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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Führung eines Sauerteiges
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - neue Generation
11 Marla21 1783 10.12.2016, 10:27
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Madre - Lievito madre/Pasta madre- Auffrischung/Führung
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110 Marla21 40686 28.11.2016, 10:30
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Mindener-Vollsauer-Führung – Triebfreudiger ST
16 Marla21 12146 04.10.2016, 19:33
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Schaumsauer - 5-stufige weiche Führung
30 Marla21 12279 19.09.2016, 22:52
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Hilfe-Aufforderung an alle: Bitterwerden von ST oder Brot
12 Pöt 15718 25.04.2016, 20:18
Tvon100 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: 1-stufige Führung gute Hefe-Vermehrung
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269 Marla21 212858 13.04.2016, 14:44
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - mit Dinkel oder Weizen
[ Gehe zu SeiteGehe zu Seite: 1, 2 ]
76 Marla21 34626 02.05.2015, 10:12
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - mit Roggen
6 Marla21 4153 21.02.2015, 19:30
Emoni Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Führungsvarianten Weizen ST - fest und weich
29 Marla21 20618 05.01.2014, 18:05
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Die einstufige Führung (für Faulpelze und Anfänger)
[ Gehe zu SeiteGehe zu Seite: 1, 2 ]
73 nontox 62496 17.04.2013, 12:36
Brasialpi Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: 3-Stufen-Führung – klassisch (DSF)
21 Marla21 18504 29.05.2012, 10:37
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: 3-stufige Führung – vereinfachte Berechnung
0 Marla21 6554 07.05.2012, 16:58
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Übersicht verschiedene Führungsarten u. Parameter
0 Marla21 8920 21.11.2011, 14:32
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Allgemeine Regeln zum Verhalten im Forum
0 Pöt 4631 04.02.2006, 17:00
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Lievito madre auch nachts füttern?
10 toros 248 16.01.2017, 17:11
toros Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Separate Führung des ASG beim WST
3 Rauchmelder 223 06.01.2017, 18:14
Rauchmelder Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig mit Milch mit "schneller Führung"
2 pikkunoita 250 02.01.2017, 14:14
pikkunoita Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zu Sauerteig von Martin Johansson
2 sun09 237 01.01.2017, 19:34
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Führen eines Roggen-Sauerteiges
1 Kanzler 1021 12.12.2016, 11:27
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Probleme mit dem Weizen-ASG
6 sun09 1108 08.12.2016, 20:51
sun09 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut tot? Was mache ich nur?
10 dani11185 947 05.12.2016, 11:03
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärzeiten Führung ohne Gärbox/Detmolder Temp.-Angaben
2 Castro 229 23.11.2016, 20:51
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Führen kleinerer ST-Mengen
8 der_bullifahrer 572 21.11.2016, 20:26
der_bullifahrer Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG noch zu gebrauchen?
3 cub-er 273 21.11.2016, 09:40
moeppi Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Fragen zu einem geschenken Sauerteig & dessen Verwendung
3 meisterroester 854 14.11.2016, 12:57
meisterroester Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig, wie geht es weiter?
10 Mona010 1260 10.11.2016, 20:08
Mona010 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zeitmanagement - noch was zu retten?
5 Rauchmelder 1093 03.11.2016, 22:40
Rauchmelder Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zum Hermann
23 bluesaturn 8152 01.11.2016, 10:40
mmaeckie Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anleitung Sauerteig führen zum verschenken gesucht
4 hardies3 943 26.10.2016, 09:32
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Pöts Sauerteigführung - Temperatur?
14 dani11185 1041 20.09.2016, 22:47
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Krümelsauer aktivieren
3 dani11185 433 20.09.2016, 14:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Was ist denn hier wieder schief gelaufen?
1 dani11185 370 20.09.2016, 14:23
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteigführung mit oder ohne Deckel
11 fourseasons 866 06.09.2016, 15:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Alle Sauerteige mit nur einem ASG?
11 sun09 831 06.09.2016, 12:16
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig zu lange stehen gelassen?
12 Scarabeo 1225 27.08.2016, 15:37
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Weizensauerteig
5 sun09 766 22.08.2016, 15:46
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Lange Haltbarkeit von ASG getestet
19 Muecke 1623 22.08.2016, 12:19
Muecke Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge 3-Stufen-Führung gelingt nicht
7 Azurro 1228 11.08.2016, 10:12
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig füttern oder nicht?
6 sun09 904 04.08.2016, 16:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauterteig geht nicht
5 huzzel 802 06.07.2016, 08:34
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Geruch des Sauerteigs auf Zustand schließen?
2 pauledd 830 22.06.2016, 09:05
pauledd Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brauche Hilfe
6 vero1989 1417 09.06.2016, 11:13
JuergenPB Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig züchten
3 crabalocker67 1502 06.06.2016, 16:31
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Von Roggen-ASG auf Weizen-ASG?
3 darkbijou 902 18.05.2016, 16:56
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mehltyp des Sauerteigs
10 der_bullifahrer 1275 10.05.2016, 16:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Betrifft Weizen und Dinkelsauerteig
6 annton 999 08.05.2016, 17:48
annton Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Auffrischung - ASG in der Gärbox vergessen
5 lukh 819 29.04.2016, 21:17
lukh Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Keine Zeit zum backen
1 Liz 660 29.04.2016, 07:43
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig jedes Mal neu ansetzen ( Bakterien L/R-drehend) ?
12 janos71 1506 18.04.2016, 17:06
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig zu sauer
15 Katz 3814 17.04.2016, 13:35
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
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