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Brotbackautomat - Ja oder Nein?

 
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Mathias.28
Anf├Ąnger, der sich noch umschaut
Anf├Ąnger, der sich noch umschaut


Anmeldungsdatum: 15.09.2017
Beiträge: 3

BeitragVerfasst am: 05.10.2017, 11:15    Titel: Brotbackautomat - Ja oder Nein? Antworten mit Zitat

Hallo Allerseits.

Ich hatte ja bereits in meinem Vorstellungsthread angedroht hier auch mal die ein oder andere Frage zu stellen. Winken
Ich bin noch ein totaler Neuling, aber bin von den Rezepten hier sehr angetan. Ich kann es kaum noch erwarten und werde das Wochenende loslegen.

Zun├Ąchst habe ich aber noch eine Frage eher grunds├Ątzlicher Natur. Im Handel werden ja allerlei K├╝chenhelfer und -ger├Ąte angeboten. Darunter auch Brotbackautomaten. Ich habe mir mal den Spa├č gemacht und mir diese Woche online verschiedene Modelle angeschaut. Dabei habe ich sehr preiswerte Brotbackautomaten auf https://www.gebraucht-kaufen.at/brotbackautomat gefunden. Die g├╝nstigen Modelle gehen bei ca. 40/50 Taler los und dann kommt die Mittelklasse mit um die 100. Wer will kann auch weit mehr daf├╝r ausgeben.

Meine Frage ist, was halten denn die erfahrenen Hobby-B├Ącker von solchen Ger├Ąten? Ist so ein g├╝nstiger Brotbackautomat wirklich eine Hilfe oder nicht? Ich meine, das h├Ârt sich ja schon gut an: Zutaten rein, Deckel zu und am n├Ąchsten Morgen ist das frisch gebackene Brot fertig.

Wie sieht es denn mit der Realit├Ąt aus? Daher w├╝rde ich mich ├╝ber ein paar Erfahrungen hier sehr freuen. Lohnt sich so ein Teil oder sollte man doch lieber die Finger davon lassen?


Matti.


Zuletzt bearbeitet von Mathias.28 am 12.10.2017, 08:13, insgesamt einmal bearbeitet
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Verfasst am:     Titel: Anzeige

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JuergenPB
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 12.05.2016
Beiträge: 412

BeitragVerfasst am: 05.10.2017, 11:43    Titel: Antworten mit Zitat

Ich kenne die Ger├Ąte selbst nicht, doch vermute ich, da├č man nicht jedes Brot darin backen kann. Auch bei der Form des Brotes ist man eingeschr├Ąnkt.
Da kommt es auf die Konsistenz des Teigs an.

Wenn Du einen vern├╝nftigen Backofen hast, dann benutz den.
_________________
Gru├č
J├╝rgen
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moeppi
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 13.07.2009
Beiträge: 1694

BeitragVerfasst am: 05.10.2017, 14:25    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo,
ich habe einen Unold- BBA, nutze ihn jedoch nur zum Kneten von 500 g Teigen (zB Pizzateig).
Dabei habe ich gute Knetmaschinen (Kenwood, Electrolux).
In einem BBA bekommst du keine gute Kruste und gerade hier im Forum wollen die Fories ihren Teig 'bearbeiten' und nicht nur in ein Gef├Ą├č geben.
_________________
Liebe Gr├╝├če Birgit
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F├Ârmchenb├Ącker
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 20.12.2008
Beiträge: 2798
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 05.10.2017, 15:48    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Matti,
vielleicht probierst du mal die Suchfunktion - das Theme ist in diversen Threads schon rauf-und-runter diskutiert worden.

I├žh habe mit einem BBA angefangen und war mit den krustenlosen Broten nach einiger Zeit nicht mehr zufrieden; so geht es vielen.

Es kommt immer darauf an, was man f├╝r Anspr├╝che an selbst gebackene Brote hat Winken

Ein sch├Ânes Wo├žhenende
Sabine
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Always look on the bright side of life!
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kupferst├Ądterin
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 01.01.2012
Beiträge: 3418
Wohnort: N├Ąhe Aachen

BeitragVerfasst am: 06.10.2017, 22:40    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Mathias,

viele von uns haben mit dem Brotbackautomaten gestartet, sind aber schnell davon abgekommen, da es verschiedene Nachteile gibt:
Die Krustenfarbe kann man nicht wirklich selbst bestimmen, entweder hinterl├Ąsst der Knethaken ein unsch├Ânes Loch, oder er mag sich nicht aus dem Brot l├Âsen .....
uuuuuuuuuuuund:
die Brote haben keine knackigen Knuste, welche man frisch aus dem Ofen direkt stibitzen mag Sehr gl├╝cklich

Detlef/Donnermeister hat ganz lange am Brotbackautomaten festgehalten dann wurde die Benutzung immer seltener und nur noch zur Teigbereitung, schlie├člich ist der BBA in der Versenkung verschwunden Auf den Arm nehmen

LG Uta
_________________
Selbstgebackenes Brot ist Gold wert
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Der mit dem Teig tanzt
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 03.12.2012
Beiträge: 1671
Wohnort: Westfalen

BeitragVerfasst am: 09.10.2017, 22:00    Titel: Antworten mit Zitat

Auf gut Deutsch: Spar dir das Geld Cool
Willkommen hier im Forum! Sehr gl├╝cklich
_________________
Herzliche Back-Gr├╝├če aus Westfalen!
Andreas
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