www.der-Sauerteig.de

[Petrowitsch]

Das da

http://www.thenaturalbakery.ie/grain

finde ich, ist eine gute Idee!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
_________________
Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Google]

[Petrowitsch]

Ein herzliches "Hallo" an Alle.

Ich hab mir gründlich überlegt, wie ich das weiterhin halten will, hier "meine" Badische Zeitung zu verlinken, wenn die doch (wohl für Werbezwecke ) die Mail-Adresse der/des Leserin/Lesers haben will, bevor sie/er den Inhalt eines Beitrags ganz lesen darf!
Nun, das muss jede/r für sich selber entscheiden!
MIT e-Mail-Adresse sind auch ohne Abo 10 Berichte pro Monat frei!

Nur so viel:
Ich bin, trotzdem ich Abonnent der "Papier-Zeitung" bin, zusätzlich Abonnent der "Online-Zeitung", natürlich gegen eine kleine monatliche Gebühr zusätzlich, denn dort steckt ja ebenfalls viel Arbeit und damit Geld drinnen! Aber das ist es mir wert!
Also verlinke ich mal wieder! Und diese kleine Geschichte hier ist der Grund dafür:

http://www.badische-zeitung.de/loeffingen/viel-neues-zu-alten-getreidearten--141040150.html

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[kupferstädterin]

Lieber Petrowitsch,

ja, jeder kann es halten wie er möchte mit der Anmeldung bei "Deiner" badischen Zeitung, ich jedenfalls habe es beim letzten Bericht schon gemacht
und wurde auch diesmal nicht enttäuscht

Bitte behalte das Linksetzen bei

LG Uta
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Selbstgebackenes Brot ist Gold wert

[Petrowitsch]

[Petrowitsch]

Wie es in einer regionalen, kleinen Großbäckerei so zugeht!

http://www.badische-zeitung.de/titisee-neustadt/2-uhr-der-herr-der-oefen

Interessant ist die Idee mit dem "belebten Wasser"! Findet man übrigens oft bei Bäckereien! In meinen Augen glatter Humbug!
Aber "wenns schee macht!"

Und bei "Bäckerei" gefällt mir immer wieder dieses Video:

https://www.youtube.com/watch?v=iUuKstAWof4

Rasant! Aber dabei jede Menge Tricks und Kniffe und Handgriffe und ... und ... und kein Text!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Petrowitsch]

Hello @ all

Mal ganz was anderes!

Vorgeschichte:
Bei uns hier "unten", direkt im "Drei-Länder-Eck", gibt es das Vitra-Design-Museum, das sich ursprügnlich mit dem Thema "Stühle und Möbel" und jetzt mit Design allgemein befasst.

Dazu ein interessanter Beitrag in der Wochenend-Ausgabe meiner Badischen Zeitung:

http://www.badische-zeitung.de/wirtschaft-regional/moderne-mit-macken--141940464.html

Der hat jetzt nichts mit unserem Lieblings-Thema zu tun! Oder am Ende doch?!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[kyras]

Lach,

wenn mir demnächst mal wieder ein Brot in die Breite läuft, weiß ich, was ich damit anstelle.

Essen, den Hühnern verfüttern oder zu Altbrot verarbeiten kann ja jeder!
_________________
Liebe Grüße

Heike


"Life is what happens to you while you are busy making other plans." John Lennon

[Petrowitsch]

[Petrowitsch]

Auch das hier

http://www.badische-zeitung.de/einfach-eine-aehrensache

ist eine wesentliche Grundlage für unser "Hobby"!
Viel Spaß beim Lesen!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Petrowitsch]

Und noch'n Bericht:

http://www.badische-zeitung.de/freiburg/loblied-auf-das-baeckerhandwerk--142372298.html

Normalerweise verkneife ich mir ja einen Kommentar zum verlinkten Bericht. Das soll jede/r selber mit sich ausmachen!

In diesem Bericht habe ich eine kleine Anmerkung zum letzten Satz:

[Zitat:]"Und Frische schmeckt man eben auch." [Ende Zitat]

Gerade mit "Frische" kann man(n) fast jedes Brot verkaufen! Direkt aus dem Ofen oder noch warm schmeckt Alles!
Der wahre Wert zeigt sich erst beim kalten Brot! Und bei Sauerteigbroten frühestens nach einem Tag!
Die meisten dieser "frischen" Brote schmecken schon nach wenigen Stunden ... ! ( ... <- Hier soll jede/r einsetzen, was ihr/ihm dazu auf der Zunge liegt!)

