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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
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Backseminar 2012 "Sauerteig und Backen"

 
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Besteht Interesse an Teilnahme?
Starkes Interesse
68%
 68%  [ 11 ]
Mal schauen, vielleicht schon
25%
 25%  [ 4 ]
kein Interesse
6%
 6%  [ 1 ]
Stimmen insgesamt : 16

Autor Nachricht
Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beitrńge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 09:28    Titel: Backseminar 2012 "Sauerteig und Backen" Antworten mit Zitat

Hallo an alle!
Dies ist eine aller erste Voranfrage (von P├Ât), ob Interesse besteht im Fr├╝hjahr 2012 ein Sauerteigback-Seminar in der "Mitte" Deutschlands (etwa der Raum Meschede/Elspe im Sauerland, in der N├Ąhe der A45) zu veranstalten.

Auch hier wieder unter dem Thema "Sauerteig und Wandern".

Ich habe noch garnichts vor Ort abgekl├Ąrt, es w├╝rde aber in etwa wie folgt abgehen:

Ankunft Freitag abends - Kennenlernen, ST ansetzen.
Samstag fr├╝h wandern
Samstag Mittag bis Abends erstes Backen
Sonntag Backen und Aufr├Ąumen
Sonntag Mittag Ende.

Vielleicht auch etwas l├Ąnger (Fr. 27.4. bis Di 1.5.2012 ?

├ťbernachten etc in umliegenden Gasth├Âfen/Hotels von * bis **** m├Âglich.
Seminar/Backen in einem voll eingerichteten K├╝chenstudio (die Besitzer wissen noch nichts und sind noch nicht gefragt, ob es geht)

LG!

Rachel


Zuletzt bearbeitet von Rachel am 18.07.2011, 11:39, insgesamt einmal bearbeitet
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Marla21
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 09.08.2005
Beitrńge: 14650
Wohnort: Hessen

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 09:45    Titel: Antworten mit Zitat

F├Ąnde ich super und wenn es zeitlich passt, dann w├Ąre ich auch gerne wieder mit dabei, denn das letzte Backseminar war klasse. P├Ât huldigen
_________________
Liebe Backgr├╝├če
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag st├Ąrker.
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Chalfont
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 21.03.2011
Beitrńge: 110
Wohnort: Hamburg

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 09:55    Titel: Antworten mit Zitat

F├Ąnde ich Super. Evt. m├╝sste ich mindestens 1 Hund mitbringen, wenn sich das einrichten l├Ąsst.
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LarissaL
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 10.05.2009
Beitrńge: 3071
Wohnort: Bayern

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 10:09    Titel: Antworten mit Zitat

Da ich beim letzten Seminar leider keine Zeit hatte Traurig , w├╝rde ich dieses Mal sehr, sehr gerne mit dabei sein Sehr gl├╝cklich
_________________
Lara
_________________
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Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beitrńge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 11:39    Titel: Antworten mit Zitat

Was w├╝rdet Ihr sagen zu:

Fr. 27.4. bis Di 1.5.2012 ?
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LarissaL
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 10.05.2009
Beitrńge: 3071
Wohnort: Bayern

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 12:18    Titel: Antworten mit Zitat

Klingt gut, ich werde mir den Termin freihalten...Winken
_________________
Lara
_________________
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Sarah
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 01.10.2006
Beitrńge: 1491

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:14    Titel: Antworten mit Zitat

LarissaL hat Folgendes geschrieben:
Da ich beim letzten Seminar leider keine Zeit hatte Traurig , w├╝rde ich dieses Mal sehr, sehr gerne mit dabei sein Sehr gl├╝cklich

Da schlie├če ich mich an.
_________________
Gruss Sarah

Naturwissenschaft ist der Versuch, beim Erkl├Ąren der Welt ohne Wunder auszukommen.
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kulinar
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 22.12.2005
Beitrńge: 108
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:47    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo,

ich habe auch Interesse. Gerne w├╝rde ich mal die ST-Gurus kennenlernen. Auf den Arm nehmen
_________________
Viele Gr├╝├če

kulinar

Genu├č ist alles
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Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beitrńge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 14:00    Titel: Antworten mit Zitat

GAAAAAAAAAANZ grober Entwurf (kann sich noch ├Ąndern - wird gerade mit dem K├╝chenstudio besprochen):

Termin:
Freitag. 27.4. 19.00 Uhr
bis Dienstag, 1.5. (Feiertag!) = 11.00 Uhr

Teilnehmer = 20-25

Ablauf:
(MK)= K├╝chenstudio-Verkaufsraum

Freitag 27.4.
Nachmittags Einchecken in Hotels
19.00 Uhr (MK) Begr├╝├čung und Empfang (Sekt/Osaft)
20.00 Uhr (MK) Ansetzen Sauerteig
20.30 Uhr Abendessen in einem Restaurant
Abendausklang

