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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Endlich

 
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MarieZ.
Sauerteigb├Ącker
Sauerteigb├Ącker


Anmeldungsdatum: 20.10.2017
Beiträge: 16

BeitragVerfasst am: 28.10.2017, 18:40    Titel: Endlich Antworten mit Zitat

Hallo zusammen,


endlich, ja endlich ging es (nein nicht das Ansetzen eines Sauerteiges), sondern das registrieren im Sauerteigforum. ich wei├č nicht mehr, wie oft ich es schon versucht hatte. es war eine echt schwere Geburt.
mit meinen Sauerteigen hatte es dagegen auf Anhieb geklappt.
der Roggensauerteig und Dinkelsauerteig, wobei letzterer aus einem Weizensauerteig umgez├╝chtet wurde, werden am 31.10. 2017 schon 2 Jahre alt und sind lebendig wie sonst was.
Dieses Jahr kam dann noch ein Lievito Madre und ein Hefewasser und ein Lievito Madre mit Hefewasser hinzu und ein Wildhefeteig. alle werden regelm├Ą├čig gef├╝ttert und geh├Ątschelt.
Gebacken habe ich nat├╝rlich damit schon eine Menge Brot und Br├Âtchen.

Liebe Gr├╝├če

MarieZ.
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F├Ârmchenb├Ącker
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 20.12.2008
Beiträge: 2790
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 28.10.2017, 18:51    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Marie!
Willkommen in unserer Selbsthilfegruppe! - Was lange w├Ąhrt wird gut!

Besser bei der Registrierung Probleme als beii den Sauerteigen. Winken

Wir lieben ├╝brigens Brotfotos ! Cool

Ein sch├Ânes Wochenende

Sabine
_________________
Always look on the bright side of life!
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