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Backseminar 2012 "Sauerteig und Backen"

 
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Besteht Interesse an Teilnahme?
Starkes Interesse
68%
 68%  [ 11 ]
Mal schauen, vielleicht schon
25%
 25%  [ 4 ]
kein Interesse
6%
 6%  [ 1 ]
Stimmen insgesamt : 16

Autor Nachricht
Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beiträge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 08:28    Titel: Backseminar 2012 "Sauerteig und Backen" Antworten mit Zitat

Hallo an alle!
Dies ist eine aller erste Voranfrage (von Pöt), ob Interesse besteht im Frühjahr 2012 ein Sauerteigback-Seminar in der "Mitte" Deutschlands (etwa der Raum Meschede/Elspe im Sauerland, in der Nähe der A45) zu veranstalten.

Auch hier wieder unter dem Thema "Sauerteig und Wandern".

Ich habe noch garnichts vor Ort abgeklärt, es würde aber in etwa wie folgt abgehen:

Ankunft Freitag abends - Kennenlernen, ST ansetzen.
Samstag früh wandern
Samstag Mittag bis Abends erstes Backen
Sonntag Backen und Aufräumen
Sonntag Mittag Ende.

Vielleicht auch etwas länger (Fr. 27.4. bis Di 1.5.2012 ?

Übernachten etc in umliegenden Gasthöfen/Hotels von * bis **** möglich.
Seminar/Backen in einem voll eingerichteten Küchenstudio (die Besitzer wissen noch nichts und sind noch nicht gefragt, ob es geht)

LG!

Rachel


Zuletzt bearbeitet von Rachel am 18.07.2011, 10:39, insgesamt einmal bearbeitet
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Marla21
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 09.08.2005
Beiträge: 14486
Wohnort: Hessen

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 08:45    Titel: Antworten mit Zitat

Fände ich super und wenn es zeitlich passt, dann wäre ich auch gerne wieder mit dabei, denn das letzte Backseminar war klasse. Pöt huldigen
_________________
Liebe Backgrüße
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.
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Chalfont
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 21.03.2011
Beiträge: 110
Wohnort: Hamburg

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 08:55    Titel: Antworten mit Zitat

Fände ich Super. Evt. müsste ich mindestens 1 Hund mitbringen, wenn sich das einrichten lässt.
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LarissaL
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 10.05.2009
Beiträge: 3046
Wohnort: Bayern

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 09:09    Titel: Antworten mit Zitat

Da ich beim letzten Seminar leider keine Zeit hatte Traurig , würde ich dieses Mal sehr, sehr gerne mit dabei sein Sehr glücklich
_________________
Lara
_________________
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Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beiträge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 10:39    Titel: Antworten mit Zitat

Was würdet Ihr sagen zu:

Fr. 27.4. bis Di 1.5.2012 ?
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LarissaL
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 10.05.2009
Beiträge: 3046
Wohnort: Bayern

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 11:18    Titel: Antworten mit Zitat

Klingt gut, ich werde mir den Termin freihalten...Winken
_________________
Lara
_________________
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Sarah
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 01.10.2006
Beiträge: 1491

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 12:14    Titel: Antworten mit Zitat

LarissaL hat Folgendes geschrieben:
Da ich beim letzten Seminar leider keine Zeit hatte Traurig , würde ich dieses Mal sehr, sehr gerne mit dabei sein Sehr glücklich

Da schließe ich mich an.
_________________
Gruss Sarah

Naturwissenschaft ist der Versuch, beim Erklären der Welt ohne Wunder auszukommen.
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kulinar
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 22.12.2005
Beiträge: 108
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 12:47    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo,

ich habe auch Interesse. Gerne würde ich mal die ST-Gurus kennenlernen. Auf den Arm nehmen
_________________
Viele Grüße

kulinar

Genuß ist alles
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Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beiträge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:00    Titel: Antworten mit Zitat

GAAAAAAAAAANZ grober Entwurf (kann sich noch ändern - wird gerade mit dem Küchenstudio besprochen):

Termin:
Freitag. 27.4. 19.00 Uhr
bis Dienstag, 1.5. (Feiertag!) = 11.00 Uhr

Teilnehmer = 20-25

Ablauf:
(MK)= Küchenstudio-Verkaufsraum

Freitag 27.4.
Nachmittags Einchecken in Hotels
19.00 Uhr (MK) Begrüßung und Empfang (Sekt/Osaft)
20.00 Uhr (MK) Ansetzen Sauerteig
20.30 Uhr Abendessen in einem Restaurant
Abendausklang

