer Stufe kneten. Ich habe die Kenwood Cooking Chef, dort geht es von min-1-2-3-4-5-6-max. Welche Stufe würdes ... |
|
| Thema: Wochenthread 26.06.2016 - 02.07.2016 |
|
| moni-fr Antworten: 20 Aufrufe: 12439 |
Forum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk) Verfasst am: 27.06.2016, 13:34 Titel: Wochenthread 26.06.2016 - 02.07.2016 |
| dann hattest du ja richtig Arbeit. Um so schöner, wenn die Abnehmer ordentlich zulangen.
Ja Mika, das war Arbeit! Aber das hat mir nichts ausgemacht, bei diesem Ergebnis! die Dinger sind soooo leck ... |
|
Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde |
