www.der-Sauerteig.de

[sun09]

Hallo zusammen,

ich backe gerne querbeet Bauern-, Wei?-, Misch-, Saatenbrote und nat?rlich auch Vollkorn. Gerne mag ich z.B: R?blibrot http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=74011#74011 und Dinkelbrot mit Quark http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=6966&highlight=vollkorn

Was k?nnt Ihr sonst noch empfehlen? Muss nicht 100% Vollkorn sein, ein hoher Anteil reicht mir auch. Und es darf gerne saftig sein.

Danke f?r Tipps und Gr??e in die Runde
Christina

(Edit: Links - Marla 02-.06.18 )

[Google]

[kupferstädterin]

Halo Christina

zB: Utas Roggenschrot-Vollkornbrot

oder: Millys Vollkornbauer

Und viele, viele andere

LG Uta
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Selbstgebackenes Brot ist Gold wert

[Marla21]

Du kannst eigentlich fast jedes Brot auch mit Vollkorn backen, einfach Typenmehl gegen Vollkorn austauschen, Wasseranteil entsprechend erhoehen und den Teig etwas laenger quellen lassen od. ein zus?tzliches Quellstueck herstellen.
Infos und Tipps zum Backen mit Vollkorn siehe hier:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=78410#78410
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Liebe Backgrüße
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.