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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Führung eines Sauerteiges
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - neue Generation
10 Marla21 562 03.12.2016, 11:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Madre - Lievito madre/Pasta madre- Auffrischung/Führung
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110 Marla21 37290 28.11.2016, 10:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Mindener-Vollsauer-Führung – Triebfreudiger ST
16 Marla21 11882 04.10.2016, 19:33
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Schaumsauer - 5-stufige weiche Führung
30 Marla21 11923 19.09.2016, 22:52
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Hilfe-Aufforderung an alle: Bitterwerden von ST oder Brot
12 Pöt 15495 25.04.2016, 20:18
Tvon100 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: 1-stufige Führung gute Hefe-Vermehrung
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269 Marla21 201027 13.04.2016, 14:44
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - mit Dinkel oder Weizen
[ Gehe zu SeiteGehe zu Seite: 1, 2 ]
76 Marla21 33004 02.05.2015, 10:12
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - mit Roggen
6 Marla21 3997 21.02.2015, 19:30
Emoni Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Führungsvarianten Weizen ST - fest und weich
29 Marla21 20002 05.01.2014, 18:05
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Die einstufige Führung (für Faulpelze und Anfänger)
[ Gehe zu SeiteGehe zu Seite: 1, 2 ]
73 nontox 61839 17.04.2013, 12:36
Brasialpi Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: 3-Stufen-Führung – klassisch (DSF)
21 Marla21 18184 29.05.2012, 10:37
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: 3-stufige Führung – vereinfachte Berechnung
0 Marla21 6393 07.05.2012, 16:58
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Übersicht verschiedene Führungsarten u. Parameter
0 Marla21 8689 21.11.2011, 14:32
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Allgemeine Regeln zum Verhalten im Forum
0 Pöt 4568 04.02.2006, 17:00
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Probleme mit dem Weizen-ASG
6 sun09 172 08.12.2016, 20:51
sun09 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut tot? Was mache ich nur?
10 dani11185 227 05.12.2016, 11:03
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärzeiten Führung ohne Gärbox/Detmolder Temp.-Angaben
2 Castro 153 23.11.2016, 20:51
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Führen kleinerer ST-Mengen
8 der_bullifahrer 432 21.11.2016, 20:26
der_bullifahrer Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG noch zu gebrauchen?
3 cub-er 168 21.11.2016, 09:40
moeppi Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Fragen zu einem geschenken Sauerteig & dessen Verwendung
3 meisterroester 322 14.11.2016, 12:57
meisterroester Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig, wie geht es weiter?
10 Mona010 587 10.11.2016, 20:08
Mona010 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zeitmanagement - noch was zu retten?
5 Rauchmelder 430 03.11.2016, 22:40
Rauchmelder Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zum Hermann
23 bluesaturn 7097 01.11.2016, 10:40
mmaeckie Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anleitung Sauerteig führen zum verschenken gesucht
4 hardies3 523 26.10.2016, 09:32
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Pöts Sauerteigführung - Temperatur?
14 dani11185 828 20.09.2016, 22:47
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Krümelsauer aktivieren
3 dani11185 316 20.09.2016, 14:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Was ist denn hier wieder schief gelaufen?
1 dani11185 296 20.09.2016, 14:23
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteigführung mit oder ohne Deckel
11 fourseasons 688 06.09.2016, 15:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Alle Sauerteige mit nur einem ASG?
11 sun09 677 06.09.2016, 12:16
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig zu lange stehen gelassen?
12 Scarabeo 1077 27.08.2016, 15:37
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Weizensauerteig
5 sun09 635 22.08.2016, 15:46
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Lange Haltbarkeit von ASG getestet
19 Muecke 1425 22.08.2016, 12:19
Muecke Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge 3-Stufen-Führung gelingt nicht
7 Azurro 1050 11.08.2016, 10:12
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig füttern oder nicht?
6 sun09 746 04.08.2016, 16:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauterteig geht nicht
5 huzzel 682 06.07.2016, 08:34
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Geruch des Sauerteigs auf Zustand schließen?
2 pauledd 682 22.06.2016, 09:05
pauledd Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brauche Hilfe
6 vero1989 1142 09.06.2016, 11:13
JuergenPB Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig züchten
3 crabalocker67 1303 06.06.2016, 16:31
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Von Roggen-ASG auf Weizen-ASG?
3 darkbijou 708 18.05.2016, 16:56
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mehltyp des Sauerteigs
10 der_bullifahrer 1098 10.05.2016, 16:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Betrifft Weizen und Dinkelsauerteig
6 annton 832 08.05.2016, 17:48
annton Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Auffrischung - ASG in der Gärbox vergessen
5 lukh 712 29.04.2016, 21:17
lukh Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Keine Zeit zum backen
1 Liz 577 29.04.2016, 07:43
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig jedes Mal neu ansetzen ( Bakterien L/R-drehend) ?
12 janos71 1307 18.04.2016, 17:06
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig zu sauer
15 Katz 3261 17.04.2016, 13:35
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie rette ich meinen Sauerteig?
6 froeken 1185 13.04.2016, 13:51
froeken Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig und Brot bitter! Ist meine Kultur verdorben?
6 martin136 989 09.04.2016, 08:17
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Keine neuen Beiträge ASG immer sehr fest
5 MonAli 706 05.04.2016, 14:41
MonAli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig kompletter Ersatz für Bäckerhefe?
27 Castro 1714 01.04.2016, 12:27
Castro Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verdorben oder nur Hefen?
7 ul-ul 830 26.03.2016, 17:59
ul-ul Letzten Beitrag anzeigen
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