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
_________________
Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Paninoteca]

Danke fürs unermüdliche Sammeln

[Petrowitsch]

[Petrowitsch]

Apropos Feinschmecker:

Ist zwar jetzt nicht direkt aus einer Zeitung, aber im "Ratgeber - Frau und Familie" von September 2017 habe ich diesen Hinweis gefunden:

https://www.innungsbaecker.de/brot-sommeliers/

DAS war überfällig!
Und die Kurse sind für die nächsten zwei Jahre ausgebucht!

Vielleicht werden wir doch noch zu einem echten "Brotland Deutschland"!
Und nicht nur zu einem Flickenteppich von Aufbackstationen!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
_________________
Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Mikado]

In England - war einige Wochen dort - könnten die auch ein paar Brotsommeliers vertragen.

[kyras]

Ja, jetzt wird wieder mehr gebacken! 🍞🍞🍞

Und sollte uns mal wieder ein Brot breit laufen, lassen wir es trocknen und basteln Beistelltische für das Weihnachtsfest

Bei uns verweigern unsere Kinder momentan das selbstgebackene Brot.

Nur Sandwichbrot von Golden Toast mit Nutella wird verzehrt.

Die Hamburger Buns müssen aber selbst gebacken sein.

Vielelicht sollte ich das eingefrorene Brot auftauen und trocknen lassen, um die halben Kastenbrote als Öko Legosteine anzubieten.

Brotsomelliers sind wir doch auch ein bißchen. Jeder Hobbybäcker weiß gutes Brot von der Massenware zu unterscheiden.

Gut Brot.
_________________
Liebe Grüße

Heike


"Life is what happens to you while you are busy making other plans." John Lennon

[Petrowitsch]

Hallo Mika, Hallo Heike,
(normalerweise Ladies first! )

ich stelle nach Jahren konsequenten und qualitätsbewussten Selber-Backens fest, dass um mich herum ein Kreis von Brot-Freunden entsteht, die ich in Aktive und Passive trennen kann.
Die Aktiven holen sich Rezepte und Hilfe zum Backen und gehen auch mehr und mehr an den Sauerteig heran.
Die Passiven genießen gelegentlich (aber immer wieder) von meinen Broten.

Das führe ich jetzt nicht nur auf das massive Bäckereien-Sterben hier in der Gegend zurück!
Es ist die Qualität, die sie zu schätzen gelernt haben!
Und darauf bin ich schon ein wenig stolz!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[kupferstädterin]

Hallo Heike,

ich will Petrowitsch' Rubrik nicht sprengen, aber das Toast könnte etwas für Deine kleinen Feinschmecker sein Kannst Du natürlich auch in der Typenmehl-Variante backen

Danke lieber Petrowitsch für Deine unermüdliche Suche nach interessanten Brotgeschichten

LG Uta
_________________
Selbstgebackenes Brot ist Gold wert

[Petrowitsch]

[kyras]

Hallo, ihr Lieben,

Uta, du wirst es nicht glauben, aber dein/Wilmas Toastbrot hatte ich mir schon abgespeichert.
Das werde ich mal nachbacken.
Vielen Dank für deinen Tip.
Alle vorherigen Rezepte kamen nicht an das bestimmte Toastbrot heran.
Den komischen, stechenden und unnatürlichen Geschmack bekomme ich einfach nicht hin.

Petrowitsch, deine Brotgeschichten lese ich immer wieder gerne und lerne immer gerne nötige und unnötige Dinge hinzu.
Mach bitte weiter so!

Unsere Freunde, Verwandte und Bekannte lieben meine Backwaren und würden sie mir gerne gegen einen Unkostenbeitrag regelmäßig abnehmen.
Selber backen möchte aber niemand.
Wenn sie vom zeitlichen und logistischen Aufwand hören, wird dankend abgewunken.
Dabei würden sie alle von meinen gehegten und gepflegten Sauerteigen profitieren und bekämen noch einen kostenfreien Backkursus geboten.

Gestern oder vorgestern habe ich mir eine Dokumentation über Brot gespeichert, sie aber noch nicht angesehen:
https://www.servus.com/de/p/Brot/1330961857230-548501696/
_________________
Liebe Grüße

Heike


"Life is what happens to you while you are busy making other plans." John Lennon

[Mikado]

Guten Abend zusammen

Manche Bäckereien auf Abwegen oder Kampf ums Überleben:
https://www.welt.de/wirtschaft/article169518528/Wie-die-Baeckereien-jetzt-McDonald-s-und-Co-abhaengen.html

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_________________
Beste Grüße
Mika

Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat. -- Jaroslav Seifert
Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. -- Albert Einstein

[Petrowitsch]

Hallo an Alle!