Samstag, 28.4.
Vormittags Wanderung Biggetalsperre oder ähnliches
mit anschließendem Mittagessen
14.30 Uhr (MK) Backkurs I „mit Roggensauerteig für Sauerteig-Brot“
15.30 Uhr (MK) Kaffee und Gebäck
16.00 Uhr (MK) Vortrag M.P. Stoldt „Sauerteig im Wandel der Zeit“ und „Sauerteigführungen“
17.00 Uhr (MK) Backkurs II „Sauerteig, Brötchen und Weißbrot“
19.00 Uhr Abendessen und Ausklang

Sonntag, 29.4.
vormittags Wanderung oder Besichtigung
14.00 Uhr (MK) Backen III „Kuchen und Süße Stücke mit Sauerteig“
16.00 Uhr (MK) Kaffee mit selbstgemachtem Sauerteigkuchen
Gemütliches Zusammensitzen
19.00 Uhr Abendessen und Ausklang

Montag, 30.4.
Tagsüber zur freien Verfügung/ ggf Tagestouren
19.00 Uhr (MK) Verkaufsveranstaltung „Küchenstudio“, „isaak naturkost“ und „teeträume“
21.00 Uhr Tanz in den Mai

Dienstag, 1.5.
Vormittags: Resumé, Danksagung, Aufräumen, Verabschiedung, Heimfahrt
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Sonntagskind
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 13.04.2008
Beiträge: 206
Wohnort: Südbaden

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:09    Titel: Antworten mit Zitat

Mit welchen Kosten kann man denn so ungefähr rechnen? Alles in allem ohne Fahrt. Nur so als Richtwert.
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Marla21
Moderator
Moderator


Anmeldungsdatum: 09.08.2005
Beiträge: 14486
Wohnort: Hessen

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:16    Titel: Antworten mit Zitat

Hört sich gut an, aber an dem WE kann ich leider nicht. Traurig
_________________
Liebe Backgrüße
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.
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Towanda
Sauerteigbäcker
Sauerteigbäcker


Anmeldungsdatum: 03.06.2011
Beiträge: 90

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:16    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Rachel,

habt ihr für nächstes Jahr noch mehr Seminare geplant - evtl. weiter im Süden (über 600 km einfach ist mir eigentlich zuviel) oder soll es nur bei diesem einen bleiben?

Grüße, Towanda
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Sonntagskind
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 13.04.2008
Beiträge: 206
Wohnort: Südbaden

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:20    Titel: Antworten mit Zitat

Towanda hat Folgendes geschrieben:
evtl. weiter im Süden (über 600 km einfach ist mir eigentlich zuviel)

Grüße, Towanda


Hm, das war auch schon mein Gedanke. Cool
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Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beiträge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:26    Titel: Antworten mit Zitat

Schwer zu sagen (weil wir nur rudimentär überschlagen haben, nicht mal wissen, wieviel kommen):

4 Übernachtungen, 4 Mittagessen/Imbiss, 4 Abendessen, Kaffee, Gebäck, Backzutaten, Räumlichkeiten etc

Wir sollten bei 450 bis 500 Euro/Person incl Übernachtung und gemeinsamen Essen liegen (auch abhängig von der Hotelkategorie). Bei Doppelzimmer/2 Personen etwas weniger...

Aber: ohne Gewähr, da wir noch viel zu viele Unsicherheiten haben.

LG!

Rachel
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Rachel
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 14.03.2011
Beiträge: 122

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:27    Titel: Antworten mit Zitat

Sonntagskind hat Folgendes geschrieben:
Towanda hat Folgendes geschrieben:
evtl. weiter im Süden (über 600 km einfach ist mir eigentlich zuviel)

Grüße, Towanda


Hm, das war auch schon mein Gedanke. Cool


Treffen im Ulmer/Stuttgarter Raum gehen sicher auch noch...
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Towanda
Sauerteigbäcker
Sauerteigbäcker


Anmeldungsdatum: 03.06.2011
Beiträge: 90

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 13:42    Titel: Antworten mit Zitat

Rachel hat Folgendes geschrieben:


Treffen im Ulmer/Stuttgarter Raum gehen sicher auch noch...


