www.der-Sauerteig.de Foren-▄bersicht www.der-Sauerteig.de
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
Die Leser unseres Forums stammen aus allen Lńndern und gesellschaftlichen
HintergrŘnden. Sie haben verschiedene Weltanschauungen und Religionen. Es ist
selbstverstńndlich fŘr uns, dass dieses Forum v÷lkerverbindend und mitmenschlich ist.
Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.

 FAQFAQ   IMPRESSUMImpressum   SuchenSuchen   MitgliederlisteMitgliederliste   RegistrierenRegistrieren 
 ProfilProfil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   LoginLogin 
 Intro   Portal 
isaak naturkost-Versand hat für Sie französisches Biomehl!
Bio-T45 für Feingebäck (Madeleine, Croissant, Brioche etc)
und Bio-T65 für echte Baguettes
 
www.der-Sauerteig.de auf Facebook teilen
Die Suche hat 87 Ergebnisse ergeben.
www.der-Sauerteig.de Foren-▄bersicht
Autor Nachricht
  Thema: Sauerteig setzt sich immer ab
pikkunoita

Antworten: 4
Aufrufe: 980

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 19.05.2018, 21:23   Titel: Sauerteig setzt sich immer ab
Jetzt muss ich Euch und vor allem Marla noch was erz├Ąhlen Cool

Ich habe wie Du mir empfohlen hast den ST heute deutlich fester gef├╝hrt und auf einen Schrank gestellt. Da war wenig Platz so dass e ...
  Thema: Sauerteig setzt sich immer ab
pikkunoita

Antworten: 4
Aufrufe: 980

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 19.05.2018, 09:38   Titel: Sauerteig setzt sich immer ab
Hallo Marla,

vielen Dank f├╝r die schnelle Antwort, ja Roggensauerteig und Du hast Recht heute ist mir aufgefallen dass er sehr fl├╝ssig wirkt.

Danke f├╝r die Tipps Smilie
Sch├Ânes (Back-) Wochene ...
  Thema: Sauerteig setzt sich immer ab
pikkunoita

Antworten: 4
Aufrufe: 980

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 19.05.2018, 07:42   Titel: Sauerteig setzt sich immer ab
Moin,

bisher waren meine Sauerteige auch wenn sie lange im K├╝hlschrank pausierten (2-3 Wochen) immer "normal" wie am ersten Tag fast. Seit 2-3 Backtagen setzt er sich sehr schnell ab, i ...
  Thema: Berlinerbrot
pikkunoita

Antworten: 6
Aufrufe: 1133

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 12.04.2018, 20:24   Titel: Berlinerbrot
Moin Petrowitsch,

ja genau so eines Smilie
Aber wie back ich das nach mit "gesunden" normalen Zutaten?

LG
Pikku
  Thema: Berlinerbrot
pikkunoita

Antworten: 6
Aufrufe: 1133

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 12.04.2018, 19:04   Titel: Berlinerbrot
Moin,

mein Mann hat einen Brotwunsch ge├Ąu├čert ... und irgendwie spuckt Google nix dazu aus Traurig
Es geht um "Berlinerbrot" was im Osnabr├╝cker Raum in allen B├Ąckereien zu finden ist. I ...
  Thema: zu sp├Ąt gef├╝ttert
pikkunoita

Antworten: 1
Aufrufe: 862

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 20.03.2018, 08:13   Titel: zu sp├Ąt gef├╝ttert
Moin,

ich hab hier ein kleines Dilemma, normalerweise f├╝ttern wir unseren Sauerteig einmal an, lassen ihn 4-5 h reifen, f├╝ttern dann nochmal und backen dann nach 16 h. Das klappt dann ohne Hefe. ...
  Thema: Da steht was in der Zeitung ...
pikkunoita

Antworten: 203
Aufrufe: 63256

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 21.02.2018, 21:58   Titel: Da steht was in der Zeitung ...
Moin,

das steht ja auch noch auf meiner Liste, wenn endlich der verflixte (sorry Marla Winken Lievito Madre das macht was er soll kommt Essig selber machen und dann kommt die eigene Imkerei Smilie
  Thema: Madre - Lievito madre/Pasta madre- Auffrischung/F├╝hrung
pikkunoita

