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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
Die Leser unseres Forums stammen aus allen Ländern und gesellschaftlichen
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Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.

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Anfänger und ihre Fragen
Moderatoren: Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin

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Keine neuen Beiträge Wichtig: Richtig um Rat fragen:
3 nontox 11540 10.03.2011, 15:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Allgemeine Regeln zum Verhalten im Forum
0 Pöt 7103 04.02.2006, 17:57
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mein erstes Brot - freue mich über Tipps!
3 Robert84 341 09.04.2017, 21:44
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärkörbchen Größe
1 pikkunoita 362 28.02.2017, 15:16
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Geschmack und Verwendung von Emmer, Einkorn , Kamut im Brot
5 Espresso-Miez 2012 27.02.2017, 21:28
Rauchmelder Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zu 5.1
2 Maju 272 21.02.2017, 19:58
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich glaube meine Augen spielen mir einen Streich
17 Maju 1158 13.02.2017, 23:13
Maju Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zu wenig Hefe - über Nacht vermehren?
3 respect 468 05.02.2017, 12:19
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wilde Hefe
1 pikkunoita 355 31.01.2017, 15:46
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig aus der Tüte
4 pikkunoita 501 30.01.2017, 13:20
pikkunoita Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anfängerfragen über Fragen (Gare, Anfüttern, Backen, TA)
5 annaminusl 676 28.01.2017, 21:35
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wieviel Wasser kann 100g Roggenkorn binden?
9 cub-er 2010 30.10.2016, 21:28
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schimmel oder Hefe?
36 HoJSimpson 12208 27.10.2016, 14:57
sandra2016 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Roggenmischbrot 70/30 1 kg Mehlmenge - Gärkorbgröße?
7 mietzimaus 1032 28.09.2016, 23:26
mietzimaus Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Laugengebäck auf Lochblech?
5 respect 736 26.09.2016, 19:31
luggi0365 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge erste Sauerteigkultur - und wie geht es jetzt weiter?
4 SilviaK 976 10.09.2016, 10:38
SilviaK Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Knetzeiten per Hand / Knethaken / Thermomix
9 sun09 1449 27.08.2016, 16:43
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Buchweizensauerteig und die Frage, wird das noch was?
2 Samashy 1628 05.05.2016, 17:08
Samashy Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Für die Trockensicherung erst nochmal füttern?
7 darkbijou 1340 05.05.2016, 00:21
Steph2806 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Keine Zeit zum backen
1 Liz 897 30.04.2016, 09:29
lukh Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hilfe! Backen vergessen-was nun?
2 Franz22 978 28.04.2016, 11:21
Franz22 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich war böse und hab schon angeschnitten...
18 Airemperor 2677 21.02.2016, 17:49
bjaehn Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weiterfüttern jedes Mehl?
8 Castro 1794 19.02.2016, 11:26
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Vollkornunverträglichkeit
49 Umami 5085 25.01.2016, 19:03
moni-fr Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verständnisfragen / Umzüchten / Seltenes backen / Überschuss
1 Castro 1197 23.01.2016, 13:45
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig kneten
1 Umami 971 17.01.2016, 14:07
Paninoteca Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge TA=183 - kneten oder vermengen
10 muskatnuss 2294 16.01.2016, 14:16
Förmchenbäcker Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie wird das Brot schön glänzend
6 googlehupf58 2395 13.01.2016, 22:24
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig sichern
7 alexlenedk 2086 10.01.2016, 22:23
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Was ist entscheidend bem aufgehn des Brotteiges?
2 muskatnuss 1397 09.12.2015, 11:54
muskatnuss Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig Behälter - Bisphenol A frei?
5 Gondar 1757 01.11.2015, 19:35
flaqita Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Erster Backversuch und gleich ein paar Fragen
38 BrotdesLebens 7573 18.09.2015, 15:28
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Berechnung der Teigausbeute
7 beateg 4870 13.07.2015, 17:04
Tollpatsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG ist fertig - Mischbrot backen
4 misterq 2060 08.07.2015, 23:58
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Welche Backformen verschenken?
23 indianerin 6227 28.05.2015, 20:47
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mehlmenge für das erste Mal Ansetzen
0 flaqita 1388 10.05.2015, 10:46
flaqita Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig mitnehmen auf die Reise?
20 bluesaturn 7250 13.04.2015, 18:08
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brot richtig lagern?!
27 Manukli 6131 15.03.2015, 14:10
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Häussler Alpha und Fragen zum Teig
22 Manuela Ortner 7123 26.02.2015, 20:46
Eric Beier Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Silikon-Form?
15 TabasCo 8351 24.02.2015, 09:40
die Ruth Letzten Beitrag anzeigen
Die gewählten Themen wurden verschoben. Verschoben: mein Dinkelsauerteigbrot hat unangenehmen Geschmack
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61 lasershow 14468 04.02.2015, 18:20
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Was tun, wenn Anstellgut über bleibt
3 superhermes 2427 22.01.2015, 12:25
Candida_krusei Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verständnisfrage zu Teigzustand/-konsistenz beim Einschießen
27 Darkyputz 5624 13.01.2015, 20:58
Paninoteca Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gesamtmehlmenge
30 meister_philipp 6489 10.12.2014, 16:42
meister_philipp Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anfängerfrage
4 audisport 2759 25.11.2014, 17:02
Steph2806 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Temperatur Teigruhe
12 Rucksackreisender 4596 23.11.2014, 20:22
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Holzschliff Gärformen
3 WOLLBAER 2361 22.10.2014, 12:22
WOLLBAER Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Lebensdauer einer Sauerteigkultur
10 Tobi 5483 11.10.2014, 11:20
Petrowitsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärbox – wie groß?
37 Alberto 13624 27.09.2014, 16:51
Mädesüß Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ist Backmalz das Gleiche wie Malfamehl?
9 donnermeister 3716 24.07.2014, 21:44
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