www.der-Sauerteig.de

[LarissaL]

Guten Morgen!

Gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen in diesem Monat!
_________________
Lara
_________________

[Google]

[cookie_monster]

Wie meistens hatte ich, als der Sauerteig backreif war, nicht so richtig Zeit und Plan und so wurde es dann schnell ein Teig in Richtung "Paderborner", mit etwas weniger Wasser und dafür ca. 15% VK und ein Freund hatte mir neulich noch eine Dose Brotgewürz in die Hand gedrückt, die er gekauft hatte nun aber doch nichts damit anfangen konnte ...
Kurzum, der Teig war schnell gemacht und da etwas fester kam der dann doch ins Gärkörbchen und nicht in die Kastenform. Passiert mir öfter, dass sich die Rezeptur bei Zubereitung des Teiges entwickelt. Richtig schief gegangen ist das eigentlich noch nie.
Hier also die "Promenadenmischung":


Was habt Ihr zuletzt so gebacken?