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Schwarzer Hamster - Chia

 
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Akanthus
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 08.07.2006
Beiträge: 138
Wohnort: Wien

BeitragVerfasst am: 12.02.2018, 10:28    Titel: Schwarzer Hamster - Chia Antworten mit Zitat

Ich würde gerne Chia Samen in das Quellstück mischen. Muss ich da mehr Wasser geben weil der Chia stark aufquillt.
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Es ist wenig Raum zwischen der Zeit, wo man zu jung und der, wo man zu alt ist.
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Marla21
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Anmeldungsdatum: 09.08.2005
Beiträge: 14669
Wohnort: Hessen

BeitragVerfasst am: 12.02.2018, 10:31    Titel: Antworten mit Zitat

Welche Saaten willst du denn durch Chia ersetzen od. möchtest du nur Chia nehmen?
_________________
Liebe Backgrüße
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.
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Akanthus
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 08.07.2006
Beiträge: 138
Wohnort: Wien

BeitragVerfasst am: 12.02.2018, 10:39    Titel: Antworten mit Zitat

Ich möchte Chia zusätzlich geben.
Ich mache immer die doppelte Teigmenge und würde dafür 50Gramm Chia nehmen.
_________________
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Marla21
Moderator
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Anmeldungsdatum: 09.08.2005
Beiträge: 14669
Wohnort: Hessen

BeitragVerfasst am: 12.02.2018, 11:28    Titel: Antworten mit Zitat

Abgesehen davon, dass 50 g Chia sehr viel ist, würde ich Chiasamen zusätzliche nicht empfehlen. Die Menge an Ölsaaten ist schon an der Obergrenze, ebenso die Wassermenge.
Für 50 g Chiasamen benötigst du die 6-10-fache Menge Wasser.
Wenn du dieses zusätzliche Wasser zugibst, bekommst du eine klitschige Krume. Gibst du zu wenig Wasser zu, kann die Krume bröselig werden.
Austausch Leinsamen gegen Chia wäre machbar, plus etwas mehr Wasser.
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Liebe Backgrüße
Marla

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Akanthus
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Anmeldungsdatum: 08.07.2006
Beiträge: 138
Wohnort: Wien

BeitragVerfasst am: 12.02.2018, 17:53    Titel: Antworten mit Zitat

Danke
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