Das wäre toll! Pöt huldigen Sehr glücklich

Towanda
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dodo116
Absoluter Spezialist
Absoluter Spezialist


Anmeldungsdatum: 24.08.2008
Beiträge: 2341

BeitragVerfasst am: 18.07.2011, 21:55    Titel: Antworten mit Zitat

Klingt erstmal prima und vom Norden aus auch machbar Winken...Wenn das zeitlich paßt, wäre ich gerne dabei - feste Zusage kann ich aber noch nicht machen wegen Kind und Kegel Winken, evt. könnte man ja auch verkürzen?

Liegt nicht eigentlich der Harz in der Mitte von Deutschland Sehr glücklich??
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Chalfont
Sauerteigfachmann
Sauerteigfachmann


Anmeldungsdatum: 21.03.2011
Beiträge: 110
Wohnort: Hamburg

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 12:14    Titel: Antworten mit Zitat

kulinar hat Folgendes geschrieben:
Gerne würde ich mal die ST-Gurus kennenlernen. Auf den Arm nehmen
Pöt huldigen Pöt huldigen Pöt huldigen
Da kann ich nur beistimmen! Aus Kostengründen wäre mir eine kürzere Variante lieber. 450-500 € für 1 WE sind für meine finanziellen Verhältnisse ganz schön heftig Weinen , wobei mir klar ist, dass da bisher nur eine extrem grobe Schätzung ist.
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zdena
Sauerteigbäcker
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Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beiträge: 53

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 13:14    Titel: Antworten mit Zitat

Wäre es vielleicht möglich, für die österreichischen Mitglieder
auch so ein Backseminar zu organisieren?

Mitte Deutschland ist einfach zu weit weg! Traurig
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kyras
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 05.05.2007
Beiträge: 150

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 18:47    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo,

ich würde gerne mitmachen, bin aber krankheitsbedingt nicht zu "Märschen" in der Lage.
Ich wünsche euch viel Spaß!
_________________
Liebe Grüße

Heike


"Life is what happens to you while you are busy making other plans." John Lennon
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Petrowitsch
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Anmeldungsdatum: 29.09.2009
Beiträge: 1721
Wohnort: Hochschwarzwald - Baden

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 20:01    Titel: Antworten mit Zitat

Ginge sowas vielleicht auch im "Badischen"? (Siehe meinen Atavar!)

Das (das "Badische") reicht immerhin etwa von "Mannem" über Karlsruhe bis runter nach Lörach (immer am Elsaß entlang) auf der einen Seite und mit dem Schwarzwald auf der anderen Seite und dann rüber bis zum Bodensee.

Sehr glücklich Sehr glücklich Sehr glücklich Kulinarisch sind wir eh das Beste, was Deutschland zu bieten hat! Sehr glücklich Sehr glücklich Sehr glücklich

Bitte aber jetzt speziell dazu keine Antworten oder Erklärungen, das ist nun mal einfach so!!!

Ich weiß, für die meisten in Deutschland sind wir ganz weit weg, vor allem von Berlin und so.
Aber so schön wie bei uns ist es auch kaum irgendwo sonst in Deutschland.

Gut, gut, war ja auch nur eine Frage.

Herzlichst

Petrowitsch

Anmerkung: Aber schön wär`s doch, so ein Treffen bei uns hier unten.
_________________
Es gibt noch viel zu tun - backen wir's an!
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dodo116
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Anmeldungsdatum: 24.08.2008
Beiträge: 2341

BeitragVerfasst am: 19.07.2011, 20:32    Titel: Antworten mit Zitat

Na ja, bisher waren solche Treffen immer im Süden - und irgendwie müssen die Nordlichter ja wohl auch mal zum Zuge kommen, oder Winken??
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Petrowitsch
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 29.09.2009
Beiträge: 1721
Wohnort: Hochschwarzwald - Baden

BeitragVerfasst am: 20.07.2011, 18:58    Titel: Antworten mit Zitat

@dodo116

Was?? Geschockt Die Skandinavier machen da auch mit Geschockt ???

Sehr glücklich Späßle g'macht Sehr glücklich
Ich bin noch nicht so lange dabei, dass ich schon ein Backseminar hier im Süden (no further comment) erlebt hätte Winken Winken Winken

Trotzdem, egal wo, viel Erfolg!

Petrowitsch

P.S.: Ich glaube, ich spiele zu viel mit diesen Smilies rum!
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