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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Führung eines Sauerteiges
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Keine neuen Beiträge Wichtig: 1-stufige Führung gute Hefe-Vermehrung
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335 Marla21 562901 18.07.2021, 10:47
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - neue Generation
25 Marla21 39777 06.05.2021, 14:28
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Führungsvarianten Weizen ST - fest und weich
49 Marla21 88507 18.03.2021, 14:29
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Madre - Lievito madre/Pasta madre- Auffrischung/Führung
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150 Marla21 260998 01.05.2020, 16:27
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Mindener-Vollsauer-Führung – Triebfreudiger RST
16 Marla21 33576 04.10.2016, 19:33
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Schaumsauer - 5-stufige weiche Führung
30 Marla21 40276 19.09.2016, 22:52
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Hilfe-Aufforderung an alle: Bitterwerden von ST oder Brot
12 Pöt 35298 25.04.2016, 20:18
Tvon100 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - mit Dinkel oder Weizen
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76 Marla21 113181 02.05.2015, 10:12
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Fermentteig - mit Roggen
6 Marla21 18118 21.02.2015, 19:30
Emoni Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Die einstufige Führung (für Faulpelze und Anfänger)
[ Gehe zu SeiteGehe zu Seite: 1, 2 ]
73 nontox 132340 17.04.2013, 12:36
Brasialpi Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: 3-Stufen-Führung – klassisch (DSF)
21 Marla21 46494 29.05.2012, 10:37
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Keine neuen Beiträge Wichtig: 3-stufige Führung – vereinfachte Berechnung
0 Marla21 14520 07.05.2012, 16:58
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Übersicht verschiedene Führungsarten u. Parameter
0 Marla21 18471 21.11.2011, 14:32
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Keine neuen Beiträge Wichtig: Allgemeine Regeln zum Verhalten im Forum
0 Pöt 9537 04.02.2006, 17:00
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge vollautomatische Sauerteigführung im Hobbybereich
4 derWalter 1362 06.12.2021, 09:09
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Roggensauerteig verdoppelt sich nicht
13 Jürgen33 7229 23.06.2021, 12:51
Petrowitsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG - Mischungsverhältnisse untereinander vermischen ?
18 Jürgen33 8097 14.06.2021, 21:33
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut zu warm geworden
7 Mantriur 5333 05.06.2021, 13:54
Mantriur Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hyperaktiver Lievito Madre?
9 Renate63 7269 01.05.2021, 17:12
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteigführung Pöt-Methode
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51 joerg.hahn 35312 25.04.2021, 16:33
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Krümelsauer 2
3 SzBack 5410 23.01.2021, 09:34
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig wird einfach nicht triebstark
6 Ilmarinen 6279 22.01.2021, 11:06
Ilmarinen Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG vergrößert sich nicht
3 Quantrum 4476 23.12.2020, 23:10
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge LM oder Hefewasser
8 musikmann89 7593 10.11.2020, 07:39
musikmann89 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Temperaturen Sauerteigführung
3 dasfischli42 4583 08.10.2020, 12:03
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Krümelsauer
9 SzBack 8707 11.09.2020, 07:32
Reinhard Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Festes Weizen-ASG aus weichem herstellen
3 sun09 3965 08.08.2020, 12:55
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge AST im Kühlschrank vernachlässigt
1 Hausi71 3723 30.06.2020, 18:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig
1 Brotneuling 3869 25.06.2020, 19:00
Petrowitsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie lange bis zum Brot backen...?
4 Hausi71 3738 05.06.2020, 06:54
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut trennt sich
9 Hudellene 6594 21.05.2020, 11:18
Förmchenbäcker Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Infos Hefeführung
8 Marla21 14557 26.04.2020, 16:44
Towanda Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hungerleider vs Kraftprotz - ASG-Pflege nach P.
20 Petrowitsch 12916 19.04.2020, 14:10
moeppi Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ist meine Wohnung vielleicht verseucht?
1 tamara88 5371 08.04.2020, 13:32
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge SZ-ST-Führung nach Petrowitsch
47 Petrowitsch 56002 31.03.2020, 11:35
Petrowitsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Aufbewahrung ASG
11 Maxxxel 29924 19.03.2020, 23:51
flora-luna Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Getrockneten Sauerteig aktivieren funktionieren nicht
2 lukh 13814 19.03.2020, 19:39
lukh Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Säuresteuerung
7 Feshi 22506 01.02.2020, 09:40
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wieder da und wieder hilflos. Füttern? Brot backen?
4 Guilitta2000 15217 28.01.2020, 19:50
Guilitta2000 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Was wird zum Anstellgut?
5 Joker 6998 07.01.2020, 14:33
Joker Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge "Mischsauerteig" aus Roggen und Weizen?
10 Supergrobi 13540 10.12.2019, 20:48
rumpelstilzchen Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut: Mengenverhältnis beim Füttern
8 delyria 6753 09.12.2019, 16:25
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge zuviel Anstellgut?
2 Kirali 6251 05.11.2019, 17:01
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Keine neuen Beiträge Plötzlich verminderte Aktivität beim Sauerteig
7 Ahotep 10620 27.10.2019, 22:16
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Keine neuen Beiträge Sauerteig aus gleichen Teien Weizen- und Roggenvollkornmehl
1 NikNolte 4287 09.09.2019, 10:49
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG Erhalt und Fortführung
4 emax 4998 01.09.2019, 19:07
emax Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schoko-Starter - Umzüchtung u. Auffrischung
15 Marla21 13762 25.08.2019, 13:10
moeppi Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zum Anstellgut
11 testy 8994 17.08.2019, 16:44
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Keine neuen Beiträge Wiedereinstieg mit Verwirrung
7 emax 6827 04.08.2019, 00:17
emax Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Grundsätzliches zum Anstellgut
13 NikNolte 10404 28.05.2019, 21:00
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