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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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F├╝hrung eines Sauerteiges
Moderatoren: P├Ât, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferst├Ądterin

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Keine neuen Beiträge P├Âts Sauerteigf├╝hrung - Temperatur?
14 dani11185 4978 20.09.2016, 22:47
kupferst├Ądterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Kr├╝melsauer aktivieren
3 dani11185 1730 20.09.2016, 14:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Was ist denn hier wieder schief gelaufen?
1 dani11185 2096 20.09.2016, 14:23
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteigf├╝hrung mit oder ohne Deckel
11 fourseasons 4477 06.09.2016, 15:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Alle Sauerteige mit nur einem ASG?
11 sun09 3276 06.09.2016, 12:16
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig zu lange stehen gelassen?
12 Scarabeo 3773 27.08.2016, 15:37
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Weizensauerteig
5 sun09 2330 22.08.2016, 15:46
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Lange Haltbarkeit von ASG getestet
19 Muecke 5293 22.08.2016, 12:19
Muecke Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge 3-Stufen-F├╝hrung gelingt nicht
7 Azurro 3407 11.08.2016, 10:12
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig f├╝ttern oder nicht?
6 sun09 3047 04.08.2016, 16:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauterteig geht nicht
5 huzzel 2333 06.07.2016, 08:34
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Geruch des Sauerteigs auf Zustand schlie├čen?
2 pauledd 1946 22.06.2016, 09:05
pauledd Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brauche Hilfe
6 vero1989 2791 09.06.2016, 11:13
JuergenPB Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig z├╝chten
3 crabalocker67 2638 06.06.2016, 16:31
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Von Roggen-ASG auf Weizen-ASG?
3 darkbijou 2237 18.05.2016, 16:56
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mehltyp des Sauerteigs
10 der_bullifahrer 3503 10.05.2016, 16:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Betrifft Weizen und Dinkelsauerteig
6 annton 2588 08.05.2016, 17:48
annton Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Auffrischung - ASG in der G├Ąrbox vergessen
5 lukh 2113 29.04.2016, 21:17
lukh Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Keine Zeit zum backen
1 Liz 2149 29.04.2016, 07:43
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig jedes Mal neu ansetzen ( Bakterien L/R-drehend) ?
12 janos71 4738 18.04.2016, 17:06
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig zu sauer
15 Katz 6844 17.04.2016, 13:35
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie rette ich meinen Sauerteig?
6 froeken 2992 13.04.2016, 13:51
froeken Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig und Brot bitter! Ist meine Kultur verdorben?
6 martin136 2648 09.04.2016, 08:17
martin136 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG immer sehr fest
5 MonAli 2001 05.04.2016, 14:41
MonAli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig kompletter Ersatz f├╝r B├Ąckerhefe?
27 Castro 6405 01.04.2016, 12:27
Castro Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verdorben oder nur Hefen?
7 ul-ul 2216 26.03.2016, 17:59
ul-ul Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie viel Anstellgut aufheben?
6 Fl0rian 2118 22.03.2016, 21:52
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Aktivit├Ąt im Sauerteig ÔÇô praktisch
21 Mikado 4942 22.03.2016, 11:10
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig bei Raumtemperatur 20┬░C
27 martj 10510 15.03.2016, 18:23
martj Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich verstehe nix mehr... ASG und dann?
32 darkbijou 7204 01.03.2016, 23:02
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zu Tode F├╝ttern
6 Airemperor 2576 26.02.2016, 20:42
TinaH Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zum ersten Sauerteig
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70 Weidenfee 14576 23.02.2016, 08:43
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge P├Âts Dreistufenf├╝hrung + Rezept umrechnen
2 Hyoko-x3 1732 19.02.2016, 15:12
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Fehler bei K├╝hlschranklagerung
18 Castro 4808 13.02.2016, 08:55
BrotBastler Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Und nun...?
4 boesi1502 2018 09.02.2016, 21:55
BrotBastler Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig und Licht
5 Airemperor 1889 09.02.2016, 21:26
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hin├╝ber oder hungrig: Dunkle Schicht auf Sauerteig
17 Ivy 4353 07.02.2016, 11:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Detmolder Einstufenf├╝hrung
0 donnermeister 1221 01.02.2016, 11:17
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig umz├╝chten
18 SchwedenParadies 3918 26.01.2016, 20:50
SchwedenParadies Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Kombuchaartiger Pilz von allein entstanden?
2 gege1 1360 22.01.2016, 20:58
gege1 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sichern und F├╝ttern von Sauerteig
3 sigurd 1413 20.01.2016, 12:23
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Kr├╝melsauer 2 Jahre haltbar?
2 patrick227 1299 19.01.2016, 13:19
patrick227 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hermann aus Roggensauerteig-Ansatz???
2 Hefehexe 1385 19.01.2016, 12:25
Hefehexe Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut vermehren - ich stehe auf der Leitung
19 Lori34 4100 14.01.2016, 20:59
Lori34 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wann sollte eine Lievito madre aufgefrischt werden
1 Schinkenbrot 1315 14.01.2016, 18:16
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizenbrot mit Lievito Madre
13 fourseasons 4179 10.01.2016, 18:58
fourseasons Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig tot?!
17 Hyoko-x3 5625 01.01.2016, 19:52
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wieviel ASG zur├╝ckbehalten und wann mache ich was?
6 muskatnuss 3096 29.12.2015, 22:02
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hab ich Sauerteig oder AST? Und ├Ąhnliche Anf├Ąngerfragen
7 Daniela21 3516 29.12.2015, 19:41
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig / Roter Belag am Deckel
3 Sandy_L 2787 25.12.2015, 09:44
Sandy_L Letzten Beitrag anzeigen
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