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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Anfänger und ihre Fragen
Moderatoren: Pöt, nontox, Marla21, LarissaL

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Keine neuen Beiträge Wichtig: Richtig um Rat fragen:
3 nontox 10289 10.03.2011, 14:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Allgemeine Regeln zum Verhalten im Forum
0 Pöt 6446 04.02.2006, 16:57
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Vollkornunverträglichkeit
49 Umami 1238 25.01.2016, 18:03
moni-fr Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verständnisfragen / Umzüchten / Seltenes backen / Überschuss
1 Castro 187 23.01.2016, 12:45
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig kneten
1 Umami 195 17.01.2016, 13:07
Paninoteca Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge TA=183 - kneten oder vermengen
10 muskatnuss 555 16.01.2016, 13:16
Förmchenbäcker Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie wird das Brot schön glänzend
6 googlehupf58 446 13.01.2016, 21:24
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig sichern
7 alexlenedk 321 10.01.2016, 21:23
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gibt es spezielle (Sauer)teigschüsseln?
7 muskatnuss 464 10.12.2015, 13:35
muskatnuss Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Was ist entscheidend bem aufgehn des Brotteiges?
2 muskatnuss 328 09.12.2015, 10:54
muskatnuss Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig Behälter - Bisphenol A frei?
5 Gondar 612 01.11.2015, 18:35
flaqita Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schamottstein - Ratschlag bitte gesucht?
7 bluesaturn 980 24.10.2015, 13:42
bluesaturn Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teigknetmaschine sinnvoll?
17 Gluehstrumpf 1055 23.10.2015, 15:04
Paninoteca Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Erster Backversuch und gleich ein paar Fragen
38 BrotdesLebens 4456 18.09.2015, 14:28
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Berechnung der Teigausbeute
7 beateg 3543 13.07.2015, 16:04
Tollpatsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG ist fertig - Mischbrot backen
4 misterq 858 08.07.2015, 22:58
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Welche Brotbackform ist eher zu empfehlen
38 Ranibanani 16205 18.06.2015, 15:44
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Welche Backformen verschenken?
23 indianerin 2351 28.05.2015, 19:47
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mehlmenge für das erste Mal Ansetzen
0 flaqita 705 10.05.2015, 09:46
flaqita Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig mitnehmen auf die Reise?
20 bluesaturn 4966 13.04.2015, 17:08
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brot richtig lagern?!
27 Manukli 2914 15.03.2015, 13:10
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Häussler Alpha und Fragen zum Teig
22 Manuela Ortner 4639 26.02.2015, 19:46
Eric Beier Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Silikon-Form?
15 TabasCo 6218 24.02.2015, 08:40
die Ruth Letzten Beitrag anzeigen
Die gewählten Themen wurden verschoben. Verschoben: mein Dinkelsauerteigbrot hat unangenehmen Geschmack
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61 lasershow 14468 04.02.2015, 17:20
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Was tun, wenn Anstellgut über bleibt
3 superhermes 1452 22.01.2015, 11:25
Candida_krusei Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verständnisfrage zu Teigzustand/-konsistenz beim Einschießen
27 Darkyputz 3187 13.01.2015, 19:58
Paninoteca Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gesamtmehlmenge
30 meister_philipp 3662 10.12.2014, 15:42
meister_philipp Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anfängerfrage
4 audisport 1644 25.11.2014, 16:02
Steph2806 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Temperatur Teigruhe
12 Rucksackreisender 2276 23.11.2014, 19:22
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schimmel oder Hefe?
23 HoJSimpson 5515 19.11.2014, 12:56
marathonmann Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Holzschliff Gärformen
3 WOLLBAER 1455 22.10.2014, 11:22
WOLLBAER Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Lebensdauer einer Sauerteigkultur
10 Tobi 4079 11.10.2014, 10:20
Petrowitsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärbox – wie groß?
37 Alberto 9416 27.09.2014, 15:51
Mädesüß Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ist Backmalz das Gleiche wie Malfamehl?
9 donnermeister 2121 24.07.2014, 20:44
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Edelstahlformen - Brot lässt sich nicht gut lösen
25 sauerlieschen 3886 16.07.2014, 21:47
Petrowitsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anfaengerfragen - Teigruhe, Gehenlassen, Backen
4 LondonGerster 2183 13.07.2014, 11:15
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Salz
3 Gitte65 1214 13.07.2014, 11:00
Gitte65 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Alles aus Weizenmehl?
16 Hessijames 3347 27.06.2014, 21:24
Hessijames Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Fragen aus der Vollkornbäckerei
4 kornholio 1669 25.06.2014, 21:47
kornholio Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge angesetzter Sauerteig zu lange stehen?
10 Ilka_2002 2712 25.06.2014, 20:43
Ilka_2002 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schrot vs Flocken
7 soraya 2460 13.06.2014, 23:13
Indiana Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärkörbchen
14 PetraW. 3530 10.05.2014, 18:53
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Welchen Belag auf Vollkornbrot w. besserer Verträglichkeit?
39 Eifelwicht 4755 05.05.2014, 21:10
Eifelwicht Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Vorstellung
15 Benno Wavemaster 2360 30.03.2014, 19:03
Paninoteca Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge zu viel Hefe erwischt
6 soraya 1814 22.03.2014, 19:58
soraya Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig fertig, aber kein Platz im Ofen -was nun?
7 schleifhexe 2003 16.03.2014, 18:51
schleifhexe Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anfänger - noch immer ....
12 SilviM0912 2793 13.03.2014, 16:49
SilviM0912 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ...
6 dieanna 1697 11.03.2014, 12:30
tiillyy Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schneiden
3 Alberto 1542 06.03.2014, 14:29
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Keine neuen Beiträge Wohnung nicht warum und der Ofen ohne Lampe
9 hans100 3578 26.02.2014, 19:54
holzofensonne Letzten Beitrag anzeigen
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