Hab eben mal wieder bei meinem zweit-liebsten Forum reingeschaut (ist ja auch so 'ne Art Zeitung ) und diesen Beitrag dort gefunden:

http://www.thefreshloaf.com/node/54030/how-does-sourdough-work

Und hier der dort im Beitrag verlinkte Artikel:

http://gnowfglins.com/2016/06/13/gluten-intolerance-sourdough-is-sourdough-gluten-free/

Das, was dort steht, ist höchst interessant und äußerst lehrreich!
Nicht nur für Menschen mit Problemen beim Verzehr von glutenhaltigen Speisen, sondern weil es dort tief, tief in die Biochemie rund um unser liebstes Hobby reingeht!
Und der strotzt nur so vor Querverweisen!

WOW!

Ach ja, der Beitrag auf TFL und der dort verlinkte Artikel sind auf Englisch! Aber laut allen Auskünften aller gut unterrichteter .... kann das bei uns ja JEDER!!!!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Mikado]

[Petrowitsch]

[Petrowitsch]

AUCH eine Zeitung!

https://newengland.com/yankee-magazine/food/breads/on-the-rise/

Falls der "Grau-Schleier" kommt, sagt ihm, 'diesmal noch nicht'!

Viel Spaß beim Lesen!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Mikado]

Gefahr für den Weizen?

Weizenanbau steht vor einer Herausforderung

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Beste Grüße
Mika

Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat. -- Jaroslav Seifert
Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. -- Albert Einstein

[Petrowitsch]

Hallo Mika,

Danke für den Artikel! Da stehen wirklich interessante UND wichtige Sachen drinnen!
Wobei dort das Grund-Credo der heutigen Wirtschaft überdeutlich hervorsticht:
"Wachstum - Wachstum -Wachstum!"

Dazu kann ich dann diese Artikel empfehlen:
https://de.wikipedia.org/wiki/Getreideverbrennung
https://energiepflanzen.fnr.de/energiepflanzen/getreide/
http://biogas-bioenergie-brennstoffe-bioethanol-pflanzenoel-biodiesel.de/getreideheizung/heizen-mit-getreide/energiegetreide-triticale.html
http://energieberatung.ibs-hlk.de/plangetrei_dat.htm

Dies ist nur eine kleine Auswahl der Treffer auf Tante Goo unter dem Stichwort [energiegetreide]!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Petrowitsch]

Heute mal was NICHT aus meiner "Badischen" sondern aus "Servus in Stadt & Land":

Leider kein Link, aber eine kurze Beschreibung:

Im Dezemberheft, auf der Seite 12, steht unter der Ãœberschrift "Kleine Freuden"

Sauerteig verschenken

Dort steht eine Anleitung (*gngngngngnn*), wie man(n) über 4 Tage ca. 640 g Roggen-Natursauerteig (R997 / RVK) herstellt.

Diesen in ein schönes (!!!) Kugelglas verpacken, Papier oben drauf, mit einer dekorativ-rustikalen Kordel verschliessen und ein Rezept dazu legen, wie damit ein Natursauerteig-Roggen-(Misch-)brot gebacken werden kann.

Mal von der Anleitung abgesehen finde ich die Idee richtig gut!

Mein Vorschlag dazu:
Am besten gleich auch noch die für das zu backende Brot erforderlichen Zutaten, jeweils in separate kleine oder größere Päckchen verpackt, dazu geben. Dann an liebe Menschen verschenken!
Achtung: Dran denken, dass die dann auch einen Backofen haben sollten!

"Die Zeit vergeht im Sauseschritt! Wir merkens kaum und sausen mit!

Denn, eh wir's richtig bemerken, ist Weihnachten an uns vorbei gerauscht!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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[Petrowitsch]

Aber jetzt wieder die Badische!

Feines zum Fest!

http://www.badische-zeitung.de/hinterzarten/schlemmen-mit-emmer--146355961.html

Mit wunderschönen Bildern!

Herzliche Grüße und einen schönen 2. Advent!

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Petrowitsch]

Und genau passend zum 2. Advent:

http://www.badische-zeitung.de/elsass-x2x/willkommen-im-weihnachtswunderland--146360262.html

Hier die passende Zusatz-Information:

http://www.badische-zeitung.de/erklaers-mir/erklaer-s-mir-was-sind-lebkuchen--146360280.html

Nach den Kriterien des Guide Michelin wären das 3 ***!
" ... eine Reise wert“!

