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Sarah
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 01.10.2006
Beiträge: 1491

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 16:03    Titel: Antworten mit Zitat

Ich habÂŽs: du wirst Getreidebauer. Oder MĂŒller. Noch besser: Getreidebauer mit eigener MĂŒhle und Laden und Backschule. Cool
Was habe ich jetzt gewonnen? Auf den Arm nehmen
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Gruss Sarah

Naturwissenschaft ist der Versuch, beim ErklÀren der Welt ohne Wunder auszukommen.
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nontox
Moderator
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Anmeldungsdatum: 10.05.2005
Beiträge: 1852
Wohnort: Landshut Niederbayern

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 17:00    Titel: Antworten mit Zitat



hmmmpffmm
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Towm
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 03.09.2010
Beiträge: 141
Wohnort: Nordhessen

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 18:09    Titel: Antworten mit Zitat

Mhm, wirklich spanned Geschockt

Du kaufst Kamps auf und machst daraus vernĂŒnftige BĂ€ckereien? Sehr glĂŒcklich
_________________
GrĂŒĂŸe aus Nordhessen,
Tom
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solite
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 16.02.2009
Beiträge: 72
Wohnort: Antalya

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 18:09    Titel: Antworten mit Zitat

Eine Brotfabrik mit Getreidefeld und eigener MĂŒhle
_________________
Lieben Gruss

Solite
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Pöt
Administrator
Administrator


Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 18:45    Titel: Antworten mit Zitat

Na, sagen wir mal so, eine Antwort war schon recht sehr warm und nahe dran...
Aber nichts mit Getreidebauer, -mĂŒller oder Backschule...
Und auch Kamps ist mir dann doch zu groß...
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Pöt

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zdena
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beiträge: 53

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 19:23    Titel: Antworten mit Zitat

Pöt huldigen

Diese Spannung ist ja fast nicht auszuhalten, wann wird das Geheimnis gelĂŒftet??
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dodo116
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 24.08.2008
Beiträge: 2341

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 20:02    Titel: Antworten mit Zitat

Du hast ne MĂŒhle gekauft? Renovierst die jetzt und machst ein MĂŒhlen-Restaurant auf?
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Sarah
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 01.10.2006
Beiträge: 1491

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 20:18    Titel: Antworten mit Zitat

Überrascht Ein Laden, ein Laden Sehr glĂŒcklich Sehr glĂŒcklich
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Gruss Sarah

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morchl
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 16.03.2008
Beiträge: 1065
Wohnort: Niederösterreich

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 20:20    Titel: Antworten mit Zitat

Ich denk jetzt auch mal eine Dimension grĂ¶ĂŸer:

Nix Kombucha, Frischkornbrei, ST, Essig, Yoghurt, aber kommt alles vor?
--> Eine Expertendantenbank, ein Wiki, wo all das Gute ordentlich hinterlegt ist und abgefragt werden kann. Mit all dem Wissen von den Usern hier.

Und klar, ist noch nicht fertig, wird noch programmiert, getestet, deshalb erst wahrscheinlich im April, sicher nicht frĂŒher, eher spĂ€ter.

Aber wird uns allen gut tun.

War' s das?
_________________
Morchl
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wolfine
Absoluter Spezialist
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Anmeldungsdatum: 08.06.2006
Beiträge: 1396

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 21:12    Titel: Antworten mit Zitat

Machst Du einen Versandhandel auf?
_________________
Gruß wolfine
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cookie_monster
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Anmeldungsdatum: 28.10.2009
Beiträge: 54

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 21:28    Titel: Antworten mit Zitat

Ein kleinerer Backfilialist als Pamps oder Bio-Essen-auf-RĂ€dern?

Sauerteig-Versand?
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dieanna
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Anmeldungsdatum: 31.01.2011
Beiträge: 29

BeitragVerfasst am: 11.02.2011, 23:50    Titel: Antworten mit Zitat

Eine Sauerteig-VerhÀltnis-Rechenmaschine...!
Damit man sich nicht mehr ĂŒber zu versĂ€uernde Mehlprozente den Kopf zerbrechen muss...
Sozusagen ein Rezeptgenerator, in dem man alle Faktoren wie Mahlgrad, Vollkorn, Mehlsorte, Endgewicht, Anteilsgewicht, Gehzeiten, Temperaturen einstellen kann...
Das fÀnd ich toll...
Wobei, nee, das ist ja grad das tolle, dass zu nem guten Brot so viel dazu gehört...
Also doch lieber keine rezeptautomatisierung.

Liebe grĂŒĂŸe
von der anna
(die's jetzt aber auch langsam mal wissen will!!!)
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klingenthaler
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 26.10.2010
Beiträge: 16
Wohnort: 15345

BeitragVerfasst am: 12.02.2011, 00:22    Titel: Antworten mit Zitat

etwa ein neues Buch? hast Du noch eines geschrieben? das könnte es sein
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zdena
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beiträge: 53

BeitragVerfasst am: 12.02.2011, 15:24    Titel: Antworten mit Zitat

vielleicht etwas ĂŒber KĂ€seherstellung?
Sehr glĂŒcklich
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zdena
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beiträge: 53

BeitragVerfasst am: 12.02.2011, 15:27    Titel: Antworten mit Zitat

Wenn Kombucha nicht aber was Ähnliches, vielleicht
EM??? ( effektive Mikroorganismen) ?????
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Towm
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 03.09.2010
Beiträge: 141
Wohnort: Nordhessen

BeitragVerfasst am: 12.02.2011, 15:39    Titel: Antworten mit Zitat

Das links im Info-Kasten erinnert doch stark an ein Buchcover Sehr glĂŒcklich

Oder ist es vielleicht einfach Die lang ersehnte Actwort in dieser Sache hier? Sehr glĂŒcklich
_________________
GrĂŒĂŸe aus Nordhessen,
Tom
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franzf
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 24.07.2010
Beiträge: 132

BeitragVerfasst am: 12.02.2011, 15:47    Titel: Antworten mit Zitat

Es ist etwas schwer hier auf die richtige Spur zu kommen... GrĂ¶ĂŸer...
Kann sich irgendwie nicht auf die GrĂ¶ĂŸe der Backwaren o.Ä. beziehen (ich nehm nicht an er will mit dem grĂ¶ĂŸten reinen Sauerteigholzofenbrot ins Guiness-Buch).
Also ist es auf die GrĂ¶ĂŸe des Projektes zu beziehen. Es ist kein Buch. Es ist kein Film. Es ist keine eigene BĂ€ckerei. Es hat nur am Rande mit BĂ€ckereien oder Kombucha o.Ä zu tun.

Entweder ist das wirklich ein Versand von Mikroorganismen, oder es ist ein theoretisches Werk (also das Ergebnis ist "Wissen"). Oder was ganz anderes...

Ich nehm definitiv nicht an, dass es ein Versandshop von Backutensilien ist - da wĂ€re der jetzt groß angekĂŒndigte Partnershop "teetraeume.de" unnötig, und es wĂ€re auch irgendwo fies gegenĂŒber Reinhard...
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Abraxas3344
AnfÀnger, der sich noch umschaut
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Anmeldungsdatum: 04.02.2011
Beiträge: 4

BeitragVerfasst am: 14.02.2011, 18:32    Titel: Antworten mit Zitat

Bin ja neu in diesem Forum..... und schmunzele ĂŒber die bisherigen Antworten.

Ich denk mal eher, dass Pöt mit Jumbo Schreiner das "grĂ¶ĂŸte Sauerteigbrot" der Welt backen will.

Oder das ZDF benennt seine Sendung "Lafer, Lichter, Lecker" um in "Lafer, Lichter, Pöt" und zelebriert mit Prominenten Pöts Brotrezepte........



Schmunzelnde GrĂŒĂŸe


Abraxas
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staubie
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 12.05.2009
Beiträge: 190

BeitragVerfasst am: 14.02.2011, 18:40    Titel: Antworten mit Zitat

Also doch Fernsehen Mit den Augen rollen

Gruß staubie
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cookie_monster
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Anmeldungsdatum: 28.10.2009
Beiträge: 54

BeitragVerfasst am: 14.02.2011, 22:52    Titel: Antworten mit Zitat

Poet ĂŒbernimmt ein paar andere Backforen aus der Nachbarschaft. Der Sauerteig firmiert zukĂŒnftig mehrsprachig, grĂ¶ĂŸer und bunter unter www .c h e f b a e c k e r .de . Cool Smilie Winken

8|
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Wuffifreund
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Anmeldungsdatum: 07.02.2011
Beiträge: 38

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 09:20    Titel: NEUGIER!!!!!! Antworten mit Zitat

Also ich denke wir wurden jetzt schon viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel zu lange auf die Folter gespannt - bitte,bitte, bitte - bettel,bettel,bettel, zeter, Fuß aufstampf, auf den Boden schmeiß
wie lange mĂŒssen wir denn noch auf die Antwort warten?????
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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 13:10    Titel: Antworten mit Zitat

ok, dann werde ich also regelmĂ€ĂŸig etwas vom neuen Projekt freigeben.
Heute ist es also mal die korrekte Farbwahl: hell- und dunkelgrĂŒn...

Siehe das Logo auf der Portal-Seite
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kruemel.jr
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Anmeldungsdatum: 17.03.2008
Beiträge: 211
Wohnort: FrÀnkische Schweiz, Sichtweite Walberla

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 13:27    Titel: Antworten mit Zitat

Also farbtechnisch gehts ja in Richtung Reinhards Seite. Wird die Kooperation jetzt ausgeweitet?

LG
Katrin
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PS: Wer einen Rechtschreibfehler findet, darf ihn behalten...
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bordeaux
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 05.01.2011
Beiträge: 130
Wohnort: Sachsen

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 14:20    Titel: Antworten mit Zitat

forenmitglieder sponsoren bei bestellung ĂŒber teetrĂ€ume die sauerteigseite? und kriegen rabatt?
_________________
Viele GrĂŒĂŸe von Susanne
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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 14:31    Titel: Antworten mit Zitat

Ja, es ist ein Teil einer Koorporation zwischen meiner Christa, Rachel (ist noch nicht hier angemeldet), Luggi von www.Teetraeume.de und mir.

Wer Christa ist? meine Partnerin. Sie ist bei allen AktivitĂ€ten (Treffen in Ulm, im Bayerischen Wald etc) dabei gewesen. Wer von Euch auch dabei war, kennt sie und weiß, was fĂŒr ein toller Mensch sie ist.

Wer Rachel ist? Bislang ist sie hier noch nicht wirklich groß in Erscheinung getreten. Aber sie wird kĂŒnftig eine wichtige Rolle im neuen Projekt spielen (ich vertraue ihr, dass sie das kann). GEnaueres sage ich noch nicht, dass soll sie dann selbst tun und sich vorstellen, aber schonmal ein Foto von ihr ist, glaube ich, ok:

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Zuletzt bearbeitet von Pöt am 15.02.2011, 15:27, insgesamt einmal bearbeitet
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comaja
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 27.10.2008
Beiträge: 47

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 14:52    Titel: Antworten mit Zitat

EM?
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zdena
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beiträge: 53

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 15:28    Titel: Antworten mit Zitat

Sehr glĂŒcklich

EM habe ich ja schon getippt,
verwende ich schon seit Jahren als geĂŒbte Paramkututr(erin).
Wir nehmen es zum dĂŒngen, fĂŒr den HĂŒhnerstall,hier wird es in einer KĂ€serei als Geuchskiler verwendet ( Plannger KĂ€serei)
Auch tun wir es ins Brot
Also wenn das das EM ist dann hab ich mir eine Belohnung verdient!!??
Winken
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zdena
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beiträge: 53

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 15:30    Titel: Antworten mit Zitat

http://www.kaeserei.at/EM/Mikro-Organ.VitaBiosa_20040323080852.pdf
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kruemel.jr
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Anmeldungsdatum: 17.03.2008
Beiträge: 211
Wohnort: FrÀnkische Schweiz, Sichtweite Walberla

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 15:38    Titel: Antworten mit Zitat

Sehr glĂŒcklich

Na dann sind wir ja in den besten HĂ€nden, wissens- und ausrĂŒstungstechnisch...!

LG Katrin
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zdena
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Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beiträge: 53

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 17:53    Titel: Antworten mit Zitat

erst mal schauen was es wirklich ist!!
Ich bin außerdem auch nur Anwenderin mit guten Erfahrungen,sonst nix!
Lernen kann von mir niemand was!
WĂ€re jedenfalls sicher eine gesunde Bereicherung fĂŒrs Brotbacken, das steht fest.

Bin ja gespannt wann die Überraschung wirklich platzt

LG zdena
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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 15.02.2011, 18:52    Titel: Antworten mit Zitat

EM?
Nö!

Höchstens ganz am Rande.
So, wie im ST.
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J.
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Anmeldungsdatum: 27.03.2008
Beiträge: 174

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 13:14    Titel: Antworten mit Zitat

zdena hat Folgendes geschrieben:
als geĂŒbte Paramkututr(erin).