Antworten: 120
Aufrufe: 90684

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 21.01.2018, 17:48   Titel: Madre - Lievito madre/Pasta madre- Auffrischung/F├╝hrung
Das mit der ├ťbers├Ąuerung traf genau zu, die Anleitung wie man sie beheben kann hat schon gut gewirkt, er hat seinen Deckel heute immerhin schon geploppt Smilie
Danke!
  Thema: Madre - Lievito madre/Pasta madre- Auffrischung/F├╝hrung
pikkunoita

Antworten: 120
Aufrufe: 90684

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 19.01.2018, 20:38   Titel: Madre - Lievito madre/Pasta madre- Auffrischung/F├╝hrung
Huhu,

ich wieder ... irgendwie werden die Madre und ich keine Freunde ...
Ich habe ja jetzt einen 25-Tage Ansatz mit Honig gemacht und promt nach dem Schritt mit "5 Tage im K├╝hlschrank ruhen ...
  Thema: Wildbakers in der ARD
pikkunoita

Antworten: 5
Aufrufe: 1795

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 14.01.2018, 23:06   Titel: Wildbakers in der ARD
Huhu,

ich hab durch Zufall vor Weihnachten sie Wildbakers im Fersehen entdeckt.
Es gibt 2 Folgen bis jetzt, zu finden in der ARD-Mediathek:

http://www.ardmediathek.de/tv/Doku-Serie/Brotzeit-Mit ...
  Thema: Frage Teigruhe bei Roggensauerteig
pikkunoita

Antworten: 18
Aufrufe: 2948

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 14.01.2018, 22:57   Titel: Frage Teigruhe bei Roggensauerteig
Ah ok danke Smilie

Na dann ist das ja sogar eher was f├╝r mich ohne die Hefe, mit meinem kleinen Cob├Ącker kann immer etwas unvorhergesehenes sein Smilie

Ich habe das neulich erst gelesen, ich glaube ...
  Thema: Frage Teigruhe bei Roggensauerteig
pikkunoita

Antworten: 18
Aufrufe: 2948

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 14.01.2018, 21:57   Titel: Frage Teigruhe bei Roggensauerteig
Also ... Sie gingen auf, in der Gare zwar kaum - vielleicht war ich auch zu ungeduldig ... aber im Ofen. Es werden nicht die besten die ich gebacken habe, aber auch nicht die schlechtesten und ich gla ...
  Thema: Frage Teigruhe bei Roggensauerteig
pikkunoita

Antworten: 18
Aufrufe: 2948

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 14.01.2018, 21:03   Titel: Frage Teigruhe bei Roggensauerteig
Moin,

akute Frage aus aktuellem Anlass Winken
Mann man die Ruhezeit auch ├╝berziehen? Ich habs gerade voll verzockt und mein Mischbrot stand 2 Stunden Verlegen
Ich habs jetzt normal gewirkt, vom Ge ...
  Thema: Wochenthread 07.01.2018 - 13.01.2018
pikkunoita

Antworten: 10
Aufrufe: 2674

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 09.01.2018, 23:22   Titel: Wochenthread 07.01.2018 - 13.01.2018
Ich habe diese Woche zwar kein Brot im Angebot, aber Pizza, Rohrnudeln und selbstgebackene Br├Âtchen, da ich gerade einen 25 Tage Ansatz LM versuche und daher immer wieder Kleingeb├Ąck backen muss.
...
  Thema: Anleitung zur Essigherstellung
pikkunoita

Antworten: 146
Aufrufe: 95509

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 30.12.2017, 22:38   Titel: Anleitung zur Essigherstellung
Huhu,

ich bin auch gerade bei diversen Anfangsversuchen Essig herzustellen.
Als erstes habe ich einen Ansatz mit Apfelschalen und Wasser einfach mal (mit Deckel allerdings) f├╝r 3 Wochen oder so ...
  Thema: Ableger von verschiedenen Essigm├╝ttern abzugeben
pikkunoita

