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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Führung eines Sauerteiges
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Keine neuen Beiträge Sauerteig bei Raumtemperatur 20°C
27 martj 7964 15.03.2016, 18:23
martj Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ich verstehe nix mehr... ASG und dann?
32 darkbijou 4447 01.03.2016, 23:02
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Zu Tode Füttern
6 Airemperor 1541 26.02.2016, 20:42
TinaH Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Frage zum ersten Sauerteig
[ Gehe zu SeiteGehe zu Seite: 1, 2 ]
70 Weidenfee 8733 23.02.2016, 08:43
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Pöts Dreistufenführung + Rezept umrechnen
2 Hyoko-x3 1183 19.02.2016, 15:12
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Fehler bei Kühlschranklagerung
18 Castro 3019 13.02.2016, 08:55
BrotBastler Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Und nun...?
4 boesi1502 1282 09.02.2016, 21:55
BrotBastler Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Teig und Licht
5 Airemperor 1146 09.02.2016, 21:26
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hinüber oder hungrig: Dunkle Schicht auf Sauerteig
17 Ivy 2710 07.02.2016, 11:50
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Detmolder Einstufenführung
0 donnermeister 852 01.02.2016, 11:17
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig umzüchten
18 SchwedenParadies 2517 26.01.2016, 20:50
SchwedenParadies Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Kombuchaartiger Pilz von allein entstanden?
2 gege1 826 22.01.2016, 20:58
gege1 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sichern und Füttern von Sauerteig
3 sigurd 951 20.01.2016, 12:23
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Krümelsauer 2 Jahre haltbar?
2 patrick227 812 19.01.2016, 13:19
patrick227 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hermann aus Roggensauerteig-Ansatz???
2 Hefehexe 827 19.01.2016, 12:25
Hefehexe Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut vermehren - ich stehe auf der Leitung
19 Lori34 2442 14.01.2016, 20:59
Lori34 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wann sollte eine Lievito madre aufgefrischt werden
1 Schinkenbrot 859 14.01.2016, 18:16
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Weizenbrot mit Lievito Madre
13 fourseasons 2775 10.01.2016, 18:58
fourseasons Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig tot?!
17 Hyoko-x3 4111 01.01.2016, 19:52
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wieviel ASG zurückbehalten und wann mache ich was?
6 muskatnuss 2193 29.12.2015, 22:02
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hab ich Sauerteig oder AST? Und ähnliche Anfängerfragen
7 Daniela21 2660 29.12.2015, 19:41
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig / Roter Belag am Deckel
3 Sandy_L 2093 25.12.2015, 09:44
Sandy_L Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig im Kühlschrank aufbewahren - und dann?
3 BrotdesLebens 1634 21.12.2015, 09:11
BrotdesLebens Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Warum "funktioniert" mein Roggensauerteig?
7 muskatnuss 1354 04.12.2015, 19:59
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schematische Darstellung Sauerteigfütterung
16 kulimuli 3927 14.11.2015, 08:38
Gentlemind Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge frisch gemahlenes Mehl
6 kulimuli 1731 07.11.2015, 11:59
Schinkenbrot Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Tiefgefrohrenes Anstellgut "wiederbeleben"
3 cub-er 1079 26.10.2015, 11:07
cub-er Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut ist fertig
4 Der Ofensetzer 1897 28.09.2015, 16:39
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Einen Tag später backen oder 4- Stufen- Führung?
5 schneechen 1204 26.09.2015, 14:44
Förmchenbäcker Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hyperaktive MOs?
8 Experimenta 2226 21.08.2015, 17:09
Experimenta Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge 8 Stunden Führung
18 kornholio 3332 20.08.2015, 14:55
silberstern Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge 1stufige Führung: Wann treibt der Sauerteig am Besten?
15 Der mit dem Teig tanzt 3986 26.07.2015, 12:02
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG zwischendurch füttern?
12 sonya 3317 10.07.2015, 07:37
donnermeister Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge AST teilen
4 micha45711 1177 08.07.2015, 11:38
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wann ist ein neues ASG triebfreudig?
3 Enni 1335 07.07.2015, 20:45
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Neuer WST - Welche Mehlsorte?
5 MissDolittle 1453 30.06.2015, 14:46
MissDolittle Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ST füttern ohne zig Küchengeräte zu benutzen - geht das?
19 notensafe 3349 21.06.2015, 12:12
Tollpatsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig "falsch" gefüttert
3 Eifelwicht 1361 18.06.2015, 17:13
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Totale Anfängerfragen
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54 Guilitta2000 11417 11.06.2015, 11:44
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Rechenfrage zum ASG
4 Regi65 1713 06.06.2015, 21:29
Regi65 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Salz im ASG
1 esbkk 1149 10.05.2015, 09:52
LarissaL Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge zu wenig ASG
7 Terrorkrümel 2413 07.05.2015, 20:14
Terrorkrümel Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Mit Dinkelmehl Roggensauerteig vermehrt....
2 kleintje 1556 14.04.2015, 13:14
kleintje Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge RST-Führung
31 fourseasons 6809 27.03.2015, 22:30
fourseasons Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ST fest aber wirksam?
12 Mikado 2470 26.03.2015, 12:24
Mikado Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hochzeit der Sauerteige
5 Panarium 1663 25.03.2015, 21:45
Panarium Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Triebkraft super, aber kaum Säure?
16 Keltoi 3678 22.03.2015, 18:42
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brot zu sauer geworden
2 schneechen 1431 16.03.2015, 19:20
Guido Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Suche reinen Dinkelsauerteig - kein Vollkorn
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86 sks80 36368 13.03.2015, 12:44
die Ruth Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anstellgut wie lange im Kühlschrank
5 schneechen 1909 07.03.2015, 15:22
schneechen Letzten Beitrag anzeigen
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