Darf ich fragen, was das ist?
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OleHB
SauerteigbÀcker
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Anmeldungsdatum: 14.01.2011
Beiträge: 39
Wohnort: Bremen

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 14:26    Titel: Antworten mit Zitat

Zitat:
Paramkututr(erin).


ich vermute mal stark, damit war Permakultur gemeint
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J.
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 27.03.2008
Beiträge: 174

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 15:00    Titel: Antworten mit Zitat

Danke - hatte ich auch kurz vermutet, aber ich habe den Zusammenhang von Permakultur und EM nicht gesehen.

Aber das ist doch dann des RĂ€tsels Lösung - Pöt macht Sepp Holzer Konkurrenz und grĂŒndet die erste permakulturistische Sauerteigbrot-Komune. Das ganze ist natĂŒrlich grĂŒn, weil Voll-Bio, Rachel ĂŒbernimmt den Garten (neue Aufgabe, viel Verantwortung), gesund ist es fĂŒr alle, Spaß macht es auch Sehr glĂŒcklich

Habe ich jetzt die (Bio-)Waschmaschine gewonnen? Winken Auf den Arm nehmen

Viele GrĂŒĂŸe

J.
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zdena
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Anmeldungsdatum: 04.09.2010
Beiträge: 53

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 17:52    Titel: Antworten mit Zitat

upps, die Brille nicht aufgehabt Verlegen
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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 22:02    Titel: Antworten mit Zitat

Der nÀchste Tipp:

Es hat einerseits etwas mit meinem Glauben zu tun, andererseits muss man nicht glauben, um von dem Projekt zu profitieren.
Und profitieren kann (nicht: muss!) jeder hier davon. Ihr eher, als der ganz normale Durchschnittsdeutsche. Wobei: es werden immer mehr...
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Anmeldungsdatum: 24.08.2008
Beiträge: 2341

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 22:35    Titel: Antworten mit Zitat

Ich bin mittlerweile echt abgehÀngt Geschockt...

Mir fÀllt jetzt nichts ein, was mich vom Durchschnittsdeutschen unterscheidet bwz. das ist ja immer die Sache - worauf bezieht sich denn jetzt der Durchschnitt??

Ich gebe zu, ich bin ratlos Traurig..

Viele GrĂŒĂŸe
Dodo
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Towm
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Anmeldungsdatum: 03.09.2010
Beiträge: 141
Wohnort: Nordhessen

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 23:17    Titel: Antworten mit Zitat

Goot oh gott (wo wir grad beim glauben sind Winken ) Jetzt bin ich aber auch verwirrt. Klingt auf jeden Fall sehr interessant und ich bin sehr gespannt was da rauskommen wird. Hat offenbar noch irgendwas mit Lebensmitteln backen usw. zu tun, aber ansonsten ... ich warte gespannt.
_________________
GrĂŒĂŸe aus Nordhessen,
Tom
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Gavan
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Anmeldungsdatum: 01.07.2008
Beiträge: 101
Wohnort: Urspring

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 23:26    Titel: Antworten mit Zitat

noch ein Versuch: es wird ein jĂŒdisches GeschĂ€ft geben welches sich mit der Herstellung und dem Verkauf von jĂŒdischem Brot usw beschĂ€ftigt wobei wir als "Gemeinschaft der SauerteigbĂ€cker" dort auch kaufen können... die AnhĂ€nger dieser Gemeinschaft hebt sich ja vom Durchschnittsdeutschen und dem Brot von Feinkost Albrecht ab .. Smilie Winken
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Anmeldungsdatum: 18.10.2009
Beiträge: 438

BeitragVerfasst am: 16.02.2011, 23:26    Titel: Antworten mit Zitat

Ich weiß es ja nicht genau, aber ich denke, dass dein Glaube der JĂŒdische ist. Dann muss es mit koscheren Nahrungsmitteln zu tun haben? Vielleicht ein Onlineshop im Zusammenhang mit Reinhard, der solche Produkte vertreibt?
Tschau Annamaria
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Pöt
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 17.02.2011, 07:17    Titel: Antworten mit Zitat

Ja, mh,
was soll ich nun sagen?

Die Richtung ist nicht ganz schlecht.
Aber auch nicht ganz richtig.

