www.der-Sauerteig.de

[toros]

Hallo Backfreunde,
habe aktiven Levito Madre geschenkt bekommen.
Möchte gerne versuchen mit LM zu backen:
nur LM, WVM, WM 1050, Wasser, Salz
Habe zwie Blauglanzformen.
Meine Roggenmischbrote sind ca 1250 g.
Backe immer 2 Stck,

Gibt es ein Rezept für LM Weizenbrot für Anfänger?
Vielen Dank im Voraus


Edit: Überschrift - Marla 17.04.23

[Google]

[Marla21]

Einfaches Weizenbrot mit Madre - Artisan:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=9977
Weizenmischbrot Tartine-Style
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=144331#144331
La Miche
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=137975#137975

Für größere Brote, die Rezeptmenge verdoppeln, Backzeit dann ca. 60-65 Min.

Infos zum Auffrischen LM
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=115537#115537
_________________
Liebe Backgrüße
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.

[toros]

Marla,

vielen Dank für deine Antwort. Jetzt habe ich was zu tun ...
Erst einmal lesen, verstehen, probieren.
Super. Sehr viele gute Infos.

Backgruß
aus Langenhagen (Hannover)

[Marla21]

Weitere Rezept findest du in der Rezeptdatenbank, sie sind mit LM gekennzeichnet:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewforum.php?f=15

Mit LM kannst du auch gut süßes Gebäck backen, dieser Allroundfeinteig mit LM eignet sich für Zöpfe, Obstböden, Zimtschnecke und viele mehr.
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=124000#124000
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Liebe Backgrüße
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.

[toros]

Danke Marla für den Tipp. Sehr hilfreich ...