www.der-Sauerteig.de

[bakteria5]

Ich grüße alle Backwütigen und Backwütigerinnen hier im Forum!
Seit etlichen Wochen lese ich nun schon Eure Beiträge mit und habe bis heute meinen RST über die Zeit gebracht, funktioniert herrlich!
In der corona- Zeit war es besonders sportlich, ohne Hefe zu backen und vor Allem Mehl zu bekommen! :-p
Eure Anleitungen und Rezepte waren eine große Hilfe für mich! Nun möchte ich aber auch selbst meine Ergebnisse präsentieren und Euch zurück schreiben, daher habe ich mich angemeldet.

Danke!
(Ich: in den 40ern, Frauchen eines Austrailian Shepherd Rüden, backe meist in meinem Petromax K4 im normalen Backofen meiner Küche )
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bakteria5
Grüße aus dem Ruhrpott

[Google]

[Der mit dem Teig tanzt]

Hallo Bakteria,
sei willkommen
und frage uns gerne Löcher ins Brot - äh - in den Bauch.
Wir antworten nach bestem Gewissen.
Aber es gilt auch: Versuch macht kluch.
Berichte gerne von deinen Ergebnissen.
Und: Wir lieben Bilder
... von den Broten
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Herzliche Back-Grüße aus Westfalen!
Andreas

[moeppi]

Hallo,
herzlich willkommen.
Ich habe auch vor einigen Tagen einen Petromax K4 geschenkt bekommen und gehe damit bald in die Testphase.
Vielleicht kannst du mir schon sagen, ob du den Teig in die kalte Form gibst oder aufheizt und den gegangenen Teig dann reinplupsen läßt.
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Liebe Grüße Birgit

[bakteria5]

Hallo moeppi
bisher lasse ich den Teig immer direkt in der Form gehen und packe die kalte Form dann in den heissen Backofen
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bakteria5
Grüße aus dem Ruhrpott

[moeppi]

Ich danke dir. Einfacher ist das auf jeden Fall.
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Liebe Grüße Birgit

[Towanda]

Ich backen in der aufgeheizten Form - das Brot wird super.

Gruß Towanda

[Towanda]

Ich backen in der aufgeheizten Form - das Brot wird super.

Gruß Towanda

[Mikado]

Hallo Bakteria
Viel Spaß beim Brotbacken !

[Towanda]

Ja, genauso. Ich habe einen Gärkorb, der genauso lang ist wie die K4, da kippe ich den Teig einfach seitlich in die Form.

Gruß, Towanda

[moeppi]

Spül ich meine neue Form jetzt einfach nur mit Wasser aus? Eingebrannt ist sie ja. Nächste Woche will ich sie mal testen.
Momentan scheint die Form sich gut zu verkaufen, ist bei Amazon 12,-- teurer als üblich.
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Liebe Grüße Birgit

[bakteria5]

Wenn ich "nur" ein Brot im k4 gebacken habe, wasche ich die Form nicht mal aus, die Patina ist ja erwünscht
Wenn mit Wasser, dann nur mit Wasser. Und hinterher ölen.
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bakteria5
Grüße aus dem Ruhrpott

[moeppi]

Ich danke dir.
Es ging mir um die Erstbenutzung
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Liebe Grüße Birgit

[bakteria5]

Ach so, entschuldige
Von Werk sind die schon eingebrannt.
Mein Mann jedoch hatte meine K4 nochmal selbst eingebrannt.
Er meinte, dass wäre sicherer ))
Ich weiß nicht, ob er Recht hat. Aber *pssst* 'lach' :}
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bakteria5
Grüße aus dem Ruhrpott

[moeppi]

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Liebe Grüße Birgit