www.der-Sauerteig.de

[Sidonie]

Ich habe mehrmals das Rezept "Petersburger Schwarzbrot" das ich auf der Seite 'Lust auf Brot' gefunden hatte (https://lustaufbrot.com/...) gefuden hatte, gebacken.
Leider habe ich mir das Rezept nicht abgeschrieben oder kopiert und jetzt ist die Seite offline.

Hat jemand das Rezept und kann es mir geben?
Oder etwas ähnliches? Das ist eine Art Pumpernickel mit fermentiertem Roggenmalz und Sauerteig, in einer Kastenform gebacken.

[Google]

[Sidonie]

Ich hab es hier https://web.archive.org/web/20220929132025/https://lustaufbrot.com/2018/01/17/petersburger-schwarzbrot-%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%87%D1%91%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1-russland/ gefunden.
Für Freunde von dunklem Brot und Pumpernickel sehr geeignet.