Samstag, 28.4.
Vormittags Wanderung Biggetalsperre oder ├Ąhnliches
mit anschlie├čendem Mittagessen
14.30 Uhr (MK) Backkurs I ÔÇ×mit Roggensauerteig f├╝r Sauerteig-BrotÔÇť
15.30 Uhr (MK) Kaffee und Geb├Ąck
16.00 Uhr (MK) Vortrag M.P. Stoldt ÔÇ×Sauerteig im Wandel der ZeitÔÇť und ÔÇ×Sauerteigf├╝hrungenÔÇť
17.00 Uhr (MK) Backkurs II ÔÇ×Sauerteig, Br├Âtchen und Wei├čbrotÔÇť
19.00 Uhr Abendessen und Ausklang

Sonntag, 29.4.
vormittags Wanderung oder Besichtigung
14.00 Uhr (MK) Backen III ÔÇ×Kuchen und S├╝├če St├╝cke mit SauerteigÔÇť
16.00 Uhr (MK) Kaffee mit selbstgemachtem Sauerteigkuchen
Gem├╝tliches Zusammensitzen
19.00 Uhr Abendessen und Ausklang

Montag, 30.4.
Tags├╝ber zur freien Verf├╝gung/ ggf Tagestouren
19.00 Uhr (MK) Verkaufsveranstaltung ÔÇ×K├╝chenstudioÔÇť, ÔÇ×isaak naturkostÔÇť und ÔÇ×teetr├ĄumeÔÇť
21.00 Uhr Tanz in den Mai

Dienstag, 1.5.
Vormittags: Resum├ę, Danksagung, Aufr├Ąumen, Verabschiedung, Heimfahrt
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Sonntagskind
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 13.04.2008
Beitrńge: 206
Wohnort: S├╝dbaden

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 14:09    Titel: Antworten mit Zitat

Mit welchen Kosten kann man denn so ungef├Ąhr rechnen? Alles in allem ohne Fahrt. Nur so als Richtwert.
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Marla21
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 09.08.2005
Beitrńge: 14650
Wohnort: Hessen

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 14:16    Titel: Antworten mit Zitat

H├Ârt sich gut an, aber an dem WE kann ich leider nicht. Traurig
_________________
Liebe Backgr├╝├če
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag st├Ąrker.
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Towanda
Sauerteigb├Ącker
Sauerteigb├Ącker


Anmeldungsdatum: 03.06.2011
Beitrńge: 90

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 14:16    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Rachel,

habt ihr f├╝r n├Ąchstes Jahr noch mehr Seminare geplant - evtl. weiter im S├╝den (├╝ber 600 km einfach ist mir eigentlich zuviel) oder soll es nur bei diesem einen bleiben?

Gr├╝├če, Towanda
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Sonntagskind
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 13.04.2008
Beitrńge: 206
Wohnort: S├╝dbaden

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 14:20    Titel: Antworten mit Zitat

Towanda hat Folgendes geschrieben:
evtl. weiter im S├╝den (├╝ber 600 km einfach ist mir eigentlich zuviel)

Gr├╝├če, Towanda


Hm, das war auch schon mein Gedanke. Cool
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Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beitrńge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 14:26    Titel: Antworten mit Zitat

Schwer zu sagen (weil wir nur rudiment├Ąr ├╝berschlagen haben, nicht mal wissen, wieviel kommen):

4 ├ťbernachtungen, 4 Mittagessen/Imbiss, 4 Abendessen, Kaffee, Geb├Ąck, Backzutaten, R├Ąumlichkeiten etc

Wir sollten bei 450 bis 500 Euro/Person incl ├ťbernachtung und gemeinsamen Essen liegen (auch abh├Ąngig von der Hotelkategorie). Bei Doppelzimmer/2 Personen etwas weniger...

Aber: ohne Gew├Ąhr, da wir noch viel zu viele Unsicherheiten haben.

LG!

Rachel
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Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beitrńge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 14:27    Titel: Antworten mit Zitat

Sonntagskind hat Folgendes geschrieben:
Towanda hat Folgendes geschrieben:
evtl. weiter im S├╝den (├╝ber 600 km einfach ist mir eigentlich zuviel)

Gr├╝├če, Towanda


Hm, das war auch schon mein Gedanke. Cool


Treffen im Ulmer/Stuttgarter Raum gehen sicher auch noch...
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Towanda
Sauerteigb├Ącker
Sauerteigb├Ącker


Anmeldungsdatum: 03.06.2011
Beitrńge: 90

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 14:42    Titel: Antworten mit Zitat

Rachel hat Folgendes geschrieben:


Treffen im Ulmer/Stuttgarter Raum gehen sicher auch noch...


