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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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kupferst├Ądterin
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 01.01.2012
Beiträge: 3429
Wohnort: Stolberg Rhld

BeitragVerfasst am: 26.09.2019, 22:18    Titel: Antworten mit Zitat

Danke lieber Petrowitsch und liebe Birgit P├Ât huldigen P├Ât huldigen P├Ât huldigen
@ Birgit nun kann ich mich nicht mehr verstecken Winken
Der Fotograf hat aber seinen Job auch super gemacht, ich gefalle mir auf seinen Bildern, was nicht immer der Fall ist Winken
Liebe Gr├╝├če Uta
_________________
Selbstgebackenes Brot ist Gold wert
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Hobbykoch17
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 15.09.2014
Beiträge: 1127
Wohnort: AT-Ost

BeitragVerfasst am: 27.09.2019, 07:01    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Uta,

ich wollte eigentlich auch etwas dazu schreiben (ging aber dann im Trubel bei uns unter). Sch├Ân, dass Du neu durchstartest und wieder optimistisch in die Zukunft schaust. Ich w├╝nsche Dir viel Erfolg!

Ich finde, dass (Brot-)Backen sehr sch├Ân vom sonstigen Alltagsstress und Problemen ablenkt.

Liebe Gr├╝├če,
Reinhard
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watson
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 11.02.2019
Beiträge: 125
Wohnort: NRW

BeitragVerfasst am: 27.09.2019, 09:03    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Uta,

ich w├╝nsche Dir von ganzem Herzen viel Kraft (die wirst Du brauchen) und viel Erfolg und Freude (das hast Du sicher verdient) auf deinem neuen Weg.

Vielleicht komme ich dich mal besuchen, wenn ich in Aachen oder Stolberg bin Smilie
_________________
LG
Michael

von echtem Schrot, und manchmal auch voll Korn
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dani80
Sauerteigb├Ącker
Sauerteigb├Ącker


Anmeldungsdatum: 24.09.2018
Beiträge: 32

BeitragVerfasst am: 27.09.2019, 10:00    Titel: Antworten mit Zitat

Sehr sch├Âne Homepage liebe Uta!! Die ganzen Leckereien sehen wirklich toll aus!

Ich w├╝nsche dir auch alles Gute und viel Erfolg mit deinem Gesch├Ąft. Schade, dass ich wohl nicht so schnell in deine Gegend kommen werde...

lg Dani
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Petrowitsch
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 29.09.2009
Beiträge: 2298
Wohnort: Hochschwarzwald - Baden

BeitragVerfasst am: 29.09.2019, 11:27    Titel: Antworten mit Zitat

@ Alle:

Zur Diskussion "Dampf oder kein Dampf", hier der erste Link, nun die angek├╝ndigte Fortsetzung:

http://www.thefreshloaf.com/node/61210/external-steam-generator

Bitte die ausdr├╝ckliche Warnung von Dan beachten!

Steam under pressure is a potential safety hazard.
I repeat. This is what I did to set my system up. This is not an endorsement or recommendation for others to do the same.
Should anyone decide to build a Steam Generator, please make sure you know what you are doing.
If in doubt, contact a professional. I would hate to see others get burnt, and I especially don't want to get burnt myself.


Meine ├ťbersetzung (ohne Gew├Ąhr!):

Dampf unter Druck ist ein potenzielles Sicherheitsrisiko.
Ich wiederhole. Dies ist, was ich getan habe, um mein System einzurichten. Dies ist keine Best├Ątigung oder Empfehlung f├╝r andere, dasselbe zu tun.
Sollte sich jemand entscheiden, einen Dampferzeuger zu bauen, stellen Sie bitte sicher, dass Sie wissen, was Sie tun.
Wenden Sie sich im Zweifelsfall an einen Fachmann. Ich w├╝rde es hassen, andere sich verbrennen zu sehen, und ganz besonders ich selber m├Âchte nicht verbrannt werden.


So viel zur Sicherheit!

Was dabei, besonders f├╝r mich, interessant ist, das ist seine Antwort auf diese Frage!
I inject 8 - 10 oz of water, converted to steam. The valve is open for 1 1/2 minutes.
Das sind 227 g bis 283 g Wasser in 1 1/2 Minuten!

Und das mit hoher Geschwindigkeit!

Herzliche Gr├╝├če

Petrowitsch (#56)
_________________
Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!
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Mikado
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 08.04.2013
Beiträge: 2915
Wohnort: Zwischen den Wassern

BeitragVerfasst am: 07.10.2019, 21:15    Titel: Antworten mit Zitat

Geschockt
https://www.welt.de/vermischtes/article201541222/Ueberwachungskamera-Hirsch-randaliert-beim-Friseur-und-klaut-Haarglaetter.html
Geschockt
_________________
Beste Gr├╝├če
Mika

Der Geruch des Brotes ist der Duft aller D├╝fte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat. -- Jaroslav Seifert
Gehe nicht, wohin der Weg f├╝hren mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. -- Albert Einstein
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moeppi
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 13.07.2009
Beiträge: 1728

BeitragVerfasst am: 08.10.2019, 14:36    Titel: Antworten mit Zitat

Armes Tier. Der hatte ja total die Panik.
_________________
Liebe Gr├╝├če Birgit
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Mikado
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 08.04.2013
Beiträge: 2915
Wohnort: Zwischen den Wassern

BeitragVerfasst am: 12.10.2019, 16:06    Titel: Antworten mit Zitat

Lustige Parlamentsdebatte:

https://www.sueddeutsche.de/panorama/daenemark-parlament-elefant-kamel-lachkrampf-1.4637204

Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich
_________________
Beste Gr├╝├če
Mika

Der Geruch des Brotes ist der Duft aller D├╝fte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat. -- Jaroslav Seifert
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Hawkings
Anf├Ąnger, der sich noch umschaut
Anf├Ąnger, der sich noch umschaut


Anmeldungsdatum: 27.09.2019
Beiträge: 4

BeitragVerfasst am: 04.12.2019, 16:13    Titel: Antworten mit Zitat

Hihi...sehr lustig. Danke daf├╝r. Sehr gl├╝cklich
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