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Hobbykoch17 · Verfasst am: 06.09.2022, 06:59 Titel: TV-Tipp: Buchteln, Ziegeln, Polka ...

Hallo Rudolf (und den einen oder anderen, der da vielleicht doch noch mit liest Sehr böse

),

habe mir gestern angeschaut: Buchteln, Ziegeln, Polka - Das böhmische Wien (3sat-Mediathek, noch bis 2.10.22 verfügbar) - nicht nur, dass es Interessantes über Wien gibt, es wird auch fleißig den böhmischen Köchinnen und Bäcker(innen) über die Schulter geschaut. Buchteln, Liwanzen, Powidltascherl, Schweinsstelzen ... ich fand's recht interessant.

Die Buchteln mach' ich etwas anders, exakter (weil bei mir jede gewogen und geschliffen wird) - ich brauch' dafür aber auch länger. Und die Powidltascherl kamen jetzt oben auf die todo-Liste.

LG
Reinhard

Google

Petrowitsch · Verfasst am: 06.09.2022, 12:37 Titel:

Hallo Reinhard,
einfach Klasse! Pöt huldigen

Was dort so "rumsteht", das steht genau so auch auf der Anrichte von Mme P.! Sehr glücklich

Wir hier als "Baden"
(runter bis Baden (Land) und dann "klick"! Im Original-Link sind Sonderzeichen, die ich hier im Link im STF gerade nicht schreiben kann!)
waren ja schließlich mal als Vorlande Teil der Donau-Monarchie!
Daher sind "uns" diese Delikatessen geläufig!
Sogar die "Linzertorte" gilt (bei uns!) als "badische" Spezialität! Auf den Arm nehmen

Du siehst, Du rennst offene Türen ein! Winken

Ich werde die Seite aber selbstverständlich meiner Frau zeigen! Mal schauen, ob sie noch was "Unbekanntes" dabei entdeckt! Cool

Übrigens, dort auf der Seite, unten bei der Bildunterschrift "Ein alter, traditioneller Holzofen, .." habe ich erst gestutzt! Geschockt

Klar, das ist bei uns ein Holzherd! Winken

Herzliche Grüße

Rudolf d.Ä. (#56)
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Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!