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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
Die Leser unseres Forums stammen aus allen Ländern und gesellschaftlichen
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selbstverständlich für uns, dass dieses Forum völkerverbindend und mitmenschlich ist.
Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.

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Anfänger und ihre Fragen
Moderatoren: Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin

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Keine neuen Beiträge Wichtig: Richtig um Rat fragen:
3 nontox 13265 10.03.2011, 15:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Allgemeine Regeln zum Verhalten im Forum
0 Pöt 8125 04.02.2006, 17:57
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Nach dem Wechsel vom Mehll treibt der Sauerteig ordentlich
1 NikNolte 308 29.05.2018, 11:53
Brotagonist Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Abdeckung für Gärkörbe
4 NikNolte 367 19.05.2018, 22:43
Allegro Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Warum fallen die Brote immer ein?
31 AllyMcT 2549 16.05.2018, 16:11
Mr.Viola Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig sichern
12 alexlenedk 3554 14.05.2018, 21:57
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärkörbchen
22 PetraW. 7378 08.05.2018, 21:15
Mr.Viola Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ein Anfänger stellt sich vor und hat noch ein paar Fragen...
5 Erdferkel 456 19.04.2018, 20:21
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Knetzeiten per Hand / Knethaken / Thermomix
11 sun09 4217 26.03.2018, 23:35
Hans_W. Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schwaden - Dauer und Zeitpunkt
11 Jürgen33 1086 12.03.2018, 15:32
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Temperatur mit Pizzastein
8 Towanga 911 19.02.2018, 11:55
JuergenPB Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Womit erreicht ihr die gewünschte Teigtemperatur ?
5 Jürgen33 887 05.02.2018, 11:46
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Rettungsversuch starten oder lieber beerdigen....?
9 millo1971 4145 16.11.2017, 21:00
Kefiran Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Dinkel / Roogenmehl
17 Buchi 3587 26.06.2017, 20:14
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anfängerfragen
3 Buchi 1413 22.06.2017, 19:56
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Die Sache mit der Führung!
5 AllyMcT 1687 18.06.2017, 16:58
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Welche Ausstattung? Welcher Sauerteig für welche Brote?
5 AllyMcT 1942 18.06.2017, 16:13
Tom di Luc Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich hatte es geahnt: Da ist doch was nicht richtig! ???
11 AllyMcT 2169 15.06.2017, 23:48
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Weitere Fragen zu: Verschiedene Mengen beim Ansatz / Gare
1 AllyMcT 1056 07.06.2017, 23:14
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärbox – wie groß?
40 Alberto 21233 07.06.2017, 15:38
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Vollkornunverträglichkeit
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50 Umami 12760 01.06.2017, 10:21
TinaF Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mein erstes Brot - freue mich über Tipps!
3 Robert84 1581 09.04.2017, 21:44
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärkörbchen Größe
1 pikkunoita 1266 28.02.2017, 15:16
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Geschmack und Verwendung von Emmer, Einkorn , Kamut im Brot
5 Espresso-Miez 3337 27.02.2017, 21:28
Rauchmelder Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zu 5.1
2 Maju 1205 21.02.2017, 19:58
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich glaube meine Augen spielen mir einen Streich
17 Maju 3863 13.02.2017, 23:13
Maju Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zu wenig Hefe - über Nacht vermehren?
3 respect 1456 05.02.2017, 12:19
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wilde Hefe
1 pikkunoita 1080 31.01.2017, 15:46
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig aus der Tüte
4 pikkunoita 1569 30.01.2017, 13:20
pikkunoita Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anfängerfragen über Fragen (Gare, Anfüttern, Backen, TA)
5 annaminusl 2050 28.01.2017, 21:35
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wieviel Wasser kann 100g Roggenkorn binden?
9 cub-er 3632 30.10.2016, 21:28
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schimmel oder Hefe?
36 HoJSimpson 18611 27.10.2016, 14:57
sandra2016 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Roggenmischbrot 70/30 1 kg Mehlmenge - Gärkorbgröße?
7 mietzimaus 2497 28.09.2016, 23:26
mietzimaus Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Laugengebäck auf Lochblech?
5 respect 1898 26.09.2016, 19:31
luggi0365 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge erste Sauerteigkultur - und wie geht es jetzt weiter?
4 SilviaK 2094 10.09.2016, 10:38
SilviaK Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Buchweizensauerteig und die Frage, wird das noch was?
2 Samashy 2538 05.05.2016, 17:08
Samashy Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Für die Trockensicherung erst nochmal füttern?
7 darkbijou 2834 05.05.2016, 00:21
Steph2806 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Keine Zeit zum backen
1 Liz 1651 30.04.2016, 09:29
lukh Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hilfe! Backen vergessen-was nun?
2 Franz22 1774 28.04.2016, 11:21
Franz22 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich war böse und hab schon angeschnitten...
18 Airemperor 5005 21.02.2016, 17:49
bjaehn Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weiterfüttern jedes Mehl?
8 Castro 3237 19.02.2016, 11:26
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verständnisfragen / Umzüchten / Seltenes backen / Überschuss
1 Castro 2006 23.01.2016, 13:45
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig kneten
1 Umami 1642 17.01.2016, 14:07
Paninoteca Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge TA=183 - kneten oder vermengen
10 muskatnuss 3745 16.01.2016, 14:16
Förmchenbäcker Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie wird das Brot schön glänzend
6 googlehupf58 3694 13.01.2016, 22:24
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Was ist entscheidend bem aufgehn des Brotteiges?
2 muskatnuss 2115 09.12.2015, 11:54
muskatnuss Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig Behälter - Bisphenol A frei?
5 Gondar 2734 01.11.2015, 19:35
flaqita Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Erster Backversuch und gleich ein paar Fragen
38 BrotdesLebens 11682 18.09.2015, 15:28
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Berechnung der Teigausbeute
7 beateg 6018 13.07.2015, 17:04
Tollpatsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG ist fertig - Mischbrot backen
4 misterq 3223 08.07.2015, 23:58
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
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