Antworten: 96
Aufrufe: 53906

BeitragForum: Kleinanzeigen - Angebote   Verfasst am: 30.12.2017, 21:57   Titel: Ableger von verschiedenen Essigm├╝ttern abzugeben
Es gibt ├╝brigens bei Amazon extra Essig mit Essigmutter!
Ich hab heute im Bio-Markt vorm Regal gekniet und einen Voelkl Apfelessig mit Mutter gefunden Smilie
  Thema: Ableger von verschiedenen Essigm├╝ttern abzugeben
pikkunoita

Antworten: 96
Aufrufe: 53906

BeitragForum: Kleinanzeigen - Angebote   Verfasst am: 27.12.2017, 23:18   Titel: Ableger von verschiedenen Essigm├╝ttern abzugeben
kurze frage braucht das Sauerstoff oder m├╝ssen die Gl├Ąser offen stehen damit sich eine Mutter bilden kann?
Danke schonmal,Pikku
  Thema: falsches Mehl
pikkunoita

Antworten: 3
Aufrufe: 1391

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 27.12.2017, 23:10   Titel: falsches Mehl
Ok, vielen Dank Smilie

Tja heute ist nicht ein Backtag ... gerade vor 20 Minuten das letzte Mal runtergestellt da sah das Brot noch super aus ... jetzt ... sagen wir mal hat es ein wenig zuviel R├Âsta ...
  Thema: falsches Mehl
pikkunoita

Antworten: 3
Aufrufe: 1391

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 27.12.2017, 16:37   Titel: falsches Mehl
Hallo,

mein Sauerteig hatte leider einen Schimmelansatz und deswegen hab ich gestern die Sicherung ins Leben gerufen. Leider arbeitet der gar nicht, und deswegen backen wir heute das Brot mit Hefe ...
  Thema: Ich trau mich nicht ... ohne Hefe
pikkunoita

Antworten: 4
Aufrufe: 1698

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 18.09.2017, 21:32   Titel: Ich trau mich nicht ... ohne Hefe
Huhu,

ich habe im Moment etwas weniger Zeit f├╝rs Backen, deswegen nervt es mich zusehens dass mir mein Heferest immer wieder vergamelt (bzw kann ich die W├╝rfelhefe einfach kr├╝melig trocknen?
...
  Thema: Brotbacken im Kindergarten
pikkunoita

Antworten: 2
Aufrufe: 1501

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 24.05.2017, 15:25   Titel: Brotbacken im Kindergarten
Das klingt klasse, vielen Dank f├╝r diese Anregungen, ich werde es am Wochenende mit dem Kleinen schon mal testbacken Smilie
  Thema: Einstufenf├╝hrung
pikkunoita

Antworten: 3
Aufrufe: 1775

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 22.05.2017, 21:21   Titel: Einstufenf├╝hrung
Hallo Marla,

ok, vielen Dank f├╝r die schnelle Antwort, ok, dann zur Sicherheit ein bisschen Hefe rein wenn es mal wieder etwas l├Ąnger dauert Smilie

Ja ich habe diesmal Vollkornmehl genommen, lag ...
  Thema: Einstufenf├╝hrung
pikkunoita

Antworten: 3
Aufrufe: 1775

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 22.05.2017, 19:29   Titel: Einstufenf├╝hrung
Hallo,

ich backe mit der einfachen Einstufenf├╝hrung: F├╝ttern und 16 Stunden stehen lassen Smilie Klappt wunderbar, die Paderborner funktionieren schon ohne Hefe, bei Marlas Bauernbrot l├Ąuft heute d ...
  Thema: Brotbacken im Kindergarten
pikkunoita

Antworten: 2
Aufrufe: 1501

BeitragForum: Backen und Rezepte   Verfasst am: 22.05.2017, 19:23   Titel: Brotbacken im Kindergarten
Huhu,

der L├╝tte geht ja seit 8 Wochen nun in den Kindergarten, und alle 2 Wochen haben sie da Back- und Kochtag. Am Freitag. Jetzt hatte ich die verr├╝ckte Idee ob ich den Erzieherinnen mal vorsch ...
  Thema: Vollkorn-Kn├Ąckebrote - RST od. WST od. DST
pikkunoita