Viel Spaß beim Lesen!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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[Petrowitsch]

Sag ich doch!

Hier, bitte:

http://www.badische-zeitung.de/suedwest-1/in-der-backstube-mit-dem-brot-die-seele-wieder-geben--148406592.htm



Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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[Petrowitsch]

"Bäcker sein das ist nicht schwer, Bäcker werden schon viel mehr"!
(Hab ich ein wenig umgebaut! )

Wenn nur diese 'blöde' Fachsprache nicht wäre!
Und die Bäcker-Mathematik haben die da noch nicht mal erwähnt!
Aber lest selber:

http://www.badische-zeitung.de/wirtschaft-3/aus-der-not-eine-tugend-gemacht-x6x--148508920.html

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Petrowitsch]

Hoch oben im "tiefsten" Schwarzwald wird täglich frisch gemahlen ...

http://www.badische-zeitung.de/in-der-bernauer-baeckerei-stoll-wird-das-mehl-taeglich-frisch-gemahlen

Die dort in dem Beitrag erwähnten "Schnitzer" sind die hier! Zwar weiter unten, aber auch Schwarzwald!
Meine Mühle ist übrigens auch eine Schnitzer!

Viel Spaß beim Lesen!

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Petrowitsch]

Der gute Ruf der Bienen!

Hier steht was dazu aus meiner heutigen "Badischen":

http://www.badische-zeitung.de/kreis-breisgau-hochschwarzwald/bienenkundler-interesse-an-der-biene-steigt-seit-zehn-jahren-an

Passende Ergänzung zu meinem Beitrag.

Trotz der von Herrn Rosenkranz geäußerten Hoffnung, dass uns "unsere" Honigbienen wohl noch lange erhalten bleiben werden, ist die Gesamt-Situation für alle (anderen) Insekten absolut NICHT rosig!
Aber jede/r von uns kann ihren/seinen Beitrag dazu/dagegen leisten!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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[pikkunoita]

Moin,

das steht ja auch noch auf meiner Liste, wenn endlich der verflixte (sorry Marla Lievito Madre das macht was er soll kommt Essig selber machen und dann kommt die eigene Imkerei

[Petrowitsch]

[Mikado]

Warum wir eine gute Brotkruste ...

https://www.welt.de/gesundheit/article173878387.html

... mitessen sollten.
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Beste Grüße
Mika

Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat. -- Jaroslav Seifert
Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. -- Albert Einstein

[Petrowitsch]

[Petrowitsch]

Heute stehen gleich zwei Beiträge zum Thema Bienen und Honig in meiner Badischen!

Thema "Pflanzenschutzmittel", die eigentlich "Insektengifte" heißen müssten

http://www.badische-zeitung.de/wirtschaft-3/eine-gefahr-fuer-die-bienen--149911977.html

und zum Thema Honig

http://www.badische-zeitung.de/wirtschaft-3/gepanschter-honig-im-visier-der-eu--149911946.html

Das letztere kann man jetzt auch von 2 Seiten sehen!
Von der menschlichen Seite her ist das eine Schweinerei, weil hinter dem Begriff "Honig" ein urgesundes Lebensmittel stehen sollte und auch erwartet wird!
Von Seiten der Hefe her betrachtet sinkt mit der Beimischung von Fructose die fungizide Wirkung und der "Futterwert" steigt deutlich!
Was dem einen sin Uhl ...

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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[Mikado]

[Petrowitsch]

[Petrowitsch]

Nicht aus "meiner Badischen", dafür aus einer Zeitung, die ich ebenfalls gerne lese, aus "Schrot & Korn", und das hier in der online-Version ohne alle Einschränkungen:

http://schrotundkorn.de/ernaehrung/lesen/urgetreide.html

Da steht jetzt eigentlich nichts Neues, aber auch Bekanntes macht Spaß beim Lesen!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Petrowitsch]

Hier wieder aus "meiner Badischen"!

In diesem Artikel geht es nicht nur um Honigbienen, sondern um ALLE Bienen! Und um UNS!
Jede Menge gut umzusetzender Tipps!

http://www.badische-zeitung.de/umwelt-natur/wie-wir-den-wildbienen-helfen-koennen-und-warum-wir-das-tun-sollten--150475539.html

Damit tun wir nicht nur der Natur was Gutes sondern uns selber auch!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
_________________
Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[Petrowitsch]

Hier was sehr interessantes aus einem Blog der FAZ:

http://blogs.faz.net/bierblog/2018/03/10/fluessiges-brot-allein-ist-auch-keine-loesung-3279/

Da stecken ein paar faszinierende Ansätze drinnen!

