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Resteverwertung: Broteintopf

 
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P├Ât
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beitrńge: 3306

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 19:13    Titel: Resteverwertung: Broteintopf Antworten mit Zitat

Broteintopf (sehr schnell!)

SEHR LECKER!

ZUTATENLISTE f├╝r 4 Portionen:

100-150 g altes und trockenes Vollkornbrot (auch Kr├╝mel, gerne von K├Ârnerbrot etc), rechtzeitig kleingew├╝rfelt
1 l Gem├╝se- oder Gem├╝sebr├╝he (ich nehme 1 Liter Wasser und 2 vegetarische Br├╝hw├╝rfel)
4-5 Pellkartoffeln (in "R├Ądle" oder W├╝rfel geschnitten)
bzw anstelle der Kartoffeln 100 g Reste-Reis
etwas Fett

ZUBEREITUNG:

Gew├╝rfeltes Brot mit Fett im Topf scharf anbraten, mit dem Wassser abl├Âschen, Br├╝hw├╝rfel dazugeben, einmal aufkochen. Kartoffeln oder Reis dazugeben, erneut aufkochen.

Vom Herd nehmen, ggf mit Gew├╝rzen (Ptersilie etc) bestreuen und servieren.

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ElkeCarola
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 25.09.2005
Beitrńge: 490

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 19:20    Titel: Antworten mit Zitat

P├Ât, gibs zu: Da sind unsere Brote vom letzten Sonntag drin gelandet Sehr b├Âse
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g├Ąr-linde
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 03.02.2006
Beitrńge: 1533
Wohnort: Im Bergischen Land

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 19:26    Titel: Antworten mit Zitat

Vor allem meins!! Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich

Hmm-Cumin-Eintopf!!!
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Gru├č G├Ąr-linde

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P├Ât
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beitrńge: 3306

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 19:32    Titel: Antworten mit Zitat

Ne, nur die Kr├╝mel vom Anschneiden.
Da sind aber die Brote von mir drin, die ich aus dem Gefrierschank nehmen mu├čte (und die auch schon ├Ąlter waren), damit das Brot vom letzten Sonntag Platz hat.

Glaubst Du wirklich, ich w├╝rde ein Brot von Dir oder G├Ąrlinde oder Joschi verkochen??? Das eine (DEIN Knofi-Brot!) habe ich zur H├Ąlfte noch in der gleichen Nacht alleine mit Butter "platt" gemacht (*sch├Ąm* Verlegen ), die andere H├Ąlfte ist im Gefrierfach gelandet. Wie auch die anderen!

Glaubst Du nicht?
Komm vorbei! Sehr gl├╝cklich
W├╝rde mich freuen (ehrlich).
Zeige ich Dir mal die Alb...
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Habe die Ähre!

P├Ât

Bitte keine Hilfeanfragen zu Sauerteig oder Rezepten
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ElkeCarola
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 25.09.2005
Beitrńge: 490

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 20:03    Titel: Antworten mit Zitat

P├Ât hat Folgendes geschrieben:

Glaubst Du wirklich, ich w├╝rde ein Brot von Dir oder G├Ąrlinde oder Joschi verkochen???


Ja hihi Auf den Arm nehmen Ich w├Ąr da n├Ąmlich schmerzfrei Sehr b├Âse

Freut mich aber dass das Knoblauchbrot so gemundet hat (oder wars der Hunger...dabei f├Ąllt mir ein dass ich gar nicht mehr ans Abendessen gedacht hab...und ihr hattet ja noch so lange nach Hause...sch├Ąm Verlegen )

Und nat├╝rlich glaub ich dir alles Cool trotzdem, wenn es sich mal ergibt komm ich tats├Ąchlich gern mal vorbei! Winken

G├Ąrlinde, was haste denn mit der Russendisko gemacht?
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g├Ąr-linde
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 03.02.2006
Beitrńge: 1533
Wohnort: Im Bergischen Land

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 21:42    Titel: Antworten mit Zitat

Hihi Sehr gl├╝cklich
Die liegt noch im Tiefk├╝hl. Irgendwie hoffe ich, dass wenn so GAR kein Brot mehr da ist und der weltbeste Brotverzehrer an meiner Seite echt Hunger schiebt, er es dann vielleicht sogar gerne isst.
Immerhin ist er Gew├╝rz-FAN!
Fallls das aber alles nicht zieht: ich hab das Pferd direkt neben meinem Haus stehen Sehr gl├╝cklich
Da brauch ich nur die Haust├╝r aufzumachen und-- schwupps--
na, wo ist denn das Brot auf einmal hingekommen....?
_________________
Gru├č G├Ąr-linde

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P├Ât
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beitrńge: 3306

BeitragVerfasst am: 01.02.2009, 07:07    Titel: Antworten mit Zitat

ElkeCarola hat Folgendes geschrieben:
P├Ât hat Folgendes geschrieben:

Glaubst Du wirklich, ich w├╝rde ein Brot von Dir oder G├Ąrlinde oder Joschi verkochen???