Deswegen ein weiterer Tipp (eigentlich zwei):

Es geht um "Natur" (im weiteren Sinne)
und Rachel macht nicht den Garten, Rachel macht Werbung...
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J.
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Anmeldungsdatum: 27.03.2008
Beiträge: 174

BeitragVerfasst am: 17.02.2011, 09:41    Titel: Antworten mit Zitat

Pöt hat Folgendes geschrieben:
Und profitieren kann (nicht: muss!) jeder hier davon. Ihr eher, als der ganz normale Durchschnittsdeutsche. Wobei: es werden immer mehr...


Hat es auch etwas mit vegetarischer ErnÀhrung zu tun?

Viele GrĂŒĂŸe

J.
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Pöt
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 18.02.2011, 08:25    Titel: Antworten mit Zitat

J. hat Folgendes geschrieben:
Pöt hat Folgendes geschrieben:
Und profitieren kann (nicht: muss!) jeder hier davon. Ihr eher, als der ganz normale Durchschnittsdeutsche. Wobei: es werden immer mehr...


Hat es auch etwas mit vegetarischer ErnÀhrung zu tun?


Jein.
Einerseits schon irgendwie, andererseits hat es hier ja viele Fleischesser und die können vom neuen Projekt auch profitieren...

Also:
Nein, das mit dem "...Ihr eher, als der ganz normale Durchschnittsdeutsche. Wobei: es werden immer mehr..." bezieht sich nicht auf Vegetarier.
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sunny456
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Anmeldungsdatum: 08.02.2011
Beiträge: 7

BeitragVerfasst am: 18.02.2011, 10:26    Titel: Antworten mit Zitat

Geht es um gesunde ErnÀhrung?
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Akanthus
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Anmeldungsdatum: 08.07.2006
Beiträge: 138
Wohnort: Wien

BeitragVerfasst am: 18.02.2011, 11:22    Titel: Antworten mit Zitat

Nachdem ich glaub ein schlaues Kerlchen zu sein, schreib ich ganz einfach hier mal was rein und bekomme immer ein Mail wenn sich auf dieser Seite etwas neues tut. Auf den Arm nehmen

LG
Wolfgang
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LarissaL
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Anmeldungsdatum: 10.05.2009
Beiträge: 3130
Wohnort: Bayern

BeitragVerfasst am: 18.02.2011, 13:16    Titel: Antworten mit Zitat

@Akanthus,

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Lara
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luggi0365
*sodalis honoris causa*


Anmeldungsdatum: 08.03.2006
Beiträge: 1207
Wohnort: Sachsen

BeitragVerfasst am: 18.02.2011, 15:08    Titel: Antworten mit Zitat

Oh, da sind ja jetzt Einige schon ganz nah dran, ich bin mal gespannt, wann Pöt die "Katze aus dem Sack lĂ€ĂŸt".
Weiterhin viel Spaß am Raten, Reinhard
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emil46
Sauerteigfachmann
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Anmeldungsdatum: 18.10.2009
Beiträge: 438

BeitragVerfasst am: 18.02.2011, 15:52    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo Pöt,
was sagst du zu diesem Text? Weist er in die richtige Richtung?


http://www.de.chabad.org/library/article_cdo/aid/483039/jewish/Man-ist-was-man-isst.htm
Tschau Annamaria
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Pöt
Administrator
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Anmeldungsdatum: 03.09.2004
Beiträge: 3307

BeitragVerfasst am: 18.02.2011, 16:10    Titel: Antworten mit Zitat

emil46 hat Folgendes geschrieben:
Hallo Pöt,
was sagst du zu diesem Text? Weist er in die richtige Richtung?


http://www.de.chabad.org/library/article_cdo/aid/483039/jewish/Man-ist-was-man-isst.htm
Tschau Annamaria


Ja, mit gesundem Essen hat es schon zu tun, aber ich denke, das ist bei mir nicht außergewöhnlich.

Oder sollte irgendeiner erwarten, dass ich einen Shop aufmache fĂŒr SĂŒĂŸigkeiten und Fertig-TK?
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Pöt

Bitte keine Hilfeanfragen zu Sauerteig oder Rezepten
per PM, KM oder I-Mehl stellen! DafĂŒr ist das Forum da!

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FörmchenbÀcker
Auf Wunsch ohne Rang


Anmeldungsdatum: 20.12.2008
Beiträge: 2795
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 18.02.2011, 16:41    Titel: Antworten mit Zitat

Koschere Bio-Abokisten ?
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