www.der-Sauerteig.de

[LarissaL]

Guten Morgen!

Gutes Gelingen und viel Spaß in der neuen Backwoche!
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Lara
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[Google]

[Mr.Viola]

So am Sonntag 2x gebacken.
Zuerst nach langem wieder unser "Hausbrot", nämlich Roggenmischbrot 80:20. Ein Genuss, wie immer.
Lediglich habe ich bei voller Gare eingeschossen und dafür etwas zu weit eingeschnitten, sodass die Brote für meinen Geschmack etwas zu flach blieben.



Und dann abends noch den Vollkorntoast vom Dietmar. Diesesmal nur mit 85% der Mehlmenge, ist jedoch wieder ein wenig über die Form hinausgelaufen, aber egal. Habe ihn mir scheibchenweise eingefroren um jederzeit frisches Toastbrot zu haben. Entweder so zum Essen, oder getoastet oder mein momentaner Favorit, als Sandwichbrot.



mfg

[Espresso-Miez]

Vollkorntoast von Dietmar! Den hatte ich gar nicht registriert, gefällt mir aber gut. Und Dein Exemplar sieht genauso toll aus
Wie groß ist denn Deine Form, bzw. wieviel Teig packst du sonst so rein? Ich würde so ganz spontan die Hälfte vom Teig, also 1100g in einer 1,5kg-Form backen.
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Liebe Grüße von der Miez

[nana1001]

Hallo,

nachdem ich mir mal Ruchmehl bestellt hatte gab es bei uns Dietmars Schweizer Krustenlaib http://www.homebaking.at/schweizer-krustenlaib/

War lecker



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LG Nana