Das w├Ąre toll! P├Ât huldigen Sehr gl├╝cklich

Towanda
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dodo116
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 24.08.2008
Beitrńge: 2341

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 22:55    Titel: Antworten mit Zitat

Klingt erstmal prima und vom Norden aus auch machbar Winken...Wenn das zeitlich pa├čt, w├Ąre ich gerne dabei - feste Zusage kann ich aber noch nicht machen wegen Kind und Kegel Winken, evt. k├Ânnte man ja auch verk├╝rzen?

Liegt nicht eigentlich der Harz in der Mitte von Deutschland Sehr gl├╝cklich??
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Chalfont
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 21.03.2011
Beitrńge: 110
Wohnort: Hamburg

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 13:14    Titel: Antworten mit Zitat

kulinar hat Folgendes geschrieben:
Gerne w├╝rde ich mal die ST-Gurus kennenlernen. Auf den Arm nehmen
P├Ât huldigen P├Ât huldigen P├Ât huldigen
Da kann ich nur beistimmen! Aus Kostengr├╝nden w├Ąre mir eine k├╝rzere Variante lieber. 450-500 ÔéČ f├╝r 1 WE sind f├╝r meine finanziellen Verh├Ąltnisse ganz sch├Ân heftig Weinen , wobei mir klar ist, dass da bisher nur eine extrem grobe Sch├Ątzung ist.
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zdena
Sauerteigb├Ącker
Sauerteigb├Ącker


Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beitrńge: 53

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 14:14    Titel: Antworten mit Zitat

W├Ąre es vielleicht m├Âglich, f├╝r die ├Âsterreichischen Mitglieder
auch so ein Backseminar zu organisieren?

Mitte Deutschland ist einfach zu weit weg! Traurig
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kyras
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 05.05.2007
Beitrńge: 150

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 19:47    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo,

ich w├╝rde gerne mitmachen, bin aber krankheitsbedingt nicht zu "M├Ąrschen" in der Lage.
Ich w├╝nsche euch viel Spa├č!
_________________
Liebe Gr├╝├če

Heike


"Life is what happens to you while you are busy making other plans." John Lennon
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Petrowitsch
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 29.09.2009
Beitrńge: 1822
Wohnort: Hochschwarzwald - Baden

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 21:01    Titel: Antworten mit Zitat

Ginge sowas vielleicht auch im "Badischen"? (Siehe meinen Atavar!)

Das (das "Badische") reicht immerhin etwa von "Mannem" ├╝ber Karlsruhe bis runter nach L├Ârach (immer am Elsa├č entlang) auf der einen Seite und mit dem Schwarzwald auf der anderen Seite und dann r├╝ber bis zum Bodensee.

Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich Kulinarisch sind wir eh das Beste, was Deutschland zu bieten hat! Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich Sehr gl├╝cklich

Bitte aber jetzt speziell dazu keine Antworten oder Erkl├Ąrungen, das ist nun mal einfach so!!!

Ich wei├č, f├╝r die meisten in Deutschland sind wir ganz weit weg, vor allem von Berlin und so.
Aber so sch├Ân wie bei uns ist es auch kaum irgendwo sonst in Deutschland.

Gut, gut, war ja auch nur eine Frage.

Herzlichst

Petrowitsch

Anmerkung: Aber sch├Ân w├Ąr`s doch, so ein Treffen bei uns hier unten.
_________________
Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!
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dodo116
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 24.08.2008
Beitrńge: 2341

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 21:32    Titel: Antworten mit Zitat

Na ja, bisher waren solche Treffen immer im S├╝den - und irgendwie m├╝ssen die Nordlichter ja wohl auch mal zum Zuge kommen, oder Winken??
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Petrowitsch
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 29.09.2009
Beitrńge: 1822
Wohnort: Hochschwarzwald - Baden

BeitragVerfasst am: 20.07.2011, 19:58    Titel: Antworten mit Zitat

@dodo116

Was?? Geschockt Die Skandinavier machen da auch mit Geschockt ???

Sehr gl├╝cklich Sp├Ą├čle g'macht Sehr gl├╝cklich
Ich bin noch nicht so lange dabei, dass ich schon ein Backseminar hier im S├╝den (no further comment) erlebt h├Ątte Winken Winken Winken

Trotzdem, egal wo, viel Erfolg!

Petrowitsch

P.S.: Ich glaube, ich spiele zu viel mit diesen Smilies rum!
_________________
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