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Resteverwertung: Broteintopf

 
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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 20:13    Titel: Resteverwertung: Broteintopf Antworten mit Zitat

Broteintopf (sehr schnell!)

SEHR LECKER!

ZUTATENLISTE fĂŒr 4 Portionen:

100-150 g altes und trockenes Vollkornbrot (auch KrĂŒmel, gerne von Körnerbrot etc), rechtzeitig kleingewĂŒrfelt
1 l GemĂŒse- oder GemĂŒsebrĂŒhe (ich nehme 1 Liter Wasser und 2 vegetarische BrĂŒhwĂŒrfel)
4-5 Pellkartoffeln (in "RĂ€dle" oder WĂŒrfel geschnitten)
bzw anstelle der Kartoffeln 100 g Reste-Reis
etwas Fett

ZUBEREITUNG:

GewĂŒrfeltes Brot mit Fett im Topf scharf anbraten, mit dem Wassser ablöschen, BrĂŒhwĂŒrfel dazugeben, einmal aufkochen. Kartoffeln oder Reis dazugeben, erneut aufkochen.

Vom Herd nehmen, ggf mit GewĂŒrzen (Ptersilie etc) bestreuen und servieren.

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ElkeCarola
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 25.09.2005
Beiträge: 490

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 20:20    Titel: Antworten mit Zitat

Pöt, gibs zu: Da sind unsere Brote vom letzten Sonntag drin gelandet Sehr böse
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gÀr-linde
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 03.02.2006
Beiträge: 1533
Wohnort: Im Bergischen Land

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 20:26    Titel: Antworten mit Zitat

Vor allem meins!! Sehr glĂŒcklich Sehr glĂŒcklich Sehr glĂŒcklich Sehr glĂŒcklich Sehr glĂŒcklich Sehr glĂŒcklich

Hmm-Cumin-Eintopf!!!
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Gruß GĂ€r-linde

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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 20:32    Titel: Antworten mit Zitat

Ne, nur die KrĂŒmel vom Anschneiden.
Da sind aber die Brote von mir drin, die ich aus dem Gefrierschank nehmen mußte (und die auch schon Ă€lter waren), damit das Brot vom letzten Sonntag Platz hat.

Glaubst Du wirklich, ich wĂŒrde ein Brot von Dir oder GĂ€rlinde oder Joschi verkochen??? Das eine (DEIN Knofi-Brot!) habe ich zur HĂ€lfte noch in der gleichen Nacht alleine mit Butter "platt" gemacht (*schĂ€m* Verlegen ), die andere HĂ€lfte ist im Gefrierfach gelandet. Wie auch die anderen!

Glaubst Du nicht?
Komm vorbei! Sehr glĂŒcklich
WĂŒrde mich freuen (ehrlich).
Zeige ich Dir mal die Alb...
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Pöt

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ElkeCarola
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 25.09.2005
Beiträge: 490

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 21:03    Titel: Antworten mit Zitat

Pöt hat Folgendes geschrieben:

Glaubst Du wirklich, ich wĂŒrde ein Brot von Dir oder GĂ€rlinde oder Joschi verkochen???


Ja hihi Auf den Arm nehmen Ich wÀr da nÀmlich schmerzfrei Sehr böse

Freut mich aber dass das Knoblauchbrot so gemundet hat (oder wars der Hunger...dabei fÀllt mir ein dass ich gar nicht mehr ans Abendessen gedacht hab...und ihr hattet ja noch so lange nach Hause...schÀm Verlegen )

Und natĂŒrlich glaub ich dir alles Cool trotzdem, wenn es sich mal ergibt komm ich tatsĂ€chlich gern mal vorbei! Winken

GĂ€rlinde, was haste denn mit der Russendisko gemacht?
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gÀr-linde
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 03.02.2006
Beiträge: 1533
Wohnort: Im Bergischen Land

BeitragVerfasst am: 31.01.2009, 22:42    Titel: Antworten mit Zitat

Hihi Sehr glĂŒcklich
Die liegt noch im TiefkĂŒhl. Irgendwie hoffe ich, dass wenn so GAR kein Brot mehr da ist und der weltbeste Brotverzehrer an meiner Seite echt Hunger schiebt, er es dann vielleicht sogar gerne isst.
Immerhin ist er GewĂŒrz-FAN!
Fallls das aber alles nicht zieht: ich hab das Pferd direkt neben meinem Haus stehen Sehr glĂŒcklich
Da brauch ich nur die HaustĂŒr aufzumachen und-- schwupps--
na, wo ist denn das Brot auf einmal hingekommen....?
_________________
Gruß GĂ€r-linde

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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 01.02.2009, 08:07    Titel: Antworten mit Zitat

ElkeCarola hat Folgendes geschrieben:
Pöt hat Folgendes geschrieben:

Glaubst Du wirklich, ich wĂŒrde ein Brot von Dir oder GĂ€rlinde oder Joschi verkochen???


Ja hihi Auf den Arm nehmen Ich wÀr da nÀmlich schmerzfrei Sehr böse



Ja, das liebe ich!
Erst mosern und dann ganz unschuldig sagen "tut ĂŒberhaupt nicht weh..."!
Tstststststs!
ElkeCarola hat Folgendes geschrieben:

Freut mich aber dass das Knoblauchbrot so gemundet hat (oder wars der Hunger...dabei fÀllt mir ein dass ich gar nicht mehr ans Abendessen gedacht hab...und ihr hattet ja noch so lange nach Hause...schÀm Verlegen )

Es war der Geruch. Und so weit wars dann auch nicht. Um halb elf war ich daheim...

ElkeCarola hat Folgendes geschrieben:

Und natĂŒrlich glaub ich dir alles Cool trotzdem, wenn es sich mal ergibt komm ich tatsĂ€chlich gern mal vorbei! Winken

Tue das! Smilie

GĂ€rlinde, was haste denn mit der Russendisko gemacht?[/quote]
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Backhase
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 21.01.2009
Beiträge: 13

BeitragVerfasst am: 17.02.2009, 00:11    Titel: sonstige rezepte mit sauerteig/broteintopf Antworten mit Zitat

entschuldigung Verlegen
was ist r u s s e n d i s k o ??? Geschockt

ansonsten habe ich viel spass,und lese mich sehr gerne durch die einzelnen themen(welche sehr lehrreich sind). bin durch zufall auf diese internetseite gelandet. gĂ€r-linde hat mir schon einige fragen beantwortet.von ihr bekam ich den tipp das paberborner landbrot mal auszuprobieren(sauerteig u. vorteig schon angerĂŒhrt), es wird morgen gebacken. hoffe das dieses brot nicht so sauer ist, wie mein erstgebackenes.
PS.gĂ€rl-inde "danke fĂŒr deine geduld"Mit den Augen rollen

darf ich mich vorstellen!! Backhase Verlegen
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gÀr-linde
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Anmeldungsdatum: 03.02.2006
Beiträge: 1533
Wohnort: Im Bergischen Land

BeitragVerfasst am: 17.02.2009, 21:59    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Backhase Winken grins, tut mir leid, wen ich Deinen Namen lese, muss ich immer an so einen Osterhasen-Kuchen denken Sehr glĂŒcklich
Freut mich, dass Du weiter gekommen bist. FĂŒr Fragen jederzeit wieder.
Eine Russendisko ist- tja-
lies mal :
hier!
_________________
Gruß GĂ€r-linde

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Backhase
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 21.01.2009
Beiträge: 13

BeitragVerfasst am: 19.02.2009, 01:11    Titel: Sonstige Rezepte mit Sauerteig Antworten mit Zitat

Hallo GĂ€rlinde!

Es freut mich, wenn dir das Herz aufgeht und ich dir ein lÀcheln entlocken kann mit meinem Namen- Backhase-. Auf den Arm nehmen
Kuchen esse ich leider auch zu gerne, deshalb die Frage mit Herrman-Grundansatz(Meister Pöt hat hier den Hut auf - gut so).
Wollte niemanden zu nahe treten. Geschockt

Habe gestern das Paderborner Landbrot und Slow Bread sowie meine Brötchen gebacken.
Nur ganz kurz - sind alle super geworden.

NĂ€heres und Bilder morgen(wenns klappt) Mit den Augen rollen

Euer Backtag muss viel Spass gemacht haben. Die Brote sehen zum anbeissen aus.
Interessiere mich fĂŒr das Knoblauchbrot sowie Russendisko. Rezepte finde ich bestimmt in der Rezeptbank. Aber alles morgen Cool

Backhase Sehr glĂŒcklich

Gute Backerfolge!
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gÀr-linde
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Anmeldungsdatum: 03.02.2006
Beiträge: 1533
Wohnort: Im Bergischen Land

BeitragVerfasst am: 19.02.2009, 02:07    Titel: Re: Sonstige Rezepte mit Sauerteig Antworten mit Zitat

Backhase hat Folgendes geschrieben:

Interessiere mich fĂŒr ... sowie Russendisko.

Backhase Sehr glĂŒcklich


Nein, das willst Du nicht wirklich.. Cool
Um ganz ehrlich zu sein: der Trick mit" gar kein Brot im Vorrat "
hat auch nicht geholfen.
Die Russendisko hat unseren Komposthaufen bereichert... Winken
Knoblauchbrot siehe hier:

http://www.wildyeastblog.com/2008/10/16/roasted-garlic-bread/
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