Antworten: 43
Aufrufe: 32363

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 02.05.2017, 16:36   Titel: Fr├╝chte Kn├Ącke
Hallo,

wir sinds mal wieder, nach einem ersten turbulenten Kindergartenmonat haben wir wieder Zeit und Muse mehr als "Paderborner" zu backen Smilie

Diesmal haben wir Marlas tolle Rezeptid ...
  Thema: Butter im Kuchen ersetzen
pikkunoita

Antworten: 6
Aufrufe: 2606

BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 20.04.2017, 12:24   Titel: Butter im Kuchen ersetzen
Moin,

vielen Dank f├╝r die Info, das hei├čt ich versuche besser eine z.B. Schokowolke (R├╝hrteig mit Sahne) in eine Nusswolke zu ver├Ąndern als einen Nusskuchen mit Butter in einen mit Sahne Smilie
...
  Thema: Butter im Kuchen ersetzen
pikkunoita

Antworten: 6
Aufrufe: 2606

BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 15.04.2017, 16:40   Titel: Butter im Kuchen ersetzen
Moin,

ich wandle gerade auf neuen Pfaden, ich versuche mich im Plastikfasten und allgemein im M├╝llfasten, nicht nur f├╝r die Fastenzeit sondern als Jahresvorsatz. Heute bin ich bei der Margarine ...
  Thema: Joghurt selber herstellen - schmeckt der denn auch ??
pikkunoita

Antworten: 345
Aufrufe: 211485

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 08.04.2017, 19:13   Titel: Joghurt selber herstellen - schmeckt der denn auch ??
Moin,

ich hab mal eine Frage zum Kefir: Wachsen diese Knollen mit der Zeit?

LG
Pikku
  Thema: Vollkorn-Kn├Ąckebrote - RST od. WST od. DST
pikkunoita

Antworten: 43
Aufrufe: 32363

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 27.03.2017, 13:13   Titel: Vollkorn-Kn├Ąckebrote - RST od. WST od. DST
Hallo,

ich bin eben ├╝ber dieses Rezept gestolpert und w├╝rde es gerne mit einigen kleingehackten getrockneten Fr├╝chten verfeinern, kann man die einfach dazugeben oder muss ich von den Saaten dann ...
  Thema: "Opa-Julius-Brot" - RST
pikkunoita

Antworten: 14
Aufrufe: 4506

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 19.03.2017, 23:59   Titel: "Opa-Julius-Brot" - RST
Moin,

das stimmt es ist teilweise schwer zu lesen, vielen Dank Euch nochmals f├╝r die Fehlersuche! Wenn ich mehr Mehl vers├Ąuere, ├Ąndert sich am Gesamtwassergehalt was? Oder ziehe ich einfach das ...
  Thema: Wochenthread 19.03.2017 - 25.03.2017
pikkunoita

Antworten: 11
Aufrufe: 3681

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 19.03.2017, 23:21   Titel: Wochenthread 19.03.2017 - 25.03.2017
Moin,

darf man hier auch Fragen stellen die "eines Threads nicht w├╝rdig" sind?
Wisst Ihr ein gutes Rezept f├╝r ein malziges Brot ohne viel Schnickschnack?
L├╝tte und ich hatten neulic ...
  Thema: Wochenthread 12.03.2017 - 18.03.2017
pikkunoita

Antworten: 15
Aufrufe: 4475

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 13.03.2017, 00:04   Titel: Wochenthread 12.03.2017 - 18.03.2017
Moin,

ui, die Miche sieht lecker aus Smilie Muss ich mal auf meine Liste setzen.

Wir haben Besuch, Schwiegereltern sind da Smilie Und nat├╝rlich ging beim Brotbacken alles schief: Es sollten zwei Pad ...
  Thema: Gewichtsverlust?
pikkunoita

Antworten: 5
Aufrufe: 2148

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 11.03.2017, 10:52   Titel: Gewichtsverlust?
Moin,

ich hab mal eine Frage:
"Frisst" der Sauerteig einen Teil von sich selber auf? Eigentlich nicht oder?

