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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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F├╝hrung eines Sauerteiges
Moderatoren: P├Ât, automatisiertes Foren-Sys, nontox, Marla21, LarissaL, kupferst├Ądterin

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Keine neuen Beiträge Weizensauerteig, wie geht es weiter?
10 Mona010 4141 10.11.2016, 21:08
Mona010 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zeitmanagement - noch was zu retten?
5 Rauchmelder 3198 03.11.2016, 23:40
Rauchmelder Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zum Hermann
23 bluesaturn 13682 01.11.2016, 11:40
mmaeckie Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anleitung Sauerteig f├╝hren zum verschenken gesucht
4 hardies3 3664 26.10.2016, 10:32
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge P├Âts Sauerteigf├╝hrung - Temperatur?
14 dani11185 5343 20.09.2016, 23:47
kupferst├Ądterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Kr├╝melsauer aktivieren
3 dani11185 1833 20.09.2016, 15:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Was ist denn hier wieder schief gelaufen?
1 dani11185 2277 20.09.2016, 15:23
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteigf├╝hrung mit oder ohne Deckel
11 fourseasons 4760 06.09.2016, 16:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Alle Sauerteige mit nur einem ASG?
11 sun09 3421 06.09.2016, 13:16
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig zu lange stehen gelassen?
12 Scarabeo 3930 27.08.2016, 16:37
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Dieses Thema ist gesperrt, du kannst keine Beiträge editieren oder beantworten. Weizensauerteig
5 sun09 2422 22.08.2016, 16:46
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Lange Haltbarkeit von ASG getestet
19 Muecke 5558 22.08.2016, 13:19
Muecke Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge 3-Stufen-F├╝hrung gelingt nicht
7 Azurro 3575 11.08.2016, 11:12
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig f├╝ttern oder nicht?
6 sun09 3151 04.08.2016, 17:19
Scarabeo Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauterteig geht nicht
5 huzzel 2434 06.07.2016, 09:34
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Geruch des Sauerteigs auf Zustand schlie├čen?
2 pauledd 2026 22.06.2016, 10:05
pauledd Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brauche Hilfe
6 vero1989 2886 09.06.2016, 12:13
JuergenPB Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizensauerteig z├╝chten
3 crabalocker67 2724 06.06.2016, 17:31
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Von Roggen-ASG auf Weizen-ASG?
3 darkbijou 2346 18.05.2016, 17:56
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mehltyp des Sauerteigs
10 der_bullifahrer 3681 10.05.2016, 17:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Betrifft Weizen und Dinkelsauerteig
6 annton 2715 08.05.2016, 18:48
annton Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Auffrischung - ASG in der G├Ąrbox vergessen
5 lukh 2204 29.04.2016, 22:17
lukh Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Keine Zeit zum backen
1 Liz 2331 29.04.2016, 08:43
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig jedes Mal neu ansetzen ( Bakterien L/R-drehend) ?
12 janos71 5060 18.04.2016, 18:06
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig zu sauer
15 Katz 7027 17.04.2016, 14:35
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie rette ich meinen Sauerteig?
6 froeken 3077 13.04.2016, 14:51
froeken Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig und Brot bitter! Ist meine Kultur verdorben?
6 martin136 2776 09.04.2016, 09:17
martin136 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG immer sehr fest
5 MonAli 2134 05.04.2016, 15:41
MonAli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig kompletter Ersatz f├╝r B├Ąckerhefe?
27 Castro 6828 01.04.2016, 13:27
Castro Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Verdorben oder nur Hefen?
7 ul-ul 2328 26.03.2016, 18:59
ul-ul Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wie viel Anstellgut aufheben?
6 Fl0rian 2239 22.03.2016, 22:52
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Aktivit├Ąt im Sauerteig ÔÇô praktisch
21 Mikado 5173 22.03.2016, 12:10
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig bei Raumtemperatur 20┬░C
27 martj 10823 15.03.2016, 19:23
martj Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich verstehe nix mehr... ASG und dann?
32 darkbijou 7485 02.03.2016, 00:02
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zu Tode F├╝ttern
6 Airemperor 2709 26.02.2016, 21:42
TinaH Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zum ersten Sauerteig
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70 Weidenfee 15229 23.02.2016, 09:43
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge P├Âts Dreistufenf├╝hrung + Rezept umrechnen
2 Hyoko-x3 1801 19.02.2016, 16:12
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Fehler bei K├╝hlschranklagerung
18 Castro 5046 13.02.2016, 09:55
BrotBastler Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Und nun...?
4 boesi1502 2113 09.02.2016, 22:55
BrotBastler Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig und Licht
5 Airemperor 1995 09.02.2016, 22:26
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hin├╝ber oder hungrig: Dunkle Schicht auf Sauerteig
17 Ivy 4609 07.02.2016, 12:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Detmolder Einstufenf├╝hrung
0 donnermeister 1283 01.02.2016, 12:17
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig umz├╝chten
18 SchwedenParadies 4174 26.01.2016, 21:50
SchwedenParadies Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Kombuchaartiger Pilz von allein entstanden?
2 gege1 1456 22.01.2016, 21:58
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Keine neuen Beiträge Sichern und F├╝ttern von Sauerteig
3 sigurd 1495 20.01.2016, 13:23
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Kr├╝melsauer 2 Jahre haltbar?
2 patrick227 1370 19.01.2016, 14:19
patrick227 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hermann aus Roggensauerteig-Ansatz???
2 Hefehexe 1463 19.01.2016, 13:25
Hefehexe Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut vermehren - ich stehe auf der Leitung
19 Lori34 4373 14.01.2016, 21:59
Lori34 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wann sollte eine Lievito madre aufgefrischt werden
1 Schinkenbrot 1394 14.01.2016, 19:16
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizenbrot mit Lievito Madre
13 fourseasons 4352 10.01.2016, 19:58
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