Meinen Beitrag dazu habe ich hier schon mal reingestellt.
Und passende Treber liegen tiefgefroren im TK und das zugehörige Bier steht schon im KS!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!

[JuergenPB]

Ab heute will man uns alle vor Acrylamid und dunklem Brot schützen.

→ http://www.zeit.de/news/2018-04/11/krebsgefahr-durch-acrylamid-eu-startet-pommes-verordnung-180411-99-840071

→ https://www.deutsche-handwerks-zeitung.de/acrylamid-im-brot-so-laesst-es-sich-reduzieren/150/3094/336481
_________________
Gruß
Jürgen

[Hans_W.]

Ich bin schon sehr gespannt welche gesundheitlichen Probleme dadurch entstehen. Gut dass wir uns unsere Röststoffe selbst herstellen können.

[Petrowitsch]

[Hans_W.]

Herr Pollmer sagt ja immer wieder mal dass alles was den Menschen gut schmeckt verteufelt wird. Da hat er wohl recht. Eine knusprige Brot- oder Brötchenkruste, knusprige Pommes, knusprige Plätzchen... ...ich kann und mag mir gar nicht vorstellen wie sie in Zukunft "unknusprig" schmecken werden.

Ich hab mir gerade einen Beitrag von Udo Pollmer aus dem letzten Jahr durchgelesen: http://www.deutschlandfunkkultur.de/acrylamid-unter-krebsverdacht-eu-geisselt-baeckereiwesen.993.de.html?dram:article_id=402694

Statt einer knusprigen Kruste Lebensmittelfarbe!! Da stehen mir ja die wenigen Haare die ich noch habe zu Berge!

Als die Maßregelungen der EU begannen, und wir uns im Kollegenkreis darüber aufregten, fiel mir ein Spruch ein den ich seit dem immer wieder mal gebrauchen konnte: Es ist nicht schlimm dass es schlimm ist, schlimm ist dass es immer schlimmer wird!

Und es wird immer schlimmer! Mir ist schon Angst und Bange vor dem was nach dem Acrylamid kommt.

Schon seit dem Glühbirnenverbot frage ich mich auch: Ist das noch Demokratie?
_________________
Als Frau bist du am besten dran, mit einem Mann der Backen kann!

[Mikado]

Was Acrylamid betrifft, eine gewisse Panikmache mancher Protagonisten der Acrylamidwarnungen scheint in deren Warnungen zu stecken.
In Publikationen des angelsächsischen Sprachraums finden sich teils seriösere Infos zu der Thematik.

Wer es bezüglich Acrylamid gaaaaanz genau nimmt, dürfte sich auch an bestimmten Arbeitsplätzen nicht aufhalten:
https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/acrylamide.html

Man müsste beim Kaffe aufpassen, obwohl es da große Unterschiede gibt:
https://www.healwithfood.org/articles/coffee-acrylamide-levels.php

Was das Brotbacken betrifft, kann die Fermentierungszeit eine positive Rolle spielen,
interessanterweise auch dem Teig hinzugefügtes Gewürz Rosmarin:
https://www.healwithfood.org/articles/bread-acrylamide-levels.php


Petrowitsch, die Links sind jetzt keine Zeitungsartikel ,
aber sagen wir mal so: sie sind aus der Medienwelt. Gestattet ?
_________________
Beste Grüße
Mika

Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat. -- Jaroslav Seifert
Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. -- Albert Einstein

[Hans_W.]

Interessant die Links! Und wieder liest man dass eine Gefahr für Menschen bisher nicht nachgewiesen werden konnte. Man schließt immer von Labor-Versuchen an Tieren, z. B. Ratten und Mäusen, auf Menschen.

Dazu finde ich eine Aussage von Herrn Pollmer interessant:

[Petrowitsch]

Hallo Mika, gerne gestattet!
"Eine Zeitung war ursprünglich eine beliebige Nachricht." (Zitat aus dem verlinkten Artikel)
Damit sind hier ALLE Nachrichten zulässig! Solange es sich nicht um "fake-news" handelt!
Es sei denn, sie sind als solche gekennzeichnet und laufen dann unter Satire!