Ich hatte jetzt zum zweiten Mal das Ph├Ąnomen:
100 gr Anstellgut
500 gr ...
  Thema: "Opa-Julius-Brot" - RST
pikkunoita

Antworten: 14
Aufrufe: 4506

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 10.03.2017, 21:59   Titel: "Opa-Julius-Brot" - RST
Moin,

uff, Du hast Recht! Ich hatte neulich schon mal ein Problem, ich hatte irgendwie keinen Sauerteig mehr ├╝brig zum Aufheben (ich f├╝ttere immer meinen ST komplett und hebe den Rest auf) das w ...
  Thema: Wochenthread 05.03.2017 - 11.03.2017
pikkunoita

Antworten: 26
Aufrufe: 6311

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 08.03.2017, 22:51   Titel: Wochenthread 05.03.2017 - 11.03.2017
Moin,

gestern war Toastbrottag, da die Madre ja zickte und ich keine Zeit hatte f├╝r eine weitere F├╝hrung halt mit Hefe. Da L├╝tte und ich gerne Tomate-Mozarella Sandwiches essen wolle ich versuc ...
  Thema: Wochenthread 05.03.2017 - 11.03.2017
pikkunoita

Antworten: 26
Aufrufe: 6311

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 08.03.2017, 21:06   Titel: Wochenthread 05.03.2017 - 11.03.2017
Meinen Zalando-Moment -
brachte heute der Elektromonteur Smilie

http://up.picr.de/28533068pz.jpg
  Thema: Wochenthread 05.03.2017 - 11.03.2017
pikkunoita

Antworten: 26
Aufrufe: 6311

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 07.03.2017, 14:01   Titel: Wochenthread 05.03.2017 - 11.03.2017
Vielen Dank f├╝r die Erkl├Ąrung, dann kanns ja los gehen Smilie

Ich muss eh was aus Hefe machen meine Madre zickt wieder vor sich hin und kommt jetzt als Aromastp├╝ck in die Brote... ich glaube f├╝r u ...
  Thema: "Opa-Julius-Brot" - RST
pikkunoita

Antworten: 14
Aufrufe: 4506

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 06.03.2017, 23:32   Titel: "Opa-Julius-Brot" - RST
ich hab mal eine Frage: Das Brot War ein bisschen wie soll ich sagen ... L├╝tte w├╝rde sagen 'Pupsbrot'.
H├Ątte etwas saftiger sein k├Ânnen und eben das Problem mit der Verdauung. Wie bek├Ąme ich e ...
  Thema: ├ťbersch├╝ssigen ST als D├╝ngemittel nutzen
pikkunoita

Antworten: 7
Aufrufe: 2835

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 06.03.2017, 22:57   Titel: ├ťbersch├╝ssigen ST als D├╝ngemittel nutzen
Uff ich mach das mehr oder weniger frei Nase, einfach ca 250 gr Sauerteig in 10 L warmem Wasser in der Gie├čkanne aufl├Âsen, ein Kilo Zucker dazu oder 1 Pfund Zucker und ein Pfund Mehl (bin da noch am ...
  Thema: Wochenthread 05.03.2017 - 11.03.2017
pikkunoita

Antworten: 26
Aufrufe: 6311

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 06.03.2017, 21:22   Titel: Wochenthread 05.03.2017 - 11.03.2017
Moin,

das Bananenbrot klingt nach etwas was der L├╝tte f├╝r den Kiga mitnehmen k├Ânnte Smilie --- wenn ich irgendwann das mit den % gerafft habe Mit den Augen rollen
  Thema: ├ťbersch├╝ssigen ST als D├╝ngemittel nutzen
pikkunoita

Antworten: 7
Aufrufe: 2835

BeitragForum: Offtopic   Verfasst am: 05.03.2017, 22:35   Titel: ├ťbersch├╝ssigen ST als D├╝ngemittel nutzen
Moin,

auf die Idee die Zimmerpflanzen direkt damit zu d├╝ngen bin ich nie gekommen, ich verw├Ąssere ihn mit warmem Wasser, kippe noch ein Pfund Zucker und Mehl rein damit die MOs sich nochmal or ...
  Thema: Wochenthread 26.02.2017 - 04.03.2017
pikkunoita

Antworten: 24
Aufrufe: 5870

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 02.03.2017, 21:11   Titel: Wochenthread 26.02.2017 - 04.03.2017
Moin,

super, das ist ja ein stattliches Brot, schaut sehr gut aus, lass es Dir schmecken!

