www.der-Sauerteig.de

[LarissaL]

Guten Morgen!

Gutes Gelingen und viel Spaß in der neuen Backwoche!
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Lara
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[Google]

[Förmchenbäcker]

Morgen!

Nachdem ich 2 Wanderbrote nach Lutz gebacken und verspeist habe (danke, Towanda, für die Erinnerung daran), gibts jetzt Paderborner nach Ketex, diesmal tatsächlich mit Typenmehl.
Dafür aber mit Sonnenblumenkernen ich wollte etwas "Biss".



Allen eine schöne Woche!

Sabine
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Always look on the bright side of life!

[Hobbykoch17]

Hi,

ich hab' - wie so oft - wieder mal mein Roggenvollkorn-Wandl mit Körndln gebaut - der Abwechslung halber hab' ich die Saaten diesmal (einzeln *) ) angeröstet -> wunderbare Abwechslung.

Sieht aus wie immer (daher diesmal keine Fotos).

LG
Reinhard


*) also nicht jedes Körndl, sondern jede Sorte

[Towanda]

Dem schließe ich mich an - danke, Reinhard - auch hier gabs endlich mal das Vollkorn-Roggenwandl, allerdings etwas abgewandelt mit einer kleinen Menge Dinkel und 2 g Hefe, da ich das Roggenanstellgut die letzten Wochen etwas vernachlässigt habe und der Triebstärke nicht ganz vertraute:

[Towanda]

Dem schließe ich mich an - auch hier gabs endlich mal das Vollkorn-Roggenwandl, allerdings etwas abgewandelt mit einer kleinen Menge Dinkel und 2 g Hefe, da ich das Roggenanstellgut die letzten Wochen etwas vernachlässigt habe und der Triebstärke nicht ganz vertraute: