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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Wochenthread 28.08.2022 - 03.09.2022

 
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Autor Nachricht
LarissaL
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 10.05.2009
Beiträge: 3320
Wohnort: Bayern
BeitragVerfasst am: 28.08.2022, 09:59    Titel: Wochenthread 28.08.2022 - 03.09.2022 Antworten mit Zitat
Guten Morgen! Sehr glücklich

Gutes Gelingen und viel Spaß in der neuen Backwoche!
_________________
Lara
_________________
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Petrowitsch
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 29.09.2009
Beiträge: 2865
Wohnort: Hochschwarzwald - Baden
BeitragVerfasst am: 30.08.2022, 13:30    Titel: Antworten mit Zitat
Das Stichwort war Gerste! Winken

Weizenmischbrot mit Gerstenmehl und RST nach M. Johansson


Die beiden Laibe ...


... und ein Anschnitt.

Gerste wird bei uns zur Herstellung von Bier verwendet, sonst aber hauptsächlich als Viefutter eingesetzt!
Dabei hat Gerste sehr große gesundheitliche Vorteile!
Bei Martin Johansson in seinem Buch habe ich dieses Rezept hier gefunden und für mich umgesetzt!
Mehr zu diesem Brot dort!

Herzliche Grüße und eine erfolgreiche Woche!

Rudolf d.Ä. (#56)
_________________
Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!
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