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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Griaß Eich aus dem Herzen Bayerns!

 
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Spotzal-81
Sauerteigbäcker
Sauerteigbäcker


Anmeldungsdatum: 22.01.2017
Beiträge: 19

BeitragVerfasst am: 14.03.2017, 23:15    Titel: Griaß Eich aus dem Herzen Bayerns! Antworten mit Zitat

Hallo Ihr Lieben,

ein paar Fragen hab ich Euch schon gestellt und wunderbare Hilfe von Euch bekommen. Jetzt möchte ich ich auch noch gern vorstellen. Winken

Mein Name ist Steffi, ich wohne im Herzen Bayerns, bin Mama von 3 Kindern und habe das Brotbacken ganz neu für mich entdeckt.

Nach einigen Fehlschlägen mit Backmischungen und dergleichen habe ich mir anfang diesen Jahres meinen eigenen Sauerteig angesetzt. Ursprünglich als Weizensauerteig angesetzt, ist er nun in einen Roggensauerteig übergegangen.
Meine Brote werden mittlerweile schon wirklich gut und auch mein Sauerteig ist schon sehr triebfreudig. Smilie Smilie Smilie

Ich lese gerne hier im Forum, allerdings löst das oft auch das "Haben-Wollen-Syndrom" aus.... Verlegen

So, jetzt gehe ich mal weiterstöbern.

Schöne Grüße
Steffi
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Marla21
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 09.08.2005
Beiträge: 14286
Wohnort: Hessen

BeitragVerfasst am: 15.03.2017, 11:03    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Steffi,

begrüße dich herzlich hier in unserem Forum Smilie

Wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Backen.
_________________
Liebe Backgrüße
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.
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Espresso-Miez
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 14.12.2013
Beiträge: 371

BeitragVerfasst am: 15.03.2017, 11:13    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Steffi,

viele Grüße aus Regensburg!

Haben-wollen kenn ich gut! die Objekte der Begierde wechseln im Lauf der zeit auch noch: mal sind es spezielle Mehle, dann Formen, oder gar ein Herd, mehr Platz, ......
_________________
Liebe Grüße von der Miez
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Spotzal-81
Sauerteigbäcker
Sauerteigbäcker


Anmeldungsdatum: 22.01.2017
Beiträge: 19

BeitragVerfasst am: 15.03.2017, 16:16    Titel: Antworten mit Zitat

Mehr Platz wäre gut, wo kann ich den denn kaufen? Meine Speis platzt aus allen Ecken und Enden. Mein Mann hat mir schon ein zusätzlichen Ablagebrett über die Tür gebaut, aber das ist auch schon wieder voll..... Cool
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