LG
Pikku
  Thema: "Opa-Julius-Brot" - RST
pikkunoita

Antworten: 14
Aufrufe: 4506

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 02.03.2017, 16:32   Titel: "Opa-Julius-Brot" - RST
http://up.picr.de/28472864yu.jpg

http://up.picr.de/28472865mq.jpg

http://up.picr.de/28472866pa.jpg
  Thema: "Opa-Julius-Brot" - RST
pikkunoita

Antworten: 14
Aufrufe: 4506

BeitragForum: Brotrezepte   Verfasst am: 02.03.2017, 14:22   Titel: "Opa-Julius-Brot" - RST
Angeregt durch das "Opa Franz Brot" aus meinem "Wildbaker" - Lieblingsbuch von Johannes Hirth und J├Ârg Schmid, Gr├Ąfe und Unzer Verlag, haben L├╝tte und ich heute f├╝r den Opa das ...
  Thema: Rechte am Rezept
pikkunoita

Antworten: 2
Aufrufe: 1619

BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 02.03.2017, 14:07   Titel: Rechte am Rezept
Ok, vielen Dank Smilie
  Thema: Wochenthread 26.02.2017 - 04.03.2017
pikkunoita

Antworten: 24
Aufrufe: 5870

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 02.03.2017, 12:13   Titel: Wochenthread 26.02.2017 - 04.03.2017
ups das will ich nat├╝rlich nicht, danke f├╝r die Tipps, werde sie beim Brot nachher befolgen Smilie
  Thema: Rechte am Rezept
pikkunoita

Antworten: 2
Aufrufe: 1619

BeitragForum: Allgemeine Fragen   Verfasst am: 02.03.2017, 12:02   Titel: Rechte am Rezept
Moin,

mich besch├Ąftigt gerade eine Frage:
Wann darf man hier eigentlich ein Rezept reinstellen? Wenn man es selber entworfen hat? Wenn man es aus einem Buch hat und modifiziert hat? Andere Getre ...
  Thema: G├Ąrk├Ârbchen Gr├Â├če
pikkunoita

Antworten: 1
Aufrufe: 1679

BeitragForum: Anf├Ąnger und ihre Fragen   Verfasst am: 28.02.2017, 14:01   Titel: G├Ąrk├Ârbchen Gr├Â├če
Moin,
ich habe mal eine doofe Frage Verlegen
Wenn ich ein Brot backen m├Âchte und es hei├čt "Rezept f├╝r ein 750 gr Brot".
Nehme ich dann ein G├Ąrk├Ârbchen "750 gramm" oder ein ...
  Thema: Wochenthread 26.02.2017 - 04.03.2017
pikkunoita

Antworten: 24
Aufrufe: 5870

BeitragForum: Wochen-Threads (wochenweiser Back-Talk)   Verfasst am: 26.02.2017, 13:34   Titel: Wochenthread 26.02.2017 - 04.03.2017
Moin,

bei uns gab es gestern schon zum Kaffee den "Lievito Madre Feinteig" von Marla.
Eine H├Ąlfte ausgerollt und einfach mit Nutella bestrichen, aufgerollt und zum Zopf geschlungen, d ...
  Thema: Zuviel Sauerteig?
pikkunoita

Antworten: 22
Aufrufe: 6393

BeitragForum: F├╝hrung eines Sauerteiges   Verfasst am: 25.02.2017, 00:13   Titel: Zuviel Sauerteig?
Huhu, ich hoffe ich darf nochmal ne Frage nachschieben, auch wenn sie vielleich albern klingt: ihr schreibt die MOs werden nach 1 h zu Kanibalen weil sie verhungern ... ver├Ąndert das sie MO-Mischung ...
 
Seite 1 von 2 Gehe zu Seite 1, 2  Weiter
Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde
Gehe zu:  

Neue Synagoge Ulm


 Intro   Portal 
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Deutsche ▄bersetzung von phpBB.de
-PH1- -PH2-

<-ST-IT->