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LarissaL · Moderator Anmeldungsdatum: 10.05.2009 Beiträge: 3279 Wohnort: Bayern

Guten Morgen! Sehr glücklich

Gutes Gelingen und viel Spaß in der neuen Backwoche!
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Lara
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Hobbykoch17 · Verfasst am: 13.11.2021, 11:05 Titel:

Hi,

Samstag - und ich bin der Erste Verlegen

... trotz eines neuen Hobbies wird nebenbei Brot gebacken:

1.) Angefixt vom Parallelforum hab' ich ein Südpfälzer Landbrot gebaut - frei nach Brotdoc, aber mit Änderungen: hab' die TA mittels MKS auf 173 hoch getrieben, ich hab' - im Gegensatz zu meiner üblichen Gewohnheit - kein Brotgewürz rein getan:

... OK; leichter Wirkfehler im unteren Bereich - trotzdem war/ist Göga positiv angetan, schön mild, Lob - ich soll es in die Liste der immer wieder zu backenden Brote aufnehmen Sehr glücklich

.

2.) Wieder mal Kornspitz:

Meine Jugend "fährt da drauf ab" - ich sollte sie öfters machen.

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Backofen: ich hab' mir schon vor einiger Zeit 2 neue Türscharniere bestellt - aber noch nicht eingebaut. Die noch leicht undichte Türe war jetzt ungünstig bei den Kornspitzen ... also demnächst die Ärmel hoch krempeln. Trotzdem sind die Tage des alten Miele gezählt - zwischendurch hat es sich wieder mal auf die Standardtemperatur von 160° zurück gedreht. Montag Besuch im Miele-Schauraum...

Wo seid Ihr alle?

LG
Reinhard