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Semmelknödel ("Resteverwertung")

 
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JensR
Sauerteigbäcker
Sauerteigbäcker


Anmeldungsdatum: 03.07.2005
Beiträge: 11
Wohnort: Cornwall/UK

BeitragVerfasst am: 17.07.2005, 17:55    Titel: Semmelknödel ("Resteverwertung") Antworten mit Zitat

Zutaten:
Brot- und/oder Brötchenreste (~Menge von 8 Brötchen für etwa 12 Knödel - oder für Karl Valentin-Fans: Semmelnknödeln Smilie
warme Milch
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Bund Petersilie
1 kl. Zwiebel
20g Butter
Brot/Brötchenreste in einer Schüssel zerkrümeln.
Mit warmer Milch und dem Ei verkneten bis ein gut formbarer Knödelteig entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Teig ca 1 Stunde ruhen lassen.

Petersilie und Zwiebel klein hacken und in der Butter kurz anrösten.
Mischung zur Knödelmasse geben und gut durchmischen.
Mit angefeuchteten Händen Knödel formen und in köcheldem Salzwasser ca 20 Minuten garen. Sobald die Knödel oben schwimmen, sind sie gut.


Zuletzt bearbeitet von JensR am 17.07.2005, 19:46, insgesamt einmal bearbeitet
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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3306

BeitragVerfasst am: 17.07.2005, 19:15    Titel: Re: Semmelknödel ("Resteverwertung") Antworten mit Zitat

JensR hat Folgendes geschrieben:
... oder für Karl Valentin-Fans: Semmelnknödeln Smilie...


Es nannte es doch Sem'määäääääählnknö'däääääääääääähln, oder?
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JensR
Sauerteigbäcker
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Anmeldungsdatum: 03.07.2005
Beiträge: 11
Wohnort: Cornwall/UK

BeitragVerfasst am: 17.07.2005, 19:33    Titel: Re: Semmelknödel ("Resteverwertung") Antworten mit Zitat

Pöt hat Folgendes geschrieben:
JensR hat Folgendes geschrieben:
... oder für Karl Valentin-Fans: Semmelnknödeln Smilie...


Es nannte es doch Sem'määäääääählnknö'däääääääääääähln, oder?


Natürlich, aber: Lebe'rrrrrnknöd'ellln kann man nicht sagen Smilie
BTW, ich habe das Ei vergessen: also Milch *und* das Ei mit den Semmeln verknödeln Winken
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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3306

BeitragVerfasst am: 17.07.2005, 19:35    Titel: Re: Semmelknödel ("Resteverwertung") Antworten mit Zitat

JensR hat Folgendes geschrieben:

BTW, ich habe das Ei vergessen: also Milch *und* das Ei mit den Semmeln verknödeln Winken


Schreibs halt oben rein! Als "Registrierter" kannste Deine Beiträge ja selbst editieren...
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LieschenM
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 13.06.2005
Beiträge: 131

BeitragVerfasst am: 17.07.2005, 22:43    Titel: Antworten mit Zitat

JensR hat Folgendes geschrieben:
Natürlich, aber: Lebe'rrrrrnknöd'ellln kann man nicht sagen
Aber natürlich kann man auch Lebe'rrrrrnknöd'ellln sagen, nämlich dann, wenn man mehrere Lebe'rrrrrn nimmt. Auf den Arm nehmen

Zu Sem'määäääääählnknö'däääääääääääähln nimmt man ja auch mehrere Sem'määäääääähln, denn wenn man nur 1 Sem'määäääääähl verknödeln würde, dann wären es nur Sem'määäääääählknö'däääääääääääähln. Auf den Arm nehmen
_________________
Liebe Grüße
LieschenM
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wopa
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 20.04.2005
Beiträge: 3226

BeitragVerfasst am: 18.07.2005, 07:04    Titel: Antworten mit Zitat

Ja, ja die Hitze treibt seltsame Blüten.
_________________
Gruß Wolfgang

Ich bin der mit dem Schrank voll Maßstäbe - und das ist gut so !
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Tommy
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 18.04.2005
Beiträge: 374

BeitragVerfasst am: 18.07.2005, 15:33    Titel: Antworten mit Zitat

Meinst du,das liegt nur an der Hitze Smilie

Tommy
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