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www.der-Sauerteig.de Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
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Hobbykoch17 Absoluter Spezialist

Anmeldungsdatum: 15.09.2014 Beiträge: 1197 Wohnort: AT-Ost
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Verfasst am: 13.10.2019, 14:25 Titel: Backstein nach Maß ? |
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Hi,
irgendwie bin ich mit meinem (polnischen) Backstein nicht 100%ig zufrieden *) - wenn sich etwas Besseres findet, würde ich gerne updaten. D.h. ich such' einen qualitativ hochwertigen Backstein (Preis eher Nebensache) nach Maß. Schamotte? Cordierit? Lavaton? Wie dick? Wo soll ich anfragen, ob ich eine Sondergröße bekommen könnte?
*) Meiner (420x370x18) ist aus einem gegossenen Material, hat auch ein paar kleine Löcher, wo sich gerne Mehl sammelt. Und obwohl es geheißen hat, er wäre garantiert lebensmittelecht, riecht er manchmal eigenartig.
Thx
Reinhard
P.S.: Nach viel Querlesen im Internet - das Nonplusultra scheint schwierig zu finden zu sein (ideal schiene mir ein Coderit mit 2,5 cm Dicke im Sondermaß). Wenn sich nix Besseres findet, wird mein alter überschliffen und tut's wieder eine Weile. |
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Verfasst am: Titel: Anzeige |
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Marla21 Moderator


Anmeldungsdatum: 09.08.2005 Beiträge: 15268 Wohnort: Hessen
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Avensis Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 28.07.2008 Beiträge: 1173
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Verfasst am: 13.10.2019, 22:32 Titel: |
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Hallo Reinhard
Ich habe von Blechking eine 6mm Stahlplatte, die ich 2 mal Eingebrannt habe, und kann so die ganze Ofenbreite nutzen, Aufheizzeit 30 Min.
Eingebrannt habe ich auf meinen Gasgrill wegen den Rauch ich will nix anderes mehr haben
https://blechking.de/ |
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