Ja hihi Auf den Arm nehmen Ich w├Ąr da n├Ąmlich schmerzfrei Sehr b├Âse



Ja, das liebe ich!
Erst mosern und dann ganz unschuldig sagen "tut ├╝berhaupt nicht weh..."!
Tstststststs!
ElkeCarola hat Folgendes geschrieben:

Freut mich aber dass das Knoblauchbrot so gemundet hat (oder wars der Hunger...dabei f├Ąllt mir ein dass ich gar nicht mehr ans Abendessen gedacht hab...und ihr hattet ja noch so lange nach Hause...sch├Ąm Verlegen )

Es war der Geruch. Und so weit wars dann auch nicht. Um halb elf war ich daheim...

ElkeCarola hat Folgendes geschrieben:

Und nat├╝rlich glaub ich dir alles Cool trotzdem, wenn es sich mal ergibt komm ich tats├Ąchlich gern mal vorbei! Winken

Tue das! Smilie

G├Ąrlinde, was haste denn mit der Russendisko gemacht?[/quote]
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Backhase
Sauerteigb├Ącker
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Anmeldungsdatum: 20.01.2009
Beitrńge: 13

BeitragVerfasst am: 16.02.2009, 23:11    Titel: sonstige rezepte mit sauerteig/broteintopf Antworten mit Zitat

entschuldigung Verlegen
was ist r u s s e n d i s k o ??? Geschockt

ansonsten habe ich viel spass,und lese mich sehr gerne durch die einzelnen themen(welche sehr lehrreich sind). bin durch zufall auf diese internetseite gelandet. g├Ąr-linde hat mir schon einige fragen beantwortet.von ihr bekam ich den tipp das paberborner landbrot mal auszuprobieren(sauerteig u. vorteig schon anger├╝hrt), es wird morgen gebacken. hoffe das dieses brot nicht so sauer ist, wie mein erstgebackenes.
PS.g├Ąrl-inde "danke f├╝r deine geduld"Mit den Augen rollen

darf ich mich vorstellen!! Backhase Verlegen
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g├Ąr-linde
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Anmeldungsdatum: 03.02.2006
Beitrńge: 1533
Wohnort: Im Bergischen Land

BeitragVerfasst am: 17.02.2009, 20:59    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Backhase Winken grins, tut mir leid, wen ich Deinen Namen lese, muss ich immer an so einen Osterhasen-Kuchen denken Sehr gl├╝cklich
Freut mich, dass Du weiter gekommen bist. F├╝r Fragen jederzeit wieder.
Eine Russendisko ist- tja-
lies mal :
hier!
_________________
Gru├č G├Ąr-linde

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Backhase
Sauerteigb├Ącker
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Anmeldungsdatum: 20.01.2009
Beitrńge: 13

BeitragVerfasst am: 19.02.2009, 00:11    Titel: Sonstige Rezepte mit Sauerteig Antworten mit Zitat

Hallo G├Ąrlinde!

Es freut mich, wenn dir das Herz aufgeht und ich dir ein l├Ącheln entlocken kann mit meinem Namen- Backhase-. Auf den Arm nehmen
Kuchen esse ich leider auch zu gerne, deshalb die Frage mit Herrman-Grundansatz(Meister P├Ât hat hier den Hut auf - gut so).
Wollte niemanden zu nahe treten. Geschockt

Habe gestern das Paderborner Landbrot und Slow Bread sowie meine Br├Âtchen gebacken.
Nur ganz kurz - sind alle super geworden.

N├Ąheres und Bilder morgen(wenns klappt) Mit den Augen rollen

Euer Backtag muss viel Spass gemacht haben. Die Brote sehen zum anbeissen aus.
Interessiere mich f├╝r das Knoblauchbrot sowie Russendisko. Rezepte finde ich bestimmt in der Rezeptbank. Aber alles morgen Cool

Backhase Sehr gl├╝cklich

Gute Backerfolge!
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g├Ąr-linde
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 03.02.2006
Beitrńge: 1533
Wohnort: Im Bergischen Land

BeitragVerfasst am: 19.02.2009, 01:07    Titel: Re: Sonstige Rezepte mit Sauerteig Antworten mit Zitat

Backhase hat Folgendes geschrieben:

Interessiere mich f├╝r ... sowie Russendisko.

Backhase Sehr gl├╝cklich


Nein, das willst Du nicht wirklich.. Cool
Um ganz ehrlich zu sein: der Trick mit" gar kein Brot im Vorrat "
hat auch nicht geholfen.
Die Russendisko hat unseren Komposthaufen bereichert... Winken
Knoblauchbrot siehe hier:

http://www.wildyeastblog.com/2008/10/16/roasted-garlic-bread/
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Gru├č G├Ąr-linde

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