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Lavendel · Verfasst am: 30.03.2011, 16:11 Titel:

Salut,

das habe ich diese Tage auch gebacken, allerdings mit R997 und dem BST aus KamutVK - gibts gar nix, ein schönes Brot, Marla Pöt huldigen

!

viele Grüße
Micha

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Marla21 · Verfasst am: 31.03.2011, 11:28 Titel:

Sehr schön geworden, tolle lockere Krume Pöt huldigen

Bin immer wieder erstaunt, welche Menge Wasser man mit so einem kleinen Brühteig binden kann. Winken

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Liebe Backgrüße
Marla

Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.

Xantix · Sauerteigbäcker Anmeldungsdatum: 01.11.2007 Beiträge: 50

Ich hab es auch gebacken *freu* und danke fürs Rezept Smilie

hier meine Bilder dazu, habe bestimmt hier oder da bissel unterschiedliche Mengenverhältnisse gehabt (Mehl/Flüssigkeit) aber es ist dennoch absolut lecker und ich freue mich drüber.

auf dem Teller liegt noch das Weizenbrot mit Weizen ST welches mir von LarissaL empfohlen wurde.
Ich poste es auch gleich dort nochmal mit Bilder, hab da nämlich auch die Sonne drauf, als Logo.

Das Roggenbrühstückbrot auf jeden Fall ist sehr sehr lecker Smilie

Marla21 · Verfasst am: 19.11.2011, 15:47 Titel:

Glückwunsch, auch dieses Brot ist dir gut gelungen Sehr glücklich

und es sieht fast so aus als wärst du auch schon vom ST-Virus infiziert Winken

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Liebe Backgrüße
Marla

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kupferstädterin · Verfasst am: 21.04.2016, 20:59 Titel:

Oh, als ich das letzte Mal dieses Brot gebacken habe, hab ich mich ja garnicht geäußert Mit den Augen rollen

endlich habe ich dieses leckere Roggenbrot wieder gebacken Sehr glücklich

Anstelle der Hefezugabe habe ich 50g LM zugefügt Winken

LG Uta
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kupferstädterin · Verfasst am: 20.04.2017, 07:37 Titel:

ein Jahr später Auf den Arm nehmen

ich bin noch immer von diesem Brot begeistert Sehr glücklich

LG Uta
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Marla21 · Verfasst am: 20.04.2017, 10:26 Titel:

Prima gelungen Pöt huldigen

Werde das mal auf die Nachbackliste setzten und mal einen Test mit Kartoffelflocken machen.
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Liebe Backgrüße
Marla

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kupferstädterin · Verfasst am: 20.04.2017, 19:06 Titel:

Danke Marla Winken

Wenn am Dienstag wider Erwarten keine Kartoffeln übriggeblieben wären, hätte ich die Katoffelflocken im Kefir angerührt und es ausprobiert.
Die Buttermilch habe ich durch selbstgemacht Kefir ersetzt.

LG Uta
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Rauchmelder · Sauerteigbäcker Anmeldungsdatum: 08.10.2016 Beiträge: 44

Hallo Uta,
wie bekommt man denn so ein schönes dunkles Muster auf das Brot?

Beste Grüße,
Rauchmelder

Marla21 · Verfasst am: 21.04.2017, 17:09 Titel:

Rauchmelder · Sauerteigbäcker Anmeldungsdatum: 08.10.2016 Beiträge: 44

Danke, Marla,
da auf dem Foto hier das Muster dunkel ist, dachte ich, das wäre eine andere Technik.
Das Bestäuben mit Mehl über einer Schablone habe ich noch nie versucht, da ich aus Angst, dass mein Teigling im Gärkörbchen festklebt, das eingelegte Tuch immer sehr kräftig einmehle. Dann ist schon alles weiß... Weinen

Aber wunderschön sehen diese Muster schon aus! Ganz besonders hat es mir aber Deine "Unikat"-Schablone angetan!

Beste Grüße!
Rauchmelder

Marla21 · Verfasst am: 21.04.2017, 17:42 Titel:

kupferstädterin · Verfasst am: 09.11.2017, 23:28 Titel:

Diesmal hat es nur ca ein halbes Jahrgebraucht, bis ich es wieder gebacken habe Winken

immer wieder gerne Sehr glücklich

LG Uta
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