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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Führung eines Sauerteiges
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Keine neuen Beiträge Alle Sauerteige mit nur einem ASG?
11 sun09 3182 06.09.2016, 12:16
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig zu lange stehen gelassen?
12 Scarabeo 3664 27.08.2016, 15:37
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Weizensauerteig
5 sun09 2263 22.08.2016, 15:46
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Lange Haltbarkeit von ASG getestet
19 Muecke 5097 22.08.2016, 12:19
Muecke Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge 3-Stufen-Führung gelingt nicht
7 Azurro 3290 11.08.2016, 10:12
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig füttern oder nicht?
6 sun09 2960 04.08.2016, 16:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauterteig geht nicht
5 huzzel 2259 06.07.2016, 08:34
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Geruch des Sauerteigs auf Zustand schließen?
2 pauledd 1877 22.06.2016, 09:05
pauledd Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brauche Hilfe
6 vero1989 2714 09.06.2016, 11:13
JuergenPB Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig züchten
3 crabalocker67 2560 06.06.2016, 16:31
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Von Roggen-ASG auf Weizen-ASG?
3 darkbijou 2145 18.05.2016, 16:56
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mehltyp des Sauerteigs
10 der_bullifahrer 3362 10.05.2016, 16:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Betrifft Weizen und Dinkelsauerteig
6 annton 2472 08.05.2016, 17:48
annton Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Auffrischung - ASG in der Gärbox vergessen
5 lukh 2036 29.04.2016, 21:17
lukh Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Keine Zeit zum backen
1 Liz 1968 29.04.2016, 07:43
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig jedes Mal neu ansetzen ( Bakterien L/R-drehend) ?
12 janos71 4447 18.04.2016, 17:06
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig zu sauer
15 Katz 6645 17.04.2016, 13:35
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie rette ich meinen Sauerteig?
6 froeken 2886 13.04.2016, 13:51
froeken Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig und Brot bitter! Ist meine Kultur verdorben?
6 martin136 2510 09.04.2016, 08:17
martin136 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG immer sehr fest
5 MonAli 1901 05.04.2016, 14:41
MonAli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig kompletter Ersatz für Bäckerhefe?
27 Castro 6081 01.04.2016, 12:27
Castro Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verdorben oder nur Hefen?
7 ul-ul 2127 26.03.2016, 17:59
ul-ul Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie viel Anstellgut aufheben?
6 Fl0rian 2009 22.03.2016, 21:52
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Aktivität im Sauerteig – praktisch
21 Mikado 4741 22.03.2016, 11:10
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig bei Raumtemperatur 20°C
27 martj 10179 15.03.2016, 18:23
martj Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich verstehe nix mehr... ASG und dann?
32 darkbijou 6932 01.03.2016, 23:02
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zu Tode Füttern
6 Airemperor 2467 26.02.2016, 20:42
TinaH Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zum ersten Sauerteig
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70 Weidenfee 13977 23.02.2016, 08:43
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Pöts Dreistufenführung + Rezept umrechnen
2 Hyoko-x3 1658 19.02.2016, 15:12
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Fehler bei Kühlschranklagerung
18 Castro 4615 13.02.2016, 08:55
BrotBastler Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Und nun...?
4 boesi1502 1939 09.02.2016, 21:55
BrotBastler Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig und Licht
5 Airemperor 1801 09.02.2016, 21:26
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hinüber oder hungrig: Dunkle Schicht auf Sauerteig
17 Ivy 4146 07.02.2016, 11:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Detmolder Einstufenführung
0 donnermeister 1167 01.02.2016, 11:17
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig umzüchten
18 SchwedenParadies 3692 26.01.2016, 20:50
SchwedenParadies Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Kombuchaartiger Pilz von allein entstanden?
2 gege1 1287 22.01.2016, 20:58
gege1 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sichern und Füttern von Sauerteig
3 sigurd 1343 20.01.2016, 12:23
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Krümelsauer 2 Jahre haltbar?
2 patrick227 1231 19.01.2016, 13:19
patrick227 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hermann aus Roggensauerteig-Ansatz???
2 Hefehexe 1335 19.01.2016, 12:25
Hefehexe Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut vermehren - ich stehe auf der Leitung
19 Lori34 3905 14.01.2016, 20:59
Lori34 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wann sollte eine Lievito madre aufgefrischt werden
1 Schinkenbrot 1251 14.01.2016, 18:16
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizenbrot mit Lievito Madre
13 fourseasons 4012 10.01.2016, 18:58
fourseasons Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig tot?!
17 Hyoko-x3 5460 01.01.2016, 19:52
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wieviel ASG zurückbehalten und wann mache ich was?
6 muskatnuss 2997 29.12.2015, 22:02
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hab ich Sauerteig oder AST? Und ähnliche Anfängerfragen
7 Daniela21 3441 29.12.2015, 19:41
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig / Roter Belag am Deckel
3 Sandy_L 2717 25.12.2015, 09:44
Sandy_L Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig im Kühlschrank aufbewahren - und dann?
3 BrotdesLebens 2224 21.12.2015, 09:11
BrotdesLebens Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Warum "funktioniert" mein Roggensauerteig?
7 muskatnuss 2070 04.12.2015, 19:59
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schematische Darstellung Sauerteigfütterung
16 kulimuli 5516 14.11.2015, 08:38
Gentlemind Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge frisch gemahlenes Mehl
6 kulimuli 2681 07.11.2015, 11:59
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
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